השאריות מתוקות. בישול משאריות אוכל.

[הבשר של אתמול בבלילה]

אני מציע להסוות את הקציצות של אתמול, פרוסות בשר, חתיכות עופות עם בלילה.
התברר, כמו תמיד, במקרה, אבל כל כך טעים.

מה שלא תרצו, שימו אותו בבלילה.
הנה עותק חדש!
לחם בשר נותר אתמול,
שכב במקרר.
אל תזרקו אותו, אחים!
טָעִים! חבל! לְנַסוֹת
תוכלו לעדכן את המנה
ותפתיע את המשפחה שלך.
שלושה תפוחי אדמה וגבינה ...
אנחנו הולכים לעשות סעודה עכשיו!
הוסף ותבלינים-
תבלינים, עשבי תיבול יבשים,
עוד משהו למבחן ...
עם זאת, כולם יודעים זאת.
אנחנו טובלים את החלקים לתוך הבלילה,
אנחנו מטגנים ואוכלים כרגע ...
האמת הזו ישנה:
"ההכרח להמצאות הוא ערמומי!"

הבשר של אתמול בבלילה

המתכון מספיק משוער ונתון לערעור.

מגררים תפוח אדמה 1 (קצת יותר מבינוני) על פומפיה דקה וסוחטים את המיץ ללא קנאות. מגררים חתיכת גבינה קשה בגודל של חצי חפיסת סיגריות על פומפיה דקה, 3 כפות. כפות שמנת חמוצה, עשבי תיבול יבשים (שמיר, פטרוזיליה), כל מיני תבלינים (הרבה), מלח, פלפל, 2 ביצים, כף קמח אחת. הבלילה לא צריכה להיות עבה מאוד ולא נוזלית מאוד.
כמות הבלילה הזו הספיקה לי לטגן 10 פרוסות לחם בשר.

["שאריות בסינית"]

עדיין יש לי את הרוטב וזוג פרוסות בשר צלוי בצל וכמה פרוסות פאי אננס.
חיממתי את הרוטב, שלפתי את הבשר, זרקתי לתוכו את הפפריקה הקצוצה, תבשילתי מעט, זרקתי את קוביות האננס, הוספתי רוטב סויה, הבשר נחתך לחתיכות, בישלתי אורז ומערבב. התברר שמדובר במאכל טעים במיוחד

"שאריות בסינית"

["רוטב נחש"]

שארית מרק הפטריות, שארית השמנת החמוצה, תפוחים מיין חם - מקציפים הכל עם בלנדר + בצל מטוגן, גזר, סלרי + רוטב סויה + שום + עלים ירוקים + פפריקה יבשה + פלפל =

"רוטב נחש"

מראה הרוטב מתעתע! זה מאוד טעים!

הבעל טבל שם תחילה קלמארי, אחר כך מקלות לחם, ואז אמר: "תן לי כפית!" לא קיבלתי תשובה לשאלות מתמשכות: "ממה בישלת את זה?!"

משתמשי פורום יקרים!

לעתים קרובות קורה חתיכת גבינה או מעט גבינת קוטג 'המונחת במקרר באריזה שהתחילה. לעתים קרובות נשארו לי חלמונים, כי הבת שלי לא אוהבת אותם בביצים ורק מטוגנת לבנים.
אנא שתף ​​את הרעיונות שלך ואת הניסיון היקר שלך, מה לעשות עם השאריות? ובכן, כדי שהאוכל לא יתבזבז?
(כבר הוארתי על מיץ אננס בצנצנת מהסיפור "סלאטיק")

האפשרות הקלה ביותר עם גבינת קוטג 'היא עוגות גבינה או כופתאות עצלות
אפשרות עם גבינה - כאן תזדקקו גם למוצרים, למשל, חתיכת נקניק ולחם ששוכבים מסביב. על מחבת לחם תוכלו לשבור אותו בידיים, לטגן קלות ולזרוק את הנקניקיה. כמה דקות - וזמן לשחרר את כל החלמונים וביצה אחת ויוצקים לתבנית. ואז מערבבים קלות עם הגבינה שנותרה והביצים המקושקשות מוכנות! הבת אולי לא (שכן היא לא אוהבת חלמונים), אבל השאר צריכים לאהוב את זה, ויש הרבה פנטזיה! אפשר גם לטגן את הבצל מעט, אפשר להוסיף צימוקים ואפילו עם אגוזים!
ואפשר גם לחמם את הגבינה בפונדיושניצה, ולהוסיף מיונז, מלח, עשבי תיבול ושום לגבינת הקוטג '- המתאבן המקורי מוכן !!! ואגב, אפשר לגלגל אותו בגבינה מגורדת דק!

אבל באופן כללי, גבינה היא הכי פחות בעייתית - אפשר לאלף איתה כל מנה! פטריות ממולאות, עגבניות, תפוחי אדמה וכו 'אוכל חם, אבל אפילו פסטה !!! וגבינת קוטג '... כאן אתה עדיין יכול לזרוק לחם! או כמילוי בפשטידה, פשוט ערבבו עם ריבה מראש!

חתיכת גבינה לסלט. או חטיפי עוגות גבינה. או בלחם. גבינת קוטג '- בלחם. חלמונים - בעוגיות חלמון או שוב בלחם או בלחמניות. ויש גם מקפיא. שאר האננס מהצנצנת הוא בדיוק לאן שאני שולח

אני משפשף את הגבינה ומקפיא אותה, ואז הפיצה תועיל.

[עוגיות גבינה]

הנה, מהיתר. עוגיות גבינה.

[פוגסקה]

פוגסקה , תודה, רעיונות נהדרים!

לינה התוויתי הכל! הלכתי לחפש מתכון לעוגיות חלמון. )

אנסטסיה, מסתבר שאפשר להקפיא גם גבינה ?? לחיות וללמוד.

סטרן , תודה! לא רק המתכון הזה, כל הנושא שלך מדהים! אני עוקב אחריה בהנאה רבה.

בנות, תביני, בעזרתך אלמד כדי שהאוכל לא ילך לבזבז. ואז בעלי אוהד לקנות הרבה לשימוש עתידי. יש צורך לפתוח - ומשהו מתחיל להזדקן.

כרגע, למשל, גבינה ביתית עצובה במקרר (עבור הנשים הזרות שלנו זה כמו גבינת קוטג 'מלוחה 4%).
האם אוכל למצוא עבודה בשבילו?

עוגיות חלמון 1 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23885.0 ועוגיות חלמון 2 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
1 - עוגיות "פשוטות", 2 - פירוריות מאוד רכות. מאפינס עם גבינות גבינה מאוחר יותר.

[כאן]

אתמול ניקינתי את הארון. מצאתי כמה פחיות של ריבות ישנות שונות.

"חבל לזרוק אותו, לאכול אותו ..."

אז, מגרדים בתחתית הרפת, נסחפים דרך הרפת, מה שאומר - המהירות!



מתכון ודיון כאן.

מארחות יקרות, אנחנו צריכים את הרעיונות שלך !!
יש לי דלעת חמוציות במקפיא שלי. סחטתי את המיץ מחמוציות טריות והקפאתי את העוגה. מה אתה יכול לעשות עם זה, מלבד שתיית פירות?

מילוי פשטידות ולחמניות. ניתן לערבב עם תפוח. דלעת או גזר.

[לואיזיה]

לואיזיה, תודה על המתכון שלך, השתמשתי בו (אמנם בחצי, אבל אפיתי באותה פרק זמן). הייתה ריבת שזיפים, הכנתי בזהירות, האם זה יצליח? ... אבל הכל יצא טעים מאוד וזו הייתה הדרך היחידה לתפוס תה ... חיפשתי מתכון למשהו כזה ל הרבה זמן ... בנות, מישהו אחר יכול להגיד לך איפה אתה יכול להשליך ריבה מלבד קומפוט וג'לי?

[מתוקה]

בנות, אולי מישהו אחר יגיד לך איפה אתה יכול להשליך ריבה למעט קומפוט וג'לי?

מתוקה
ניסית להכין מרמלדה לתה?!

בלוברי ג'אם מרמלדה

ג'ק מרמלדה שחור

סירופ מרמלדה מג'אם

בנות, איפה עדיף להשתמש בשומן עוף מומס? להקפיץ למרק?

אני כמעט תמיד משתמש בשמן צמחי (טוב, לפעמים שומן חזיר, טוב, אם בעלי מטגן תפוחי אדמה).

ואיכשהו נהגתי לזרוק את כל "העוף הנוסף", לפעמים הוספתי אותו לדייסה של הכלב, ולאחרונה אספתי חפיסה שלמה של שומן עוף במקפיא והיום המתי אותה. יצא כל כך יפה ושקוף.

ותפוחי אדמה מטוגנים על שומן עוף הם כל כך טעימים: ניאם: אם רק שומן מתרנגולות ביתיות

בנות, איפה עדיף להשתמש בשומן עוף מומס?

כן, בכל מקום אתה יכול להשתמש במקום שאתה צריך לטגן. טָעִים מְאוֹד.
פילאף על שומן עוף הוא ...

[לואיזיה]

לואיזיה סבתא שלי היא שלימדה אותי לחמם שומן עוף.
אנחנו חותכים את השומן לחתיכות ומטביעים אותו לאט. בזמן שהם מטגנים, אנו תופסים את הגריזים בעזרת כף מחוררת ומכניסים אותם לצנצנת (ואז מוסיפים קאאקה לפירה עם פשטידות עם תפוחי אדמה או לכופתאות, כך שהם יבלעו את כל השפות). בסוף זורקים בצל חתוך ל -4 חלקים לשומן ומתרחקים במהירות - מפזרים. ברגע שהבצל נעשה רך, קחו אותו וזרקו אותו. תנו לשומן להתיישב בקלחת ואז שפכו בזהירות לצנצנת ללא משקעים.

סטרן, אתה צודק, פילאף התגלה כטעים במיוחד היום!

ואני ביום שלישי עוף עם קישואים בשמנת חמוצה מבושל על שומן עוף. משהו!

[סטרן,]

סטרן, סיגנתי את זה ככה, אבל בלי הבצל. בואו נדע, מתכוני סבתא תמיד נכונים וטעים מאוד!

סבתא שלי למשל אפתה (נכון יותר - מטוגנת בתבנית) עוגות שטוחות. הכל נראה פשוט: חלב חמוץ, קמח, סוכר, ביצים, מעט סודה. אבל אני לא מתקרב כל כך טעים.

ואני הכנסתי את הדגים לדייסה לכלב, אבל אני אשמור אותה בפעם הבאה!

בנות, מצאתי חלב מרוכז שפג תוקפו במלאי. עוכב בשנה אחת.
האם ניתן להוסיף חלב מרוכז שכזה לבצק?

באופן אישי, הייתי עושה זאת: פתחתי את הפחית ובדקתי את תכולתה על פי צבע, ריח, מראה. אם חלב מרוכז הוא תקין, אז אפייה ללא בעיות. אני זורק רק אוכל מקולקל ברור.

באופן אישי, הייתי עושה זאת: פתחתי את הפחית ובדקתי את תכולתה על פי צבע, ריח, מראה. אם חלב מרוכז הוא תקין, אז אפייה ללא בעיות. אני זורק רק אוכל מקולקל ברור.

כאן. נזכרתי. אם יש היווצרות גושים בחלב המרוכז שפג תוקפו, עדיף לשלוח אותו לדלי.

[CURD CURD]

בסיס בצק הלחמניות מורכב מלחם וקוטג '. ניתן להשתמש בלחם וגבינת קוטג 'שאינה הטריות הראשונה. ותקבל מוצר טעים וטרי חדש ונהדר!

CURD CURD

לקחתי את "לחם הניצנים" המיובש מחיטה מלאה, מהמאפים הביתיים שלי (לחם דגנים). וגבינת קוטג 'ביתית (קפירצ'יק לגבינת קוטג' מתסיס פטריות חלב טיבטיות מחלב).
את המתכון ללחם מחיטה מונבטת "נחת" תוכלו למצוא כאן:

מתכון. לקבלת לחמניה אחת, קח:
25 גרם. קמח חיטה
30 גרם. של לחם
10 גרם. חלב להשריית לחם
50 גרם. קָרִישׁ
8 גרם. גהי או מרגרינה
10 גרם. סהרה
1/4 ביצה
1/4 חלמון לשמן את פני הלחמניה
סודה (לא במתכון, אבל פיזרתי 2 צביטות) ...
מלח לטעימה

משרים את הלחם בחלב, מוסיפים גבינת קוטג ', סוכר, חמאה, ביצים, אפשר גם להמליח, לערבב הכל, להוסיף קמח וסודה, ללוש את הבצק. תן לזה לעמוד.



במתכון כתוב: מעצבים את הבצק לגליל, חותכים אותו לעיגולים ומכינים לחמניות, ואז מניחים על תבנית עם נייר אפייה משומן היטב. משמנים את הלחמניות בחלמון ואופים עד להזהבה.

השגתי את עקביות הבצק הדרושתי על ידי הוספת קמח.
הבצק שלי היה דק ויצרתי לחמניות עם כף על נייר אפייה.



ואז נאפה באווירוגריל. בטמפרטורה של 190 מעלות. 20 דקות.
תחילה 10 דקות, ואז נמרח בחלמון ועוד 10 דקות.



ועכשיו הקיקי בתיאבון התברר ... וקצת פריך ומתוק והריח נעים. לחמניות דגנים עם גבינת קוטג '.



תמיד תהיה בריא!

קורד דגנים ...

ואם אין מייבש אוויר ... בתנור קונבנציונאלי, איך זה יעבוד? או במיקרוגל? או ב- MV? תוכל לספר לי? מאוד מעניין לעשות, תמיד יש בבית שלא אוכלים בזמן!

שלום! זה יעבוד בתנור מעצמו! מעולם לא אפיתי בתנורי מיקרוגל ו- MW .. שום דבר בכלל ... אני חושב שזה יסתדר, אבל אין קרום חום זהוב? !!! ואז אפשר לפזר עליהם שוקולד מעל !!! ותהיה גבינת קוטג 'בשוקולד! )))
חתכתי את הלחמניות שלי לאורכה והכנסתי חתיכת שוקולד פנימה ... קיבלתי גבינת קוטג 'במילוי שוקולד!

בנות, מצאתי במעיים של המקרר (הנה זה - מקרר ענק - זה לא רק חיסכון, אלא גם אובדן אוכל!) צנצנת LITER של קרם ביתי! הם כנראה כבר בני 4 חודשים ..... הנה אני יושב במחשבה - איפה לצרף?

אני מכין עוגיות מלוחות טעימות מאוד עם פצפוצים.

אני מכין עוגיות מלוחות טעימות מאוד עם פצפוצים.

הפניה או מתכון? (סמיילי מרתק)