לחם כוסמת (עוד אחד)

[אנג'לה]

אני אוהב לחם כוסמת! וגם לחיות המחמד שלי) אין אפילו זמן להתייבש, אוכלים אותו מיד)))
אנג'לה, תודה על המתכון! אפיתי חצי מהקצב, בפעם האחרונה זה התגלה ככיכר ענקית))

[סוזה]

סוזהיש לך לחם טוב מאוד. כל הכבוד. אתה עומד במילה שלך!

בפעם האחרונה זה התגלה ככיכר ענקית))

אז הפריסה היא בשניים.
תודה על דיווח נפלא שכזה)

אנג'לה !! לחם טעים כמו תמיד, תודה !!

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, הוא מדהים כמו תמיד. אני שמח מאוד שהלחם התיישב במשפחה שלך)

[גלינה ס]

גלינה סואני אף פעם לא מתעייף להתפעל. האהוב עלי הוא העובש. פשוט BRAVO!

אנג'לה! אני אף פעם לא מתעייף להודות לך !!!

[סימן ביקורת,]

סימן ביקורת, ואני אף פעם לא מתעייף להתפעל מהביצועים שלך. תודה. אני מאוד מרוצה שהלחם הזה הוא שלך.

[אנג'לה]

אנג'לה, אני אופה את הלחם הזה באופן קבוע עם כמה שינויים (בצק ישן במקום מחמצת, אצלכם, אגב) ועכשיו גיליתי גילוי לא רצוני. אני ממהר לשתף.

אני אופה במכונת לחם, יש לי מכשיר פנסוניק 2501, עם אוטוליזה ראשונית. כלומר, אני לשה את הפיצה בתכנית עד לאיחוד כל המרכיבים (למעט מלח, שמן, שמרים ובצק ישן) ומתחילה בתוכנית הראשית. לרוב, התוכנית הראשית מתחילה 30 דקות לאחר ההתחלה, אך בקיץ, כשחם, כבר בעוד שעה !!! אז, לאחר שעה של אוטוליזה, הארומה של כוסמת בלחם בולטת הרבה יותר !!! זו הייתה תגלית נעימה ומפתיעה עבורי.

שוב תודה על המתכון

[סבטיק,]

סבטיק, שמחה שהמתכון נתקע.

אבל בקיץ, כשחם, כבר בעוד שעה !!!

מעניין מאוד. כל התהליכים עוברים מהר יותר בקיץ, אבל כאן הם גם נמתחים?

הארומה של כוסמת בלחם בולטת הרבה יותר

אתה רואה איך זה?

מעניין מאוד. כל התהליכים עוברים מהר יותר בקיץ, אבל כאן הם גם נמתחים?

לא מאוד קשור ללחם, אבל אסביר - השעה הזו (בקיץ) בתכנית של פנאס נקראת מנוחה, כלומר המרכיבים שהועמסו ליצרן הלחם פשוט מונחים ללא תנועה (נוזלים מעל). מתברר שהם שוכבים יותר זמן בלי לזוז, ואפיית הגישת תסיסה-הגהה מצטמצמת ב -30 דקות בקיץ ...

ולחם, כן, טעים, גם בריא.

ואז כמובן. הבנתי אחרת.

אנג'לה, תודה על מתכון לחם הכוסמת שלך! הטעם מדהים! טוב, אולי יצא לי לא כל כך יפה, אבל טעים! אני רק לומד לאפות לחם והלחם הזה הוא הרביעי שלי ברציפות.

[נטליה]

נטליה, אני אשמח אם הכל יסתדר. טוב שאהבתי את הלחם. אופים לעצמכם ולאהובים, בבקשה!

הנה לחם שקיבלתי.

[נטליה]

נטליה, גדול!