לחם חיטה עם תות

קטגוריה: לחם שמרים

מִטְבָּח: אוקראיני

רכיבים
בצק (קדם אנזים)
שמרי פירות	85 גרם
קמח חיטה	85 גרם
דבש	כפית אחת
בצק
בצק	150 גרם
מחית תות	150 גרם
מים	50 גרם
מרגרינה	15 גרם
סוכר	15 גרם
קמח חיטה / כיתה	400 גרם
גלוטן	5 גרם
שמרים רטובים (יבשים)	3 (1) גרם
מלח	9.5 גרם

שיטת בישול

אופרה
קח את שמרי הפירות (יש לי משי) מהמקרר, תן לו להתחמם למשך שעה.
מערבבים דבש בשמרים.
מוסיפים קמח, מערבבים.
מכסים בנייר כסף, יוצרים בו חורים עם קיסם.
השאירו במקום חם למשך 10-12 שעות. משולש מוגבר.
בצק
תות, לשטוף. להפריד בין הזנבות והמחית.
מערבבים את הבצק עם מים, מחית וסוכר.
מפוררים שמרים (רטובים) לקמח, מערבבים יבשים עם קמח. מוסיפים גלוטן ומערבבים היטב.
הניחו בצד כמה כפות.
הוסף קמח לחומרים נוזליים.
לישה עם וו. לאחר 5 דקות מוסיפים קמח שנותר, מרגרינה ומלח.
המשך לערבב. הזמן הכולל הוא 12-15 דקות.
הבצק רך, לא נדבק. תסיסה למשך 120 דקות. מתיחה-קפל פעם אחת באמצע התסיסה.
בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.
אנו יוצרים לחם מכל צורה שהיא.
תפר הוכחה על נייר, מכסה בנייר כסף) 60 דקות.
אנחנו מבצעים חתכים.
אפיית אדים על אבן בחום של 240 מעלות למשך 10 דקות. מחממים את האבן יחד עם התנור.
אנו מסירים את האדים, מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
אנו אופים עד למכרז. זמן האפייה הכולל שלי היה 35 דקות.
אנחנו מוציאים אותו, נותנים לו להתקרר, חותכים אותו ונהנים!
הנה מה שקרה:
לחם טעים וארומטי בשבילכם!

המנה מיועדת ל

גליל אחד

זמן ההכנה:

4-4.5 שעות

תוכנית בישול:

קציר, תנור.

הערה

לחם ולחם באפריקה! טָעִים מְאוֹד. לחם פנטזיה. לְהַמלִיץ!

MariS

אה, האם אני באמת הראשון וכל היופי הזה שאקבל? אנג'לה בראבו! איזו חתיכת לחם מעניינת!
מאכל שנים לא אכלתי תות, ואגב, הסינים ממליצים עליו בחום, אפילו בצורה יבשה - לבשל קומפוטים!
הכל, אני הולך אליך ...

אנג-קיי

מרינה, אשמח. אם תבוא. יש לנו את הטוב הזה ברחובות גדל-לכאורה-בלתי נראה! כמעט אף אחד לא אוסף. רק ילדים בעצים יושבים ואוכלים. מְשׁוּמָן! עם שפתיים ושיניים שחורות וסגולות. חושך טמון על האדמה. אנשים הולכים ולוחצים.

MariS

ציטוט: אנג-קיי

חושך טמון על האדמה. אנשים הולכים ולוחצים.

"איי-יי-יי" - תגיד להם!
כל כך טוב למחוץ - הכל יבש בדחיפות על קומפוטים. הסינים לא יעצו לשווא. אבל אני לא זוכר: הם יעצו לבן או שחור. יש לנו צנצנת של 200 גרם ריבת תות 450 שפשוף. שווה את זה.
ואני לא מוצא מיובש ...

אנג-קיי

יש לנו מעט לבן. ושחור זמין. בילדותי אני זוכר איך סבי וסבתי הלכו לשתול על התות הזה. פַּחדָנִי. תחליף שמיכת וי. היא הייתה שם בגודל מדהים! סנטימטרים על ידי 3. סבתא הכינה קומפוטים וריבה. ועכשיו אני לא זוכר לאן בדיוק הלכנו. בעיר היא קטנה מדי. אז הם לא אוספים. אם הם צועדים על משמשים. מה לומר על תות.

8. אלנה

אנג'לה, איזה לחם נפלא יש לך! ואפשר להכין שמרי פירות מתות ורודה, זה כבר עוזב, אבל עדיין יש מעט.

אנג-קיי

לנה, תודה. ניתן להכין שמרי פירות מכל פרי, פירות יבשים, צימוקים. בנות אפילו הכינו קליפות בננה. בפורום יש נושא ענק המוקדש לכך.כאן והנה... אני באופן אישי הכנתי אותו מלימון, ענבים, תות. עכשיו יש לי כבר צמרמורת, אף אחד לא יודע מה. היו ענבים, ואז התחלתי להאכיל בתותים, אחר כך תותים, דובדבנים, ועכשיו משמש.

טאניוליה

אנג'לה, את צריכה לפתוח מיני מאפייה מעוצבת !!! בראבו !!!
וחנות הנקניקיות!

אנג-קיי

טאניוליה, אשמח ל! אבל הרבה, אבל ... תודה על שבחים כאלה!

אליסה

וואו וואו! אפילו לא יכולתי לחשוב שלחם יכול להיות עם תות. בראבו!

אנג-קיי

אלה, אולי לא רק איתה. תודה שקפצת לבקר.

8. אלנה

אנג'לה, תודה על התשובה. שוב אני יושב ומתפעל מהלחם ולא יכול להסיר את עיניי. הלוואי ויצירה בתצלום האחרון תיפול מהמוניטור, לחם מעורר תיאבון מאוד.

אנג-קיי

לנה, אשמח לשתף. אולי מתישהו ההתקדמות תגיע לניסים כאלה, כדי שאובייקטים יוכלו להיות מועברים באמצעות חוטים.