לחם עם אורז ורוזמרין

[מחמצת חיטה.]

לחם עם אורז ורוזמרין

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת חיטה 100% פעילה בלחות	100 גרם
מחמצת אורז 100% פעילה בלחות	50 גרם
קמח חיטה 1 או ב / כיתה	500 גרם
מים	260 גרם
דבש	30 גרם
שמן זית (אפשרי אחר)	1 כף. הכף
אורז מבושל	100 גרם
רוזמרין יבש	כפית אחת
מלח	10 גרם
שמרים יבשים	גרם אחד

שיטת בישול

• מחמצת חיטה.
• להאכיל 6-8 שעות לפני הערבוב.
• מחמצת אורז.
• יום 1. ערבבתי 30 גרם קמח אורז + 30 גרם מים + 0.5 כפית דבש. נשאר במקום חמים ליום אחד.
• יום שני. הוסיפו 60 גרם קמח אורז + 60 גרם מים. נשאר במקום חמים ליום אחד.
• יום שלישי. הוספתי חצי לביבות כדי לא לזרוק. למחצית השנייה 100 גרם קמח אורז + 100 גרם מים. לאחר 8 שעות, המחמצת הייתה זהה לתמונה. היא הכניסה אותו ללחם.

• התחל תרבויות לפני הלישה.

• בצק
• מערבבים את תרבות המתנע בקערת מיקסר עם מים. מוסיפים דבש, אורז וקמח מעורבב עם שמרים.
• אנחנו מתחילים לערבב במהירות איטית.
• לאחר 5 דקות לישה מוסיפים שמן, רוזמרין ומלח.
• אנחנו ממשיכים בלישה. זמן הערבוב הכולל הוא 15 דקות.

• הבצק רך, מעט דביק. עגול בידיים משומנות והגדר לתסיסה. תסיסה למשך 120 דקות תוך כדי ערבוב אחד באמצע.

• בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.

• אנחנו מוציאים את הבצק. אנו יוצרים כל צורה שהיא.

• מניחים עם התפר כלפי מעלה בסל ההוכחה. הוכחה 45 דקות. התמקדו בעבודת העבודה שלכם.

• הופכים אותו על נייר, חותכים ומכניסים לקערה מתחת למכסה. הכלים התחממו יחד עם התנור.
• הטמפרטורה היא 240 מעלות.
• לאחר 15 דקות הסר את המכסה, הנמיך את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
• אנו אופים עד שמוכן. זמן האפייה הכולל שלי היה 45 דקות.
• אנחנו מוציאים אותו, מצננים על רשת, חותכים אותו ונהנים מלחם טעים וארומטי.
• 
• 
• לחם טעים!

המנה מיועדת ל

גליל אחד

זמן ההכנה:

3.5-4 שעות

תוכנית בישול:

תנור, מעבד מזון.

הערה

כתבלין, רוזמרין אינו פופולרי במיוחד אצלנו, אם כי הוא מעובד בהרחבה בהודו, אפריקה, דרום אירופה, חצי האי קרים והפיליפינים. הוספת רוזמרין למזון משפרת את העיכול ומגבירה את הפרשת חומצת הקיבה.

השימושים הרפואיים ברוזמרין נובעים מיכולתו להעלות את לחץ הדם, להגביר את הדופק ולהילחם במתח ובעצבים במערכת העצבים. לתמצית מי הרוזמרין יש גם תכונות טוניות וטופחות. בשילוב עם לבנדר, תמצית מי רוזמרין משפיעה לטובה על אנשים שסבלו משבץ מוחי, בשל העובדה שיש לו את היכולת לשפר את זרימת המוח, להשפיע לטובה על הראייה והזיכרון.

רוזמרין עוזר גם להתמודד עם הצטננות, מכיוון שהחומרים הנדיפים שלו מטהרים ביעילות את האוויר הפנימי מחיידקים פתוגניים המצטברים בו. רוזמרין נלחם בסטרפטוקוקים, סטפילוקוקים, שמרים ואשריכיה קולי.

יורה שנתי של רוזמרין ועליו משמשים ברפואה העממית כמכווץ לאמנוריאה, כטוניק לאין אונות. הוא משמש לטיפול בהפרעות עצבים בתקופת השיא כחומר הרגעה. עבור התכווצויות בבטן וכאבים בלב, רוזמרין משמש לשיכוך כאבים.

רוזמרין משמש גם לראומטיזם, טרומבופלביטיס, דלקת עצבים, לוקוריאאה, פרוטיטיס, וגם כסוכן לריפוי פצעים.

המתכון היה מרגלים באתר הקולינריה. תודה למחבר. הפכתי אותו משמרים למחמצת, תוך שימוש בשני סוגים של מחמצת ושיניתי את שיטת ההכנה.

לחם ארומטי וטעים מאוד! אפילו לא ציפיתי לזה. אני לא אוהב רוזמרין, אבל בלחם הזה הוא היה במקום.היא אכלה לחם בהנאה, מרחה בחמאה ובוזקה במלח.

אה, גם אתם גידלתם אורז !! תגיד לי מגניב !! יש לך כזה מפואר בתמונה! יש לי את זה הכי חזק, ואתה כמעט מאכיל אותו, פשוט עם שמרים טבעיים בריח.
לחם נפלא! עבודה נהדרת, תמונות נהדרות!

אה, גם אתם גידלתם אורז !! תגיד לי, מגניב!

למען האמת, תרגמתי את זה מיד. הכנסתי את הלחם הזה ואפיתי אותו ללא גלוטן

סביר להניח שלא אציג. הנשמה לא משקרת והתמונות אפילו לא אוהבות

... אבל זה היה נהדר. ואני לא רואה טעם לשמור על כל כך הרבה חמץ.
תודה רבה על דבריך הטובים.

ללא גלוטן הוא מאוד ספציפי, יש לי רק את בעלי ואת אמי! אני מקלף רק את הקרום, אבל אני אוכל כמעט כל הלחם ככה, למעט שיפון טהור!

אנג'לה אוהבת רוזמרין! בעלי מכנה את "מקלות העצים" שלו וגם אוהב את הריח. תודה על המתכון! חתך נחמד מאוד על הלחם! כל הכבוד!

ללא גלוטן ספציפי מאוד

זה אומר זאת בעדינות! אנשים עניים שצריכים לאכול את זה! בררר.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אני אוהב את זה יותר מאירה

אני אוהבת רוזמרין!

לפני הלחם הזה לא נשאתי אותו בריח! החלטתי לנסות שוב. והנס קרה! כאן הוא מתאים מאוד. לא הרחתי, ולא הטעם לא הפריע.
תודה על ההלל! נחמד מאוד.

לפני הלחם הזה לא נשאתי אותו בריח

בתוך בתוך!
-אתה אוהב חתולים?
-לֹא.
-אתה פשוט לא יודע לבשל אותם!
רוזמרין זה דבר!

בתוך בתוך!
-אתה אוהב חתולים?
-לֹא.
-אתה פשוט לא יודע לבשל אותם!

: girl_haha: בעלי אומר כך על כלבים!

[אנג'לה]

אנג'להאיזה לחם רב גוני! נאה כתמיד!

[אנג'לה]

ויופי שוב! לחם מאוד מאוד יפה ובריא. התצלום אטרקטיבי. בראבו, אנג'לה!

בעלי אומר כך על כלבים!

קוריאני או מה?

[אנג'לה]

אנג'להאיזה לחם! והחיתוך ... החיתוך ... אני לא יכול להעריץ אותו! יוֹפִי! בראבו, אנג'לה!

[אנג'לה,]

אנג'לה, לחם פשוט ssssssssuuuuuuupppeeeeeeee שגיאה !!! ומכיוון שבעוד שאני פשוט הדיוט באפייה, אתה יכול להגיד לי:
1. איך מגדלים מחמצת חיטה?
2. באיזה מצורף נעשה שימוש במעבד המזון בעת ​​לישת בצק הלחם?
תודה רבה מראש על תשובתך !!!

איזה חתיך קצת לבן!
והאם המחמצת עדיין חיטה או שיפון?

[נטליארה]

נטליארה, MariS, 19. אומקה, lappl1, AnaMost, בנות, תודה לכולכם על תשומת לב כזו למתכון והערכה כה גבוהה!

תמונה אטרקטיבית

אם מישהו ראה אותי עושה אותם. : girl_haha: שוכב, יושב, עומד. הבעל רץ עם פנסים אם חושך. אני מנסה. לִצְחוֹק!

1. איך מגדלים מחמצת חיטה?

"חמץ נצחי"... יש לי את זה.

באיזה מצורף השתמשו במעבד המזון בעת ​​לישת בצק הלחם?

וו.

האם זה מחמצת חיטה או שיפון?

אניהתודה לך על תשומת הלב. תוקן ... חיטה. כשהקלדתי, אז בגרסה המוצעת לא ראיתי את זה שם.

אם מישהו ראה אותי עושה אותם. שוכב, יושב, עומד. בעל עם פנסים פועל אם חושך

אני מכיר שיטות עבודה כאלה

נאה !!!

[אולגה]

אולגה, תודה!