כרוביות עם רוטב חזרת

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
כרוביות עם רוטב חזרת

רכיבים

לבשר
צלעות חזיר 750 גרם
תפוח חמוץ מתוק מחשב אחד
בצל בצל מחשב אחד
כְּרוּב כָּבוּשׁ 500 גרם
גרגרי ערער 5 חתיכות
יין לבן יבש 200 מ"ל
מלח
לרוטב
שׁוּמָן 2 כפות. l.
קמח 1.5 כפות. l.
מרק בשר 250 מ"ל
חזרת מגורדת 1.5 כפות. l.
קרם (יש לי 10%) 1.5 כפות. l.
מלח

שיטת בישול

  • 1. שוטפים את צלעות החזיר, מכניסים לתבשיל קדירה או לקלחת, מוזגים מים כך שיכסה רק מעט את הבשר. מרתיחים 40 דקות.
  • כרוביות עם רוטב חזרת
  • 2. מקלפים את התפוח, חותכים לפרוסות. מוסיפים לבשר תפוח, גרגרי ערער וכרוב, מבשלים עוד 10-15 דקות. אל תוסיפו מים - הם צריכים כמעט לרתוח. בסוף הוסיפו בצל מוקפץ קצוץ דק (במקור - גולמי, נוסף עם התפוח). מוסיפים יין, מערבבים ומכבים.
  • כרוביות עם רוטב חזרת כרוביות עם רוטב חזרת
  • 3. לרוטב. ממיסים את השומן, מטגנים קלות את הקמח, מוסיפים את המרק, תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים שמנת וחזרת, מרתיחים מעט, מכבים. מגישים עם צלעות. עדיף לבשל תפוחי אדמה לתוספת.
  • כרוביות עם רוטב חזרת
  • כרוביות עם רוטב חזרת

זמן ההכנה:

שעה אחת 10 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

מקור - הספר מטבח עמי העולם / 17 כרכים / מטבח גרמני / עורך. TVNZ

ראדה-דמס
דָבָר!!!!
פוליסיאן
אולגהיקירתי, תודה! צלעות תמיד טובות !!!!
ניקוסיה
אלכסנדרה, אני מסכים עם הראדה למאה פוד! תודה על הטעים! לסימניות ותדפיסים בוודאות! צריך להמליח כרוב, מי יודע מה זה ירח עכשיו?
פוליסיאן
אילונה, תודה על המשוב האדיב! אני לא יודע על הירח .... באופן כללי, המומחית הראשית לכרוב כאן היא אירינה טומנופאה, נסה לגלות שם. כרוב כבוש בלי להתאמץ
ניקוסיה
דודה מעודדת (כאן הסמיילי מוריד את הכובע עם כיסויי אוזניים וקשתות נמוכות)! לפנדל קסום, עם מתכון כזה, איזה סוג של ירח יש שם.

פוליסיאן
ציטוט: ניקוסיה
דודה
.... אני עדיין לא זקן מדי - השנה אהיה בן 30 ..... אבל תודה על הכובע עם כיסויי האוזניים - אני אוהב מקוריות רוסית! והמתכון, כנראה, הוא באמת אוניברסלי !!!
ניקוסיה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם