ledi
היום ייבשתי את עוגיות הג'ינג'ר שנמרחו בזיגוג בתנור על קלף, הן לא נדבקו, למרות שהזיגוג חתך מעט
fomca
בנות! ואני זקוק למידע כיצד להכין זנגוויל ממנת בצק אחת! לדוגמא אני זקוק ל 45 עוגיות זנגוויל מלבניות בגודל 5 על 10 ס"מ. מנת בצק אחת מספיקה לי ???
אילונה
אור, אני חושב שלא מספיק. זה תלוי גם בעובי הגלגול. אבל מוטב שתשאל את ליסה. בפעם האחרונה שהחלפתי שמנמנה, קיבלתי שמנמן, אבל כמובן שהדרך החוצה היא קטנה.
julia_bb
המתכון של ליסה אומר:
המנה מיועדת ל 40 יח ', גודל 8x5 ס"מ
אבל עדיף, כמובן, היא תבהיר את עצמה)))
אילונה
אמצעים בהחלט לא מספיקים!
fomca
יוליה, אילונהתודה לכן בנות! ואפילו לא שמתי לב !!!
וי
טוב, זה הסתדר בלעדיי, כל הכבוד))
בוריסיונוק
וי,
DaNiSa
אה, ליסהאאא! טוב, כל כך טעים !! תודה רבה! הכנתי את לחם הג'ינג'ר האלה היום, אני מרגיש את הזרם ואאף לעצמי. ואהבתי את הזיגוג! עשיתי, אז מיד ההבדל עצום, לא כיסיתי כמה בכוונה, לשם השוואה. הקנש הקישוט הוא ככה, ובכן, הידיים לא צומחות משם, אז אני מחכה לטיפים הקטנים, אולי עדיף שאנחם את עצמי
Mezeshkalach - עוגת דבש הונגריתMezeshkalach - עוגת דבש הונגרית
נאפה, כשהתקררו (אחרי 20 דקות) מכוסה בזיגוג, שוב בתנור, ואחרי 3 שעות צבועה (לא היה זמן לתת כמה ימים כדי שהכל יתייבש), בבוקר בשקית, עוגיות הג'ינג'ר רכות וריחניות ובכלל לא קרקרים
אליה_לוג
DaNiSa, זנגוויל יפהפה, הכל בסדר עם הידיים שלך! ולמה היא לא כיסתה אותו מיד בזיגוג, למה לחכות שיתקרר ואז חזרה לתנור?
DaNiSa
אליה, תודה אז התחלתי לכסות, אבל הזיגוג, זה מרגיש שהוא תפס והתגלגל למטה מאחורי המברשת, החלמון בטח היה מטוגן, וכשמרחתי אותו על המקוררים, הכל בסדר! שום דבר לא זרם, לא טפטף, שכב שטוח.
אבל בתנור אתה צריך לחטא את החלמון, הוא עדיין גולמי ...
אליה_לוג
DaNiSa, מוזר, אבל כיסיתי מיד אחרי התנור, החלמון לא נאפה, אבל הייתה לי תערובת נוזלית. ליסה ולרה אמרו שאולי הם הוסיפו הרבה חלב וטריות הביצה משפיעה גם על הסמיכות.
DaNiSa
אבל לא התחלתי להכין ציפוי נוזלי מדי, לא רציתי שהוא יטפטף ויתפזר הכל מסביב, אבל הייתה לי ביצה ממש מתחת לעוף, אבל מה אני צריך?
אליה_לוג
DaNiSa, כל ביצה, פשוט התאימו את כמות הנוזלים, עשיתם הכל נכון.
וי
DaNiSa, אליונה !!!! עוגיות הג'ינג'ר שלך סופר יפות ונפלאות! באופן עקרוני עשית הכל נכון, העיקר שהציפוי לא יתנתק מהג'ינג'ר שמתייבש מזיעה. לשם כך הם מיובשים מראש.
הציור שלך נפלא, תקבל טיפים קטנים ותהיה קלף טראמפ בנושא הג'ינג'ר שלנו!)))
אני שמחה מאוד שאהבתם את המזקלקאצ'קי, אופה לשמחת הילדים!
fomca
ליזה! עֶזרָה! אפיתי את עוגיות הג'ינג'ר, התייבשתי במשך שלושה ימים. צָבוּעַ. והם יאספו את זה בעוד 10 ימים. איפה אני צריך אותם? הם שוכבים בקופסת קרטון, מכוסה במגבת פשתן. כבר קשה. לארוז? אני מודאג, עשיתי את זה מוקדם, יהיו קרקרים. אני גם לא מרוצה מהצביעה ... בקיצור הייתי נסער (
ledi
סבטה! בבקשה תראה לי את לחם הזנגביל שלך! אני בטוח ב 100% שהם מדהימים! הייתי אורז! השארתי לעצמי כבש כקמע השנה, אין שום שינוי תלוי במטבח - ארוז. ואם הם נהיים רכים וטובים יותר.
ליזה, אני מצטער שנכנסתי
ledi
עליונה,, ולהראות לנו?! ; -D לא היה נכנס לכאן ורואה!
DaNiSa
וי, ליסה. תודה! נֶחְמָד
DaNiSa
lediאה, אני רץ, אני רץ, אני נושא לגנרל טמקו Mezeshkalach - עוגת דבש הונגרית
וי
fomca, סווטה, אתה כבר יכול לארוז, אם כי הם כבר לא יהיו רכים יותר, רק אם יחד עם תפוח. אני בטוח שהם יצאו יפים עבורך, אין לך אחרים))
DaNiSa
ליזה, האם הבנתי נכון שאם אתה אורז את לחמי הזנגביל מיד, אז הם נשארים רכים יותר?
וי
DaNiSa, אלנה, כן. אבל הם עדיין יתייבשו עם הזמן ואז הדובדבן יתנתק מהם. ואם קודם מייבשים וצובעים, אז לא. הכל תלוי כמה זמן הם יאוחסנו. מיובש יכול לשקר במשך שנה.
DaNiSa
ליזה, תודה, אני חושבת שהלקוחות כבר אכלו אותם, בלי לחכות ליום האהבה
אני חושש מהאפילות שלי, אני אקשט מחר, והם פשוט שוכבים לא מכוסים בשום דבר, אני חושב שהם יתייבשו הרבה ... ולמרות שהם ייקחו לחות מהדובדבן, ואז אני מייד, ראאז ו בתיק
וי
ציטוט: DaNiSa
אני חושב שהם יתייבשו הרבה
אני חושב שהם יתייבשו הרבה. אם אתם אוכלים מיד, שמרו את זה טוב יותר בתיק.
DaNiSa
כן, תודה, אז אני אעשה!
fomca
ליזה, הם נוראיים! מילוי הציפוי התייבש והפך משעמם, מעט מחוספס. כנראה שדיללתי את הציפוי במים. לעזאזל, באופן כללי עכשיו אני חושש שהם התייבשו! ואיך כסף יכול להיות עם אנשים? יש גם הרבה זנגוויל - 43 חתיכות!.
DaNiSa
סבטה! תראה לי, נגיד לך בוודאות - האם זה נורא כמו שאתה רואה את זה!
וי
אור, הראה לי, אם אתה רוצה, אז ב- HP או בסדר.
אילונה
ציטוט: DaNiSa
... ולמרות שהם ייקחו לחות מהדובדבן, ואז מיד שמתי אותם באריזה
סבטיק, ולמה החלטת שהם ייקחו ממך מים מהקרח? ובכן זה סוכר !!! הוא יכול רק לקחת מים על עצמו. מאיסיג, שום דבר מעולם לא צנח ולחות לא הצטברה בי, אל תקווה אפילו. כאן רק פרוקטין יעזור לך. ויש גם דרך ישנה לריכוך לחם ג'ינג'ר מעופש - לשים אותו במקום עם לחם טרי, אבל לא בדקתי אותו - אני כבר לא אפיתי לחם הרבה זמן.
DaNiSa
אילונהאני אלנה!
ואגב הם הפכו רכים יותר, ואני ראעז אותם ובחבילה! אך זה נובע מכך שהדובדבן כבר היה בן לילה. והיה מעט נוזלים, לא היו מספיק סבונים, אבל פשוט ערבבתי ולא הכיתי, פשוט הכנתי חצי מילוי, דוגמאות חצי דהויות כאלה. כמו חתול, והתרכך
fomca
הנה לחמניות הג'ינג'ר שלי, לא הכל כאן! אני מפחד לרכך אותם עם ציפוי! ארזתי הכל.
🔗
ledi
אור, מה שאני צריך! אני הולך לעשות את אלה גם! מה כתבת? אני רוצה לנסות עם ציפוי צהוב ומעליו קנורין, האם זה יצליח? ואפיתי מלבני, לא מעוגל, זה לא נכון, נכון? הכנתם ג'ינג'ר מעולה! חבל שאת השמות קשה לראות
fomca
ורה! אני נורא לא מרוצה מלחמת הג'ינג'ר שלי! הכתובות מגעילות! מְסוּקָס! כתבתי עם איסינג.
ledi
ובכן, כמו תמיד, אתה מאוד ביקורתי כלפי עצמך. הכל בסדר! קרח בלי זהב?
fomca
לא, הם לא נראים קרובים והם ארוזים - זה מציל אותם עכשיו! כן, ציפוי ללא קנדורין.
וי
fomca, אור, הכל כאן נהדר - זנגוויל נהדר! ואתה יכול לחפש פגמים בעבודות שלך, אבל בלי הקנאות הטמונה בך ולא לספר לאף אחד בקול רם, מכיוון שהם לא נראים אפילו מתחת לזכוכית מגדלת!
הכל, עם אלוהים אתה עושה את מה שאתה אוהב עם יחס טוב והערכה ראויה של עצמך! אני אוהב אותך ואת העבודה שלך, אתה -: נשיקה: הילדה החכמה הגדולה ביותר!
DaNiSa
ציטוט: fomca
לחם הג'ינג'ר שלי, לא הכל כאן!
סווטה, אני אגיד לך בלי קישוט ... טוב, הכל בסדר, טוב, מה אתה באמת! אני שם HOW presentaaa, אבל הנה זה מעולה בהחלט!
אתם פשוט מתייחסים לאפייה כאל פסל, זה לעוגות, עכשיו לעוגת זנגוויל! ואתה מתחיל לחפש פגמים בהם ...
ומאוד אהבתי את העוגיות שלך !!
מונה 1
ציטוט: fomca

הנה לחמניות הג'ינג'ר שלי, לא הכל כאן!
סבטה, עבודה נהדרת! ומה שמעניין, כאן יש צורך לא רק להכיר את המאפה, אלא גם להבין את שורות הצבא. דעו למי וכמה ואיפה לפסל את הכוכבים.
לאדה 2014
יום טוב. אתה יכול פשוט להשתמש בסוכר במקום באבקת סוכר במתכון?
מסינן
ליז, אני לא זוכרת איך ענית לשאלה על חמאה.
האם אוכל להחליף אותו בחמניות?
הודעה מחר, והחלטתי להכין את לחם הזנגביל שלך))
וי
ציטוט: לאדה 2014
האם אני יכול פשוט להשתמש בסוכר במקום באבקת סוכר במתכון?
זה לא רצוי, מכיוון שהסוכר לא יתמוסס לחלוטין ויתרסק על השיניים בתוך לחם הזנגוויל המוגמר. חלק מהבנות כבר עברו את זה.
מסינן
כן, אפילו אבקת סוכר תקרוס?
ואם אתה מחמם וממיס אותו? גם לא תעבוד?
אם אתה לא יכול, אני אעשה את זה עם קרם.
וי
ציטוט: מסינן
האם אוכל להחליף אותו בחמניות?
הודעה מחר, והחלטתי להכין את לחם הזנגביל שלך))
לא, מש, אי אפשר להשיג שמן צמחי נוזלי כאן. אם זה בלתי נסבל לחלוטין, אז עדיף להשתמש במרגרינה. אבל כאן יש לג'ינג'ר המוכן טעם וריח דבש כה עדינים, עד שאפשר לקלקל הכל במרגרינה. למרות שלא ניסיתי את זה, זה יכול להיות בסדר. אבל שם ואז כל אותן ביצים בהרכב. אז זו כבר לא אפשרות רזה.
מסינן
אה, בדיוק! אפילו לא חשבתי על ביצים!
טוב, בסדר, אני אעשה את זה לפי המתכון))
הבעל הולך לצום, ואז הוא יעשה בלי לחם זנגביל)
מסינן
אה, יש לי שאלה אחרת
ומה ללוש? הוק וחיבור K?
וי
ציטוט: מסינן
ומה ללוש? הוק וחיבור K?
אני מתערבב עם הקובץ המצורף K.
מסינן
כן, גם ליתי K)

שוב תודה)
מונה 1
ואני תמיד ממיס סוכר יחד עם חמאה ודבש. יחד עם זאת, הוא גם לא מתמוסס לחלוטין, אבל נראה שהוא מתמוסס חלקית, והשאר כאילו ספוג, וכשמערבבים אותו עם שאר המרכיבים הוא מתמוסס. לא מתרסק על השיניים.
מסינן
היא הוציאה את הבצק מהמקרר. התברר כמו שצריך, ניתן לרדד אותם בקלות והוא לא מוצק ולא נוזלי)
ואתמול זה היה כמו בלגן ופחדתי שזה יהיה ככה היום)

באופן כללי, העיקר לא למזוג קמח, גם אם אתה באמת רוצה))
עכשיו זה מתחמם)
היום אני אאפה עוגיות ג'ינג'ר, אוראאא !!
האם אני באמת אעשה אותם, הייתי הולך כל כך הרבה, זה פשוט נורא)

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם