עוגת בננה (עוגת בנדנה קלאסית)

עשיתי כאן גם בשבוע שעבר, בלב נורדי. זה כמה פעמים שניסיתי לאפות בה, כל כך הרבה פעמים הכל דבק בחוזקה ...
טוב, לפחות אי אפשר לקלקל את טעמו, אפילו בצורה שבורה.
הלב שלי כל כך רצה לדפוק על הרצפה! .. הכל בסדר בהרייטג '!

[מרינסטום]

מרינסטום, מרינה, האם הלב שלך משחק טיפש רק עם בננה, או עם אחרים?

למען האמת, אני אפילו לא זוכר ... נראה שהכל נדבק ...
אני עדיין לא מצליחה לעורר חומר סיכה אוניברסלי, אולי איתו הצורה "תירפא" ...
הדבר המעניין ביותר הוא שלשתי את הכמות לפי המתכון, כך שהכל לא נכנס לליבי ... הייתי צריך לטרוח קצת בפילצ'קה הקטנה.

[מרינסטום]

מרינסטום, אני מרסס עם תרסיס מאוזון, נראה שהוא לא נדבק, אבל הלב, כן, הוא קטן יותר בנפחו, אבל הקאפקייקס משם טעימים יותר בעיני, הוא נאפה משעמם מדי, עם קרום.

[דַחלִיל]

עיר, משום מה לא ראיתי את זה, זרק התייחסות, pzhl ...
דַחלִיל, נט, סליחה על אופטופיק ...

הו, נטקה! אני אופה בסכנת עצמי ומסכן בצורת סווארן ביתית, בשמן קוקוס במקום חמאה, מ -3 בננות, ו -3 כפות קקאו מתווספות (לצערי, קדימה עם מאפיי השוקולד היחידים שלי, אבל אני אוהב אוֹר). מה לדעתך ייצא מזה?



אוי מה קרה !!!
רך כמו גומי קצף. אכלתי ביס ענק! ובכן, הקטנים עזרו לי מעט, אבל בסופו של דבר הם קטנים ממני פי 4.5! ובכן, אני לא יכול לאכול יותר?!
איזו קאפקייק מדהימה!
והנה עוד דבר, הדבר החשוב ביותר - אני לא אוהב מאפי בננה !!!

שכחתי לכתוב שספרתי הכל ל -3 בננות, אך במקביל מדדתי את הסוכר בכוס מולטי קוקר, והוא עדיין היה מתוק, הקרום היה דק, פריך השמן היה קוקוס, מנסיון האפייה הקודם הסקתי שצריך להפחית אותו, אחרת הוא ינותק, ולכן במקום 180 גרם לקח 145.
ולסיום, צורת הסווארן

[לוקסה]

לוקסה, אוקסנה, כמובן שזה יצא נהדר! האם צריך לכבד אותי על ידי הסתכלות בכיתת המאסטר שלך, אבל האם אוכל לקבל מתכון לגנאש?

אין מתכון, לקחתי מהזיכרון: שוקולד מריר-שמנת = 1 עד 1. החלפתי חלק מהקרם בחמאה מוקצפת, כלומר שוקולד-שמנת-חמאה = 1-0.5-0.5
מרינסטום, יש צורך לשחזר את הציפוי בצורה, יש לנו טמקה-פטינה (הייתי מנסה).

[ארקה]

ארקה,

אני לא אוהב מוצרי מאפה בננה - זה חמש)))

[מרינסטום]

מרינסטוםמרינה כאן
🔗

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, קחי את הדוח, הקאפקייק מוכנה להתקרר ומחכה לאורחים

[אולגה_מא]

אולגה_מא,

תראה, ההקלה מדהימה באופן בלתי צפוי. משום מה, נראה לי שזה לא כל כך ברור.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ההקלה באמת מדהימה, כשאני לישה ושפכתי אותה, חשבתי שבשנייה צריך להוסיף קקאו או שוקולד וזה היה יוצא שניים שונים

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטה, תודה על המתכון. זה טעים מאוד (למען האמת, לא ציפיתי לזה). כמובן, שלי לא יפה כמו שלך, אבל הוא טעים מאוד. אני נושם באופן שווה לאפייה, כמובן שיש כמה מתכונים אהובים עלי, עכשיו זה יצטרף אליהם.



הכנתי מתכון שלם, חילקתי אותו לשניים, חציתי עוד חצי, שמתי חתיכת שוקולד בקאפקייקס קטנים. יצא טעים מאוד.

קאפקייק מדהים! בפעם אחת קיבלתי עוגת בננה)

[מותק]

מותק,

הוא כל כך!)) מרשים, נכון? זה המשמעות של מתכונים של שפים מפורסמים. הם עובדים כמו שצריך.

נטלקה, ואני באתי להגיד לך שאפיתי את הקאפקייק שלך! לא ציפיתי שזה יהיה כל כך ריחני, הריח מדהים! הטעם היה גם מדהים, הבננות הבשילו יתר על המידה, הכנתי חצי מנה, לא הכיתי שום דבר (להיות עצלנים), ערבבתי הכל במטרפה והוספתי ירק במקום חמאה - הכל הסתדר נפלא. הפירור הרך והאוורירי. תודה על המתכון הנפלא והקל והטעים. אני אאפה

[מרינסטום]

מרינסטום, עבור Heriteage הסכום הוא בדיוק?

[אנה 1957]

אנה 1957, אהה, לא עשיתי בזה שום דבר, אני נלחם עם הלב שלי ...
נראה לי שהם באותו נפח.
כאן, באופן מוזר עם מורשת, הכל היה מוצלח בפעם הראשונה, והלב מכין עם טמבורינות ... "לב, אתה לא רוצה שלום ..."

[מרינסטום]

מרינסטום, מרינה, מה הבעיה בלב? מקלות את כל החלקים או חלקם?

כל המקלות ...
קניתי תרסיס של קוטני, כתבו הבנות לעיל, יצא נהדר איתו בלב, אבל לא בננה. אותו, מחשש לקריסה נוספת, עדיין לא התכוון. אבל בהחלט אעשה את זה !!!

אני משתמש גם בקוטאני, הקאפקייק יוצא מצוין

[דַחלִיל]

דַחלִיל, וכמה ימים הקאפקייק נשאר טרי, טוב למתנה? הייתי רוצה להתמצא כשאתה צריך לאפות. אפיתי אימון, מכיוון שאני לא אוכל בעצמי, ואני עדיין צריך להגיע לבני, אני בעצמי לא אפתור את הנושא הזה עכשיו.
במורשת הנורדית, האמצע נתקע מעט, אם כי התיז היטב עם תרסיס. עכשיו אני מנסה לפתור את השאלה: תנור חדש או שהוא לא יאבד את האיכות שלו בעוד כמה ימים? אם אתה מקשט את הנקודות הקרחות שנוצרו בפונדנט כלשהו? זה בכל מקרה לא נעלם, אני אשליך אותו למקפיא - הבן שלי אז ישתמש בו בהנאה. אני חושב על הסיבות להדבקה זו: אולי כדאי להגדיל מעט את זמן האפייה? וחלק מהחלק ברח דרך החור המרכזי

אנה, בעוד נטה עסוקה ...
נראה לי שלא יקרה לו כלום. במיוחד אם מכניסים אותו למקרר.
אנחנו גם לא אוכלים את זה מהר.

איך הייתי מקשט פגמים? שום דבר מלבד זיגוג, כמו עוגה, לא עולה בראש. אבל אז ההקלה המדהימה תיעלם. יש צורך להסתיר איכשהו את הנקודה הקרחת במרכז, ואז על פני הצלעות, כנראה.

ואם אתה לא מכסה את כל העניין, אבל, כמו, עם דפוס? כדי להסתיר את הפגם ולהשאיר את ההקלה. במקומות ...
גם אני, פעם הולכת לבקר, אפיתי בלב. זה דבק בחוזקה ... אני, כמובן, ניערתי אותו החוצה, אבל זה נראה ... כלום, פיזרתי אותו באבקה וידעתי איך, ממש מאחורי האוזניים, כמו שאומרים ...

סוף סוף שכחתי מהאבקה: girl_haha: פירוש הדבר 4 שנים. וסוכר בשימוש במזון. אולי להכין ג'לי אדום צפוף ולשפוך אותו להקפאה בטפטפות?

תגיד לי בבקשה, בצורות נורדיות, כמה זמן וכמה זמן לוקח התנור, גם 180 גרם ו -75 דקות? האם יהיו מעט זמן ותארים? קראתי את כל 24 העמודים, אך לא מצאתי המלצות. יש לי בוואריה למשך 10 כוסות כדי להניח מנה מלאה או 3/4 מהנפח שצוין (קראתי שאני צריך להניח מלא, אבל אני בספק אם משהו)?

במורשת הגדולה שלי, חלק מלא ברח דרך הצינור))) הזמן, אני חושב, לא צריך להיות מופחת.

עונת הקאפקייקס נפתחה. אחד המתכונים הבודדים שתפסו לחזרות! הריח שלו, כמובן, אינו דומה.

[סיפרה]

סיפרה, איזה גבר נאה!

ואפיתי את הקאפקייק הזה היום. נאפה בבוואריה, ריסס את התבנית בספריי קוטאני, צץ החוצה בצורה מושלמת. חצי מהנתח אפוי, אז לא גבוה. לא בלי כמה הרפתקאות. אתמול היו במטבח שתי בננות שחורות, הזהרתי את משפחתי לא לגעת בהן, אמרתי שאאפה עוגה. היום הכנתי הכל לאפייה, התגעגעתי, אבל יש כבר בננה שחורה אחת. אני שואל איפה הבננה, אבל הזהרתי לא לגעת בה. הבן מדבר, אבל לא שמעתי. באופן כללי הייתי צריך להוסיף בננה אחת במצב ה"צהוב ".

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, תודה רבה על המתכון !!!
אני אופה פעם שנייה, זה ייסחף במפץ!
צילום אחר כך, אין לי זמן ... רק תזכור שלא!
הוסיפו טיפות שוקולד, ממש אהבתי! המחשבה הבליחה בפעם הבאה שעוגת חג המולד ספוגה באלכוהול, עוטפים ומשאירים להבשיל, מה אתם חושבים על זה?

[קוקושקה]

קוקושקה,

ליל, אני חוששת שהדייסה תצא. הבצק רך, הוא יתחמץ מלחות, נראה לי. אתה יכול לאפות מנות קטנות וגדולות ולנסות להתאמן על הקטן. אם החמור לא זוחל החוצה, השרו את הגדול. למרות שזה יתאדה עד לרגע זה))).

למרות שזה יתאדה ברגע זה)))

בדיוק !!!

נטשה וסוכר במתכון 2 כפות. כפיות או 2 כוסות?

אפיתי עם 2 כפות כבר 5 פעמים ... ופשוט התחלתי לחשוב

[קוקושקה]

קוקושקה,

2 כוסות))). בערך 400-450 גרם. איש עדיין לא אפה עם שתי כפות))). ניתן להפחית. מישהו עד 200 גרם, מישהו אחר איך, אבל 2 כפות (30 גרם) - אתה הראשון)).

אה, איך ... אני עדיין חושב שזה לא מתוק, אבל היום הכתיבתי לאמא שלי את המתכון ומשהו מעורפל ספקות מעורפלים במוחי ...
אבל כל כך אהבתי את זה, אני יכול לדמיין אם זה גם מתוק יותר ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטאשה, אפיתי עוגת עוגת PP, הכל יצא פשוט מדהים. תוך 15 דקות הכל היה מוכן. שוב תודה על הפינוק הטעים.

צ'וצ'ה, קאראוו! ערבבתי בננות
הכל? קירדיק? האם זה ייצא מגניב?



צווחתי לשווא
הקטום נאפה וגדל, עד כדי כך שהוא נח על הגריל, החלק העליון היה מטוגן, היה קרוב לגוף החימום העליון. באופן כללי, זו הייתה הצלחה גדולה!

החלפתי סוכר בכוס דבש של השנה שעברה (טוב, ראשית, למראה 2 כפות סוכר בכל מתכון שאני מתעלף, ושנית, פשוט לחצתי אותו, כי אני משתמש רק במקל באפייה, יקירתי, זיהום)

כשאנחנו נאכלים יתר על המידה במשך הלילה, אביא חתך.

[ארקה]

ארקה,

צ'ה מותק, זול ?? !!

לא הבנת!
דבש זה דבר מאוד מוזר ...
במיוחד אם אברש בשנה שעברה, ובוודאי אם מותסס. הוא דואג רק לאפייה.
אגב, החלטתי לחתוך את המאפין ולמרוח אותו בקרם - נורא איך רציתי עוגה

[ארקה]

ארקה,

וזה המותסס הוא טיפה הו. כי בשנה שעברה זה לא ויכוח! מכיוון שחיי המדף של הדבש אינם מוגבלים. זו עובדה ידועה רשמית.

אני אמרח אותו, ואביא אותו להעיף מבט.



כן, אני אביא את זה. בפחד חתכתי אותו במהירות אנכית ל -4 עוגות (ואפיתי לבנה בצורה של לחם), שמתי קרם, עטפתי אותו בנייר כסף, - במקרר. טוב, אז נזכרתי במה שיש לי לצלם ולהביא לכאן.

קטן, התעוררתי משהו ויאללה: קר / חם / שותה / כותב (הדגיש את הצורך) וכן הלאה במשך 40 דקות. באמת חשבתי שזה לא הגורל להכין עוגה

הנה אנחנו עם קאפקייק! טא-דאה!
עזור לעצמך!

תודה על המתכון!

[ארקה]

ארקה, ממה שניתן לחתוך בצורה כה מושלמת, נא להאיר!

חתכתי אותו במסור לחם. נמרח בסכין שולחן רגילה

זה פשוט כישרון, אמא שלו! ..

כישרון הוא המתנה לעשות את מה שאי אפשר ללמד לא ללמוד)
אבל לעתים רחוקות אני לוקח על עצמי עוגות בגלל השלב האחרון של חיתוך ומריחה - כתוצאה, יוצא משהו עקום ולא עוגה.

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְט,

לנה, מסור לחם! תאמין לי, אני עצמי התרגלתי, ניסיתי הרבה))).

בנות, תיק לחם בחווה זמין, עלה על הסיפון! תודה רבה לך!

[לנוסיה]

לנוסיה, לא אוהב לחתוך, להתגלגל כדי לעזור לך!

היא הביאה עוגה, אפויה בנורדית, בקושי שלפה אותה. נכון, הפעם עדיף, ולא התבררו חורבות הספירה.
נאטה, שוב תודה!