לחם מחמצת ללא גלוטן ללא ביצים (אפשרות מס '1)

[באבובקה]

באבובקה,

באפייה: לחם, לחמניות, עוגיות, אני מחליף ביצי עוף בליניה

לא מבין, אתה מחליף אותו בזרעי פשתן? קרקע או מה?

קניתי מוכן והוספתי מעט לדגנים ובצק לעוגיות.

מוכן הוא יקר מאוד. אני יודע כמה יקרים יש לסובלים מאלרגיה למזון. אז אני מנסה למצוא הזדמנות לחסוך קצת כסף.
חבילת פתיתי קוקוס זולה פי כמה, ותפוקת החלב ממנה גדולה מאוד

אנחנו יושבים על דלעת.

לא גרוע יותר! נסה להחליף

לא מבין, אתה מחליף אותו בזרעי פשתן? קרקע או מה?

קמח זרעי פשתן או זרעים, מאודים במים רותחים. כ -2 כפות. l. זרעים (או 1 כף. קמח) למשך 6-7-9 כפות. l. מים רותחים. ואז היכו.
רק עם זרעי צ'יה זה עובד טוב יותר. וזה בהחלט נפלא אם מרק החומוס הוא מים רותחים.

תודה אירינה! אגב, עדיין יש לנו קינואה, לאחרונה בדקתי אותה. הוא גם מעט "נודניק", ניתן להשתמש בו באפיית לחם ללא גלוטן ו"נטול ביצים ". אבל עוד לא ניסיתי לאפות איתו. עד כה אני אוסף מרכיבים מחנויות מקוונות.

בנות, אני מצטער להתערב, אבל ניסית להשתמש בקמח קוקוס? אם תגובה טובה לקוקוס, אז אתה יכול להשתמש בקמח לאפייה. הוספתי את האמת ללחם רגיל ונראה לי שהוא מקל, כביכול, לרך יותר או משהו כמו פירור לחם. אולי אם תוסיף אותו ללחם התירס הוא לא יהיה כל כך צפוף ??? אני לא אתווכח, מכיוון שרק פעמיים ניסיתי להוסיף אותו ללחם החיטה, אני יודע שמשתמשים בו בתזונה נטולת גלוטן.

קינואה עדיין פועלת, לאחרונה ניסיתי אותה. הוא גם מעט "נודניק", ניתן להשתמש בו באפיית לחם ללא גלוטן ו"נטול ביצים ". אבל עוד לא ניסיתי לאפות איתו. עד כה אני אוסף מרכיבים מחנויות מקוונות.

לאה, אני פשוט מתפעל עד כה מקינואה. יקר מאוד. אבל לפי התיאור, אני חושב שזה צריך לעלות. אגב, התברר שאלו זרעים של קינואה אדומה רגילה. אנחנו גדלים בכל מקום. קיבלתי, אבל זה פשוט לא מציאותי לבחור אותם ידנית.

ניסיתם קמח קוקוס? אם תגובה טובה לקוקוס, אז אתה יכול להשתמש בקמח לאפייה. הוספתי את האמת ללחם רגיל ונראה לי שהוא מקל, כביכול, לרך יותר או משהו כמו פירור לחם. אולי אם תוסיף אותו ללחם התירס הוא לא יהיה כל כך צפוף ??? אני לא אתווכח, כי רק פעמיים ניסיתי להוסיף לחם חיטה

נטשה, בכנות - אני לא יודעת. אפילו לא ראה אותה. אבל מעניין לדעת.

אירינה, לפני חודשיים אפילו לא ידעתי שיש קמח כזה, בטעות בחנות טבע, ראיתי את זה, וממנה התחיל המסע שלי לעולם האפייה, באופן מוזר. אני לא יודע אם אפשר לאפות עם קמח קוקוס לבד או לא, אבל מאוד אהבתי להוסיף אותו לאפייה, וגם ללחם. יש קמח יקר, יש יחסית מקובל, ולמזלי נתקלתי בקמח קוקוס משתלם. אני בכלל מתחיל, אני לא יודע איך לנהל רה"מ או לאן, אני יכול לשלוח קישור לאתר שיש בו מתכונים ומאמרים בנושא זה, זה על דיאטות ללא גלוטן, ללא אווז ומורכבים אחרים הגבלות מזון.

[בנות]

בנות, בואו לא נתערב בכל דבר בערימה, קצת ואז, אחרי הכל, אתה בעצמך תחפש ותתעסק עם אחרים "ראיתי איפשהו"

לכו עם שאלות-תשובות שונות כאן אפיה ללא גלוטן ומנות שונות - מתכונים וטיפים

בנושא זה אנו מדברים רק על "לחם מחמצת ללא גלוטן ללא ביצים" מאת טומנצ'יק

כן, טטיאנה, אני מצטערת, אני פשוט מפטפטת, אני עוברת לשם

כן, טטיאנה, אני מצטערת, אני פשוט מפטפטת, אני עוברת לשם

לאה, אפויה? אני מחכה...

עדיין לא, אירינה, אני לא מצליחה להתכנס. פשוט בישלתי את החומוס. ולא שמתי את המחמצת, החלטתי לאפות אותה עם שמרים. אז אני אפילו לא יודע איך אפרסם את הדו"ח שלי. בכל מקרה, זה יהיה שונה מאוד מהמקור. אבל בכל זאת אנסה. מחר אנסה לפרסם את תוצאות העבודה.

[לחם ללא גלוטן לבנות יכול להיות טעים! חתוך דק!]

כיכר לחם נאה נוספת היא של סשה היום! בנות, שילדיהן סובלים מזיאקליה, שימו לב למתכון! אין כאן שום דבר קשה. אני מלמד את אמא של סשה! היא כבר אופה עוגות טוב יותר ממני! גם לביבות ולביבות. לחם גם ילמד.
בתהליך האפייה התרחשה אירוע, שבגללו המתכון השתנה מעט. אבל הטעם רק ניצח.
התעסקתי קצת והתבלבלתי כל כך במהלך הלישה שלישתי את הבצק בלי בצק וחמץ. הופתעתי גם שנוזל ... הוסיף קמח תירס. הבצק הובא לעקביות הרצויה, הונח בתבנית, כוסה ואפשר לעמוד זמן מה. היא פינה את השולחן ו .... מצאה מחמצת ובצק משועממים בודדים. זרק בזהירות את הבצק לקערה, ערבב את הבצק והחמץ. חילקתי את הזילופים בתבנית ושוב הנחתי את הבצק. לא דאגתי, מכיוון שהבצק נראה פשוט נפלא. וכך זה קרה. הלחם יצא חלק וטעים מאוד.
ניואנס נוסף, 10 דקות לאחר האפייה עם ירידת טמפרטורה, מכסים את הלחם בנייר כסף ומסירים אותו 10 דקות לפני הבישול.
הקרום לא קשה, אבל פריך וטעים!
מוכן מייד במגבת פשתן בכמה שכבות. ושכבי במשך 3-4 שעות, ואז בשקית ועוד 3-4, ואז במקרר למשך 6 שעות להבשלה.
לחם ללא גלוטן לבנות יכול להיות טעים! חתוך דק!

אירינה, מזל טוב על הלחם הבא שלך! אתה מתנה משמים לילד הזה! חבל, אנחנו רחוקים אחד מהשני, יחד היינו מלחינים משהו ...

אחר צהריים טובים, תגיד לי פז. החלטנו לאפות כדי לטעום את הלחם שלכם, גם גלוטן וביצים אינם מורשים. שמתי את המחמצת ביום השני היום. במתכון הלחם יש מרתח של חומוס, למען האמת בפעם הראשונה ששמעתי עליו בכלל))) תגיד לי איך להרתיח אותו? כמה לקחת חומוס ומים וכמה לבשל? כמה זמן אתה צריך להשרות?

[בטי]

בטיואחר צהריים טובים אליכם.
תודה ששאלת מראש.
למרק, אני ממליץ לקחת חומוס. שטפו אותו היטב. ממלאים במים במשך 8-10 שעות. זה יהיה נחמד להחליף את המים בתהליך, אפילו יותר מפעם אחת. עדיף לבשל, ​​כמובן, בסיר איטי על קאשה או בתכנית דומה. ובכן, או בסיר עד שהוא רך. מניחים להתקרר מבלי לנקז. ואז מסננים. הקפיאו מרק עודף על ידי חתימת המשקל מטעמי נוחות. פרופורציות: 200 גרם. חומוס כ- 600-700 מ"ל מים.

יום טוב! :) ומה יקרה אם המחמצת תחומץ? ניסיתי לעשות את זה ... היא בהחלט לא מריחה כמו אורז ... אלא גם אצטון ... די זרקתי חצי, האכלתי אותו, עמדתי חצי שעה על השולחן. היא התחילה לקום, הכניסה למקרר. אחרי 3 ימים הוצאתי אותו, הריח היה בערך זהה ... ניסיתי לשים בצק. זה היה אתמול :) איך אני מבין שהבצק עלה? האם עליה לקום במקרר?
אני מתנצל על המון שאלות: אני חדש בעסקי לחם ... אני עושה עוגות, אבל שם הכל קל יותר

[מריה]

ומה יקרה אם החמץ יהיה מחומצן?

מריה, ברוך הבא. אני מתנצל שעניתי באיחור.
ואז צריך לנהל אותה מחדש. אבל אולי לא בעניין זה עדיין? אתה וכך תוך כדי המידע מעל הגג. עד עכשיו אתה מסתדר טוב.
לתרבות המתנע החמוץ יש ריח רע. אצטון כולל.

ניסיתי לעשות את זה ... היא בהחלט לא מריחה כמו אורז ... אלא גם אצטון ... כמו

מכיוון שאתה לא דוחן בשבילך, אבל רחוק מאוד עבורך, אז קשה לך. לא משנה אם זה אורז או לא, זה מחמצת. מכאן נודד. זה בשבילי, מורגל בריח המחמצת, מורגשים גווני הריח שלו.

זרק החוצה, האכיל, עמד חצי שעה על השולחן. היא התחילה לקום, הכניסה למקרר.

הכל

נשאר זהה בערך ..

זה טוב.ואז החיה חיה.

איך אדע שהבצק עלה? האם עליה לקום במקרר?

כולם מונחים על ידי התצלום. כתבתי. עבדת עם בצק שמרים? אותו עיקרון. זה הופך להיות עקביות "קצף". לא תרתי משמע, אלא באופן ציורי, כמובן. קרא את המתכון בעיון. הפוך את התמונה לביטוי יותר.
בהצלחה)))

זרק את החצי

וואה וואה !!!!! ולביבות, ולביבות ???

וואה וואה !!!!! ולביבות, ולביבות ???

חשבתי שאיבדתי מטופלת, זה היה ניסיון להחיות אותה))

הסתכלתי בתצלום ... אבל, כנראה, אני עדיין לא רואה כמה נקודות :) למרות שראיתי את הבועות ... שלא צמחו לי בראש: במקרר כל התהליכים מאטים, וה קצף הוא תוצאה של תסיסה. אז אחרי הכל, גם בטמפרטורה זו התהליך נמשך) אני אחכה :)

ועדיין תהיה עלייה בכמויות, אני מניח))

אז אחרי הכל, גם בטמפרטורה זו התהליך נמשך) אני אחכה :)

כמובן שזה כן! אני אוהב תסיסה במקרר יותר מאשר בטמפרטורת החדר, מכיוון שהוא לא כל כך מהיר. הבצק מבשיל. וזה יותר נוח, אתה יכול לקחת את הזמן שלך. וכך אפייה ללא גלוטן לוקחת המון זמן, וגם תפיחה ועסקי בצק. וליום ובלילה יהיה צורך ללמוד.

היי! התגובות האחרונות היו מזמן. אך האם מישהו יודע היכן למצוא זרעי פשתן וצ'יה וחומוס?

היי! התגובות האחרונות היו מזמן. אך האם מישהו יודע היכן למצוא זרעי פשתן וצ'יה וחומוס?

אחר צהריים טובים גם לך. תחילה תגיד לי מאיפה אתה? אחרת אני יכול לענות, אבל זה במינסק.

אחר צהריים טובים גם לך. תחילה תגיד לי מאיפה אתה? אחרת אני יכול לענות, אבל זה במינסק.

רוסיה קורגן

אחר צהריים טובים גם לך. תחילה תגיד לי מאיפה אתה? אחרת אני יכול לענות, אבל זה במינסק.

רוּסִיָה. תֵל. חשבתי אולי איפה אתה מזמין באינטרנט. מקורות מהימנים אמינים יותר

באינטרנט, באוזון:
זרעי פשתן

🔗
🔗

חומוס

🔗

צ'יה

🔗

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, תודה. אני מקווה שימושי

אך האם מישהו יודע היכן למצוא זרעי פשתן וצ'יה וחומוס?

בעיר שדרינסק שלי, זרעי פשתן נמכרים בבתי מרקחת, חומוס נארז בחנויות, ובכמויות גדולות בבזאר, אני לא יודע על צ'יה, כי לא שמעתי על זה. כנראה באיזה חנות טבע.
קורגן היא עיר אזורית, יש עוד יותר חנויות.

אתה יכול להזמין באינטרנט. מקורות מהימנים אמינים יותר

לכן נזכרתי מיד באוזון.

[טומנצ'יק]

יום טוב! שמי אירינה. הבן שלי בן שנה ושבעה חודשים. אנו חיים עם אטופיק דרמטיטיס כמעט מאז הלידה. הרבה מאכלים אסורים. ועכשיו הכניסו אותנו לדיאטה ללא גלוטן. מתברר עוגיות שונות, לביבות, לביבות. אבל יש בעיה עם לחם. כ -10 ניסיונות הלכו לפח. שמחתי מאוד כשמצאתי את המתכון שלך. היום אכין את האורז מחמצת. אם אני מעוניין, אשתף בשמחה את המתכונים שלי. ללא חלב, ללא ביצים, ללא גלוטן וללא שמרים. תודה רבה על השיתוף. אני אאפה אותו, אראה את זה מיד.




טומנצ'יק, יש עדיין שאלה לגבי חומוס. החלפת ביצה. עוד לא הצגתי לתינוק חומוס וקטניות. ניסיתם תחליף ביצה אחר? אבוקדו למשל. האם לחם יעבוד ללא מרק חומוס?

[אירינה]

אם אני מעוניין, אשתף בשמחה את המתכונים שלי.

אירינה, מעניין מאוד! הביאו אלינו את המתכונים שלכם ושתפו את החוויה שלכם - אנחנו מחכים!
הצב בחלק זה עם נושאי המחבר שלך כל אחד מהמתכונים שלך, ספר לנו, בואו נגיב

תוכלו לראות את החלפת הביצים כאן
מסטיק קסנתן (קסנטן) - מה זה ואיך להחליף אותו?
איך לאפות בלי ביצים?

ניתן להכין חלב בעצמך, שיבולת שועל מגולגלת, שקדים ומרכיבים אחרים

למשל, אני משתמשת בסובין פשתן בדגנים, ואפילו התחלתי להוסיף בשר לפנקייק - זה עובד טוב

[טומנצ'יק]

יום טוב! שמי אירינה. הבן שלי בן שנה ושבעה חודשים.אנו חיים עם אטופיק דרמטיטיס כמעט מאז הלידה. הרבה מאכלים אסורים. ועכשיו הכניסו אותנו לדיאטה ללא גלוטן. מתברר עוגיות שונות, לביבות, לביבות. אבל יש בעיה עם לחם. כ -10 ניסיונות הלכו לפח. שמחתי מאוד כשמצאתי את המתכון שלך. היום אכין את האורז מחמצת. אם אני מעוניין, אשתף בשמחה את המתכונים שלי. ללא חלב, ללא ביצים, ללא גלוטן וללא שמרים. תודה רבה על השיתוף. אני אאפה אותו, אראה את זה מיד.




טומנצ'יק, יש עדיין שאלה לגבי חומוס. החלפת ביצה. עוד לא הצגתי לתינוק חומוס וקטניות. ניסיתם תחליף ביצה אחר? אבוקדו למשל. האם לחם יעבוד ללא מרק חומוס?

אירינה, יום טוב. אני מאוד מזדהה איתך ומאוד מעריץ אותך. רבים מוותרים ומאכילים את הילדים בדייסה על המים וזהו. כל הכבוד. הקפידו לשתף את המתכונים שלכם. הם כל כך נחוצים ויש כל כך מעט מהם.

קשה למצוא כאן תחליף לביצת גרגרי חומוס. אבקדו בהחלט לא יחסוך. כדי לקבל לחם אפילו דומה מרחוק למוצר שאנחנו רגילים אליו, אנו זקוקים לשומנים, משהו לקישור (ביצה) ומשהו לתסיסה / הרמה. כבר זמן רב שחיפשתי אפשרויות שונות עבור מוצרים אלה. וכמה פישלו .... המתכון שניתן נבדק שוב ושוב. אני אעבור לו, כל השאר זה סיכון. אני לא יכול לומר בוודאות שמחליף אחר יעבוד כך.
גם את הלחם הזה חייבים ללמוד לבשל. חמץ הוא דבר אחד. השנייה היא הלחם עצמו. לא מספיק שהבצק עצמו יוצא, תוסס ועלה. חשוב גם לאפות אותו נכון. תרגול וזמן.
אני ממליץ לך להתמקד במתכון ולנסות לאפות אותו. לפחות ללמוד. ואז כבר חפשו תחליף למוצר כלשהו.
בהצלחה וכתוב אם זה.

תודה רבה על תשובתך. אני עצמי מעריץ אנשים שמחפשים, מנסים לחלוק את מה שצברו. בזכות התינוק שלי למדתי הרבה על מוצרים. איך להכין טעים ומגוון מכלום. תודה רבה. אני יושב ולומד את החלפת הביצים ושם את מחמצת האורז להגהה ...
עד עכשיו עצרתי בגרסת לחם אחת. על רסק תפוחים. עדיין לא ממש כמו התוצאה. אנסה הלאה, אני רוצה להזכיר את המתכון הזה. ושמו לב לחלוטין. זה דבר אחד להכין בצק, דבר אחר לאפות לחם.

על רסק תפוחים

איזה מהם על קמח כוסמת ירוק?

אנסה הלאה, אני רוצה להזכיר את המתכון הזה.

זה נכון. יש צורך "להבין" בצק זה וללמוד כיצד לאפות אותו.
בריאות לתינוק שלך, ואתה כוח וסבלנות)))

הו תודה לך! יש סבלנות ואני מאחל לאחרים אופטימיות וסבלנות.
כן, על קמח כוסמת ירוקה. זה כאב באופן כללי בשבילי לגלות. אני משתמש בזה לעתים קרובות מאוד. הוא סורג בצק בצורה מושלמת, גם בלי קסנטן.
ניסיתם את המתכון הזה? אני חושב שזה הרבה יותר קל עם ביצים. והמצב שלי קשה יותר. אני יכול רק חלמון, עדיין אין חלבון. והחלמון טוב בעוגיות, אני עדיין לא רואה אותו בלחם.




ככה זה קרה היום. אני לא אוהב את הלחות. הטעם טוב מאוד.
היום קניתי זרעי צ'יה. אנסה לשחק איתם עוד קצת.

אם אני מעוניין, אשתף בשמחה את המתכונים שלי

אירינה, אני מחכה למתכונים שלך. אפיתי פנקייק על רסק תפוחים, מאוד אהבנו. אולי אלמד בזכותך לאפות לחם
אם אתה מוצא קמח קוקוס במקומך, אני ממליץ עליו בחום. עכשיו זה הכל שלנו. אני אפילו מכין קציצות בשר עם קמח קוקוס
היא מקשטת כל מאכלים



בוא עם העוגיות והעוגיות שלך כאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=255.240

ואז לאחרונה אנחנו מסתובבים שם עם רומא ביחד
אפילו הפסקתי להתפשט

[בנות]

בנות, תודה שהשתתפת בנושא

אבל, בקשה גדולה לכולם - בואו לא עמוס את נושאי המחבר בהתפתחויות שלנו.
נהוג שנפרסם מתכונים בפורום "כל אחד לחוד" - וגם להגיב ולדון בהם בנפרד.

זה מתכון של אורז ותירס ואנחנו נותנים כאן גם גרסת כוסמת - עכשיו נקבל חבורה של שאלות ותשובות קטנות, ואז נשאל שאלות "ראיתי את המתכון איפשהו" ...
בואו למקם את כל המתכונים בנושאי מחברים נפרדים.

לדיון כללי בבעיות האפייה ללא גלוטן יש נושא אפיה ללא גלוטן ומנות שונות - מתכונים וטיפים

בחייך. בסדר?

כן, על קמח כוסמת ירוקה. זה כאב באופן כללי בשבילי לגלות. אני משתמש בזה לעתים קרובות מאוד. הוא סורג בצק בצורה מושלמת, גם בלי קסנטן.

בטוח. יש לי גרסה משלי של לחם כזה. פשוט מוגבל ביכולת לקנות קמח כזה. לפעמים ביססתי את זה בעצמי. כוסמת ירוקה זולה ורכה יותר. קל לטחון. פשוט גולמי מספיק. לכן טחנו את הקמח והשתמשו בו מיד - אל תאחסנו.

אני יכול רק לחלמון

החלמון הוא רק שומנים. זה לא מקשר. דבק בחלבון. ובכן, האם אתה משתמש בזרעי פשתן?

היום קניתי זרעי צ'יה. אנסה לשחק איתם עוד קצת.

אה זה פצצה! צמיגות מעולה! אתה תאהב את זה בוודאות!
אני אוהב את הלחם שלך. אפילו זה לא יעבוד עבור כולם!

אני לא אוהב את הלחות.

הרבה מאכלים רטובים. נסו להפחית את כמות מחית התפוחים והחליפו חלק ממנה בעירוי צ'יה. הוא ייצמד אך יבש כשהוא אפוי. או החלף חלק מקמח הכוסמת (כף) בתירס. אם אתה משתמש בו, כמובן, הוא יספוג חלק מהנוזל. נסה זאת. בהצלחה!

אבל, בקשה גדולה לכולם - בואו לא עמוס את נושאי המחבר בהתפתחויות שלנו.

טניה, אני לא מסכים עם נוסח השאלה הזה. זהו נושא, לא מתכון. לכן, כאן תוכלו לדון בסוגיות של אפייה ללא גלוטן, החלפת מרכיבים ומרכיבים. אתה עצמך מספק קישורים להחלפות וייעוץ לשימוש במוצרים.

אה זה פצצה! צמיגות מעולה! אתה תאהב את זה בוודאות!
אני אוהב את הלחם שלך. אפילו זה לא יעבוד עבור כולם! הרבה מאכלים רטובים. נסו להפחית את כמות מחית התפוחים והחליפו חלק ממנה בעירוי צ'יה. הוא ייצמד אך יבש כשהוא אפוי. או החלף חלק מקמח הכוסמת (כף) בתירס. אם אתה משתמש בו, כמובן, הוא יספוג חלק מהנוזל. נסה זאת. בהצלחה!
תודה רבה לך. התצלום התהפך, אני פשוט לא יכול להתמודד עם הפיכת התמונות;) נתתי ללחם לשכב במקרר, הוא התבגר והשתפר. אני מאוד אוהב את הטעם. אבל אשתדל לצמצם פירה ולא להשתמש בקמח תירס. תירס לא מתאים לנו. אבל אני יכול להוסיף כף. אין תגובה לכמות קטנה. תודה על העצה!


טניה, אני לא מסכים עם נוסח השאלה הזה. זהו נושא, לא מתכון. לכן, כאן תוכלו לדון בסוגיות של אפייה ללא גלוטן, החלפת מרכיבים ומרכיבים. אתה עצמך מספק קישורים להחלפות וייעוץ לשימוש במוצרים.
[/ ציטוט]
אני גם בעד דיון, הוספה ותיקון. זה נושא קטן, יש מעט מאוד אנשים במקרה הזה ... אני לא חושב שנעשה בלגן;)

אם אתה מוצא קמח קוקוס במקומך, אני ממליץ עליו בחום. עכשיו זה הכל שלנו. אני אפילו מכין קציצות בשר עם קמח קוקוס

פתחתי את קמח הנס הזה. פתחתי גם את הערמון. נכון, מחירו יקר.
המועדפים עלי: כוסמת ירוקה, קוקוס, ערמון, דוחן. אני עדיין לא יכול להשתמש בתירס. היום קניתי חרוב, אני לא יודע איך זה יהיה ברוסית. Takots עצמך תחליף לשוקולד. הטעם מתוק, נעים.
היום אני אמצא זמן, אשב ואכתוב מתכונים.

דוֹחַן

אני לא יודע על אחרים, אבל דוחן ותירס משחקים אותו דבר באופן מעשי. כדי שתוכלו לנסות את זה.
יש לנו חרוב. איפשהו היו לי אפילו סוכריות חרובים. אבל זה נראה כמו מותק. ניתן להחליף אותו בסירופ הפוך. ולתינוק יהיו ממתקים))) החלף חלב יבש בחלב סויה או עז.

חרוב, דבש ואבקת חלב (טומנצ'יק)

טניה, אני לא מסכים עם נוסח השאלה הזה. זהו נושא, לא מתכון.

כן? ואם אתה פותח את העמוד הראשון של המתכון וקורא אותו בעיון?
לדעתי, יש מתכון קפדני ללחם הזה, צילום ושיטה להכנת הלחם המסוים הזה - ותו לא!

וכל השאר כבר נתקע בתהליך הדיונים שלך, סליחה

ולכן, אנא עברו לדיון אחר בנושא בעיות אפייה ומרכיבים בנושא אפיה ללא גלוטן ומנות שונות - מתכונים וטיפים

[לריסה]

לריסה, אין צורך לעוות את דברי, קרא את הטקסט שלי בעיון

הרבה יותר קל ללהטט ולהתבדח

ובכן, לא נעשה, לא נכתוב יותר כאן!
תודה על הממתקים. אנסה את חרוב החיה !!!
כבר ציירתי לביבות. אמשיך לכתוב מתכונים על עוגיות.
ובכן, לפחות מישהו מצא כאן נטול גלוטן.

תודה רבה לך, טומנצ'יק, על המתכון. סבלתי יותר מחודש, עד שלפחות משהו דומה ללחם התברר, אבל הילד מאושר, מבקש כל הזמן לחם. מניסיון אישי אני יכול לומר שתהליך קבלת החמץ תלוי מאוד בטמפרטורה, עכשיו קיץ, הוא מתסיס מהר יותר, אז אני מתמקד בריח, אם יש ריח של אלכוהול, הכל בסדר, אם הריח דומה לצבע או לממס, ואז הכל, "לא יהיה סינון". החלפתי קמח כוסמת בקמח כוסמת ירוקה, הוצאתי מתכון קמח אפונה (אנחנו לא יכולים).
במקרר שום תסיסה לא נמשכת עבורי (אני מדבר על בצק), זה רק מרובד למים וקמח, אז הנחתי אותו על השולחן כמה שעות לפני האפייה כדי להחיות אותו. הלחם עולה סנטימטר, לא יותר, אבל הבצק הופך להיות פחות צפוף, איכשהו יותר אוורירי, בתנור הכל מתכווץ באופן כללי, בגלל העובדה שהלחות עוזבת. התמונה מציגה את התוצאה. שוב תודה.

תומנצ'יק, תודה רבה על מתכון המחמצת! ספקתי מאוד שזה ייצא, אבל התגלה כמחמצת מעולה) זה הלחם השלישי שנאפה עליו! יש לי מתכון לחם משלי, כי בתי לא יכולה לאכול תירס וחומוס. אני אופה מקמח כוסמת ירוקה, דוחן, פשתן ועמילן טפיוקה. הלחם נראה שחור, טוב, טעים מאוד! אנחנו אוכלים את זה ובעלי ואני)) תודה רבה מכל המשפחה שלנו!

שלום! בתי הושמה השנה באקטיביזם ב -11 בינואר, ומאז 12 בינואר 2019, היא עכשיו בדיאטה נטולת גלוטן ולא קזאין, חבורה של ויטמינים. התחלתי לאפות עבורה לחם, זה השלישי שלי, עכשיו אנסה אותו עם מחמצת

שלום, האם זה חיוני להבשיל את החמץ (אחרי 5 ימים) והבצק במקרר?