למניעת התרככות הוופלים העבים

[למניעת התרככות הוופלים העבים]

למניעת התרככות הוופלים העבים

לאחר האפייה הנחתי את הוופל החם שהוסר על מעמד מתכתי מתחת לחם, ואילו הרקיק הבא נאפה, זה יתקרר ויתחזק, הרכות תיעלם.

וופלים עבים במולטי-אריזת רדמונד: MP6 לעומת MP7

	וופלים בשרים עבים עם גבינת פטה ועשבי תיבול (באבושקה)
	וופלים עבים חוליים רופפים (eta-007)
	וופלים עבים על גבינת פטה (באבושקה)
	עוגיות רקיק פירוריות טעימות (soneyka)
	וופלים קישואים עבים עם גבינת אוסטרקרון (באבושקה)
	וופלים עבים, פירורים על חלב מרוכז (טניוליה)
	וופלים עבים של קרם פריך (הישג)
	וופלים של שיבולת שועל עבה עם תפוח עץ (Podmosvichka)

שמתי אותו על רשת, אבל בכל זאת מגיע שלב שהוופלים הופכים רכים ...
רק ממאפים קצרים לא מתרככים (((

רק ממאפה שורט-קרסט לא מתרכך

אלה גם לא להתרכך.

[אלנקה]

אבל בכל זאת מגיע שלב בו הוופלים הופכים רכים ...

אלנקה, אני מכינה בעיקר וופלים לא שומניים - גבינת קוטג ', כרוב, לחם, שמה מעט חמאה, ושמה את הוופלים אחד אחד, מקררים אותם, כדי שלא יגעו זה בזה, הם יתייבשו ויתקשו. גם אני לא אופה במנות גדולות, וגם הוופלים שלי טעימים יותר.

[אלנקה]

אלה גם לא להתרכך,

הסתכלתי ... תודה))) אני חייבת לנסות!

אלנקה, אני מכינה בעיקר וופלים לא שומניים - גבינת קוטג ', כרוב, לחם, שמה מעט חמאה, ושמה את הוופלים אחד אחד, מקררים אותם, כדי שלא יגעו זה בזה, הם יתייבשו ויתקשו. גם אני לא אופה במנות גדולות, וגם הוופלים שלי טעימים יותר.

אני גם עושה קצת .. פעם אחת כדי שזה יספיק .. זה פשוט קורה, יהיו אחד או שניים, הם ייקחו לחות, ואף אחד לא רוצה אותם יותר)))
ומהו המתכון לקליפה?

זה פשוט קורה, יהיו אחד או שניים, הם יקחו לחות ואף אחד כבר לא רוצה אותם)))

במקרה זה, אני "מגדיר מחדש" את הוופלים בטוסטר, ומקלף אותם קלות. מתברר כאילו רק מברזל וופל.

ואני בטיגון האוויר, במיוחד הוופלים לאחר הקפאה.

בנות !. תודה לכולכם על העצות - למדתי כל כך הרבה!