עוגת חג הפסחא לפי המתכון לקולומבה של חג הפסחא האיטלקי

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, אני שמח שזה קרה!



כן, קטיה, למרוח גם על התנור.

גאלה, ערב טוב! אני מציג את גזרת העוגה שהבטחתי. העוגה טעימה, הקרום כל כך מדהים. בשנה הבאה אנסה למנוע מהכיפה ליפול

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, תודה על התמונה טוב שאהבתי את העוגה. והכיפה בהחלט תעבוד בפעם הבאה!

[גלינה]

גלינה, תודה על המתכון! וכמעט אפיתי קולומבה. כמעט - כי לא הכנתי זיגוג שקדים, ואחרי האפייה מרחתי סוכר עם ג'לטין. העוגה טעימה מאוד, כמעט מיד וכולם אכלו אותה.

[איזומקה]

איזומקה, תודה על הדיווח והתמונות! עוגות חג הפסחא יפות מאוד!

איזו עוגת פסחא יפה !!!!!

סימן ביקורת, אני ממהר עם הדו"ח! אפיתי קולומבה. לקח לי הרבה זמן להכין, אבל המתכון התגלה פשוט מאוד לביצוע. עוד לא טעמתי את זה, אבל אני מאוד אוהב את המראה. יצא 2 חלקים, גודל התבניות הוא 12 x10 ס"מ. תודה רבה על המתכון הנפלא!

[סבטלנה]

סבטלנה, קולומבה נהדרת!
כן, המתכון בכלל לא מסובך, והתוצאה מצוינת.

כנראה שאחליט השנה לנסות את המתכון הזה

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, גלינה, תודה! אני אדווח על הטעם בהמשך, כלפי חוץ אני מאוד אוהב את זה!

כנראה שאחליט השנה לנסות את המתכון הזה

להחליט, וויקי

אני אדווח על הטעם בהמשך

ואז אני מחכה

[חֲגִיגָה]

הכין את המנה הראשונה



אפוי על טעם ביום ראשון. לא היו לי כובעים כל כך גבוהים, אבל לא ממש אפילו. פחדתי לשים את האגוזים מעל, הבצק רך מאוד. המתכון לא מסובך. היה צורך ללוש 2 נורמות. אני אעשה לעצמי פתק כדי שלא אשכח בעתיד.
חֲגִיגָה, תודה רבה על המתכון!

בוקר טוב. בנות, לאחר הלישה השנייה, מה הבצק שלך? זה לא גורם לי להרגיש כמו לחמניה ונדבק לי לידיים?

InnaVega, כבר, כמובן, אני עונה באיחור), אבל הבצק לא נכנס ללחמניה, אך יחד עם זאת הוא מאוד אלסטי, עשיתי את זה עם "חלון נציץ", הוא לא נדבק לידיים שלי , עיגלתי את החסר בקלות ושמתי אותם בתבניות.

[וויקי]

אפוי על טעם ביום ראשון.

וויקי , לצפות ל

הבצק לא נכנס לקולובוק, אך יחד עם זאת הוא אלסטי מאוד, עשיתי את זה עם "חלון נציץ", הוא לא נדבק לידיים, עיגלתי את החסר בקלות והכנסתי אותם לתבניות.

סבטה, כן בדיוק. תודה על העזרה בנושא!

למה לחכות למשהו? כבר אכלתי אחת
הכי טעים ורך, פשוט לא להוסיף, לא לקחת משם. אהבתי את זה מאוד מאוד. אתה צריך להכין שתיים, או אפילו שלוש מנות.
שוב תודה!
אני משאיר בסימניה את הקולומבה הזו ואת הפיתן מסבטה. שניהם טעימים, אך שונים לחלוטין.
פוסטר - כל כך סלאבי, ריחני, עבה, עשיר. וקולומבה הוא זר, חינני, רזה, רך, אוורירי.
אלה ההתרשמויות שלי

[וויקי]

וויקי, זה מקסים! כמה נחמד לקרוא דוח כזה!

... זר, חינני, רזה, רך, אוורירי.
אלה ההתרשמויות שלי

לחוויה טעימה!

צילום מהטלפון (מצלמה "על הכביש"), אך עדיין ניתן לראות את המבנה העדין

[וויקי]

.... המבנה העדין גלוי

וויקי, תודה על התמונה! XB!

[חֲגִיגָה, חג שמח!]

חֲגִיגָה, חג שמח!

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, גלינהואני עם חתך


מבחינתי, בנוסף לטעם, שאין דומה לו, חשובה מאוד היכולת לחתוך פרוסה דקה, אותה הדגמתי בתצלום. עובי פרוסות 5-6 מ"מ, חתך מושלם וללא פירורים לחלוטין!

שמתי את העוגה הזו במקום השני אחרי יונת הפסחא

סימן ביקורת, חג שמח !!!

אפיתי עוגה כזו היום, אבל השתמשתי בחמץ של לויטה מאדרה, קמח מוניטובה.
שתי עוגות, 400 גרם כל אחת. זה המבחן שלי. אני לא יכול להכניס תמונות. פעם זה היה קל יותר, עכשיו נכשלתי. אבל זה לא משנה. אני רוצה להודות למחבר על מתכון כל כך נפלא. בסך הכל, במתינות וסוכר, וחמאה וביצים וכו '.


py. sy. מוכנס דרך הרדיקל

[נינה]

נינה, יצאה עוגה מעולה, מהתצלום תוכלו לראות כמה היא טעימה

ניסיתי הרבה מתכונים שונים לעוגות, אבל הכל נראה לי חסר, או יותר מדי מאפין, וזה פגע, כמו שאומרים, "עד הסוף". בסך הכל, במתינות, גם סוכר וגם חמאה, והעובדה שקמח שקדים, זה נותן רק שמנוניות ולא תכולת שומן. אז שוב תודה. קניתי קמח, אז לחג הפסחא אאווה לפי המתכון הזה.

אני חושב שזה טעים עוד יותר עם מחמצת.
אני גם מתכנן לאפות את זה ואת קולומבה לחג הפסחא.

וזה איזה קולומבה אחרת, היכן לראות את המתכון?

אפיתי עוגה כזו היום, אבל השתמשתי בחמץ של לויטה מאדרה

נינה, כמה הוספת ללויטה מאדרה? אני גם רוצה לנסות. נהגתי לאפות עם שמרים, אני מאוד אוהב עוגת חג הפסחא!

[נינה]

נינה, יש לי שני מתכונים ושניהם טובים.

פסחא קולומבה איטלקית בצק ראשון ממיסים שמרים בחלב חם (30-35C). מוסיפים 40 גרם קמח. ללוש את הבצק כמה דקות. מכסים ומניחים לתפיחה של 20-30 דקות במקום חמים. שנית ...חֲגִיגָה

יונה של חג הפסחא אפייה על פי מתכון זה מתגלה ככרכה וארומטית במיוחד, מכוסה בזיגוג שקדים טעים מאוד. ממיסים שמרים במים. מערבבים את הביצה, החלמונים והסוכר. בתוך דלי לחם ...חֲגִיגָה

[גלינה]

המחמצת הזו הופכת אותו לטעים עוד יותר.

גלינה, אפיתי אותו עם מחמצת והצגתי את המתכון) טעים מאוד!

נינה, כמה הוספת ללויטה מאדרה? אני גם רוצה לנסות. נהגתי לאפות עם שמרים, אני מאוד אוהב עוגת חג הפסחא!

שמתי 60 גרם, כמו שכתב המחבר. אבל בפעם הבאה אני רוצה להגדיל את כמות החמץ, ולהשאיר את כל שאר המרכיבים ללא שינוי.
py. sy. שכחתי לכתוב, כשהתחלתי לבשל את העוגה, הבאתי את החלב לרתיחה ושמרתי אותו ב- T 90 ° למשך 30 דקות. זה מאפשר להשיג לחם / עוגה כה רכה ומאפים אחרים שאפשר לאכול אותם בשפתיים בלבד. הקרום דק ביותר ושברירי בעדינות, טעים (לקחתי את השיטה הזו ממריאנה אגא (לודמילה).

[חֲגִיגָה]

אני פותח השנה את עונת עוגות הפסחא שלי. חֲגִיגָה, גלינה, תודה, עוגת פסחא טעימה להפליא!
הזמנתי קמח שקדים באוזון, אבל לא חיכיתי לסוף השבוע, טחנתי את השקדים. לא קמח, אבל קרוב לזה. השאר נעשה על פי המתכון. הגהה בתבניות בוצעה כ -4 שעות. אני מראה את התמונה לפני הנחיתה. הצורות שלי בקוטר 15 ס"מ וגובה 7. הבצק היה 376 גרם לתבנית. הצורות עצמן אינן רעות, אך ללא אלוהים כל מה שנדבק. לכן, אני תמיד חכם עם נייר. ולדעתי, הדבר הקשה ביותר היה להכות 15 גרם חלבון. קנווד 6.7 ליטר קלקל אותי כל כך שלא ידעתי איך לנצח אותו. תנור גז קונבנציונאלי אינו מספק בקרת טמפרטורה מדויקת. לכן, חיממתי את התנור באבן למשך 40 דקות, ואז הדלקתי את המינימום (יש לי בערך 180 מעלות) ואפיתי 40 דקות בדיוק. הגובה מרשים. הפירור מקסים, רך. עוגת פסחא אחת נסחפה מיד, בקושי הוציאה חתיכה לצילום. תודה!

[אנה]

אנה, איזה עוגות יפה של חג הפסחא!
תודה על הדיווח המפורט עם תמונות.

[גלינה]

גלינה, עוגות חג הפסחא נעלמו במהירות כה מיידית, עד שאפילו לא ברור אם הן באמת היו.
שוב תודה. מתכון מאוד נוח עבורי וטעים להפליא. אני בהחלט אאפה לחג. קמח שקדים הגיע כבר. אז אני מוכן.

[גלינה]

גלינההנה העוגות שלי! כמה מהמועדפים!

תודה רבה על המתכון והחג שמח!

[סבטלנה]

סבטלנה, ותודה שוב על הצילום! ומה אהבת יותר - העוגה הזו או היונה?

סימן ביקורת, יונה מלכתחילה! אבל זה גם טעים מאוד. הם רשומים כעת לצמיתות)))