פרמנטור אורסון FE0205D / GA

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, ואיך עשה הקתיק? העם רוצה לדעת.

אני תסיס עם אביטליה ואז תסיס מחדש 5-6 פעמים. בשטעבה 8 שעות, באורסיק 5 שעות.

והכנתי רולר על סניפי דובדבן, זה משהו!

תראה לי!

בנות, למכשיר זה במשך 1870 רובל למשך יומיים

תודה רבה על הטיפ! הזמנתי לעצמי כתום וירוק גם עם משלוח חינם לכפר המרוחק שלי
והמחיר מעולה! ואז לפני כן הכל לא הסתדר, וחבל לתת 5000 מיד

אניה, אין כלום! תן למכשיר בבקשה

פשוט הפסקתי להאמין בתועלת של אקטיביזם, דנונה ואחרים כמוהם, אחרי שראיתי את הדיווח שלהם מהמפעל שלהם, על הכנת יוגורטים מחלב חמוץ.

אה, וגם אני כשהסתכלתי על "בית הגידול", ואני חושב, "תו איכות" הייתי המום. בעבר הערצתי את דנונה, אבל עכשיו אני מתייחס לזה בדיוק, ולא משלם יותר מדי עבורו. מכיוון שמספר דגימות נשלחו בבת אחת למעבדה ו ... התברר שבאקטיביה ממש זו (מדנונה) אין אפילו חיידק חי אחד! אף אחד! וחייבים להיות מיליארדים! והם לא נמצאים במצב של אנימציה מושעה, כפי שקורה לאחר פסטור ב- 60C, כלומר הנרצחים בתמימות! זה טעים, כמובן, אבל אין צורך לדבר על היתרונות המדהימים שלו שאותם מפרסמים. עדיף לפצח חלב מקומט ביתי - בכל מקרה, לפחות תדעו מה שמים שם.
וחשבתי קודם, איך יכול להיות שלקפיר חיי מדף של 21 יום? ופעם אחת, בכוונתי לצאת לאתר נופש, שכחתי לזרוק קפיר כזה שכביכול פג. היינו נעלמים במשך 10 ימים, כלומר קפיר זה עמד על סך של 31 יום. אתה חושב שהוא נעשה חמוץ? SHCHAZ! טימון שתה את זה ואמר שהוא לא שם לב להבדל!
מאז, לא קניתי את הדברים האלה. כן, זה גם שווה את זה, זיהום ...

ומה אם כן תסיס חלב ואתה מקבל יוגורט צפוף אם החלב עובר סטריליזציה ואין בקטריה שום חיידק? הכפיר שלי הופך לחמצמץ במקרר, במובן שהוא מתקלקל, הוא כבר חמוץ.

אגב, בנות, אם מישהו מעוניין ... תסיסת ה- Vivo-kefir נותנת, איך לנסח זאת לאט יותר, אפקט דמוי ג'לי. יש קפירים כאלה - BIO, אז הם בדיוק זה, עבים ונמתחים. אבל אנחנו לא מקבלים בברכה כאלה. לכן, אני משתמש בקפיר פרוסטוקוואשנסקי או כמו אתמול, במילאבה הבלארוסית 1.5%. שמע, יצא יוגורט כל כך טוב, מקסים. וכל אותו דבר - תוך 5 שעות. אז מילאבה היא קפיר חי! יש לי את הרושם שהבלארוסים עדיין עושים הכל על פי תקני המדינה הסובייטית. כל הכבוד!

תראה לי!

לן, אני אנסה, אנסה במהירות! רציתי להראות לך איך אתה יכול לחתוך את זה, אבל בעלי התערב בכף היקרה שלו .... אני פשוט אשים את זה ........ אבל אני אחשוף את המתכון. טעים מאוד על הזרדים, ארומה כל כך מורגשת, אך לא פולשנית של עלי דובדבן, עכשיו אקפיא אותם עם סטופודובו ואבשל עבורה ריבת דומדמניות על עלי דובדבן.

ומה אם כן תסיס חלב ואתה מקבל יוגורט צפוף אם החלב עובר סטריליזציה ואין בקטריה שום חיידק? הכפיר שלי הופך לחמצמץ במקרר, במובן שהוא מתקלקל, הוא כבר חמוץ.

ובכן, אחרי הכל חלב חמוץ, אז הוא מתסיס. לאן הוא ילך.
או אולי הם שינו את דעתם והחלו לייצר מוצרים הגונים. מי יודע ... חברות entih ...

[גברת חצות]

גברת חצות, רק ראיתי מאיפה אתה ...
אלוהים אתה מגיפה!
יש לך חלב כזה - אתה לא יכול לקום למות! מה בשבילך דנונה?

[... אני קצת מזה ........]

רציתי להראות איך אתה יכול לחתוך את זה, אבל בעלי התערב בכף היקרה שלו ...... אני קצת מזה ........

תן לי לעזור לאלה!

מחמצת ה- Vivo-kefir נותנת, איך לומר את זה בקצרה, אפקט דמוי ג'לי.

פשתן, ולדעתי לא רק קפיר, אלא גם Vivo אחר, שמתי לב

אני אוהב את אביטליה עד כה!

פשתן, ולדעתי לא רק קפיר, אלא גם Vivo אחר, שמתי לב

כן, יול. רק שיוגורט ושמנת חמוצה, באופן עקרוני, צריכים להיות כאלה, אבל בקפיר, בשבילי קאצה, זה מיותר. לכן, אני אפסיד לשוק לרוץ לאחים בלארוסיים, על הקפירצ'יקים שלהם!
אה, שכחתי לומר שיש גם קפיר של מילבה באריזות רכות (שקיות), כך שהיא לא תסיסה טוב, באופן מוזר. וזה שבבקבוקים - שוקל!

תן לי לעזור לאלה!

שלחתי לו את זה! עכשיו אני יושב וחושב אם הוא יחזור הביתה או יישאר בעבודה עד שזה יתמוסס.

הרי הוא לעולם לא ייקח כלום בלי לשאול, אני תמיד מתמרמר שהמקרר מלא אוכל, אבל הוא לא לוקח את זה! ואז רק רציתי לשתות!

אני אוהב את אביטליה עד כה!

אול, ואתה לוקח את זה בבתי מרקחת?
רק שאני דוחף אחריה בעצלתיים, ואני מזמין את ויוו יחד עם כל הזבל האחר בפלטיפוס.
אבל אם אני נוסע לבית המרקחת אז אתן לאוויטליה כרטיס.

הרי הוא לעולם לא ייקח כלום בלי לשאול, אני תמיד מתמרמר שהמקרר מלא אוכל, אבל הוא לא לוקח את זה! ואז רק רציתי לשתות!

יש לי טימון - אותו מזיק! מהבוקר עד הערב אני מסתובב עם בזוקה!

אבל אם אני נוסע לבית המרקחת אז אתן לאוויטליה כרטיס.

אף פעם לא חמוץ, רק הטמפרטורה עדיפה להתבונן, ותסיסת יתר היא נורמלית! וזה בהחלט שימושי! חבר שלי נקבע ישירות על ידי הרופא. וטעם בלי שום פרטים שם! רוץ לבית המרקחת!
תקן את הטעויות שלי שם בהעתקה על הרגל שאני מדפיס

קניתי את אביטליה בבית המרקחת הסמוך לבית. היוגורט הראשון לא עבד, הכנתי אותו בחלב קר. אבל כשחיממתי את זה הכל יצא נהדר! אבל הטעם שונה מאוד מדנונה
עד כה, מחוסר אורסון, אני עושה את זה ביצרן יוגורט; חיוך

רוץ לבית המרקחת!

לעזאזל, הם לא נותנים לך לשבת בבית!
אולי אני ללקק את הפצעים שלי אחרי הריצה של אתמול בחנויות! השואו-אוף החליט - היא לבשה כפכפים חדשים ורכבה "מהרוח בשדה, בתחנת הרכבת, תעשן" ... היא שפשפה את התירס, הקוקיה.

שמע, בנות, האם כמוני יש דובים חורשים ימים שלמים? שניהם! כרגע אחד פשוט עצר את נשימתו, אז הגיע הזמן לשים את הקוואס שוב ...

[אניה]

אניה, ומה טעים יותר?

אבל כשחיממתי את זה הכל יצא נהדר!

זה בערך הכול! אני תמיד מתחמם, ואז התוצאה יציבה! חיידקים חיים, לכל אחד מהם "אקלים" משלו המתאים!

אבל הטעם שונה מאוד מדנונה

אהה, ולעולם לא תגרום לו להיראות דומה. ואז אתה צריך להוסיף עמילן ועוד שטויות אחרות כדי לקבל עקביות חלקה, עבהה ומבריקה, כמו קונה בחנות.

שמע, בנות, האם כמוני יש דובים חורשים ימים שלמים? שניהם! כרגע אחד פשוט עצר את נשימתו, אז הגיע הזמן לשים את הקוואס שוב ...

אה-הא, אני חושב שאנחנו יכולים לקנות שליש

[גברת חצות]

גברת חצות, רק ראיתי מאיפה אתה ...
אלוהים אתה מגיפה!
יש לך חלב כזה - אתה לא יכול לקום למות! מה בשבילך דנונה?

ובכן, אני מסכים לגבי החלב. אבל אני אוהב יוגורט מותסס עם Activia יותר ממוצר הסווושקה שלנו. יוגורט מאקטיביה לא מחזיק מעמד, אבל על היוגורט והמחמצת ויוו שלנו. לא התיידדנו עם ויוו בכלל, או יותר נכון, את האורגניזמים שלנו, וחיפשתי אותה כל כך הרבה זמן ...

ובכן, אני מסכים לגבי החלב. אבל אני אוהב יוגורט מותסס עם Activia יותר ממוצר הסווושקה שלנו. יוגורט מאקטיביה לא מחזיק מעמד, אבל על היוגורט והמחמצת ויוו שלנו. לא התיידדנו עם ויוו בכלל, או יותר נכון, את האורגניזמים שלנו, וחיפשתי אותה כל כך הרבה זמן ...

הנה הלב שלי - הוא ישכנע אותי לקנות את דנונה!

אז הנה, אם זה נמתח כמו cn .... אף אחד לא יאכל (אפילו לא חתול). ואתה לא יכול לעבור אותם בשום תועלת

לנה, אני לוקחת אקטיבציה בצנצנת ירוקה. של האחרים, לא נרא ...

אוקיי, דיברתי ... אנסה את ה- Activia שלך.

ומה אם כן תסיס חלב ואתה מקבל יוגורט צפוף אם החלב עובר סטריליזציה ואין בקטריה שום חיידק?

צפיפות החלב ניתנת על ידי הסטרפטוקוקוס התרמופילי, והתועלת של חיידקים אחרים. לכן, כמעט בכל השמים זה, ואם לא, אז הוא מתגלה כדקיקה, ולתוצאה הם לוקחים 6% חלב, שמנת.

האם יש חיידקים באקטיביה (ויוגורטים דומים)? אולי יש, רק שיש לא רק חיידקים, אלא גם הרבה דברים אחרים, למשל, בזילוס סטפילוקוק, מותר ואינו מזיק (בתנאי אחסון ושינוע נכונים) בהפעלה, אך כאשר הוא מותסס, הוא יכול להתרבות אם נוכח כך שזה לא נראה קצת. על הפעלות וכו ', מידע מתוכניות טלוויזיה "בית גידול" ואחרים, התייעצויות עם מיקרוביולוג ורופא הילדים שלנו. רופא הילדים השתתף כאן כמומחה להרכב החיידקים של תרביות המתנע ואפשרות ואף הצורך להשתמש בהם במזון לתינוקות.

לאחרונה הסתכלתי על ייצור יוגורטים טבעיים. לא אכתוב מילולית, אבל העניין הוא שהם לא מתביישים לומר שהם משתמשים בחלב אבקה, מייצבים, צבעים, חומרי טעם וריח, ...

[אגול]

אגול, ומה גורם ליוגורט למתוח?

יוגורט מאקטיביה לא מחזיק מעמד, אבל על היוגורט והמחמצת ויוו שלנו. לא התיידדנו עם ויוו בכלל, או יותר נכון, את האורגניזמים שלנו, וחיפשתי אותה כל כך הרבה זמן ...

לכן, זה לא נמשך מכיוון שבמקרה הטוב, סטרפטוקוקוס תרמופילי מתרבה. ואתה פשוט צריך להתיידד עם מחמצת, מכיוון שאתה שותה ואוכל מוצרים של חנויות כבר שנים, אתה עדיין צריך להתרגל לטעם הטבעי.
ולדוגמא, אסידופילוס בזילוס נותן צמיגות, ואין שום דרך להתרחק מזה, זכרו אסידולקט, הוא צמיג - אימה!

[אגול]

אגול, אך אם מכריזים על החמץ בזילוס בולגרי, ויש מחמצת נפרדת עבור החומצה האסידופילוס (זה ב- Vivo), אז איך זה נותן משיכה, אם זה בכלל לא אמור להיות ??

וכמה מילפינסקי קפיר לתסוס לליטר אחד? פעם לקחתי את זה 3.2% עבור גבינת קוטג ', ועכשיו אתה יכול להכין את זה בעצמך מחלב באורסיק.

בנות, אתן צריכות להרתיח חלב מפוסטר מהקופסה או לא?

אוקיי, דיברתי ... אנסה את ה- Activia שלך.

יש לי גישה כפולה גם כלפיה .. בכלל לא תפסתי אותה, ובגיל 30 הצלחתי להשיג אבעבועות רוח, ובבית החולים הם ממש הרסו לי את הבטן ואת המיקרופלורה שלה, והם טיפלו בי Activia. וגם כאשר לכלב שלי היו גורים, הן הווטרינר והן המטפלים בכלבים המליצו פה אחד לחסן אותם בבטן של אקטיביה. ואז הפסקתי להאמין בה שוב, כאשר חברתו של אחי, מיקרוביולוג, אמרה כי "אין שום דבר חי ואף שימושי יותר, למעט פחית שתוכל לזרוק אליה בדלי סיגריות."

ובכן, קחי את הבנות למועדון, הם גם הזמינו אותן, הם מביאים אותן מחר. אני גם אוהבת את אביטליה, ויותר קל לקנות בבית המרקחת ואני לא מודאג. ואני אוהב קפיר ושמנת חמוצה על מחמצת לקטין, זה לא נודניק כי הבסיס של המקל הבולגרי. איכשהו לא ניסיתי את Vivo.

בנות, אתן צריכות להרתיח חלב מפוסטר מהקופסה או לא?

אני לא מרתיח ....

אני לא מרתיח ....

ואני מרתיח הכל ..

למה להרתיח חלב מפוסטר? אני רק מרתיח את הכפר.

בנות, אתן צריכות להרתיח חלב מפוסטר מהקופסה או לא?

יש להביא לרתיחה פסטור, אך לא להרתיח, אחרת חלבון החלב נהרס, מה שמוביל למבנה הטרוגני.
חלב לא מפוסטר ועובר מעוקל לא צריך להיות מבושל, הוא כבר עבר את הטיפול הטמפרטורה המתאים, הוא מחומם רק לטמפרטורה הרצויה

[אגול]

אגול, אבל אם מכריחים בזילוס חמצמץ בולגרי, ויש מחמצת נפרדת לבצילוס אסידופילוס (זה ב- Vivo), אז איך זה מוסיף משיכה, אם זה בכלל לא אמור להיות ??

שקט יכול להתרחש אם לא נצפה על משטר הטמפרטורה.
האם מחממים חלב מראש? מודדים? האם אתם חווים בעיות טמפרטורה במהלך הבישול? בצע מדידות כל שעה.

וכמה מילאווין קפיר לתסוס לליטר 1? פעם הייתי לוקח את זה 3.2% בגבינת קוטג ', ועכשיו אתה יכול להכין את זה בעצמך מחלב באורסיק.

אירית, לקחתי 200 מ"ל לצנצנת של שני ליטר. משמעות הדבר היא כי יש צורך ב 100 מ"ל לליטר. היא העמידה את החלב בטמפרטורת החדר, בנוסף שמרה את מילבה בעצמה על השולחן בכוס במשך חצי שעה, רק כדי להתחמם. היא שמרה אותו בתסיסה במשך 5 שעות, ואז ערבבה אותו והכניסה למקרר. ואז מדי פעם היא עירבה אותו כך שיתקרר באופן שווה ולא התסיס יותר זמן מהנדרש, אז לא תהיה חמיצות מוגזמת.
אבל כל זה, שוב, זה מה שאנחנו אוהבים, כי לכל אחד יש טעם שונה.

שקט יכול להתרחש אם לא נצפה על משטר הטמפרטורה.
האם מחממים חלב מראש? מודדים? האם אתם חווים בעיות טמפרטורה במהלך הבישול? בצע מדידות כל שעה.

חלב מעוקר, אין להרתיח או לחמם לטמפרטורת החדר ולו. מכינים ביצרן יוגורט. בתנאי בישול שווים היא לא מחזיקה מ Activia, מ- Vivo ומהבלארוסית שלנו - היא כן. ובכן, בבלארוסית, למשל, יכול להיות אסידופילוס בזילוס, אך ב- Vivo זה לא אמור להיות. באופן כללי, כל מה שאפשר לומר, אבל בכל זאת, אנחנו בוחרים מה מתאים יותר, אז אני אשאר ב Activia לעת עתה.

[גברת חצות]

גברת חצות, או אולי לחמם את החלב לפני הוספת Vivo?

[גברת חצות]

גברת חצות, או אולי לחמם את החלב לפני הוספת ויוו?

גרלה חסרת תועלת.

למה להרתיח חלב מפוסטר? אני רק מרתיח את הכפר.

כי אני לא יודע איך ומי פיסטר ועקר את החלב, איך הוא נשמר ואיך נצפו תנאי האחסון עם הלידה. איך זה היה ארוז וכו '.

[לנוסיק]

היא שמרה אותו בתסיסה במשך 5 שעות, ואז ערבבה אותו והכניסה למקרר. ואז מדי פעם היא עירבה אותו כך שיתקרר באופן שווה ולא התסיס יותר זמן מהנדרש, אז לא תהיה חמיצות מוגזמת.

לנוסיק, ניתן לאתר את המחשבה
כדי שהוא לא יהיה חמוץ ולא דביק, כבו מעט מוקדם יותר מבישול. כי כולנו יודעים (מי מדד את הטמפרטורה) שכשהיוגורט כבר מסמיך, הטמפרטורה שלו עולה. לכן, אני מכבה מוקדם יותר את היוגורט, כמו שמנת חמוצה, והוא עולה שעה-שעתיים ללא חימום ואז במקרר. לא מחמצת ולא נחרת.

כי אני לא יודע איך ומי פיסטר ועקר את החלב, איך הוא נשמר ואיך נצפו תנאי האחסון עם הלידה. איך זה היה ארוז וכו '.

אבל אם לא כובדו את תנאי האחסון והמוצרים לא נארזו על פי התקנות, אז אין שום דרך לעזור לרתוח של העסק. במיוחד זה לא נכון בערים הגדולות, בעוד שמובא בה חלב, משהו כבר יתגרש, במיוחד בקיץ.

עלות חבילה אחת היא 199 רובל (לתסיסה אחת של ליטר חלב)

לא מחיר אנושי במיוחד.