חומוס מרוקאי בסיר הלחץ הרב-קוקי Steba DD1

חומוס מרוקאי בסיר הלחץ הרב-קוקי Steba DD1

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
חומוס	450 גרם
מים	5 mstk
רסק עגבניות	4. l.
דלעת	200 גרם
קשת	2 יח '
שום	ראש אחד
מַנדָרִין	2 יח '
זירה	כפית אחת
פלפל שחור	כפית אחת
צ'ילי	כפית אחת
גמבה	2 יח '
מלח, תבלינים
שמן זית	2 כפות. l.
מנטה	3 כפות. l.
כוסברה	1 כף. l.
סוכר	1 כף. l.

שיטת בישול

• משרים את גרגרי החומוס במים למשך 5-6 שעות (אפשר יותר). במהלך תקופה זו, החלף את המים 2-3 פעמים (להפחתת גזים). מסננים את המים, שוטפים את גרגרי החומוס, מכניסים לקערת פלדה, ממלאים את החומוס במים למעלה (לא ממליחים!). מצב \ "דייסה \" 0.7 20 דקות. באופן כללי, אחרי זה גרגרי החומוס מוכנים (אם צריך, למשל, בסלט ובדיוק כתוספת). אבל אם אתה עושה את זה במרוקאית, אז אתה צריך להוסיף עוד ירקות והרבה תבלינים. שלוש דלעת על פומפיה, חותכים את כל השאר, כותשים את הפלפלים, הכוסברה והשום במכתש, עדיף מנטה טרייה (היא צומחת על אדן החלון שלי), אבל אפשר גם לייבש אותה. משפשפים את זירה באצבעות. ראשית, הוציאו את הגרידה מהקלמנטינות בעזרת פומפיה, ואז קלפו וחתכו את הפרוסות, הוסיפו את הגרידה והעיסה יחד עם רסק עגבניות, סוכר ושמן זית לירקות הקצוצים. מלח לטעימה.
• אנו מנקזים את עודפי המים מהחומוס ושוטפים שוב. מוסיפים את התערובת המוכנה של ירקות תיבול. מערבבים, מצב "ירקות" 0.7 10 דקות. הכל טעים, פשוט, ריחני.

זמן ההכנה:

20 + 10 דקות

תוכנית בישול:

דייסה, ירקות

מטבח לאומי

מָרוֹקוֹ

הערה

ולא 2-3 שעות בישול!

לינדוק, מעניין מאוד! האם 20 דקות מספיקות, אני אפילו לא מאמין. תודה על הרעיון

אני עצמי הופתעתי שמתכונים לחומוס בסיר לחץ יצאו מגודל של שעה אחת, אפילו ראיתי 2.5 שעות. לא האמנתי ובדקתי את זה. אתה אפילו לא צריך להשרות במשך 10-12 שעות, למעשה 5 שעות הספיקו. אחרי 20 דקות ניסיתי את קאשי 0.7 (כלומר לחץ גבוה) - מוכן לחלוטין, אבל לא מבושל - נהדר! ואז תוסף לטעם, המקומיים לימדו אותי את זה.

אני עצמי הופתעתי שמתכונים לחומוס בסיר לחץ יצאו מגודל של שעה אחת, אפילו ראיתי 2.5 שעות. לא האמנתי ובדקתי את זה.

כן, חומוס מבושל יותר משעה, אבל רק אם הוא לא ספוג! והספוג מספיק כדי לבדוק ו 20 + 10 דקות!

המתכון אטרקטיבי מאוד

אני לא יכול לדמיין את הטעם של גרגרי חומוס עם קלמנטינות. כל כך מעניין!

תודה על המתכון ועל הבהרת הזמן :-) בישלתי שעה, מאוד חששתי שאין הרבה זמן! לא מתכון, אלא נס! קראתי כל כך הרבה על התועלת של חומוס, שלעתים קרובות אני מבשל את זה :-)

קלמנטינות הולכות נהדר ואין להן שום מרירות, אבל אפשר גם תפוזים או לימונים. אל תשכח סוכר, זה חשוב.

תודה. אני אנסה. אני אוהב נוטה.

אגב, מפוזרים מעל ירקות קצוצים מאותו חומוס. פשוט מאוד, קומץ חומוס מונח בתחבושת גזה-בד ובקערת מים שטוחה מחליפים את המים כל יום. לאחר 7-10 ימים, אתה כבר יכול לחתוך ולחתוך את הירוקים. את הטעם של אפונה ירוקה טרייה, אתה יכול גם בסלט.

אגב, מפוזרים מעל ירקות קצוצים מאותו חומוס. פשוט מאוד, קומץ חומוס מונח בתחבושת גזה-בד ובקערת מים שטוחה מחליפים את המים כל יום. לאחר 7-10 ימים, אתה כבר יכול לחתוך ולחתוך את הירוקים. את הטעם של אפונה ירוקה טרייה, אתה יכול גם בסלט.

כמה מעניין! צריך לנסות!

פשוט קוצצים דק את הבצל?

[נטשה]

נטשהכן, פשוט קוצצים דק.

תודה לך, אגוז כבר הרתיח אותו, בפעם הראשונה שהוא יצא כל כך רך, מחר אני אסיים את השאר! אתה צריך להפתיע את בעלך הצמחוני, לפעמים הראש שלך מסתובב, מה לבשל בשבילו!)))

אתה צריך להפתיע את בעלך הצמחוני, לפעמים הראש שלך מסתובב, מה לבשל בשבילו!)))

נטשה, אז הוא עדיין קיצ'ירי חייב להיעשות.

אהה, בוודאות, אני חושב שהוא יעריך את זה, פשוט לא ממש הבנתי את זה עם תבלינים, חיפשתי נענע במשך שלושה ימים (וכל דבר אחר), מצאתי רק יבש, והנה כמון - האם זה כמון ? ובכן, אין את זה בשום מקום, אלא בספיישל. אני לא יכול להגיע לחנות.

[לינאדוק]

לינאדוק, מתכון נפלא!
אני בהחלט אבשל את זה!
דלה, נטשהכן, זירה היא כמון. לפעמים זה מבולבל עם זרעי קימל, אבל אני לא יכול לדמיין איך זה אפשרי - ריחות וצבעים שונים של זרעים.

[אנסטסיה]

הנה זירה - האם זה כמון?

כן, נטשה, זירה = כמון. תודה, אנסטסיה, כבר הציע! אבל בלי נענע בשום צורה, אתה יכול אפילו לקנות אותו יבש בבית מרקחת, אבל אתה בהחלט צריך נענע. באופן כללי, קל לגדל אותו על אדן החלון.

[לינאדוק]

חיפשתי נענע במשך שלושה ימים (וכל דבר אחר)

נטשה, בסנט פטרסבורג מנטה טרייה זמינה באופן קבוע בחנויות הרשת, הן בקטעי עשבי התיבול והן באוספי תה / בישול. ובאוקי, ובעונה, ובאחרים. אין ספק שיש לך גם חנויות רשת גדולות - אתה יכול לחפש שם בזמן שלך גדל על החלון, אתה יכול לקנות אותו לשימוש עתידי ולהקפיא אותו - הארומה תישאר כמעט זהה.

קל לגדל אותו על אדן החלון.

לינאדוק, שתף את הטכנולוגיה שלך. כנראה שהבאת את השורשים מהדאצ'ה? יש לי 4 סירים של פטרוזיליה הגדלים על החלון, אבל יש גידולי שורש - קל לשתול אפילו קניות בחנויות, אבל מה עם נענע אם אין קוטג '?

שתף את הטכנולוגיה שלך

ראשית, אתה יכול לקבל משלך מהדאצ'ה עם שורשים וזרעים, ושנית, הזרעים נמכרים בחופשיות. אתה יכול לזרוע בכל עת של השנה. אולם במקרה שלי הוא צומח בקופסאות במרפסת מזוגגת, ולכן הוא נובח ונהיה צהוב עד החורף, ורענן צומח באביב (כי אין תאורה מלאכותית).

[לינאדוק]

לינאדוק, אולי שאלה טיפשית מאוד, כתבת 5 מ 'במתכון שלך. האם לבישול חומוס או לתערובת של תבלינים ותבלינים להוסיף?

אני צורכת חומוס בכמויות אדירות - בסיברית זה אחד המרכיבים הפופולריים ביותר בתזונה. שם, כדי להפחית את הגזים, מומלץ להשרות את גרגרי החומוס בלילה עם סודה לשתיה, לשטוף בבוקר, להביא לרתיחה, להסיר את הקצף, לשטוף שוב ורק אז לבשל לחלוטין. זה נראה כמו הרבה תנועות גוף, אבל אני רגיל לזה, אני עושה את זה במכונה. אין באמת גזים. קיבלתי את כולם מסביבי מחוברים לחומוס, קראנצ'ים, אפילו ניסיתי עוגיות מחית חומוס (אם כי רק פעם אחת בסך הכל).

רחוב 5 מ ' האם לבישול חומוס או לתערובת של תבלינים ותבלינים להוסיף?

נטשה, זה מיועד לחומוס רותחים, כך שהוא מבושל, אבל לא מבושל.

תודה, אחרת חשבתי שצריך להוסיף את זה כדי להגדיר לחץ, בזמן שאני מבשל הכל, הריח במטבח פשוט עוצר נשימה !!!! עכשיו שמתי הכל בשטעבה, אני מחכה.

🔗 זו הכנה), ובכן, זה כבר מוכן
🔗

תודה על המתכון! ולעזרה בבישול

מתכון נהדר, תודה))

[לנה]

לנה, אני שמח שאהבתי את המתכון! לבריאותך ולתיאבון!

תגיד לי, האם לחומוס טעם שונה מאוד מאפונה?

יש הבדל, אין אפשרויות, יש לי חומוס איפשהו באמצע בין שעועית לאפונה, אולי הבנות יתארו את הטעם ביתר פירוט.

אז המתכון הזה יתאים לי - אני אוהב גם שעועית וגם אפונה. אנסה עם אפונה.

אנסה עם אפונה

אתה צריך לבשל פחות עם אפונה - זה מספיק 10-12 דקות.

ויש לי אפונה כזו

[אוֹר]

אוֹר, לא רע! ... ובכן, מספיק מבושל?

[לינאדוק]

ובכן, מספיק מבושל?

לינאדוק, אפונה? אני מבשל אותו בנפרד משום מה. ואז אני מוסיפה אותו לירקות.

[לינאדוק]

לינאדוק, לינוצ'קה!
והנה אנחנו ... עם חומוס!

נוטה עשתה זאת בפעם הראשונה בחייה ... עכשיו בעלי ואני לא יכולים להבין ... איך היינו חיים בלעדיו?
תודה רבה על המתכון!

והנה אנחנו ... עם חומוס!

נו, קיטי, אתה והטיל! כל הכבוד! אני שמח שאהבתי את המתכון! נראה יפה!

נראה יפה!

זה לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד ...
הדבר היחיד שהיה לי היה תחליף למנדרינות-תפוזים. אבל אני חושב שזה לא שינה מאוד את הטעם, התפוזים היו מתוקים.

תחליף למנדרינות-תפוזים.

כן, תחליף רגיל למדי. עשו זאת לבריאותכם!

לינוצ'קה, אתה יכול פשוט לבשל את זה בסרט מצויר? כנראה צריך להגדיל את הזמן?

[נינה]

נינה, רק בסרט המצויר, יש להגדיל את כל השלבים 3 פעמים בזמן.

חומוס מבושל. פעם ראשונה בחיים. אכלתי 2 כפות אחרי המרק כדי לנסות. טעים ומשביע. אני אעשה את זה לפי המתכון. בטל את הרישום.

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, לבשל לבריאות! שימושי מאוד לנשים. באופן כללי, זה טעים ומשביע באמת. ובשטבוצ'קה זה מהיר וקל.

[לינאדוק]

לינאדוק, תודה על המתכון למנה טעימה וארומטית! שילוב מרכיבים מעניין נותן נפח, עושר ועושר לטעם ולארומה, ויחד עם זאת הוא הרמוני מאוד.

בישלתי חומוס בסיר איטי, הגדלתי מעט את כמות הדלעת, חיממתי מראש את התבלינים ללא שמן, הוספתי נענע יבשה בעת תבשיל, נענע טריה וגרידה בהגשה.

[אילונה]

אילונה, יצא נהדר, חכם! בתיאבון!