לחם פודינג חיטה עם קמח פשתן

[הַלחָמָה]

לחם פודינג חיטה עם קמח פשתן

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
הַלחָמָה
קמח פשתן	1.5 כפית.
נבט חיטה	2 כפית
קמח טפט חיטה	50 גרם.
מים	100 מ"ל
מים רותחים	100 מ"ל
בצק
מחמצת רוסית	140 גרם.
שמרים לחוצים	1 גרם.
קמח חיטה כיתה 1	360 גרם.
סוכר	1.5 כפות. l
חלב	60 מ"ל.
נפט שמן	1.5 כפות. l.

שיטת בישול

• לבישול מערבבים הכל ומדללים עם 100 מ"ל. מים קרים ואז הרתיחו עם מים רותחים -100 מ"ל. התחממו מעט תוך ערבוב מתמשך.
• מגניב, העבר ל- HP, שם 140 גרם. מחמצת וכ 1 גרם. שמרים לחוצים - ניסיתי לשווא להכביד על כף המאזניים שלי - לא להראות!
• ואז על גבי 360 גרם. קמח חיטה כיתה אחת (או כל מה שיש לכם בבית), 1.5 כפות. כפות סוכר. חול, הוסף 60 מ"ל. חלב ולשים 20 ללישה בתוכנית הכופתאות. לפני התקנת התוכנית, הבצק הראשי - הוסף 1.5 כפות. שקרים. רסט. שמנים.
• לאחר סיום הלישה מכניסים תבניות ומכניסים הגהה למיקרוגל עם מים למשך שעתיים.
• אפייה בתנור במצב תרמי-סירקולציה עד למכרז. המוכנות נקבעת באמצעות בדיקת טמפרטורה.

מתכונים דומים

לחם שיפון עם קמח פשתן מחמצת, עירוי קומבוצ'ה ליצרן לחם (MariV)

לחם דגנים מלאים עם קמח פשתן "אני מחמיץ את עצמי" (פסטה)

נתח לחם דגנים מלאים עם שמנת חמוצה וקמח פשתן (מנדרינקה @)

[MariV]

MariV תודה!

ותודה ממני! ושיפון כה כה רק מכף אחת של מאלט ושתי כפות קמח!

ותודה ממני! ושיפון כה כה רק מכף אחת של מאלט ושתי כפות קמח!

אני מופתע בעצמי! באופן כללי, יכול מאוד להיות ששמתי 100 גרם. טפט שיפון - הקופסאות היו זהות, הן עמדו בסמוך! זה בכל מקרה טעים!
אני יודע שזה מזיק לאכול לחם חם - לא יכולתי להתאפק, אכלתי כיכר אחת - כאילו, טוב, אתה צריך לנסות את זה!
לבריאות ושמחה!

אני מתנצל אולי על השאלה המטופשת - היכן לקנות נבט חיטה?
אין הרבה זמן לחפש בפורום
תודה על התשובה

אני מתנצל אולי על השאלה המטופשת - היכן לקנות נבט חיטה?
אין הרבה זמן לחפש בפורום
תודה על התשובה

בסופר בסעיף "אוכל בריא"; בבית המרקחת; בירידים.