עוף "פרובינציאלי"

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

שיטת בישול

מנה די פשוטה ונפוצה. אבל מצאתי את זה באינטרנט במסווה של מאכל גרמני. לכן אני מביא את זה לכאן.
[
חלקו את העוף ל 8 חלקים (היו לי מקלות תוף).
ב 2 כפות. l. מוסיפים מלח שמן זית, פלפל ופפריקה. מורחים את העוף בתערובת זו. מטגנים בתבנית שחוממה מראש.
מטגנים בצל במחבת בה מטוגנים עוף. מוסיפים שום.
מוסיפים פלפל אנגלי.
מוסיפים תפוחי אדמה.
מוזגים את המרק, המלח, הפלפל ואם תרצו מוסיפים עשבי תיבול.
תן לזה להתבשל במשך 5 דקות.
יוצקים את הירקות לתבנית אפייה. מעליו עוף ועגבניות, חתוך לטריזים (אך עגבניות שרי שלמות עדיפות).
מכניסים לתנור ואופים 45 דקות.
אבל אנחנו לא מחפשים דרכים קלות ויוצקים הכל, באותו רצף, לתוך קערת שטבא.
בישלתי ירקות באותן 45 דקות.