חצילים במרינדת שמן (לחורף)

[קסיושיק!]

לא יכולתי לשים הרבה חצילים, הם לא כיסו את המרינדה.

עומד לצידם, אני מטביע אותם מדי פעם במרינדה, קסיושיק! אני גם הופך חלקים, במיוחד חתיכות גדולות, כדי שהם יתבשלו בצורה אחידה יותר ...
וגם, לגבי המרינדה הלא מקציפה ... אולי זה תלוי באיכות הרסטה. שמנים. שמן "זלאטו" מעצבן אותי במיוחד. לפעמים אין רצון אפילו לטגן עליו. יורה ומתיז כמו קטיושה. וזה מקציף-אני-אני-א-א-א! כמו מטף.
תודה על הגברים הנאים, קסיושנקה! אבזמים - רק ... מ-מ-מ-מ-יאם!

בנות, יש שאלה, פשוט אל תצחקו ... מהות השאלה היא זו, אם החצילים נטועים, איבדו את האלסטיות שלהם (קניתי הרבה ולא הספקתי לעשות הכל מחדש), האם זה הגיוני לנסות את המתכון הזה, אתה חושב? אני מחפש אפשרויות לשימוש בחצילים שכבר אינם הטריות הראשונה, חבל לזרוק אותו, להציע אפשרויות? והמתכון הזה מאוד עניין אותי, אם אתה אומר לי שהכחולים ה"הלכו "שלי לא יעבדו, אני אקנה חדשים ובהחלט אנסה)))))

[אינה]

אינה, החצילים שלי מובאים מהדאצ'ה במצב אחר. לעתים קרובות, גם מיושן, נניח, הסתכל. מעט ומקומטים הם. אני מבשל הכל. נראה שהם לא הבחינו בשום סטיות באלה המוכנים. כלומר, באופן כללי, אנו יכולים לראות את ההבדל.
אתה מנסה לבשל מנת פיילוט, כביכול. עם מעט מרינדה. הם לא חנוטו איתך, למעשה ... אני יותר בטוח שהחצילים יפתיעו אותך לטובה כשהם מוכנים.

תודה רבה, אלך לנסות))))

אז סיימתי לקצור גם את הפלפלים וגם את החצילים. בוצע. עכשיו אני הולך לעשות את זה
אירישקה, טעים להפליא !!!

אני מתהדר ב -3 פחיות של 1.5 ליטר כל אחת + בשאר המרינדה


גלגלתי אותו בלי שום. זה היה עצלן מכדי לנקות אותו.

[לליצ'קה]

תודה, לליצ'קה, לצילום! ותודה על שבח המתכון!
יש לי מספיק צנצנות 1.5 ליטר זה החלום שלי. הכי גודל שלי! ולא מעט, ולא הרבה. כדי שלא יעמדו עם שאריות ויתקלקלו.

[אירינה]

אירינה, והגודל שלי הוא 0.5 ליטר. זה אפילו התרגשתי להפשיל צנצנות כאלה. בפעם הראשונה. אבל מהר

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירה הכינה אתמול חצילים ..
רציתי לשאול אותך היכן אתה משתמש במלפפון החמוץ שנותר? האם זה יותר ויותר מיותר לרכש?

[לילצ'קה!]

לילצ'קה! אם עדיין יש לי מרינדת חצילים, אני משתמשת בו לפלפלים. אבל, באופן כללי, אני תמיד מנסה לבשל כך שכמעט ולא תישאר מרינדה כשלא נותר מה לגלגל ... אבל, כשבישלתי בפעם הראשונה ועדיין התקשיתי לחשב את הפרופורציות, הייתי צריך לשפוך המרינדה. ובכל זאת, הוא נראה די ... ספציפי ..

[מיסקאסה]

מיסקאסה, כמובן, אז אנחנו צריכים להכין עוד כמה צנצנות!

אם יש עוד חצילים, כמובן, עשו זאת! בחורף הם יעזבו, על פי כולם!

[בנות,]

בנות, מיסקאסה, למה אתה עושה זאת? כבר חשבתי שצילמתי השנה בתפרים, אבל הנה שלום לך! ככל הנראה, תצטרך ללכת לשוק החצילים, אם הם במחיר הולם, אך עשה זאת.

[38]

38אהה! אתה לא תיפטר מאיתנו כל כך בקלות! אני באמת לא יודע איזה שוק אתה הולך לקנות אבזמים ... אבל אם למרכז, אז הם יקרים שם. ובהגינות! עוד לא חשבתי לקנות. אבל אני עוקבת אחר המחירים. לכן, הדרך הזולה ביותר היא לקחת את זה בדוכני ירקות ליד הבית. שליש זול יותר מאשר במרכז ...

[אירינה]

אירינה, הכנתי גם חצילים, הוספתי פלפל אדום ליופי, פלפל אפונה, קינמון, לברושקה ושום.
יצאו מ 2.5 ק"ג 5 פחיות של 0.5.נשאר קצת לנסות - טעים, רק שזה נראה הרבה חומץ, מאוד חמצמץ, כשאני חוזר על זה אני אקטין אותו. מכאן עלתה השאלה: עם מה אוכלים כדי לפצות על החומצה, זה כל כך פשוט, בלי שום דבר בשבילנו, הטעם חד מדי.
אני בהחלט אחזור על המתכון, פשוט ומהיר! תודה!

[אירה,]

אירה,החליטה לסגור היום. בלי מים בכלל?

בלי מים בכלל, יקירי!

אני הולך לנסח את זה.

עם מה אוכלים אותו

כן, מישהו עם מה ... שלי ועם תפוחי אדמה מבושלים, ופירה, ותפוחי אדמה מטוגנים שהם אוכלים ... ועם חתיכת סטייק בקר ... ועם לחם טרי עם וודקה ...
ואם תיקח את החומץ אז מיד תהפוך מלוח מאוד ומתוק מאוד ... עברנו את זה גם עם משפחתי ... לכן החלטנו לא להיות שרירותיים עם המתכון. בישול, כמו שצריך להיות ... אה, מה לאכול, אתה תמיד יכול להחליט.
תודה על התעניינותכם במתכון!

אני הולך לנסח את זה.

אני אחכה לפסק הדין ...

אם יש מה לנסות. מעטים כבר כחולים. אני אערבב עם פלפל.

[מיסקאסה]

מיסקאסהאני הולך למלניקובסקי, לדעתך סרגייבסקי, הכי קרוב לבית, ובמרכז זה תמיד יקר יותר, אם אעשה זאת, אבטל את הרישום

[אנג'לצ'יק!]

אני אערבב עם פלפל.

מעורבב טעים מדי אנג'לצ'יק!

[Sibiryachka38, סבטלשה!]

Sibiryachka38, סבטלשה! טוב בסדר! אני עדיין מגלגל את עצמי ...

עיר, טוב, סגר את זה. רק 4 צנצנות חצי ליטר. השארתי כאן שתי חתיכות. עדיין לא ניסיתי את זה. תירגע. הכל מתברר מהר מאוד.

[אנג'לה!]

אנג'לה! תודה על התמונה! החציל נורה כל כך טוב! ישר, אתה יכול לראות איך הוא היה רווי במרינדה! והפלפל בוהק כמו אמיתי!
נסה את זה בקרוב! אני, ישר, מצפצף כדי לגלות את דעתך!

ובכן, הנה אני עם דוח: אומנם חלקם (אני לא אדחוף את האצבע אליך, אירישקה!) ענו לשאלתי מאוחר מדי, אבל גלגלתי צנצנות של 2 ליטר חצילים ואז הם נגמרו במהירות והמרינדה עדיין מלא, אבל אנחנו הסיביריים, תמיד נמצא דרך לצאת: הפחית השלישית היא חצי חצילים ופלפלים, הרביעית והחמישית הם פשוט פלפלים, ואז הייתי מותש. הפלפל שלי ירוק כבד, הוא מתחיל להסמיק מעט, אבל לוקח יותר זמן לבשל מאשר חצילים. לכן, קשרתי את העסק הזה להיום, הסרתי את דלי הפלפל הרחק משם, אני אנוח קצת וברצוני, ביער ובאתר. היום הם שלחו לי יום טוב מאזור רוסטוב, אני צריך להשתמש בו.
כן, אני מוביל - אירישקין, תודה רבה על המתכון! מקווה ששלי יאהב את זה.

ואם אתה עדיין אומר לי מה לעשות עם שאר הפלפל, אני עוד אוהב אותך, אה?

נסה את זה בקרוב

אני מדווח. אני אוהב את זה. פחדתי שיהיה לי הרבה חומץ בשבילי, הפחתתי את הגראם ב 20. אבל גם עם הכמות הזו זה לא יהיה חמוץ. בחורף אפתח את האכילים. אלה נהדרים. אולי הייתי מפחית טיפת מלח, למרות שאני אוהב מלוח. אבל זו לא עובדה שלא הנחתי אותה יותר. והכפות שונות והשקופיות שונות עליהן. הוספתי גם פלפל אנגלי ולוורושקה. זרקתי כמה שיני שום למרינדה. אני אעשה שוב מונוטוני. מרינדה נשארה. דלף. הכניסו אותו למקרר. ואם עוד כחולים יגדלו, אני אסגור את זה.
תודה על המתכון.

[לנוסיה!]

וואו, לנוסיה! כמה מהר ירית! כן, בהצלחה לך ולך! אם רק אהבתם!
כרגע אני אספר לך על שאר הפלפל ... אני פלפל, כמו גם חצילים וקישואים שאני עדיין קוטף ככה ...
מטגנים בראסט. שמן עד לסומק. אני מטגן הרבה. ואז שמתי אותם בצנצנות מעוקרות, מעבירים עם עלי כותרת לפי הטעם, ויוצקים מרינדה רותחת. אני עוטף אותו עד שהוא מתקרר ... מאוחסן בבית מתחת למיטה ...
מרינדה: מים - 1 ליטר.
שמן צמחי - 400 מ"ל
מלח - 4 כפות. l.
סוכר - 4 כפות. l.
תמצית - 1 כף. l. + 1 כפית.
דַפנָה. סדין - 8 גדול
פלפל אנגלי - 8 אפונים
פלפל שחור - 15 אפונים
ציפורן - 6 ניצנים
אני מנקה מראש את הפלפלים מהקרבים ומטגן אותם גס. הכל כל כך טעים.שאנשי עדיין לא מצליחים להבין איזה פלפלים-בקישואים הם אוהבים יותר ...
רק לפני כמה ימים טיגנתי פלפלים ואופים והתכוננתי למזוג מרינדה כדי להכין אותה, והארבה שלי התחלף פנימה ושמתי הכל בערמה במיכל. היא שפכה שם את המרינדה וגררה יותר ממחצית לדאצ'ה. מחר אטגן שוב ואמזוג מרינדה מתחת לפיתול, בזמן שאף אחד לא בבית.

[אנג'לצ'יק!]

אה, אנג'לצ'יק! מזור לנפש דבריך! אפילו יצאתי מדעתי לעשן ללא תזמון! תודה על המשוב האדיב שלך!

[אירה,]

אירה,הסקירה רגילה. אם טעים, אז טעים. תפסיק לעשן!

לא! לְכָל! שו! לכולם יש חולשות ... יש לי את שלי. אבל אני לא מרושע וישר! וגם! אני גם רוצה לומר דברים נחמדים לאנשים ... זה לא דבר כל כך נפוץ בימינו, נכון? וגם! אני מרחם גם על נשים ...

לא! לְכָל! שו! לכולם יש חולשות ... יש לי את שלי. אבל אני לא מרושע וישר! וגם! אני גם רוצה לומר דברים נחמדים לאנשים ... זה לא דבר כל כך נפוץ בימינו, נכון? וגם! אני עדיין מרחם על נשים

אני מקנא במיכאסקה בכל הצאלואווויויוט ויאיאיאיאיה: girl_cray: I want to live love uuuuuuu

אה, אני מנשק אותך לכולם! חזק חזק! ואני מחבק אותך מכל הצדדים!

🔗 לא מספיק להתעורר אני רוצה

אני מקנא במיכאסקה כל צאלואוווווווווווווווווווווווווווווווווו

גם אתה

🔗 תודה

ואם תיקח את החומץ אז מיד תהפוך מלוח מאוד ומתוק מאוד ... עברנו את זה גם עם משפחתי ... לכן החלטנו לא להיות שרירותיים עם המתכון. בישול, כמו שצריך להיות ... אה, מה לאכול, אתה תמיד יכול להחליט.

בזמן שדיברת כאן, רתכתי שתי קבוצות וסגרתי אותן. כשבישלתי את המנה הראשונה גיליתי שיש תמצית חומץ, אבל לא חומץ. אני עדיין מתמטיקאי, דיללתי את החומץ במים ככל יכולתי, ולכן המרינדה שלי התבררה כלא מאוד חמוצה. הרתחתי אותו, סגרתי אותו והשאיר קוסמנצ'יק חצילים קטן, טוב, כל כך טעים! כבר קניתי חומץ למנה השנייה, ועשיתי זאת בלי לסטות מהמתכון, וכשהמרינדה רתחה הבנתי שהמרינדה הראשונה שונה לחלוטין בחומציות, מכיוון שהנחתי חצילים במרינדה השנייה, וריח של המרינדה היא פשוטה. המנה השנייה לא עבדה, אבל אני חושב, מכיוון שהכל לפי המתכון, זה צריך להיות טעים. אז יקירתי מיכאסקה, המתכון שלך אינו שביר מכל עטים! תודה, אנחנו מחכים שהחורף ינסה את זה מהר יותר.

[elka34!]

elka34! ובכן, אני ישר, שמח על תיאור המתכון שלך!
אני אתן לך קישור כבר עכשיו. אתה תשמור את זה לעצמך. זהו מחשבון חומץ. זה יועיל לעתיד. הרבה זמן לא קניתי חומץ, אבל בזכות המחשבון אני תמיד מגדל אותו בעצמי. הוא יחשב עבורך הכל.

🔗

דבר מגניב. ואין צורך לשאת בקבוקים מהחנות.
יהיה שמח, לנהאם תדרג את המתכון המקורי!
תודה שעצרתם לשתף!

בקיצור, עשיתי, טיפלתי בשכני ... היא אמרה שתוכל לבלוע את הלשון שלך .......... מאוד טָעִים מְאוֹד! תודה!

[ir]

ir, תודה! כל כך מגניב שהשכן אהב את זה! נחמד מאוד!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירה, יקירתי !!! אני אסיר תודה על המתכון!
סגרתי היום שבע צנצנות של חצילים לחורף. Vkuuuusnenko !!! אהבנו את זה מאוד.
לחטוף את האמת הסתבר רק כמה חלקים. השאר במלאי ...

רציתי לשאול ...
לטעמי, יהיה שם מעט שום. אירית, באיזה שלב אתה יכול לשים את זה בחצילים?

[לנוצ'קה!]

לנוצ'קה! כל כך טוב לראות אותך! זה נהדר שאהבתם את החצילים! ואתה יכול לשים את השום בפרוסות קצוצות בין החצילים בזמן שאתה ממלא את הצנצנת.
תודה על השימוש במתכון הזה!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, נכנעתי לפסיכוזה כללית וגם מרותך על הכחולים האלה. חילקתי את המתכון לחברים, המתכון הלך להמונים! תודה!!!

[סווטה]

סווטה, זה נחמד שאתה מתעניין במתכון! תודה שעברת ביקורת כל כך נחמדה!

אִירִית! תפוס תודה!
עשוי מארבעה דברים קטנים "לאכול", כמו שאומרים. טעים מאוד, תכליתי: אתה יכול לגלגל אותו ואז להשתמש בכל תוספים, אפילו שום טרי עם עשבי תיבול, אפילו אגוזי מלך! תודה על המתכון, נשמתי!
עכשיו אני מקווה שעדיין יש לי זמן לעשות זאת בנשף. מאזניים לחורף.

[אני שמח!]

אני שמח! צילום Otpad! והצבעים כל כך טבעיים! אתה אדון, כמובן ...
ובכן, נהדר שאתה ומשיליה אהבתם את Bakloperets האלה! אולי אתה באמת חושב, אם העט מאפשר, התכונן קצת לקראת החורף ...

[מיסקאסה]

מיסקאסהאיירה, עשתה חצילים! יצא טעים מאוד !!! תודה על המתכון !!!
אמנם במשפחתי כמעט ולא אוכלים חצילים, למעט חטיף עם גבינה.
אם שלי לא אוכל, אקבל יותר.
אבל, החלטתי לעשות את זה בכל מקרה. ונותרו כמה חלקים לנסות. טָעִים מְאוֹד!!!!