מיונז רזה, פשוט ומהיר

בנות, אני מברכת אתכן על ההודעה! נטשה, הפעם הראשונה תמיד קשה ולא ברורה, אז יהיה בסדר! העיקר להבין מדוע אתה צם

אה, תודה על המיונז!) איזה מתכון טוב, חיפשתי את זה כל חיי))) בעלי אמר שיש טעם של ביצים))))

תודה. ניסיתי את זה. באמת, פשוט.

ומי מוסיף את המיונז הזה לאיפה? בסלטים, מרק, ואם נאפות או מבשלים בו ירקות? האם זה יתאים?

ומי מוסיף את המיונז הזה לאיפה?

הכנתי שלשום סלט: מלפפון טרי + אפונה ירוקה + בצל + מיונז זה ...

ומי מוסיף את המיונז הזה לאיפה? בסלטים, מרק, ואם נאפות או מבשלים בו ירקות? האם זה יתאים?

כן, לסלט, ללחם עם מרק אפשר להכין מעיל פרווה. לא ניסה לאפות, באמת.

אני משתמשת בו בכל מקום, סלטים גם בבורשיק וגם על קציצת ירקות ... אפשר למרוח שם מלפפון כבוש ולחתוך עשבי תיבול לרוטב ...

[שׁוֹשָׁן]

שׁוֹשָׁן, בדיוק! מפזרים שמיר.
אז איש לא ניסה לאפות.

אפיתי תפוחי אדמה בתנור, יצא כמו עם מיונז רגיל ...

הכל יתברר ללא כישלון בעזרת ה '!

+1000!!!

בנות, תודה לכולכם על המשוב, מאוד מאוד שמחה שאהבתי את המיונז!

בחג הפטרונלי (בצום חג המולד) בבית המקדש, מה שהם לא עשו עם זה - כריכים (עם כל דבר - מירקות טריים לפטה פאטה), גלילי לוואש (במילוי, בווריאציות - גזר מגורר עם מעט שום , מקלות סרטנים, שמיר, מלפפון, פפריקה, סלטים של חומוס שמיישב את עצמם) וכמובן סלטים, במיוחד אוליבייה גילה במקום נקניק (בשר) - פטריות מומלחות (כבושות) או דיונונים מעושנים, + var. גזר (אני לא מוסיף לבשר), אתה עדיין יכול להכין עליו בלילה, רטבים (מיונז + קטשופ או כל רוטב עגבניות, + הרבה, הרבה ירקות) באפייה זה מתנהג כרגיל. אז נסו את זה, הכל בהחלט יסתדר, שתפו את רשמיכם!

תהנו מכל הפוסט !!!!

[מלנה 310]

מלנה 310, מיונז מדהים לפי הטעם - די מוכר מהחנות! הכנתי את החלק השלישי של המתכון והוא יצא כל כך הרבה
נכון, לא קיבלתי את זה סמיך, הוא התעבה רק ביום השני ל"נזילות קלה "
תודה רבה על המתכון!

רציתי גם לשאול, כמה זמן ניתן לשמור אותו במקרר?

בנות הכינו מיונז. הרתחתי מעט קמח עם מים, היו גרגירים, קיררתי אותו. ואז הקצתי מעט הכל חוץ מקמח, ואז הוספתי קמח בשלושה מנות, הכל התברר מיד ובעובי.
כשהתבשל אז רק ראה שאין צורך לבשל. ועדיין לא השארתי קמח עם מים להתפחה, שוב עשיתי את זה ואז קראתי אותו מחדש ...
והכי חשוב, הכל הסתדר!

[רציתי גם לשאול, כמה זמן ניתן לאחסן אותו במקרר?]

רציתי גם לשאול, כמה זמן ניתן לאחסן אותו במקרר?

בשל הימצאותם של חומץ וחרדל בהרכב, מיונז נשמר לאורך זמן (בלחש - שבוע ומעלה) - מעולם לא זרקתי אותו, הם פורצים אותו מהר יותר

אנחנו צריכים להכין מיונז כזה ...

[מלנה 310]

מלנה 310, תודה רבה איך הוא גוון את הדיאטה הדלה שלי ולא ניתן להעביר אותו

לא אהבתי את הגרסה המבושלת, פשוט אנסה למלא אותה במים חמים מבלי להתבשל. אנחנו מוכרים מיונז סויה רזה.

לא אהבתי את הגרסה המבושלת,

אין לי זמן לחלוט, אז אני פשוט מוזג מים רותחים מקומקום לצנצנת ומשאיר 20-30 דקות - כדי שהקמח יתפזר והמסה תתקרר מעט. המיונז מתגלה כרגיל. לא חנות, כמובן, אבל, לפחות, אני מכירה את ההרכב שלה, וזה משתלב עם סלט!

ועשיתי את זה! הידד!!! תודה על המתכון!

[אלנה]

אלנהתודה שפרסמת את המתכון הנפלא הזה. התחביב שלי עכשיו הוא לאסוף מתכוני מיונז ביתיים. אפשרות זו נהדרת. עשיתי את זה על פי העיקרון של מיונז רגיל - הכל בקערה אחת ועם בלנדר טבילה. במקום חומץ - מיץ לימון.
אגב, לפי סוג זה הכנתי מיונז על מרק תפוחי אדמה עם קמח. טעים מדי.
פאי רועים עם עדשים טחונות ומיונז מעל, אפוי בתנור - בעלי חשב שהוא אוכל קדירת תפוחי אדמה עם בשר

[אפרילינקה]

אפרילינקהאו המרשם שלך בתרופות
לנוצ'קין (Melena310) עשה את זה כבר פעמיים, הדפסתי את זה לבנות לעבודה, אני אוהב את זה. המתכון הלך להמונים.
אבל אני רוצה לנסות גם את שלך

ומי מוסיף את המיונז הזה לאיפה? בסלטים, מרק, ואם נאפות או מבשלים בו ירקות? האם זה יתאים?

הוספתי אותו לסלטים ומרקים. טעים מאוד. תודה רבה למחבר. החלטתי לנסות את זה לראשונה השנה, וזה עבד. תודה.

[אלנה]

אלנה, בעלי חשב שהוא אוכל קדירת תפוחי אדמה עם בשר

שלי לעתים קרובות, בעת הכנת קטניות, אל תבחין בחוסר בשר!

והכנתי את המיונז הזה לפני 5 ימים, אבל לא בדיוק לפי המתכון והדבר הכי מעניין שבעלי אוכל אותו

[אפרילינקה]

אתמול הכנתי שוב מיונז. אבל היא לא הכינה קמח. התוצאה מיונז אמיתי מעולה, עבה. בלי עלי תה הטעם שונה, נראה לי טעים יותר. אכלתי עם אוקרושקה. ממממ .... תודה.
אפרילינקה, ואיזה סוג טחון עדשים? תגיד לנו. בינתיים אקרא על פאי רועים.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaאני אכתוב בערב

[מלנה 310]

מלנה 310, תודה על המתכון ,: פרחים: הכל עבד בפעם הראשונה. עשיתי את זה במשך כל ההגשה, התברר איפשהו 850 גרם פחית.

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. ka,

ואיזה סוג טחון עדשים? לאמר

לעיתים קרובות אני מסתכל במהירות וצודק ככה באתר לצמחונים. כך שהממציאים אפילו העלו את הרעיון להכין חלב ציפורים ללא ביצים, והם יכולים לחקות את הבשר הכי טוב מכולם
🔗 הנה קישור למתכון של קדירת פאי רועים. מיונז פנה אליה בהצלחה. רק הכנתי מרק תפוחי אדמה פשוט (הכיתי אותו בקנווד), והוספתי בצל לבשר הטחון במקום לכרוב (גם הם לא אוכלים בצל)
מנה טובה מאוד יצאה. נמשך כמה ימים. לבבי וטעים!

לא בנושא. ולא לאכול בצל ??? ומדוע נבגד באנאתמה?

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaשיש בצל ושום בהריגת ההילה. קראתי את זה. אבל אני לא זוכר

[קַשׁתִית. ka]

קַשׁתִית. kaשיש בצל ושום בהריגת ההילה. קראתי את זה. אבל אני לא זוכר

יש להם asafoetida במקום שום, שהוא עדיין זיהום מסריח, קניתי אותו בחנות הודית וזרקתי אותו

הנה מה שמצאתי: "Asafoetida או Ferula מסריח (Ferula assa-foetida) הוא תבלין אקזוטי עם הריח הנורא ביותר, המתקבל ממיץ חלבי של שורשי הצמח. כוחו של ריח לא נעים עדיף פעמים רבות על שום. הוא מוערך באסיה, שם טבחים יודעים להכין כראוי אסאפוטידה.
יש את השמות הבאים בקרב האנשים: ....., רוח רעה, זבל ארור. "

"Asafoetida או Ferula מסריח (Ferula assa-foetida) הוא תבלין אקזוטי עם הריח הנורא ביותר,
יש את השמות הבאים בקרב האנשים: ....., רוח רעה, זבל ארור. "

מנות צמחוניות נצפו לאחרונה A, אז יש את האסאפטידה הזו בכל מקום. טוב שלא רצתי לקנות

[מוגלי]

מוגלי, נטשה, לא תהיה דרך לבוא אלינו לייעוץ. בפעם הבאה שתחליט לקנות קצת fsefsid, בוא לכאן.

[מיונז רזה ללא קמח]

יש לי מיונז רזה ללא קמח, על פקטין תפוחים

מיונז רזה "תפוח" (מדרגה שנייה של צום) (מנהל)

טניה, אני מסתכלת על המיונז שלך הרבה זמן. אין לי פקטין. הולך רק איפשהו בחבילה.

[קַשׁתִית. ka]

יש לי מיונז רזה בלי קמח

קַשׁתִית. ka, אירינההכנתי מיונז טנין בלי פקטין. טעים מאוד! ואז היא החלה להוסיף את הפשתן הטחון לאותו מקום, והוא גם נעשה סמיך!

נוסף ביום שישי 01 באפריל 2016 09:55

אז יש את האספאטידה הזו בכל מקום

לכל אחד יש טעם אחר. זה כמו עם כוסברה, מישהו שונא את הרוח, אבל מישהו מעריץ-מעריץ

טניה, אני מסתכלת על המיונז שלך הרבה זמן. אין לי פקטין. הולך רק איפשהו בחבילה.

אז אין לי את ההרכב של מיונז. פקטין טבעי נמצא בתפוחים, ולכן הוא שומר על צורתו היטב

שמתם לב איך ריבת תפוחים מסמיכה מאוד? זה פקטין התפוחים שבתפוחים עצמם, ככה זה עובד

נכון, לעיבוי אפשר להוסיף מעט קמח פשתן או סובין פשתן - אני עושה זאת בדייסה, או כשאני מכין את הבצק לפנקייקים ללא גלוטן, למשל, כאן:

לביבות תירס עם קינואה (ללא גלוטן) (מנהל)

פקטין טבעי נמצא בתפוחים,

טוב, כן, ואני מתכוון לאותו שם משתמשים בתפוחים וכל הפקטין נמצא איתם, אבל עדיין היו לי רק מעט מים על התפוחים. ועם פשתן זה התברר ישר

רק עם פשתן יתגלה כתמים שחורים. אני אוהב פשתן, רק יש לי את זה.

[אירינה]

אירינה, הוא גם לבן. השתמשתי במיונז לבן

רק עם פשתן יתגלה כתמים שחורים. אני אוהב פשתן, רק יש לי את זה.

במבצע יש "סובין פשתן" במוצרי דיאטה - הם בצבע בהיר, והם לא נראים בדגנים. אני משתמש בסובין למטרה זו כאשר צבע המאכל חשוב.

[מלנה 310]

הכנתי מיונז לפי המתכון מספר פעמים, הכל בסדר. היום, משום מה, לא הצלחתי. יצא רק תערובת עם טעם של מיונז. מוטרד ... הכניס אותו למקרר. ובמשך כשעה החלטתי לנסות להקציף שוב, והכל הסתדר מצוין. מלנה 310אלנה, שוב תודה על המתכון!