לינגונברי (או חמוציות) ספוג

קטגוריה: ריקים
לינגונברי (או חמוציות) ספוג

רכיבים

חמוציות או לונגבניות
ניתן להשתמש +
תפוחי אנטונוב 1-3 יח '.
מרינדה:
מים 1 ליטר
סוכר 4-5 רח ' l.
מלח 0.5 כפית
ציפורן (ניצנים)
קינמון (במקלות)

שיטת בישול

  • שוטפים את הגרגרים, ממלאים בהם צנצנות נקיות, מכניסים 1-2 ציפורן לכל צנצנת, חתיכת מקלות קינמון אחת.
  • כאופציה: מפזרים גרגרים בכל צנצנת, שמים אנטונובקה, אתה יכול לשלם, או שאתה יכול לחתוך כל תפוח לשניים.
  • מרתיחים את המרינדה: מרתיחים מים עם מלח וסוכר, מבשלים כמה דקות. יוצקים פירות יער עם מרינדה חמה, סוגרים את הצנצנות, מאחסנים במקום קריר.
  • אתה יכול להתחיל לאכול בעוד 2, ורצוי בעוד 3 שבועות.

הערה

מאחסן היטב מתחת למכסי פלסטיק רגילים.

Lingonberry מכיל כמות משמעותית של חומצת בנזן, חומצות ופקטין, וכתוצאה מכך המיץ שלו מתעבה היטב ואינו מתדרדר. זה טוב גם גולמי, וגם בשתן, וגם בריבות וגם בקומפוטים.

חמוציות עשירות מאוד בחומצות אורגניות (לימון, מאליץ ', בנזואיק, סינצ'ונה וכו'), פקטין, ויטמין C. בעזרתו ניתן להכין הכנות מעולות לחורף. לחמוציות יכולת להפחית חום, להרוות צמא. יש לו גם תכונות חיידקיות ומיקרוביאליות, יש לו השפעה טוניקית, מרעננת, ממריצה על הגוף, מגביר ביצועים נפשיים ופיזיים. פירות יער טריים וקפואים משמשים להכנת מיץ, שתיית פירות, קוואס, ג'לי, ריבה, ריבה, מרשמלו וכו '.

גאלה 10.
לונגברי ספוג מאוד מאוד טעים!
אני עושה את זה קצת אחרת: עבור ליטר אחד. מים 1/2 כף. סוכר, 1 כפית. מלח. מרתיחים מים, מצננים, מוזגים לונגבוני בצנצנת. לכיסוי במכסה. שמרו על חום למשך 2-3 ימים, ואז שמרו במקרר. עומד עד לקציר הבא.
ובלי תבלינים!
OlgaYUB
בנות, עשיתי את זה באותה השנה, אבל זה נראה לי מאוד מרוכז, מדולל. בעבודה, אישה איתנו עשתה זאת, ואז היא שמה גרגרים בערך 1/4 מהפחית. אם אתה עושה כמו שהיא, איך יעמדו הלונגבונים הספוגים בדירה? היא שמרה את זה במרתף.
גאלה 10.
אולגה, אני שומר רק במקרר. נראה לי שהיא לא תעמוד בחום. או לשפוך מלח חם לגלגול ולעיקור.
OlgaYUB
גל, תודה! אתה נרדם גם צנצנת גרגרים שלמה?
נאדיושיץ '
בקיץ האחרון הרטבתי לונגבוני, מזגתי חצי צנצנת פירות יער והרתיתי ענפי פטל למזיגה (לימדו זאת כך), התמיסה התבררה ורודה, ארומטית, סוכר, מלח לפי הטעם.
OlgaYUB
מעניין עוד יותר! צריך לנסות! תודה!


נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 16:47

נדנקה, האם אוכל לשאול כמה סוכר ומלח מכניסים?
נאדיושיץ '
ציטוט: OlgaYUB

מעניין עוד יותר! צריך לנסות! תודה!


נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 16:47

נדנקה, האם אוכל לשאול כמה סוכר ומלח מכניסים?
מלח הוא כ 0.5 כפית, ובמקום סוכר הוא מבאס, בערך 1.5 טבליות. בעבר אמי ספוגה בסכרין, אך כעת לא. זה מיועד לצנצנת של 3 ליטר.
אלנה-ליזה
ציטוט: נדיושיץ '

ענפי פטל
זרדים ללא עלים?
נאדיושיץ '
ציטוט: אלנה-ליזה

זרדים ללא עלים?
כן, בלי עלים.


נוסף יום שבת 06 אוגוסט 2016 17:00

ואני ממלא אותו בתמיסה קרה.
OlgaYUB
ניוש, תודה! למה אין עלים?
נאדיושיץ '
ציטוט: OlgaYUB

ניוש, תודה! למה בלי עלים?
אז הם לימדו אותי, אבל למה הרתיחו את הזרדים וזרקו אותם.
גאלה 10.
ציטוט: OlgaYUB
אתה נרדם גם צנצנת פירות יער שלמה?
כן, מלא, בכיסוי.
OlgaYUB
תודה רבה, גל! אנסה לעשות זאת.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם