מלפפון חמוץ במרק או רזה

מלפפון חמוץ במרק או רזה

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
אורז	1 כף. l
מרק בשר או עוף / מים	1 ליטר
תפוח אדמה	מחשב אחד. קָטָן
בצל בצל	מחשב אחד. קָטָן
גזר	מחשב אחד. קטן מאוד
כל שמן או שמן צמחי	0.5 כפות. l
מלפפון חמוץ	מחשב אחד. (גָדוֹל)
עגבנייה / רסק עגבניות טרי	1 יח '. / 0.5 רח' l
שום	1-2 שיניים
תבלינים, פלפל מריר אדום גרוס	טַעַם
יְרָקוֹת	לטעום (הרבה!)

שיטת בישול

• שוטפים את האורז, מוסיפים מרק קר או מים ומבשלים עד לחצי בישול. חותכים גזר לקוביות קטנות, מטגנים בשומן חם; מוסיפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות יותר, ואז בצל קצוץ דק, מטגנים "עד שהם יפים", מכניסים לסיר עם מרק ואורז. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, הוסיפו למרק מלפפון, חתוך לקוביות קטנות, וגדול יותר, עגבנייה או רסק עגבניות. תנו לזה להרתיח, לטעום, להוסיף מלח, לכבות אותו מיד, להוסיף למחבת תבלינים, שום קצוץ ועשבי תיבול. מגישים עם שמנת חמוצה.

המנה מיועדת ל

1.25 ליטר

זמן ההכנה:

20 דקות - עם מרק מוכן

תוכנית בישול:

כל - תנור או מולטי-קוקר

הערה

מרק מימי הסטודנטים.
ככל הנראה, עלי לכתוב את השם במרכאות, או לקרוא לו "פסבדו מלפפון חמוץ", מכיוון שלדעתי הם מיד יסבירו לי כי מלפפון חמוץ זקוק לכליות ושעורה פנינה. ובכן, אם הם יתעקשו, אני אעשה זאת.

סבתי הקובנית הקובנית אנה ניקולייבנה, שלוותה הנצחית, חובבת גדולה של מאכלים מקוריים כמו חתיכות בייקון מטוגנות שצפות במחבת שומן, אלוהים יודע מדוע קראה למנות הראשונות הללו "מרק חול". אני מגיש את המלפפון החמוץ הזה בארוחת הצהריים (שמתי אותו ראשון), היא חיטטת בצערנו בצלחת עם כף בחיפוש אחר בשר, היא לא תמצא אותה, ובטרגית תבחין מתחת לנשימה: "מרק סנדיי ..." ו אנחנו, כל השאר, מחכים לרגע הזה ואנחנו מתחילים לצחוק כמו משוגעים. עם זאת, מכיוון שהמרק טעים (אולי טיגון תפוחי האדמה הוא שנותן את הטעם!), סבתא אכלה אותו בהנאה, אך רק פעם בחודש!

מתכונים דומים

מלפפון חמוץ עם ברווז (קוקיה 1054) (מנהל)

מלפפון חמוץ (קוקיה 1054) (לאנה)

מלפפון חמוץ עם פטריות בסיר הלחץ Oursson MP5002 (ארקה)