זרים קלויים

קטגוריה: מוצרי מאפה
זרים קלויים

רכיבים

למבחן
קמח חיטה 280 גרם
חלב 180 מ"ל
חמאה או מרגרינה 40 גרם
סוכר 45 גרם
ונילין 0.25 גרם
שמרים יבשים 4 גרם
למילוי
אֱגוזי מלך 80 גרם
צימוקים 40 גרם
תאריכים 6-8 יח '
סוכר חום 3-4 כפות. l.
קינמון 0.25-0.5 כפית
חמאה (חמאה מומסת או ירק) 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • המתכון נתן לי השראה לאפות את הלחמניות האלה
  • קסיושקי-לחמניות זרי חמוציות,
  • על כך אני מאוד אסיר תודה לה וכותב את המתכון הזה באישורה.
  • 1. הבצק נלווה ב- HP - 20 דקות לישה, שעה אחת 10 דקות - תפחה. הבצק מעט דביק, אך לא נוזלי. אתה רק צריך לפזר את המשטח בקמח כדי לעצב את המוצר. אני אוהב להוסיף פחות קמח, ואז הלחמניות רכות מאוד גם ביום השני.
  • 2. מוזגים מים רותחים על צימוקים למספר דקות, מסננים ומייבשים. טוחנים אגוזים, תמרים, חמאה, סוכר וקינמון בבלנדר לשבריר גס.
  • 3. מרדדים את הבצק המוגמר בשכבה בגודל 30X60 ס"מ. שמים את מילוי האגוזים, מפזרים צימוקים. מקפלים את השכבה בצד הארוך שלוש פעמים לקבלת שכבה של 30x20 ס"מ. משמנים את הקצה החופשי עם מעט מים, מחברים אותה לבסיס הגליל. מגלגלים מעט מעל בעזרת מערוך. חותכים את הגליל לרוחב לעשרה חלקים. סובבו כל אחד עם חוסם עורקים ועטפו אותו בטבעת, ואבטחו את הקצוות. פירוט התהליך בתמונות ניתן למצוא בכתובת קסיושה.
  • 4. משמנים את פני הזרים בביצה או בתה מתוק. מניחים לתפיחה של 20 דקות. אופים בגיל 1700מכ -20 דקות בערך.
  • אלה לחמניות עם טעם של אגוזים קלויים - אגוזי סוכר חום לאחר האפייה דומים לממתקים המפורסמים הללו. מדהים להפליא. לאוהבי הקינמון הגדולים תוכלו להוסיף עוד מהתבלין הזה (עבורי 0.5 כפית התברר כקצת יותר מדי), אך כמות הסוכר מיועדת לשן מתוקה!

המנה מיועדת ל

10 חתיכות

זמן ההכנה:

2.5 שעות

תוכנית בישול:

HP ותנור

פרגולינה
מה משקה את הפה בסימניות וכיצד אוכל להספיק לכל דבר? פינוקים טעימים כאלה כל יום
אלנה טים
סאשול, יפה מאוד וטעים! אני לא ממש אוהב מאפים מתוקים, אבל כאן לא יכולתי לעבור. הייתי חוטף מחבית אחת!
celfh
אלנה, לן, איזה צנוע אתה - רק מחבית, אבל הייתי רוצה נשיקה ... או שתיים?
פוליסיאן
טטיאנה, לנוצ'קה, טטיאנה, תודה על המילים החמות! ובכן, אם היא אלנה טים לא יכולתי להתאפק, אז כדאי לחמנייה לתפוס אותו בחבית! אופים בהנאה !!!
MariS
גם אני לא יכולתי לעבור - זרים מעוררי תיאבון מאוד, סשול!
והתאריכים שלי חיכו למתכון שלהם הרבה זמן ...
פוליסיאן
מריש, תודה! כן, התאריכים שלך יהיו מעניינים בחברה כזו. גם "צירפתי" תאריכים בצורה כזו!
ינשוף סקופס
שאשול, זרים טעימים עם אגוזים קלויים. גם אני רוצה את זה. פגעתי בכל מיני לחמניות לאחרונה. אני מסמן סימניות (צריך גם לצרף תאריכים)
פוליסיאן
כן, לרוצ'קה, לחמניות זה כוח! תודה שקפצת לבקר! אני מקווה שגם הדייטים שלך לא יהיו משעממים
גלצ'ונוק
אלכסנדרה, לחמניות טעימות מאוד! גנבתי את המתכון! תודה מיוחדת על הקישור למתכון של קסניה!
פוליסיאן
סימן ביקורת, אני שמח שאהבתי את המתכון! עכשיו יש לכם 2 מילויים לבחירה ו -2 טעמים שונים לחלוטין!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם