פירות יער רואן אדומים מיובשים

ניסיתי את הטכנולוגיה הזו, תוך שימוש בה אחד לאחד, לעבודה עם רואן אדום.
ההבדל היחיד היה שהיא עצמה הוציאה לאט מדי, המים זרועים סוכר. הייתי צריך להוסיף שם (עבור 3 ק"ג פירות יער) ליטר סירופ שנשאר מהקישואים ואז להחזיק אותו (בקור), תוך כדי ערבוב, במשך יומיים. לאחר מכן, הסירופ, מעורבב עם המיץ שהוצא, הגיע כמעט לקצה העליון של המילוי.
מבושל 20 דקות.

במהלך הייבוש, כל הזמן הם נראו מרירים מדי. ורק כשהגרגרים התייבשו כך שהתחילו להתפורר כשהמשטחים נועדו, התברר שהטעם היה בדיוק. אהבתי את זה. ואז הוא הפסיק להתייבש.

אבל הסירופ נשאר אחרי הבישול! או-או!
"לא כל ציפור תוכל לסיים זאת עד אמצע הכוס." (ג) בכל מקרה, השימוש בו (כמו שאני רגיל) בגלידה בהחלט לא יעבוד.
אני חושב להוסיף 100 גרם ממנו כשלוש בצק ללחם חמאה. אני אופה את זה כל שבוע. בימי שישי.

[קונסטנטין]

קונסטנטין, עם התחלה! מתכון מעניין, וגם סיפור