דג אדום אפוי בשמפניה

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
סלמון צ'ום, סלמון ורוד, סלמון, סלמון אדום (כל דג ממשפחת הסלמון)	500 גרם
שמפנייה	200 גרם
מלח פלפל	טַעַם
שמן זית	2 כפות. l.
בשביל הרוטב
קוויאר סלמון	2 כפות. l.
קמח	1 כף. l.
קרם 20%	200 מ"ל

שיטת בישול

דג ממשפחת הסלמון תמיד נראה חגיגי. אני מציע שתבשל אותו בשמפניה. היא מתכוננת במהירות, אז תעשו את זה עם האורחים - כולם ישמחו לראות איך הדגים "שוחים" בשמפניה. יתר על כן, היא "שוחה" רק 15 - 20 דקות.
אנחנו חותכים את הדג לחתיכות מנות בכל גודל (לפי שיקול דעתך), מלח, פלפל ומטגנים בשמן צמחי במשך 1-2 דקות מכל צד.
שמנו את הדגים בצורה חסינת אש ומזמינים את כולם לראות איך הדגים "שוחים" בשמפניה!
בתנור, מחומם ל- 200 * צלזיוס, מבשלים כ- 15 - 20 דקות.
בחום - בחום אנו מגישים את הדג עם כל תוספת.
לקבלת אפקט חגיגי, הכינו רוטב קרם קוויאר ושפכו על הדג. פשוט מערבבים פנימה את הקמח והשמנת, מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקוויאר. הרוטב מוכן תוך דקה!
בתיאבון!

המנה מיועדת ל

4 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מתכונים דומים

עוגת סלט "קוויאר עם שמפניה" (דופלטה)

שמפניה תפוחה (לינאדוק)

עציץ פייק בשמפניה (דופלטה)

אלבה עטרה

כן, מרינה!
אננס בשמפניה מרגיע בהשוואה למתכון שלך!
איזו מנה מאוד חגיגית היא פשוטה, ומבקשת שולחן ראש השנה!
תודה!

MariS

ציטוט: אלבה אתרה

ומבקש את שולחן ראש השנה!

אלנה, תודה על דירוג כזה! אשמח לדעת שהמתכון הועיל למישהו ונעים עוד יותר אם הוא היה על השולחן החגיגי!

lettohka ttt

MariS, פצצת מתכונים !!! מרינוצ'קה תודה!

אפרילינקה

MariS, המתכון פשוט מדהים בכל המובנים !!!!
מרינה! האם יש עדיין מתכון לסלמון ללא שמפניה? בפעם השנייה שמתקבלת חתיכת דג יבש. אז סליחה ..... תודה מראש

MariS

lettohka ttt, נטליה, תודה! ממש טעים!

אפרילינקה, אלנה, תודה. רק אני לא הבנתי, האם אתה מקבל דגים יבשים לפי המתכון הזה?

אפרילינקה

MariS, נו כמובן! בדיוק ראיתי את המתכון הזה !!!!
אני בעצם מקבל את זה יבש. בדוד כפול או בנסיכה
אני עושה משהו לא בסדר

MariS

יש חשיבות רבה לסוג הדגים. ואתה לא צריך לבשל את הדג לאורך זמן. שוב, ניתן להגיש את הרוטב עם הדג ...
הנה כמה מתכונים שאני מאוד אוהב. באופן כללי, יש לי הרבה מתכוני דגים - תסתכל עליהם אם תרצה.

סלמון מזוגג בג'ינג'ר וליים (MariS)