צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס)

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
מִטְבָּח: הוֹדִי
צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס)

רכיבים

חומוס מבושל 250 גרם
עגבניות 4 דברים
שמן צמחי 3 כפות. l.
קִימֶל 1 כף. l.
כוסברה 2 כפית
כּוּרכּוּם 1/2 כפית
ג'ינג'ר טרי 1 שעה l.
שום שן אחת.
קמח חומוס 1 כף. l.
רסק עגבניות 1 כף. l.
פפריקה (עישנתי) 1/2 כפית
מלח טַעַם
גאראם מאסאלה 1 כף. l.

שיטת בישול

  • טוחנים כמון וכוסברה במכתש.
  • מעבירים את השום דרך מכבש.
  • קוצצים את העגבניות בבלנדר.
  • מקלפים את הג'ינג'ר, מגרדים על פומפיה דקה.
  • מחממים את השמן בסיר עם תחתית עבה, מטגנים את הכמון והכוסברה, תוך כדי ערבוב עד שמופיע ריח אופייני (בערך 1-2 דקות).
  • מוסיפים את העגבניות ואת כל המרכיבים למעט גאראם מסאלה. מבשלים את התערובת על אש נמוכה, מניחים כל הזמן עד שהיא חצויה (10-15 דקות). היזהר, התערובת "יורה".))
  • שים חומוס, גאראם מסאלה ברוטב, מערבבים, מבשלים במשך 5 דקות. ואז הוציאו את התבנית מהכיריים והשאירו מתחת למכסה להתבשל למשך 5-10 דקות.
  • מגישים עם טורטיות מחיטה מלאה. לדוגמא, על פי מתכון זה.
  • צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס)
  • בתחילה היו לי חששות מכמות התבלינים הגדולה, אך כבר בשלב הצלייה שלהם כל הספקות נעלמו. האוויר התמלא בריח כזה שאפשר לאכול אותו (האוויר). ובכל זאת, יש משהו קסום במטבח ההודי. מייאן אכל ארוחת צהריים טעימה מאוד.)

הערה

מבוסס על מתכון 🔗

אומקה
אומלה, ו garam masala אתה קונה גם "תבלינים הודים" ???
אומלה
לודמילה, כן שם. אבל כנראה שיש גם חנויות מקוונות אחרות. שמוכר תבלינים. פשוט נוח לי שם.
אומקה
אומלה, מעולה לתשובה !!!

לדעתי זה מאוד טעים וריחני !!! בום לחפש ולנסות לבשל !!!
אומלה
לודמילה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה.
אלנה_קמח
אומלה, תודה על המתכון הבא! פשוט יש לי garam masala סרק ...
lu_estrada
אהובים מזוהים על ידי צליל צעדיהם,
ואומלוצ'קה מוכרת בשמות המנות הבריאות והטעימות שלה !!!
בְּתוֹם לֵב
אומלה, תודה! איזה מתכון נפלא! ארומטי, טעים ובריא. תמונה מדהימה!
(אוקי היום מתחיל)

עם מרנגים - אבוי, אין תנור נכון, אבל עם המתכון הזה נכיר חברים בוודאות


קסיושה, מה אתה חושב, אם אתה לוקח קמח אפונה במקום קמח חומוס - לא יהיה הבדל גדול? (לא הייתי רוצה לטחון חומוס במטחנת קפה).
נינזה
קסיושה, תודה! הכל שם מלבד גאראם מסאלה. אתה לא יכול לחיות בלעדיו?
חֲגִיגָה
נינה, אם יש תבלינים בבית, אתה יכול לעשות זאת בעצמך. ההרכב המשוער של גאראם מסאלה: כמון טחון, כוסברה טחונה, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, פלפל צ'ילי גרוס, אגוז מוסקט טחון, שיני טחון, הל טחון, שומר טחון.
אומלה
בנות, תודה! היום אכלתי קר, גם טעים מאוד!

ציטוט: אלנה_קמח
פשוט יש לי גאראם מסאלה שוכב סרק.
אלנה, אלנה, הנה יש לי גם זרוק לְהַנִיחַ.

ציטוט: תום לב
אם אתה לוקח קמח אפונה במקום קמח חומוס - לא יהיה הבדל גדול?
אלנה, לא יהיה. יש צורך בקמח לעובי. ניתן להוסיף עמילן או קמח tsz, או בלעדיו בכלל.

ציטוט: נינזה
למעט גאראם מסאלה. אתה לא יכול לחיות בלעדיו?
נינה, אפשר בלעדיו. ניסיתי את הרוטב לפני שהוספתי את גאראם מסאלה, הוא כבר היה טעים.)

ציטוט: גאלה
אתה יכול לעשות זאת בעצמך.
כן, גל. פחית..... אם לא עצלן.

ציטוט: lu_estrada
ואת הדבקון ניתן לזהות בשמותיו
ליודוצ'קה, האם זה כמו מחמאה או סיבה לריב ???
גלצ'ונוק
אומלה, בישל כמה מנות מהמטבח ההודי, אהב מאוד את שילובי התבלינים השונים. הם גם כאן, אז אני בהחלט אבשל. תודה על המתכון וקישור הטורטיות!
אומלה
גלצ'ונוקכן, אני גם אוהב את המטבח ההודי, אם כי אני נזהר ממספר רב של תבלינים. אבל במקרה זה, הכל הסתדר בצורה הרמונית מאוד. אשמח אם אהבתם!
גלצ'ונוק
קסיושה, ואני נזהר, אבל ... כנראה שקיבלתי כמה מתכונים מוצלחים. ואני סומך לחלוטין על המתכונים שלך הרבה זמן. לכן, יריתי לבשל, ​​במיוחד על המתכון למרשמלו של אנג'לינה ולמרנג שלך, ולכן אני חושב מה לעשות, כדי שבאמת ייצא "ייצור נטול פסולת"
אומלה
ציטוט: גלצ'ונוק
כך שבאמת יתברר "ייצור ללא פסולת"
זה בוודאות, עכשיו שום דבר לא יאבד איתנו !!! אני אלך ואשרה גם את החומוס.
גלצ'ונוק
אומלה, אני מדווח ותודה רבה! חומוס טעים מאוד התברר! עשיתי את זה בדיוק על פי המתכון והסתבר שהכל הרמוני - הכמות והשילוב של התבלינים היה מושלם! לא יותר, לא פחות. טעים במיוחד עם הטורטיות המקושרות
צ'אנה מסאלה (תבשיל חומוס)
אומלה
גלצ'ונוק, גליה, ובכן, הנה אחד לאחד עם שלי !! שמח שאהבתם !!
גלצ'ונוק
קסיושה, לא הבנתי לגבי "האח קוליה" ...
אומלה
אני אומר שזה נראה כמו החומוס שלי. קלַאסִי!

גלצ'ונוק
הבנתי לגבי חומוס, אבל שכחתי את הקלאסיקות
אומלה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם