קירך
אלווירההיה לי אותו זבל. החזיר הראשון מעולה והיה מעט נוזלים. והשני - בדיוק כמו שלך: יש הרבה נוזלים ויבשים. למה לא יודע
אלווין
לודמילה, האם בישלת על הכיריים או בצוות? אני עדיין חושב שיכולתי לחמם את זה הרבה מאוד זמן. מרגע ששמתי את הסיר עם חזיר, ועד לרגע שבו המדחום החל להראות את טמפרטורת המים, זה לקח כשלוש שעות ואז הוא נרקח במשך יותר משעתיים. אולי בגלל זה הרבה נוזלים נפרדו? אולי בפעם הבאה שתנסה להסיר את דיסק הכבישה לפני הבישול, כפי שמייעצת לקיושקה-בליושקה?
ראררקה
אלווירה, בצקת נגרמת דווקא מעלייה מהירה בטמפרטורה. ואיטי זה טוב. ולפני טבילה במים לחימום, האם הטמפרטורה הובאה לטמפרטורת החדר? היו לי בצקות כששמרתי מעט על השולחן לפני הבישול. ואז היא שמרה אותו על השולחן אחרי המקרר במשך שלוש שעות לפחות ובישלה אותו לאט מאוד. בפעם האחרונה זה אפילו לא הצליח.
אלווין
לודמילהשם קבור הכלב !!!! אחרי המקרר הגדרתי אותו מייד לבישול. האש על הכיריים הייתה קטנה מאוד, חשבתי שהיא תחמם ככה בהדרגה. אבל בפעם הראשונה היא עמדה על השולחן שלי, התחממה. ובכן, סוף סוף מצאתי את המפרק שלי. ליודוצ'קה, תודה רבה!
ראררקה
ציטוט: אלווין
מצאתי את המפרק שלי.
Venera007
זה מה שאתה צריך! אני לוקח את זה לסימניות


נוסף יום חמישי, 31 במרץ 2016 22:18

אופס. התגעגעתי לנושא .. סליחה krivorukuyu
מסינן
אלווין, אלווירה, זה מה שאני כותב במתכון, ואני מדבר בסרטון. שאחרי המקרר, יש לחמם את הבשר, וודאי.
אלווין
אז אני מחשיב את עצמי מאוד חכם. הסבירו כי על אש זעירה היא תחמם בהדרגה. אבל עכשיו אני אתן לה להתחמם לפחות שלוש שעות, אין מה לתרגם אוכל
אלווין
אוראאא !!! עדיין קיבלתי חזיר נכון, טעים מאוד. לקחתי בחשבון את כל הטעויות, שמתי לב לעצות של מאשה וליודמילה, וכתוצאה מכך קיבלתי מוצר טעים מאוד. קניתי כתף חזיר טרייה (אם כי מעט שומנית, אבל טעימה, אם כי לא תזונתית). לפני הבישול יש לשמור בטמפרטורת החדר שלוש שעות. הוא חימם אותו באטיות רבה: בסך הכל עמד החזיר על התנור במשך יותר מחמש שעות. מקורר, היה מרק בעת ניקוז, אבל לא הרבה. עמד במקרר, והנה, חזיר טעים ועסיסי. ואפילו עם לחם דרניצק טרי! הוא שיר! מאשה, תודה רבה על המתכון הטעים, ותודה לכל הבנות על העצות.
עזור לעצמך!!!
חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה)
francevna
אלווירהאיזה בשר חזיר מעורר תיאבון התברר. מזל טוב.
עַיִן
אלווירה, סופר !!!
אלווין
בנות, קחו את המילה שלי, היא כל כך טעימה !!!
מסינן
אלווירה, התוצאה היא 100% !!
אלווין
תודה! אני כל כך שמח שזה הסתדר כמו שצריך!
מסינן
אלווירה, בעניין זה הנוהג העיקרי הוא לא לקצר את התהליכים))
זה לא מסתדר מהר, כשאני עושה זאת אני מתכונן מיד למשך התהליך, בשביל זה זה תמיד יוצא טעים)
מחר אחשוף מתכון נוסף לחמין, דיאטטי וטעים)
Mari_M
ציטוט: אלווין
אז זה כותב במתכון ואני מדבר בסרטון. שאחרי המקרר, יש לחמם את הבשר, וודאי.
ערב טוב! כמה זמן לוקח לחמם את הבשר?
מסינן
Mari_M, סוג)
בערך שעתיים.
Mari_M
מסינן, תודה
טאיא
תודה על המתכון.
ייצר חזיר צווארון חזיר ביצרן החזיר של טסקום. מבושל על הכיריים בסיר.
חזיר טעים מאוד התברר, עסיסי.
אני שמח שתוכלו להכין לבשר חזיר טעים לבד מבשר טרי.
מריה, תודה רבה ששיתפת אותנו בחוויה ובמתכונים שלך.
הנה דוח הצילום שלי.
התמונה נותנת את הרושם שהבשר נחתך לחתיכות גדולות, אך זה לא המקרה. איכשהו הכל הסתנוור מונוליטית ...
והמשכתי לחשוב - תהיתי אם לשים שומן או לא. חד משמעית-לשים.

חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה)
מסינן
תאיה, היופי!!! נכון, החזיר צריך להיראות כמו נתח מונוליטי אחד, כאילו היה בשר!


יצא מדהים !!
טאיא
תודה לך מריה.
בפעם הראשונה שאני מכינה אותו מבשר חזיר, הייתי המום מהתוצאה.
נטוסיה
טאיא, טאיצ'קה, איזה יופי! גרר את הקוסמנצ'יק
טאיא
אה, הייתי מתייחס לכולם בהנאה. יש לי הרבה מזה.
אבל כולכם רחוקים!
רוזה_ארינה
משנקה, אני אסיר תודה לך על דרך כה קלה להכין חזיר! עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, אפילו קניתי מלח ניטריט בחנות המקוונת. מיוצר בבלובוק. השקית נשברת והתוצאה בהחלט גרועה יותר, הנוזל דלף החוצה, אבל הכל מאוד מאוד טעים מוקדם. הזמנתי יצרנית חזיר טסקיי, אני חושב שהתוצאה תרצה אותי בזה. אז המתכון הזה יתפוס כעת מקום בתפריט שלנו.
חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה)חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה)
פאקאט
ציטוט: רוזה_ארינה
מיוצר בבלובוק. השקית נשברת והתוצאה כמובן גרועה יותר, הנוזל דלף החוצה
התיק נשבר רק אם המכסים מותקנים בצורה לא נכונה ואינם מסובבים את התיק בכיסוי העליון ...
רוזה_ארינה
פאבל, איך מכניסים את הכיסויים בצורה לא נכונה? זה נשבר כשאני מחבר את המעיינות.
רוזה_ארינה
תודה רבה לך!
נטוסיה
משול, פישלתי עם חזיר ושואב אבק בלי מעיים. ואז שמתי אותו במיכל (התברר ממש לידו) ושואבתי אותו שוב. הכנסתי אותו למקרר עד יום שלישי. אני יושב וחושב אם זה יהיה דחוס
או שעדיף להכניס אותו לחזיר?
מסינן
נטוסיההאם הכנסת את הבשר לשקית ושואבת אותו?
נטוסיה
ציטוט: מסינן

נטוסיההאם הכנסת את הבשר לשקית ושואבת אותו?
כן.


נוסף ביום שני 17 באוקטובר 2016 11:07

שכחתי את הקליפה ...
נטוסיה
משול, עשיתי הכל באותה מידה: ניצחון: אם כי עם צורות חזיר + בקר (50x50), השאר הוא על פי המתכון
חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה) חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה) חזיר חזיר (סיר לחץ סטבה)
טעים התברר והכל היה דחוס היטב! לא הייתי צריך לדאוג
מסינן
נטוסיה, תקשיב, טוב, עשית מצוין! כל הכבוד! בצבע ולכל אורכו פשוט חזיר אמיתי !!!
נטוסיה
ציטוט: מסינן

נטוסיה, תקשיב, טוב, עשית מצוין! כל הכבוד! בצבע ולכל אורכו פשוט חזיר אמיתי !!!
משול, לא יכולתי לעשות זאת אצל יצרן חזיר ... וכך - יופי!
תודה שעודדת יופי ופשטות כאלה!
ז'אנפטיקה
נטוסיה, חזיר יפה מאוד)))

ספר לי את סוד שמו של אוטם הוואקום, אחרת אין לי אותו לבד, כפי שהתברר


רוזה_ארינהיש לך חזיר מגניב)) אני משתמש בבלובוקס באופן פעיל מאוד במשך 4 שנים לפחות (יש לי שלוש, שתיים לבשר ואחת לגלילי דגים), ובכן, אף חבילה אחת לא נשברה מעולם. אני תמיד משתמש בשרוול אפייה. אני מכניס את החללית לחור שמתחת למכסה, לשם מושכים את הקפיץ.
אני אוהב את טסקומה, מדי פעם תפסתי (בזכות הלן), אבל בלובוקה, היא יקרה ונפלאה, ואם, למשל, מרתיחה חזיר מבושל, אז בסיר לחץ בלחץ במשך 40 דקות וסיימת. נראה כאילו אתה יכול לחמם רק עד 90 מעלות. וזה לפחות 83, לפחות 115))))
מסינן, סליחה על הבולטולוגיה))))

רק שאנשים רבים מזלזלים בבלובוקו, והיא נפלאה, לדעתי, כמובן

נטוסיה
ז'אן, יש לי קאסו 10. אין לו כפתור מזון רטוב. עם תוספת כזו. הכפתור נוח יותר, אבל הם הרבה יותר יקרים. אני אוהב את שלי כמו שאני
רוזה_ארינה
ז'אנה, תודה על העצה. אני אתאמן לא לקרוע את התיקים. אני קונה גם לאפייה.
אבל קניתי את זה בכל מקרה. אבל אני גם לא מתכוון לזרוק את הצד הלבן. חשבתי גם שרק איתה אתה יכול לבשל בתנור. ראיתי במכירה גם פוליש עשוי נירוסטה, ביובין, לדעתי. אז אותו עיקרון של סימניות כמו עם טסקומה. אבל השלישי הוא כנראה יותר מדי.
ז'אנפטיקה
נטוסיה, תודה. אני אראה
רוזה_ארינה, הצלחה
נטליה ק.
נטוסיה, החזיר התגלה כטעים מאוד.

נטשה, באיזה סוג של שקיות הכנת את החזיר?

הלן
ציטוט: נטליה ק.

נטוסיה, החזיר התגלה כטעים מאוד.

נטשה, באיזה סוג של שקיות הכנת את החזיר?

🔗
🔗

נטליה ק.
הלן, לן, תודה. אני כנראה גם צריך את אלה
פאקאט
אלה חבילות גדולות מאוד, לפולנים יש אותה כמות של יצרני חזיר, או שהם יהיו זולים יותר ...
גלינה ביקו
מאשה, בעלי קנה חזיר במקום כתף חזיר.
צריך לבשל יותר ???
מסינן
גלינה ביקו, החזיר יהיה פשוט יותר יבש. מבשלים גם כן. ואם יש לך מדחום אחד נוסף, אתה יכול להסיר את מכבש מכבש החזיר ולדחום מדחום לתוך החור ולבשל לטמפרטורה של 72 גרם בתוך הכיכר)
גלינה ביקו
תודה!!!
שורפנית
מסינן, ואם אתה משרה בשר טחון ליום, כלום?
מסינן
מרינה, כך לפחות יום, ורצוי יומיים
שורפנית
: ניצחון: כך שכבו הכוכבים היום, הכל בהישג יד, ובעלי הביא ניטריט, והבשר טוב.
חיפשתי הכל איפה שאפשר לקנות זול יותר של ניטריט - התברר שיש אפילו חנויות שאפשר לקנות - וקצת - 100 גרם, לקחתי את זה לבדיקה.
מסינן
מרינה, תעשה את זה))
כבשתי את הבשר, כבר 4 חתיכות
אני לא יכול להתעסק עם החזיר, אני חולה. זה קל יותר עם בשר))
שורפנית
מסינן, מאשה, תבריא. אני אשים את זה הערב. אני אדווח מחר.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם