גוגלהופף

גוגלהופף

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קמח	450 גרם
חלב חם	125 מ"ל
ביצים	2 יח '
חמאה	120 גרם
סוכר	3 כפות. l
מלח	0.5 כפית
שוקולד	50 גרם
שקד	30 גרם
לבצק:
קמח	50 גרם
חלב	125 מ"ל
סוכר	1 כף. l
שמרים	15 גרם
לקישוט:
אבקת סוכר	3 כפית

שיטת בישול

• 1) בקערה ממיסים שמרים עם חלב חם, סוכר וקמח ומשאירים למשך 30 דקות.
• 2) להמיס את החמאה (לא להרתיח).
• 3) מנפים קמח לקערה, מוסיפים סוכר, מלח, ביצים ושוקולד, שבור לחתיכות קטנות. תוך כדי ערבוב מוסיפים בהדרגה חלב, חמאה ובצק.
• ללוש את הבצק בכף עץ (לא תלולה).
• 4) משמנים את תבנית העוגה בחמאה, מפזרים פירורי לחם.
• 5) שים שקדים על תחתית התבנית.
• 6) הניחו בעדינות את הבצק בתבנית.
• 7) תנו לבצק לתפוח (40 דקות).
• מכניסים תבנית עם בצק לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות.
• 9) מוציאים את הגוגלפהוף המוגמר, הופכים אותו ומפזרים אבקה.

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

השתמשתי בקשיו במתכון הזה מכיוון שלא היו שקדים. אהבתי את זה אפילו יותר.

שמרים יבשים?

השתמשתי בלחוצים.

לחוץ - מה הם?

[לודמיל_א]

לודמיל_א,
איזה יופי))) יצטרך להיעשות !!!
ואתה כותב ממש במתכון שהשמרים טריים - ולא יהיו שאלות, האם זה כמו לחוץ?

כן הם כן.

[לודמיל_א]

לודמיל_א,
תודה רבה

לחוץ - מה הם?

הם נמכרים בלוקים קטנים.

[אנטונובקה, לנה]

אנטונובקה, לנהאני חושב שתאהב את זה. ממש טעים!

[לודמיל_א]

לודמיל_א,
אין לי ספק בזה))) זה כבר טעים לי לקרוא, אבל עם צילום בכלל)))

כמה טעים זה נראה! לסימניות!
ואם התנור אינו בגובה גבוה, אך במצב נמוך, האם הוא יעבוד?

אני חושב שזה צריך לעבוד. הבצק שמרים. עשיתי דומה (מתכון לא שמרים) גם בגבוה וגם בנמוך. שניהם טובים. זה פשוט נראה יפה יותר במדים גבוהים.

קרסאבה!

תודה!