Teufelskusse. עוגיות נשיקות השטן.

Teufelskusse. עוגיות נשיקות השטן.

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חמאה	250 גרם
אבקת סוכר	100 גרם
שוקולד מריר (מ- 70%)	100 גרם
קמח חיטה	60 (100) גרם
עמילן תירס	250 (300) גרם
1 (2) - כאשר 1 פירושו אתרים גרמניים, 2 פירושו מתוך ספר בישול גרמני

שיטת בישול

• אני מציג לידיעתך מתכון פשוט לעוגיות Teufelsküsse. זה נראה כעוגיית שורש לחם רגילה, אבל אני אגיד שלא מדובר בנשיקות עם שטן, אלא עם השטן עצמו !!! שביר, פירורי, רך, מתוק למדי, נמס על הלשון, מסתיים בקראנץ 'של שבבי שוקולד ומשאיר טעם לוואי שטני.
• 
• נשיקה מהר יותר)))
• אנו מדליקים תנור למשך 180 גרם עם נשיפה, או 200 גרם בלעדיו. בישלתי לפי הכמות מהספר. מקציפים חמאה בטמפרטורת החדר עם אבקת סוכר. מגררים שוקולד על פומפיה גסה. מערבבים עם תערובת השמן, מוסיפים קמח ועמילן, מקציפים במיקסר. זה יהיה מאובק מאוד, אבל רק ליד הסיר. המסה דומה לתיז, כשידינו אנו אוספים את הבצק בגוש.
• 
• אנו מפסלים כדורים גדולים מאגוזי לוז, אך קטנים יותר מאגוזי מלך. אנחנו מורחים על תבנית עם אפייה עם מרחק של 3 ס"מ. אתה לא יכול לכסות את זה בשום דבר, הם לא נשרפים, אבל אהבתי את זה יותר טוב על שטיח סיליקון. אנו אופים במשך 15 דקות, העוגיות כמעט ולא משנות צבע במהלך האפייה, מגדילות בערך פי 1.5-2 וסדקות, כך שלאורך הסדקים אנו מסתכלים על מוכנות. בזמן שהאצווה הראשונה נאפתה, אנחנו מפסלים כדורים על השנייה.
• 

המנה מיועדת ל

82 יחידות, 765 גרם

זמן ההכנה:

הכנה של 10 דקות, 15 דקות אפייה של מנה אחת

תוכנית בישול:

מערבל, תנור

הערה

עוגיות גורמות לדחף שלא ניתן לעמוד בפניו לקחת עוד דבר אחד ... או שניים, בסדר, שניים ועוד אחד, אבל זה בהחלט האחרון!

האות "ü" אינה מוכנסת לתוך השם, מתקבלת סט תווים, השם המקורי הוא Teufelsküsse.

עוגיה מפתה מאוד! : ורד: וזה כל כך קל לבשל: ניצחון: מקסים! : girl_romashka: סימניה לפני רכישת עמילן תירס ...: girl-th: אבל תפוח אדמה, בכל מקרה? : girl-q: כמובן שאני מבין לגבי איכויות שונות, אבל אני רוצה עוגיות מהר יותר ...

[קוזאה]

קוזאה, לא ניסיתי תפוחי אדמה, נגמר לי גם התירס (האחרון נכנס לעוגה), במיוחד הלכתי עליו היום! עדיף להתחיל עם המקור בפעם הראשונה, ואז להתחיל אוהבים))))) כלומר, לשנות עמילן לתפוח אדמה, רציתי להכין חצי עם תפוח אדמה, אבל פחדתי)

ובכן, תירס הוא כל כך תירס! : girl_in_dreams: בוא נחפש! : חחח: עדיף קצת אחר כך, כן המקורי, מכל דבר אחר ... (n) בכל מקרה, אנסה לנסות במהירות את העוגיות האלה, הן טעימות מדי!

ואפיתי עם תפוחי אדמה. נכון, עוד בשנות ה -90. אבל העוגיות טעימות ונימוחות.

[אוֹר]

אוֹר, זה נפלא, אז זה לא משנה כאן!

אני לא יודע מה השתבש, הכל לפי המתכון, זה שהבצק הישן היה נוזלי מאוד הוסיף עוד 20-25 גרם עמילן - לא עזר לאפות לביבות דקות שלא הוסרו בעזרת מרית, אלא פשוט מְפוּרָר