מאניקי

[מילוי:]

מאניקי

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חלב	0,5 ליטר
סוֹלֶת	0.5 כפות.
סוכר	2 כפות. l.
מלח	0.5 כפית
ונילין
מילוי:
גבינת קוטג	~ 150 גרם
0.5 ביצים
סוכר	2 כפות. l.
ונילין
או מילוי פרג (פרג + סוכר)
בנוסף 1.5 ביצים וקמח.

שיטת בישול

• כוס = 250 מ"ל.
• מבשלים דייסה סמיכה מחלב, סולת, סוכר, מלח וונילין.
• מצננים עד שהן חמות.
• מכניסים את כדורי הדייסה לקערת קמח עם כף טבולה במים.
• ויוצרים "פנקייק" עם הידיים, בתוכו לשים מעט מילוי.
• צובטים כמו פאי ומרטיבים בביצה טרופה.
• מטגנים כמה חתיכות במחבת עם שמן צמחי. מורחים על מגבת תה לספיגת עודפי שמן. ואז הכניסו סיר עם קירות עבים, והעבירו אותו עם חתיכות חמאה.
• כשכולם מטוגנים ומכניסים לסיר, מוסיפים כף מים, מכסים ומשהים 10-15 דקות. למרות שבסופו של דבר אני חושב שזה מיותר לחלוטין. וזה היה כל כך נפלא.

הערה

אתמול מכר סיפר שהיא טופלה במנה טעימה מאוד - מניקי.
והיא נתנה לי את המתכון.
היו כמה דברים שהתאמתי לטעמי, צמצמתי ושכללתי את הפרופורציות וכבר הכנתי.

המילוי במתכון גבינת קוטג '. ואני, פשוט, הכנתי מילוי פרג לכופתאות, והכנתי איתו קצת מן. בכנות, פרג הם אפילו יותר טעימים מגבינת קוטג '.
לאחר הבישול הסולת הופכת להיות הומוגנית, ללא דגנים.

מאוד אהבנו את זה, אני אבשל עוד קצת.

בתיאבון !

מתכונים דומים

מאניק על קפיר (אגשקה)

מאניק ללא קמח ושמן (פרפצה מרובת קוקים) (פינגווינוס)

מאניק על קפיר ללא קמח בסיר איטי (מאמא מיה)

אפשרות מעניינת, לא ידעתי זאת. תודה
ואני מקלה על המניק, ככה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47699.0

[צועני]

צועני , אני מקווה שתיהנו.
ואנחנו, למרבה הצער, לא השתרשנו בצורה של פשטידה.

מפתיע שמנה עם שם כל כך לא מתפשר מבחינתי התבררה שיש לה טעם כל כך מעניין.

כל כך אהבנו שהיום החלטתי לבשל יותר. אבל, אני שונא לטגן במחבת, וזה לא שימושי במיוחד. והלכתי לכיוון השני - אפיתי מאניקי בתנור, והכל עם פרג בלבד.

במשך כל ההגשה הכנתי מילויים מ -4 כפות. l. עם פרוסת פרג קטנה ו -2 כפות. l. סהרה.

עשיתי הכל כמו אתמול. הכנתי רק "פשטידות" מוכנות בצורת כדורים. ושמתי אותם בתבניות קאפקייקס משומנות בנדיבות (הייתי חייבת לנסות חדשות), רציתי לא לשמן אותה בביצה, אבל המניקי בתנור לא הפך לאדום. הייתי צריך לטרוף את הביצה והשומן. היא אפתה כרבע שעה ואז בעקבות העובדה שהיא מרחה אותה בביצה אחר כך. וכך 10 דקות יספיקו.

להלן המוגמרים מהתנור:



ואז שמנתי אותם בנדיבות בחמאה וכך:



עדיין חם.

אפשר למזוג בדבש ולאכול.

אני חושב שאפשר לאפות גם על נייר אפייה (ללא תבניות).

: ילדה בחלומות: אני עושה את זה הרבה יותר פשוט ודומה לפאי. בעלי אוהב את זה במפץ. עכשיו פשוט ניסחתי את זה.

איזה מתכון מעניין, אני בהחלט אבשל אותו! תודה