פשתן, לא מוגז
כלומר, מסתבר שזה לא ממש תלוי בכמות השמרים, נכון? ... וקיוויתי שקצת יותר שמרים יפתרו את הבעיה. אבל למען ההגינות, אני חייב לומר שטעם הקוואס ראוי מאוד! כמה טימון מפגין במובן הזה (וגם אז הוא לא קוואס, וזה לא קוואס בשבילו), לאחר שניסה זאת, אמר שזה טעים מאוד.
ועל חשבון שמנת חמוצה ... לא תאמינו בזה בחיים, אבל זה מעולם לא קרה שעמד יותר מ -5 שעות. No-ra-zu! קרם - טמפרטורת החדר.
יתר על כן, עשיתי את זה על מחמצת יבשה, והשתמשתי בשמנת חמוצה, שכבר תוצרת בית, כמחמצת, תאנה אחת - 5 שעות (ולילה במקרר). לקחתי שמנת ו -20 אחוז בלבד וערבבתי 25 ו -10, התוצאה זהה. עכשיו עלינו לנסות לעשות את זה ב -10%, בואו נראה מה יקרה. אגב, השמנת החמוצה שלי איכשהו נעצרה רק שעה אחת, ועדיין הייתה חמיצות שאני לא יכולה לסבול. והסרום משתחרר ממנו באופן פעיל, אך לא משלי. אני אוהבת שמנת חמוצה "מתוקה".
