תנור כפרי
ציטוט: LaraN


היא הניחה בתוכו יצרנית בשר חזיר עם בקבוקון, ומילאה אותו בבשר טחון מוכן.
אפוי בתנור בשעה 2100 שעה אחת 10 דקות

LaraN,
אפיתם אותה בפשטות או בקערת מים?
אלנה בו
תנור כפרי, אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון בכל זאת, הכל צריך להיות דחוס, אז בהחלט לא תהיה דייסה.
LaraN
ציטוט: תנור כפרי

LaraN,
אפיתם אותה בפשטות או בקערת מים?
שמתי אותו בתבנית עם מים. זה לא עבד, כי התנור קטן, שולחן.
LaraN
ציטוט: תנור כפרי

ישנן שתי אפשרויות - אחת עם בשר קצוץ, והשנייה עם בשר טחון גדול. והאם ניתן להכין מתכונים אלה על טחון דק, כביכול, לנקניק של רופא? או שזה הופך לבלגן? מה אתה חושב?
לפי הבנתי, אתה יכול לעשות הכל (בשר, דג עם פרוסות ובשר טחון) בכל שילוב. הוסף מרכיבים לפי הטעם.
ניתן לדלג על משקל החומרים עד גרם. זה הכמות - זו רק חזיר מלא, שנלחץ בגובה 4 ס"מ. הנה תמונה של יצרנית חזיר מיד לאחר האפייה.

forma.JPG
חזיר תוצרת בית (אוסף מתכונים ליצרן חזיר)
LaraN
ציטוט: אלנה בו

ובכן, אשים את זה כאן כדי שלא אלך לאיבוד
נכון, אלנה. בשביל זה פתחתי את טמקה.
מנהל

הנה התרומה שלי לנושא חזיר תוצרת בית.

חמאם הונגרי

מוצרים: טורקיה, חזה עוף (1 - 1/5 ק"ג), (70% הודו, ו 30% עוף),
150 גרם. פטריות מבושלות,
נוּרָה,
ביצה 1,
מלח, תבלינים,
כף מיונז,
כפית סולת
הכנה: פטריות עם בצל דרך מטחנת בשר עם בצל. מקציפים את הביצה עם מלח ותבלינים, מוסיפים מיונז וסולת. מכינים בשר טחון מבשר (הודו 70% ו 30% עוף), מערבבים עם מסת ביצה ופטריות. מרפדים את נייר הכסף בתחתית ובדפנותיו. ממלאים את הטופס בבשר טחון. מכסים את התבנית במכסה ומהדקים במעיינות.
הכנה:
יוצקים כוס מים רותחים לתחתית הבקבוק. הכניסו את החזיר למייבש האוויר ובשלו למשך 60 דקות ב -205 מעלות.

HAM "SPICY"

מוצרים: 1 - 1/5 ק"ג חתכים שטוחים גדולים של בשר חזיר ובשר בקר,
מלח,
תבלינים (הל, בזיליקום, קינמון, מיורן, פלפל שחור,
מוסקט),
חומץ,
תפוחים "אנטונובקה",
שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, אגוזי מלך.
הכנה: השרו את הבשר למשך 3 שעות בתמלוח: 1 כוס מים + 1/3 כוס חומץ + 3 כפות מלח. מסננים את הבשר במסננת. מערבבים עם תבלינים. חותכים את התפוחים לפרוסות דקות. חותכים שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים. מרפדים את נייר הכסף בתחתית ובדפנותיו. שים את החומרים בתבנית כדלקמן: חזיר, תפוח, בקר, פירות יבשים, אגוזים, חזיר. מכסים את התבנית במכסה ומהדקים במעיינות.
בישול. יוצקים כוס מים, בירה או יין לתחתית הבקבוקון. הכניסו את החזיר למייבש האוויר ובשלו למשך 90 דקות ב -205 מעלות.

חאם "רכישה"

מוצרים: 1 - 1/5 ק"ג חזיר ובקר, פטריות, גבינה, בצל,
מלח, תבלינים
הכנה: השרי את הבשר במלח ותבלינים ליום. קוצצים גס פטריות, גבינה, בצל, מערבבים עם בשר כבוש. מרפדים את התחתית ואת דפנות החזיר בנייר כסף. מכניסים את התערובת היטב לתבנית חזיר. מכסים את התבנית במכסה ומהדקים במעיינות.
הכנה: שופכים כוס מים חמים בתחתית הבקבוק. מכניסים את החזיר למייבש האוויר ומבשלים במשך 1-1.5 שעות ב -260 מעלות במהירות גבוהה.

בשר מודחק.

מגרדים את הבשר ללא עצמות (בקר, חזיר, כבש, טריפה או סט של סוגי בשר שונים) בתערובת לריפוי (מלח, סוכר, שום, פלפל, עלה דפנה) ומניחים היטב בתבנית. מכסים ושמים את הקפיצים.מניחים את התבנית בסיר לחץ או בסיר מים ומבשלים 45 או 90 דקות בהתאמה. מבשלים במים רותחים או באדים. לאחר הבישול מצננים את התבנית עם המוצר החם באוויר מבלי להסיר את הקפיצים. מוציאים את המוצר המוגמר מהתבנית.

בית SPIEG.

משפשפים מראש את חלקי הבייקון בתערובת ריפוי, מניחים אותם היטב בתבנית, נייר זכוכית למשטחי הצד. להניח שומן חזיר עם נתחי בשר דקים. התקן את הכיסוי ולחץ פנימה. מבשלים 15-20 דקות לאחר הרתיחה. לאחר הבישול צנן את המוצר המוגמר באוויר מבלי להסיר אותו מהתבנית. מוציאים את המוצר מהתבנית, מפזרים שום ופלפל לפי הטעם.

גליל עוף (מטורקיה).

להניח את בשר העוף (הודו) ללא עצמות בשכבות בתבנית. מפזרים כל שכבה עם מלח, שום (קצוץ או מגורד), תבלינים לפי הטעם. מניחים את המכסה על התבנית הטעונה במלואה ולשים את הקפיצים. מבשלים במים רותחים 40-50 דקות או 25-30 דקות בסיר לחץ. לאחר הבישול מוציאים את המוצר החם מהתבנית (סיר לחץ) ומצננים. מוציאים את המוצר המוגמר מהתבנית.

פילה דג.

להניח את פילה המקרל (או דגים אחרים) בשכבות בתבנית. מפזרים כל שכבה עם מלח, שום (קצוץ או מגורד), תבלינים לפי הטעם. מניחים את המכסה על התבנית הטעונה במלואה ולשים את הקפיצים. מבשלים במים רותחים 40-50 דקות או 25-30 דקות בסיר לחץ. לאחר הבישול מוציאים את המוצר החם מהתבנית (סיר לחץ) ומצננים. מוציאים את המוצר המוגמר מהתבנית.

בקר חריף.

שומרים את הבשר בתמלחת עם מרינדה למשך 24 שעות (כמות המלוחים היא 50% ממשקל הבשר). מלח (לכל ליטר מים): מלח - 150 גרם, סוכר - 10 גרם, חומץ - 10 גרם, פלפל אנגלי - 2.5 גרם, ציפורן - 1 גרם, עלה דפנה - 0.5 גרם. ואז לבשל באותו אופן כמו בשר לחוץ.

נסה זאת לבריאותך!

קטיושקה
ציטוט: אלנה בו

קח פחית ברזל מתחת לאוכל משומר עם מכסים חתוכים משני הצדדים, עטוף אותו בנייר כסף פנימה, הניח אותו על מכסה אחד, החל את המסה, סגור את המכסה השני. העבירו את כל העניין לקערת מים חמים. שים עומס כבד על גבי המכסה, בקוטר כזה שהוא יכול להיכנס חופשי לצנצנת. הכל בתנור.
מתברר שהחזיר נמצא ממש בקערת מים? חשבתי שהקערה צריכה להיות בתחתית התנור כדי לשמור על לחות, אבל מסתבר שהיא רותחת במים בתנור.
אלנה בו
אז בהוראות ליצרן חזיר זה כתוב
המים רותחים מעט מאוד, רק לפעמים מופיעים בועות, כך שאי אפשר לומר שהחזיר מבושל שם.
LaraN
ציטוט: קטיושקה

מתברר שהחזיר נמצא ממש בקערת מים? חשבתי שהקערה צריכה להיות בתחתית התנור כדי לשמור על לחות, אבל מסתבר שהיא רותחת במים בתנור.
קטיושקה, כבר כתבתי ששמתי את הטופס בתבנית עם מים. היו בערך 1.5 ס"מ מים. אפילו הוספתי מעט. המים לא רתחו, אלא רק התאדו מעט.
נסה את זה, אתה תאהב את זה. ואתה לא רוצה נקניקיות (כמו לחם בחנות)
טרובצקיה
אלנה בו,
מכיוון שיש לי השכלה לאומנויות חופשיות, ואני תמיד מתכונן ביסודיות למתכונים חדשים, אנא עזור לי להבין את הנושאים הטכניים: מה היכולת של יצרן החזיר שלך (להרים פח)? אם תחתוך את המכסה התחתון של צנצנת ותשים אותו במים, האם מים לא ייכנסו לצנצנת? כמה חזק צריך להכניס את החומרים לצנצנת? באיזו רמה צריך לטבול את המים במים? סליחה על השאלות המביכות, אבל אני ממש רוצה לנסות.
אלנה בו
טרובצקיה
גובה יצרן החזיר הוא 16 ס"מ, הקוטר הוא 11 ס"מ.
חובה לחתוך את שני מכסי הצנצנת, אחרת יהיה קשה להוציא את החזיר המוגמר (יצרן החזיר הוא בדיוק כך). לפני הנחת הבשר הטחון מכסים את הצנצנת בנייר כסף מבפנים (מכינים תחתית עם צד ובמעגל). יש למרוח את הבשר הטחון היטב, למעלה ולכסות אותו בנייר כסף מעל (כאילו עוטף אותו במשהו שבולט מהעטיפה הצדדית), אך כדי שלא ייכנס אוויר, אחרת הוא יקרע את נייר הכסף בלחיצה. אם אין מספיק נייר כסף, אנו מכינים כובע מחתיכה אחרת.
שמתי אותו בקערת מים. המים חמים, איפשהו כוס - אחת וחצי.מתברר שיצרן החזיר שקוע 2-3 ס"מ.
לעיל, עומס כבד הוא חובה, מכיוון שהכל צריך להיות דחוס היטב בתהליך הבישול.
טרובצקיה
אלנה בו, תודה רבה.
הכל מאוד ברור. אני אבשל בערב. שוב תודה!
אלנה בו
הפעם יצא חזיר עסיסי מאוד. ובכל זאת, הרבה תלוי בבשר ובמילוי. אבל אני אוהב את זה שהיא תמיד שונה.
הפעם לקחתי: עגל טחון מהישבן, מלפפונים כבושים קצוצים, צנצנת שעועית לבנה ושאר הבשר הטחון עם פטריות וזיתים (מהנקניק הקודם). לא שמתי ג'לטין. מלח, תיבול - כרגיל. הטמפרטורה בתנור היא 240 מעלות - 1.5 שעות.

חזיר תוצרת בית (אוסף מתכונים ליצרן חזיר)

חזיר תוצרת בית (אוסף מתכונים ליצרן חזיר)
אלנה בו
ובכן, מי אולי לא יאהב את זה?
ידעתי, ידעתי שאני צריך את זה. דבר יצרן חזיר.
טאניושה
לנה, איזה יופי שכבר מזיל ריר.
טרובצקיה
ציטוט: אלנה בו

ובכן, מי אולי לא יאהב את זה?
ידעתי, ידעתי שאני צריך את זה. דבר יצרן חזיר.
ובאוקראינה, מי ראה דבר כזה במכירה? מנוע החיפוש לא נתן לי כלום בבקשה "קנה יצרן חזיר UA" ...
אלנה בו
אני מבין שהוא נמכר רק במוסקבה ובסנט פטרסבורג (שם הוא מיוצר). נקרא חזיר בלובוק.
🔗
LaraN
ציטוט: אלנה בו

ובכן, מי אולי לא יאהב את זה?
ידעתי, ידעתי שאני צריך את זה. דבר יצרן חזיר.
אלנה, זה משהו יוצא דופן !!!!! מגניב! הסתכלתי בתצלום, רציתי עוד ועוד. ואנחנו עדיין מסיימים את הראשון.
טורקיה מעט יבשה, אבל טעימה ...
אלנה בו
ציטוט: LaraN

טורקיה מעט יבשה, אבל טעימה ...
הייתי מכינה תרנגול הודו או עוף (אנסה בפעם הבאה) ככה: בשר דרך מטחנת בשר גדולה, מוסיפים מה שרוצים, 1 כף. l. עמילן, 2 כפות. l. מיונז. אין לשים ג'לטין. זה צריך להיות מדויק יותר.
ואפשר גם להכין חזיר מעושן - להוסיף מעט עשן קולינרי, 1 כפית. (בשמן שלי).
אמהות
בנות, מה אם תכין את זה לתנור בדבר הזה? או מיקרוגל על ​​הגריל או הסעה? מעניין אם זה יסתדר?

חזיר החנות קיבל את זה לגמרי. בנוסף לפולי סויה ותבלינים, לא נשאר כלום ... אני לא רוצה לקנות מייבש אוויר - זה בריא עד כאב, אבל אם אתה יכול להסתדר בלעדיו ... כן ... אתה יכול לחשוב לקנות את המכשיר הזה
אלנה בו
אימהות, זה מה שאנחנו עושים בתנור. כמו במיקרוגל, אני לא יודע, הפח הוא ברזל והנייר כסף נמצא בפנים.
אמהות
אלנה בו, תודה!
לגבי המיקרוגל לא התכוונתי למיקרוגל, אלא על גריל או הסעה (מיקרוגל לא משתתף שם). התנור שלי הוא 56 ליטר, והמיקרוגל הוא 42, הכל קטן יותר. זאת כדי לחסוך בחשמל

אז למעשה, כל מה שנותר הוא למצוא אותו למכירה ...
אלנה בו
כך במרכז התערוכות הכל-רוסי, ביתן הבריאות, באגף שמאל (כניסה נפרדת). איפה הגריל החם יותר.
אמהות
אלנה בו, שוב תודה. אני עדיין צריך ללכת לבית הלחם ... במקביל אצא לטייל לבריאות. יש צורך לצאת לדרך עם הילד - יש פחות אנשים. וכמה זה עולה?
אלנה בו
ציטוט: אימהות

וכמה זה עולה?
690 רור ...
בקסיושה
היום, יחד עם לחם תירס, הכנתי חזיר מעגל ותיבל אותו בפטריות, בצל, עוד שום, פלפל מתוק. מהתבלינים הוספתי בזיליקום, מיורן, אגוז מוסקט ופלפל שחור. עכשיו הוא עומד על המרפסת ומתקרר.
ובכן, כמו תמיד, בחרתי חתיכה לנסות, טעימה!
LaraN
ציטוט: אימהות

אז למעשה, כל מה שנותר הוא למצוא אותו למכירה ...
אימהות, ראה קישור זה 🔗
ישנן כתובות של כל הנקודות בהן נמכרים גריל ומוצרי חזיר (אביזר).
קניתי בבליאו. פשוט תתקשר קודם. הגעתי לראשונה לאל. גן עדן על פראז'סקאיה, אבל הם אמרו שהם בחוץ.
טרובצקיה
הכנתי אתמול חזיר בתבנית אננס (גדולה). היא חתכה את התחתית ואת המכסה, שפכה הכל באהבה בנייר כסף, הניחה את הבשר הטחון (פילה עוף קצוץ דק ובשר טחון גדול, מתבלינים - שום מיובש עם עשבי תיבול, הוסיף זיתים, פלפלים סלטים, ג'לטין), הניחה את התחתית, מכוסה בנייר כסף, שמים מכסה מעל, מכניסים לסיר עם מים, חלוקי נחל מעל (מצאתי אותו בעבודה) - ולתנור.חלוק הנחל לא כיסה את המכסה לחלוטין, ולכן הוא לא הסתדר לחלוטין.
היום בצהריים צילמנו מדגם: טעים מאוד, אבל לא יפה במיוחד (אני חושד שהמיץ זרם דרך הסדקים בנייר הכסף). הבעל הבטיח להזמין למכונאי מטען בדיוק לפי קוטר הפחית. הדפסתי תמונה של יצרן חזיר, המכונאי הוא ידי זהב, אולי הוא יכול להכין משהו דומה ...
קראתי בפורומים שבמקום לסכל אתה יכול להשתמש בשרוול אפייה. נראה לי שנוזל לא יחלחל דרכו. מה אתה חושב?
אנסטסיה
ציטוט: Trubetskaya

קראתי בפורומים שבמקום לסכל אתה יכול להשתמש בשרוול אפייה. נראה לי שנוזל לא יחלחל דרכו. מה אתה חושב?

קראתי גם על השימוש בשרוול במצב זה, ומכיוון שאני משתמש בשרוול באופן עקרוני, אני חושב שהאפשרות הזו טובה יותר מאשר בנייר כסף.
בקסיושה
סבלתי גם עם נייר הכסף, בקושי דחפתי אותו, הוא נקרע כל הזמן: - \ בפעם הבאה אנסה עם שרוול. אבל באופן כללי, הרושם אינו חד משמעי: החזיר התגלה כטעים, אך מכוער ופירורים בפעם הבאה שאנסה לשים ג'לטין במקום סולת ופחות תוספים שונים, לדעתי, הגזמתי איתם
אלנה בו
הבשר הטחון מכין חזיר לחוץ מעולה ולא מתפורר.
MariV
ציטוט: אלנה בו

הבשר הטחון מכין חזיר לחוץ מעולה ולא מתפורר.
קראתי הכל כאן, למדתי והכנתי אתמול בסתר - בשר טחון - בקר לשניים עם בשר חזיר, בצל, תבלינים, מיץ רימונים, יין, מעט עמילן - דחפתי הכל לשקית מיץ, כיסיתי אותו בחתיכת נייר כסף למעלה, ולתוך סיר לחץ - על 45 דקות.
ובכן, יצא טעים מאוד! ובכן, היא, הנקניקיה הקנויה הזו!

IMG_2791.JPG
חזיר תוצרת בית (אוסף מתכונים ליצרני חזיר)
בקסיושה
עשיתי את זה מבשר טחון טחון גס והעומס היה כבד - המשקל מהמשקולת של הבן שלי, נראה שהוא נפל במהלך האפייה, זה לא נראה לי הרבה, טוב שהייתי לבד בבית
אני חושב שצריך לשים יותר שומן ורצועות (סולת, ג'לטין) בפעם הבאה
טאניושה
MariV, איפה המתכון לחזיר שלך? אני רוצה לטעום אותו בשקית מיץ.
MariV
ציטוט: tanya1962

MariV, איפה המתכון לחזיר שלך? אני רוצה לטעום אותו בשקית מיץ.
בשר טחון - רגיל, קוטל, פעמיים דרך רשת דקה, הוסיף רק כפית עמילן אחת - ובכן, כמו מייצב, 1 כפית מיץ רימונים, 2 כפות יין אדום. מלח פלפל.
עם פרופורציות מדויקות - זה לא בשבילי! HP מספיקה לי!
השקית בצורה גלילית כזו, מילאתי ​​אותה כך שהיא התבשלה בסיר לחץ, חתכתי את העודפים, כיפפתי את שולי השקית ולחצתי את הבשר הטחון.
כשהכל היה מוכן, שמתי אותו יחד עם השקית להתקרר, ואז הכנסתי למקרר לשעתיים, ואז חתכתי את השקית להכנת נקניק.
ואפילו מעל, שמתי עלי דפנה - 2 חתיכות.
טאניושה
MariV, וכמה מים צריכים לסגור את השקית? אני רוצה לנסות לבשל בתנור, כמה מים אני צריך להכניס לסיר?
אמהות
בנות, היום נסעתי למרכז התערוכות הכל-רוסיות. אין יצרן חזיר. הם אומרים שהם יהיו בשבוע הבא. בעלי פיטר את הדבר הקטן הזה יותר ממני, התקשר לחברת הוטר, והם אמרו לו מה יש בביבירבו, הבטיח להתקשר היום.
MariV
ציטוט: tanya1962

MariV, וכמה מים צריכים לסגור את השקית? אני רוצה לנסות לבשל בתנור, כמה מים אני צריך להכניס לסיר?
יש מים בסיר הלחץ. כך שיגיע לבשר הטחון בשקית. בתנור - אני לא יודע, לא ניסיתי את זה.
רזלינה
ציטוט: אימהות

בנות, היום נסעתי למרכז התערוכות הכל-רוסיות.

אתה יכול לספר לי את שעות הפתיחה של הביתן?
אלנה בו
ציטוט: רזלינה

אתה יכול לספר לי את שעות הפתיחה של הביתן?
בין השעות 10: 00-18: 00, אני מניח. בדרך כלל ככה עובדים שם ביתנים.
מנהל
אני יודע להכניס נייר כסף ליצרן חזיר ללא הפסדים ובעיות

הקשיבו וזכרו! הכל גאוני - רק עד קצה הגבול, כפי שהתברר

הנח 3 גיליונות נייר כסף על השולחן, צלב על צלב עם ציפייה שתצטרך לסגור את החלק התחתון, הצדדים ואת החלק העליון של הטופס. הניחו צנצנת זכוכית (גבוה) בנפח 0.9-1 ליטר, הנכנסת בחופשיות לתבנית. חבק את הפחית בנייר כסף, קמט אותה סביב הפחית, מבלי לגעת בחלק העליון.הכנס פחית בנייר כסף ליצרן חזיר, דחף בעדינות את נייר הכסף מלמעלה, משוך את הפחית לאור. ובתוך התבנית .... מקבלים מיכל נייר כסף שכבה מסודר. אנא הוסף בשר טחון וכסה את יריעות נייר הכסף העליונות במעטפה. ואז הכיסוי והקפיצים. הכל חלק, מסודר, מסודר.

כבר היא עצמה מרוצה ממה שנעשה ובכן, למה אתה צריך לסבול הרבה זמן כדי שהרעיון יגיע מאוחר יותר פעם אחת
57. גלינה
עשיתי את זה, אבל התברר שזה שכבת נייר כסף עבה מאוד. היא מהעבר הרחוק (1990). אולי נייר כסף מודרני הוא דק יותר? האם זו הסיבה לכישלוני?
מנהל

אין זה סביר כי חזיר הוא גם אמנות קטנה, יכול להיות שמשהו מסתתר בבישול.

אני מוציא את זה מהתנור ואז אחפש ואומר לך.
UmSabir
בנות, הכינו אתמול "חזיר" בצנצנת בשר בקר טחון, פטריות, זיתים, גבינה, שום ... 1.5 שעות בתנור על 200-220 מעלות. התברר שזה קציצה ענקית במקום חזיר. ולא ורוד כמו בתמונות שלך ((((((מה עשיתי לא בסדר? שפכתי מים למחבת מתחת לצנצנת חמים, כצפוי).
בקסיושה
עשיתי אותו דבר
אבל כלום, לאט לאט אנחנו מתגברים עליה עם בעלה
אמהות
אתמול בעלי קנה את אלכסנדר במרכז הקניות בביבירו. הוא הביא אותו מרוצה. המחיר, כמובן, עבור חתיכת פח הוא מדהים. ובכן, בסדר, אנחנו משלמים על הרעיון.

ננסה היום. ליתר דיוק, בקרוב מאוד, כי ה"לביבה "הראשונה כבר מתקררת
פאני אולגה
והנה המתכון שלי, שנעשה היום

חזיר 500 גרם
שמפיניון טרי 150 גרם
שום יבש 1 כפית
ירקות מיובשים (גזר, בצל, כרישה, שורש פרוע) (נקנה ברמסטור) 1 שולחן. הכף
רום 1 מכסה בקבוק רום
מלח 0.5 כפית
שולחן סולת 1. הכף
ג'לטין - כף אחת
כל זה למטחנת בשר, דרך גרגר גדול, ואז לתוך צנצנת אננס עם שני מכסים שהוסרו, בפנים - שרוול אפייה, נגח אותו, על גבי פיסת ברזל כלשהי מאספקת המים, אני לא יודע מה זה שקוראים לו.
אפוי שעתיים בטמפרטורה של 220 מעלות.
המיץ דלף החוצה, כי בטעות פרצתי את השרוול כשנדבק, אבל הוא יצא עסיסי. הנחתי אותו במצקת ללא ידית, כ -5 ס"מ מים למטה. מים הושלמו פעם אחת.

יצא טעים מאוד, לעתיד אני אסבך עוד ועוד עומס. זה יצא קצת משוחרר, אבל אחרי שהמקרר נחתך בסכין וכריך נפלא עם לחם תירס.
בבא. ברגע שאטפל בזה טוב, אני אצלם.
אמהות
היי, ניסינו

אז, חזיר 600 גרם
הודו 500 גרם
גזר אחד
2 ביצים
מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.

תפוקת חזיר מוגמרת - 1050 גרם.

היא הפכה את הבשר, העופות והגזר פעמיים במטחנת בשר עם הדיסק הכי קטן. הוספתי ביצים, מלח ותיבול. מערבבים ודוחפים לתוך חזיר, מונח בנייר כסף. היא שפכה מים חמים על נייר אפייה, כך שהצנצנת עמדה במים כ -1 ס"מ. T-ra 210 מעלות צלזיוס, 50 דקות. (מצב תנור - הסעה).
קיררתי אותו בצורה, הוצאתי אותו ושמתי במקרר ממש בנייר הכסף.

בעלי ברח מהעבודה, שם, הוא אומר, אנסה. הם הורידו את נייר הכסף והחלו לנסות. טָעִים מְאוֹד. הבת, שהייתה ספקנית ביחס לרעיון של חזיר, טעמה אותו ואמרה: "וזה טעים מאוד, ונראה כמו פייטה." הבן אכל שלוש חתיכות, באומרו, זה טעים, סגור את המקרר. בעלי מאוד אהב את זה. באופן כללי, עכשיו, כולנו יחד באים עם מה שנבשל אחר כך.

לפי מחיר. חזיר זה התברר איפשהו ב- 250-260 r. (קניתי בשר והודו בסופר מקומי, לא הכי זול). בהתחשב בכך שקילוגרם של נקניקיות מבושלות עולה בין 250 ל -300 רובל. דבר חסכוני למדי

DSCF5914.JPG
בשר חזיר תוצרת בית (אוסף מתכונים לטחנות חזיר)
LaraN
אימהות, מזל טוב! התחלה טובה.
זה נראה טעים, המתכון מעניין, אציין.
מְעוּקָב
אחרי שקראתי את זה, אני רוצה לנסות לעשות זאת בבנק, אבל אני גם מופתע, בנות, למה יש לך חזיר ורוד כזה בתמונות שלך? משום מה נראה לי שהצבע צריך להיות כל כך "קאטלט" ... מה הסוד?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם