עוגיות תפוז פריכות (Knusprige Orangentaler)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קמח	150 גרם
שקדים טחונים	150 גרם
עֲמִילָן	40 גרם
תפוז ביו	1
שמן רך	180 גרם
סוכר	120 גרם
קינמון	1 שעה
סוכר + קינמון לשישוף

שיטת בישול

הופעה, זמן המתנה לחג, זמן הכנה.
שווקי חג המולד כבר פתוחים, הריחות של וניל, קינמון ותבלינים אחרים נמצאים בכל מקום.
מה יכול להיות טוב יותר מריחות של עוגיות אפויות שנמצאות בבית במהלך כניסת חג המולד !!!
אני מציע מתכון לעוגיה נפלאה וטעימה מאוד.
ביסקוויטים קלים, פריכים ורכים בו זמנית. זה קל לעשות.
מערבבים קמח, אגוזים טחונים ועמילן.
שוטפים את התפוז, מייבשים אותו, מסירים את הגרידה וסוחטים את המיץ 1 כף. l.
מקציפים חמאה עם סוכר, מוסיפים קורט מלח, מערבבים פנימה מיץ וגרידה.
שלב עם תערובת קמח.
מחלקים את הבצק, מכינים שתי נקניקיות בקוטר 5 ס"מ, עוטפים בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעה.
הכן את השישוף. מרדדים את הנקניקיות בתערובת, חותכים לכביסות ושמים על סדין.
אופים עם אוויר 175 * כולל. 12 דקות
בסוף מגלגלים שוב את צלעות העוגיות.
אני תמיד מכין חמאה לחצי עם מרגרינה, והיום המרגרינה התגלתה רכה מדי ולא קפאה כראוי, אז העוגיות צפו מעט, והדפנות לא הסתדרו אפילו.
אבל הטעם נפלא !!!