נקניק מבושל כמעט של רופא

זה לא הציטוט שלי

אני לא יודע למה זה קרה, אני מצטער)

נוסף ביום שישי 11 במרץ 2016 22:42

מותק, זו מחשבתך מאחורי הגדר, אבל אנחנו מכינים נקניק חזיר כבר הרבה זמן ...

מותק, אני עושה את זה הרבה זמן, בערך 5 שנים, ואתה - לאחרונה)
אני זוכר שתצלומי הנקניקיות שלי בשנת 2014 החלו כאן בום הנקניקיות, לפני כן אף אחד אפילו לא ידע להתקרב אליו (נקניק) ... אז עדיף שתעלו את נושאי הנקניקיות מ"היסודות " ותראה מי כאן "תיאורטיקן" באמת! ו .............. מתנצלים)

[טטיאנה מ.]

טטיאנה מ.ואז שאלה עבורך לגבי חומצה אסקורבית. מה זה נותן בנקניק, קראתי שהוא מתווסף (כחלק מנקניקיות בחנות)

אנג'לה, זה שוב אני !! בשום מקרה אני לא רוצה לתת עצות לאף אחד, אני חושב שזה לא בסדר, מכיוון שכאן כל המבוגרים וכולם מחליטים איך לבשל ומה לבשל.
אני רק רוצה לחלוק מידע (אחותי של כלתי עובדת כטכנולוגית במפעל נקניקיות אחד גדול) ושאלתי אותה כמה שאלות שמעניינות אותי (אני מקווה לא רק אני).
מכיוון שדעותיהם של "נקניקיות ביתיות" שונות. אני מדבר על "מים רותחים", ולכן אני מקווה שבנושא.
היום אני מבשל את הנקניקייה הראשונה בחיי ולא חרגתי צעד מהמתכון הזה. בזמן שהוא מתבשל טיפסתי ברשת והשאלות הבשילו - יש האומרים שהטמפרטורה בתוך הכיכר צריכה להיות 72 מעלות, ובנושאים אחרים -68
ורבים מייעצים להבשיל בשר טחון ללא תבלינים (מלח, חלב, חלבון)
ובכן, השאלה האחרונה, שהתשובה אליה חיפשתי (לאחר שקראתי את ההערות למתכון זה), כמה זמן הבשר הטחון צריך להבשיל לנקניק מבושל.
קיבלתי תשובות מהר מאוד ואני רוצה לחלוק אותן איתך

"שלום. בדרך כלל יוצקים תבלינים בתחילת הכנת הבשר הטחון, לא נדרשת התבגרות של בשר טחון עם מלח לנקניקיות מבושלות, חלב טוב יותר - נקניקיה תהיה רכה יותר, ניטריט דני הוא הכי טהור, עדיף לשים בנקניק לחצי עם המקובל, עליכם לבשל את הנקניק עד 72, לכתוב, אענה על כל השאלות, אם אוכל ☺
ועדיין, זה לא יהיה רע לשכב כמה שעות במקרר. זה מספיק לנקניקיה מבושלת "
זו הייתה העצה "להתאמן", אם מישהו יועיל אני אשמח !!
מידע למוסקוביטים - אתמול קניתי מלח המיוצר על ידי "דניה" בדמיטרובקה, רחוב בשילובקה 10, אתרם "אני אוכל נקניקיות". הצלחה לכולם!

שאלה לגבי חומצה אסקורבית

בתעשייה חומצה אסקורבית משמשת כחומר הפחתה ומאיצה ומייצבת את תגובת הניטריט ומקדמת את הפירוק של הניטריט לתחמצן החנקן, בהתאמה, מאיצה את צביעת הבשר הטחון באדום ומעניקה צבע יציב בעת החיתוך.

[פול]

פולכן, קרא את זה, ובכן, חשבתי שכן, תודה!

טטיאנה מ תודה!

התשוקה הזו התלקחה כאן !!!! בואו נחיה בשלום !!!
בשביל זה נועד נקניק "תוצרת בית", כך שכולם יפסלו ויצרו לטעמו !!

קראתי גם על חומצה אסקורבית, לא אוסיף אותה, נקניק ביתי בוודאי לא יספיק להחמיר, מכיוון שהוא מסתיים.

אנג'לה !!! זה קרה!!! הכל יצא מגניב (טוב, לפחות למראהו) ולא היו בעיות עם הכיריים. בחימום איטי מאוד, בהדרגה הנחתי שטיח סיליקון בתחתית, לא היה מגע ישיר עם התבנית. ויש לי מדחום מגניב מאוד. הגדרתי את הטמפרטורה והוא צועק על כל הבית כשהוא מחייג נכון))) אז אין טרחה !! אם נחכה 40 שעות ללחם כדי לבשל את הנקניקיה שלוש שעות בערמומיות

[הפחתת שאריות הניטריט במוצר המוגמר.]

איך קיררת לי את הנושא! אני מציע לסיים את זה. כולם קוראים איפה הוא קורא ומה הוא קורא. תודה.

חומצה אסקורבית משמשת למטרות הבאות:
להעשרת מזון בויטמין C (מיצי פירות, שתייה קלה, שתייה יבשה, מחית פירות וירקות, דגני בוקר, סוכרייה על מקל, ריבה, מסטיק);
לתקנן את תכולת ויטמין C (מיצי פירות וירקות, מחית, שימורי מזון);
לייצוב מזון ומשקאות, כנוגד חמצון (נוסף במהלך העיבוד או לפני האריזה לשמירה על צבע, ריח וערך תזונתי);
כמשפר קמח ובצק (תוספת ויטמין C לקמח טרי משפרת את איכויות האפייה שלו, ובכך חוסכת 4-8 שבועות הנדרשים להבשלת קמח לאחר הטחינה);
לייצוב צבע הבשר הטרי ומוצרי הבשר, הפחתת הכמות הדרושה של תוספת ניטריט ו הפחתת שאריות הניטריט במוצר המוגמר.
🔗

אני אפרסם את החותך מחר

אני אפרסם את החותך מחר

אנחנו מחכים.

נוסף ביום שישי 11 במרץ 2016 23:31

אני זוכר שתצלומי הנקניקיות שלי בשנת 2014 החלו כאן בום הנקניקיות, לפני כן אף אחד אפילו לא ידע להתקרב אליו (נקניק) ... אז עדיף שתעלו את נושאי הנקניקיות מ"היסודות " ותראה מי כאן "תיאורטיקן" באמת!

טטיאנה, האם היית הראשון שהראה כאן את הנקניקיה? לפחות מהפוסט הזה ומטה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=110264.0
אני חושב שאפשר לסגור את הנושא הזה.

תוצאת עמליי !!!





הכל טעים מאוד !! תודה על הרעיון והמתכון !! אני בהחלט אעשה יותר. זה עם השומן, של אותו רופא, נאלץ לצרף חתיכת בייקון קטנה. היו שני מדגרים, על בסיס המתכון הזה הכנתי נקניקיות, רק אבקת חלב ומים הוחלפו בשמנת קפואה, שמתי גבינה במחצית האחת, ותיבול לנקניקיות לבנות בשנייה.
אנג'לה, הריח והצבע והטעם של הנקניקיה נהדרים, מבחינתי זה אולי קצת קשה, אבל זה עדיין אין מה להשוות. או שאולי הבשר הטחון לא קצוץ לגמרי .., או שאוסיף מעט מים בפעם הבאה.

[ז'אן]

ז'אן, למראה הכל יצא טוב. אם זה מעט יבש, אתה יכול להוסיף קצת מים או אולי לעכל אותו. או שהבשר הטחון עצמו התחמם יתר על המידה במהלך הטחינה. מבחינתי 72 מעלות זה הרבה במוצר מוגמר שכזה. זה מקסימום. מבחינתי הטמפרטורה הזו כל כך טובה בשר חזיר, אם בנתחים גדולים ובנתח שלם של בשר או בייקון. בפעם הבאה נסה להגיע לטמפרטורה של 68 איפשהו. חפש את עצמך שם. תודה על השיתוף.

הראו כאן נקניקיה לראשונה

ומנין המתכונים והניסיון הללו? מהראש שלך? אני בספק ... עם <>, עם המתכונים של פאבל ושלי, כבר לא היה ספר עיון נכון ונלעוס אחד על המתכון לנקניקיות באינטרנט, וגם עכשיו הוא לא, ואני סוגר הנושא הזה ...

[טטיאנה מ.]

כן, טטיאנה מ., לפניך בעולם אף אחד לא הכין נקניק בכלל. תודה רבה לך.

[טטיאנה מ.]

כמה נורא ... הכנתי נקניק לפני 20 שנה, חשבתי שאמא שלי מלמדת, מסתבר, טטיאנה מ....

אנו פותחים את "משק בית" בשנת 1955. קטע שלם על בישול נקניקיות בבית. זה סוג של הזול ביותר. מלבד ספרי עיון למתכונים וספרי לימוד על טכנולוגיה, שהיו בעבר בספריה, וכעת האינטרנט מלא ...

צר לי להפריע.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על ההלל! עשיתי הכל לפי המתכון שלך. והקצב הפנימי הוא -68! וזה שהבשר הטחון התחמם יתר על המידה, זה בטוח !! אין לי תערובת ידיים בדאצ'ה שלי. הנה הכל, אבל זה לא! וקצצתי אחרי מטחנת בשר משובחת עם קומביין עם סכיני מטחנת בשר. והטחון היה ממש חם. אבל העוף היה מעורבב עם לישה (מרית) ועם שמנת קפואה. והקערה שם היא מתכתית, בניגוד לקומביין - פלסטיק.
אנחנו נעבוד על באגים))))

[ז'אן]

ז'אן, זה מאוד חשוב. טמפרטורת הבשר הטחון במהלך הערבוב לא תעלה על 12 מעלות. עדיף לעשות את זה בכמה שלבים ולהכניס אותו למקפיא למשך 20 דקות. בהצלחה. הכל יסתדר.

ומאיפה נלקחו המתכונים והניסיון האלה? מהראש שלך? אני בספק ... מ- ki, מהמתכונים של פאבל ושלי, כבר לא היה ספר עיון אחד נכון ונלעוס על מתכוני נקניקיות באינטרנט, וגם עכשיו זה לא, אז אני סוגר את הנושא הזה .. .

שיכרו את המארח ששרטט בן הערובה ...
ובמה עשינו בלי <> הרי הניסיון בן מאות השנים של המגרסות והגרמנים לא רתח ...

ומאיפה נלקחו המתכונים והניסיון האלה? מהראש שלך? אני בספק ... עם <>, עם המתכונים של פאבל ושלי, כבר לא היה ספר עיון נכון ונלעוס אחד על המתכון לנקניקיות באינטרנט, וגם עכשיו הוא לא, ואני סוגר הנושא הזה ...

מדוע "כבר לא היה ספר עיון אחד נכון ונלעוס על המתכון לנקניקיות באינטרנט, וגם עכשיו אין." אנדרייציבולסקי? לדעתי למדת גם מהמתכונים שלו. כמובן, תודה רבה והשתחווה לחוויה שלך!

[אנג'לה]

בשר חזיר m / שומן 1050 גרם

אנג'להאיזה חלק עדיף לקחת? יש לנו כאן בשר חזיר, כל החלקים הם בערך באותו מחיר (למעט הענף ובטן החזיר) - מהו הצוואר, מה הפחמימה, מהו המותן, מהו חזיר ... מה עדיף ?

קח את החלק עם מעט שומן. הצוואר והמותן מעט שמנים.

[טטיאנה מ.]

אני זוכר שתצלומי הנקניקיות שלי בשנת 2014 החלו כאן בום הנקניקיות, לפני כן אף אחד אפילו לא ידע להתקרב אליו (נקניק) ... אז עדיף שתעלו את נושאי הנקניקיות מ"היסודות " ותראה מי כאן "תיאורטיקן" באמת! ו .............. מתנצלים)

ומאיפה נלקחו המתכונים והניסיון האלה? מהראש שלך? אני בספק ... עם <>, עם המתכונים של פאבל ושלי, כבר לא היה ספר עיון נכון ונלעוס אחד על המתכון לנקניקיות באינטרנט, וגם עכשיו הוא לא, ואני סוגר הנושא הזה ...

טטיאנה מ., נרשמו לנו כל המהלכים

אני מצטט מלא "שיטות בישול" מהמתכונים שלך משנת 2014:

קבב חזיר proKARRINNY קבב - חריף - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה כאן -

פורל אפוי על כרית גזר ובצל - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה כאן -

נקניק "חובבן" תוצרת בית על פי GOST (GOST 23670)
תוכלו לראות בישול שלב אחר שלב עם תמונה כאן -

בשרים מעושנים - בטן חזיר ושיפודי עוף עם תירס - מתכון שלב אחר שלב עם תמונה כאן -

שוב - ציטטתי לַחֲלוּטִין המתכונים שלך.
מטבע הדברים, אותם "מתכונים" הוסרו. אבל אז נמנעתי מהאיסור.

ועכשיו אתה, ספאם בוצי רגיל, כאן החלטת לארגן בלבול ובלבול עם טענות רקובות לגדולתך

באופן כללי, בוא מהפורום שלנו, אנחנו לא צריכים כאלה

[שֶׁף]

שֶׁף, תודה.

אנג'לה, תודה על המתכון!
אני לומד להכין נקניק רק לאכול מעטפות חזיר בקוטר 36/38, לפני הקנייה קראתי, קראתי ופספסתי את הגודל. בכל זאת החלטתי לנסות לעשות את זה בזה.
אני יכול לומר שהכל עבד מצוין! טָעִים מְאוֹד!


שאלה: יש הרבה נקניקיות. בישל הכל. אני רוצה להקפיא חלק ממנו, כי לא נאכל כל כך הרבה מיד. אך האם ניתן להקפיא גלם, לאחר מילוי והנחה במקרר?

[יבגניה]

יבגניהשהביא נקניקיה כל כך יפה. אני שמח שזה הסתדר.

אך האם ניתן להקפיא גלם, לאחר מילוי והנחה במקרר?

אני לא יכול לומר כלום. לאחר הבישול קופא היטב.

שלום אנג'לה, תראי מה הכנתי לפי המתכון שלך.

הנחתי אותו על אש קטנה (מעין), הלכתי להשכיב את בתי וכשבע 15 דקות יצאתי וכמעט גרגרתי מצד אחד, נבהלתי, כיביתי את האש במהירות תוך 3 שעות הביא אותו פנימה ל 68 מעלות. התברר שמנמן, אבל יבש, שוב המרק לא התקלף בשום מקום. אבל הבשר שלי היה נטול שומן לחלוטין, 1 ק"ג בקר ו -2.5 ק"ג חזיר.
הקפאתי הכל, אבל עכשיו אני חושב, מכיוון שהכנתי נקניקים, איך לחמם אותם, אם אני מבשל אותם כמו קנויים, המרק לא ייעלם? או שמא עדיף במיקרוגל? אנג'ל, איך מתחממים אחרי ההקפאה? תודה.

[אוליה]

אוליהבכל זאת נתנו במהירות את הטמפרטורה הראשונית, אתה בעצמך מבין זאת. קצת יבש מזה וכמובן כי אין שומן.
לאחר ההקפאה, זה פשוט מפשיר במקרר. מעולם לא בישל. אני חושב שאם אתה מרותך, אז כבר אין מה להשאיר שם. נקניקיות מעולם לא בישלו ואף לא קראו את הטכנולוגיה.

[אולגאה]

אולגאה, בישלתי אחרי הקפאה, לא נשאר כלום, הכל הסתדר בסדר)

נקניקיות מעולם לא בישלו ואף לא קראו את הטכנולוגיה.

זה מה שקראתי להם פשוט במראה.

שום דבר לא נעלם, הכל הסתדר מצוין

ג'ן תודה, אנסה, ואז אכתוב איך זה קרה.

אנג'לה, בבקשה תגיד לי אם תוסיף שמנת במקום מים, זה יהיה יותר רופא?, הם רק רוצים שאהיה בדיוק כמו בחנות וכמו בילדות. אז אני חושב איזה מתכון לקחת.

[נטשה]

נטשה, אין קרם במתכון. אבל אתה יכול לנסות. אני חושב שזה לא יחמיר.

[אנג'לה]

אנג'להנקניקיה טעימה מאוד התבררה! עשיתי את זה בלי ביצים ועם חלב ביתי. כל השאר מרשם. תודה על המתכון!

[איזומקה]

איזומקה, עשית ממש טוב. נקניק לסיור. תבשל, יקירתי, לבריאותך)

עוברים דרך הגרד המשובח ביותר של מטחנת בשר 2-3 פעמים. התגעגעתי גם למנות במטחנה.

אנג'לה, אני רוצה להכין נקניק לפי המתכון שלך. נשאלה השאלה: אחרי מטחנת בשר, איזו מטחנה עדיף להביא את הבשר הטחון להומוגניות? בלנדר ידני או מסוק עם סכיני ברזל? (על העובדה שטמפרטורת הבשר הטחון חייבת להישמר לא גבוהה מ- 12 מעלות, אני זוכר).

ועוד דבר: האם בשלב הראשון של הפיכת הבשר דרך מטחנת בשר, אתה עוקב אחר טמפרטורת הבשר הטחון או שהוא רלוונטי רק עם קיצוץ נוסף וערבוב?

[ולריה]

ולריהצ'ופר עדיף. עדיף להקפיא את הבשר, גם לפני טחינת הבשר וגם לפני טחינה נוספת. חותכים לחתיכות ובמקפיא לחצי שעה. ואז בשר טחון במקפיא. עדיף לא להביא את זה אפילו ל 12. באופן אופטימלי 5-6. אבל פחות טוב יותר. בפעם האחרונה שאני מחזיקה בתארים 2.

תודה על העצה, אנג'לה! סיננתי לעצמי 4 קילו בשר לבשר טחון, ואז חילקתי אותם במנות והקפאתי אותם, כך שאפשר יהיה להוציא אותם מהקפאה בקילוגרם ולהכניס אותם לעיבוד נוסף, לנקניק. ועכשיו חשבתי, האם זה אפשרי? מכינים כל פעם בשר טחון טרי? (האם זה בסדר שכבר עברתי ל"אתה "?)

כבר הכנתי חזיר מספר פעמים, אך עדיין לא ניסיתי את הנקניקיה. לכן התעוררו כל כך הרבה שאלות. אני חושש לטעות.

[לרה,]

לרה, כמובן שאתה יכול. אתה יכול אפילו להתחיל 4 קילו, אבל אתה עדיין צריך לסובב אותו במנות. לא ניסיתי לעשות את זה עם בשר טחון קפוא, אבל אני חושב שזה אפשרי. מופשר מעט במקרר, ולא באוויר ובמקרה. אתה מוסיף וטוחן הכל.
העיקרון זהה בשר חזיר. יש לשמור על הטמפרטורה גם בעת עיבוד בשר. הנה, רק עוד יותר שחיקה מוחלטת מתווספת.

אנג'ל, היום הכנתי בשר טחון, ואז קוצץ אותו במנות (כמעט שרפתי את המסוק). אחר כך היא לישה הכל בתא, והוסיפה קרח כדי שלא יחמם יתר על המידה. שמתי הכל בשר חזיר של טסקום, הדבקתי אותו. תקעתי מדחום במרכז. בסוף כל המשמרות שלי טמפרטורת הבשר הטחון הייתה 5 מעלות. אז אני מקווה שלא התחממתי יתר על המידה. הערב זה יעמוד במקרר, ומחר אני אבשל. שמור את האגרופים בשבילי. מחרתיים אבוא עם דוח.

שמע, איך אני מכבד אותך - אתה מבשל פנינים כאלה! ורקדתי ככה עם הבשר הטחון הזה, עם החזיר הכל הרבה יותר פשוט: חתכתי אותו, ליתי אותו בקרח וב- ffso. אבל כבר הכנתי חזיר פעמים רבות לפני התענית, נמאס לנו מזה, רצינו נקניקיות. אם רק זה יצליח. ואז ביום חמישי הצום יסתיים, והנקניקיה - הופ! ולא יצא פתאום.

[לרה]

לרה ובכן, הכל יסתדר. כעת התחממו נכון בתנור, ואל תשכחו לשלוף אותו מהמקרר 2-3 שעות לפני התנור.
ואת הנקניקיה אפשר לא רק לבשל ככה, אלא גם לקצוץ. אותו עיקרון כמו חזיר.
היצמד לטמפרטורות אלה.
שלב 1: טמפרטורה 50-55 מעלות עד לפנים הנקניקייה מגיע לטמפרטורה של 30-35 מעלות.
שלב 2: טמפרטורה 65-70 מעלות עד לפנים הנקניקייה מגיע ל 55 מעלות.
שלב 3: טמפרטורה 78-85 מעלות עד שהטמפרטורה בתוך הנקניק מגיעה ל 69-70 מעלות.
תודה על המילים הטובות המופנות אלי. נחמד מאוד)

ואת הנקניקיה אפשר לא רק לבשל ככה, אלא גם לקצוץ.

זה כמובן. אבל רציתי בדיוק את זה.

[ולריה]

ולריהאני אמתין מאוד לדיווח שלך! אם תצליח אז אני בהחלט אנסה ואז אני נאנח ומתנשף על יצירות הבשר של אנג'לינה, אבל אני לא מעז לחזור על כך בגלל היעדר נקשרויות נקניקיות למטחנת הבשר ולקליפה.

ואני גם מעוניין מאוד איך קלטת את הבשר הטחון בטרוף. זה דביק, דביק (לידיים, לא לטלקום)

שום דבר שמיד בפניך?

[אנג'לה]

שום דבר שמיד בפניך?

זה טוב מאוד שמיד. אין מה לחמץ.

ואני גם מעוניין מאוד איך קלטת את הבשר הטחון בטרוף. זה דביק, דביק

לישתי את הבשר הטחון עם קומביין של בוש, וו בלישה. הייתי צריך ללוש פי שניים מחתיכות נקניקיות קצוצות. מדוע לקח כל כך הרבה זמן ללוש, לא הבנתי. הבשר הטחון באמת מאוד דביק, אבל בכלל לא קשה להוציא אותו מקערת הקומביין. פשוט גרפתי קצת בכפית והנחתי אותה בטסקומו (עזרתי במגרד סיליקון). ואז היא הדביקה אותו במטחנת תפוחי אדמה רגילה (עם חורים). הוצאתי את המעיין מטסקומה (על פי המתכון של קסיושקה-בליושקה). ובכן, למעשה, יש צורך בקפיץ בייצור נקניק / בשר חזיר, כך שהבשר נלחץ. ובמקרה הזה אני חושב שאם אתה מבשל עם קפיץ, הנקניקיה תתייבש למדי. העיקר הוא להטות את הכל ביסודיות במטחנת תפוחי אדמה.

אני לא מעז לחזור על כך בגלל היעדר מצרפי נקניקיות למטחנת הבשר ולקליפה.

Aaaaaaa, אור, זה פשוט התחוור לי למה התכוונת. חשבתם שסחטתי את הבשר הטחון במטחנת בשר בטסקוי, נכון? לא, רציתי להשיג אחידות של בשר טחון, כדי שיהיה דומה כמה שיותר לאחסן נקניקיות. נראה לי שעם מטחנת בשר אחת, לא משנה כמה פעמים אתה מסובב את הבשר הטחון, אתה לא יכול להשיג אחידות כזו. לכן הסעתי את הבשר הקפוא דרך מטחנת בשר פעמיים. ואז חילקתי אותו לארבעה חלקים והכנסתי למקפיא כדי להקפיא אותו מעט כדי לשמור על משטר הטמפרטורה ולא לחמם את הבשר הטחון יתר על המידה. ואחרי כל המניפולציות הללו, כל אחד מארבעת החלקים נמחץ במסוק עד שהמסה הייתה הומוגנית. ואז חיברתי אותם יחד, התקררתי מעט ולשתי עד שחוטים לבנים במעבד מזון, והוספתי קרח. ואז היא הוציאה אותו מהקומביין בכף והדביקה אותו לטסקי. כמה תנועות גוף! מאוד רציתי נקניקיות. וגם אין לי פגזים מיוחדים, טסקומה תשמש קליפה.



אנג'לה, אני מצטער שנכנסתי לשיחות רבות בטמקו שלך.

[ולריה]

לישתי את הבשר הטחון עם קומביין של בוש, וו בלישה.

ולריהאבל אתה יכול לשאול שאלה למילוי. למה וו? או שאין חפירה? הכל יהיה הרבה יותר מהיר ומהנה בשבילה

Aaaaaaa, אור, זה פשוט התחוור לי למה התכוונת. חשבתם שסחטתי את הבשר הטחון במטחנת בשר בטסקוי, נכון?

לא חשבתי דבר כזה. אני רק מחכה לחוויה שלך, כי יש לי גם טסקומה ואין שום דרך להכין נקניק כמו שאנג'לה עושה, במובן של אריזה בקליפה.

ואז היא הוציאה אותו מהקומביין בכף והדביקה אותו לטסקי.

תוקן

כמה תנועות גוף!

עם היעדר מוחלט של נקניק מבושל כמעמד בחנות, אלה לא תנועות גוף, אלא WALTZ!

אנג'להובכן, סלח לי, אני הולך לארגן את החקירה עם תשוקה לוולריה, בסדר?

למה להתחבר? או שאין חפירה? הכל יהיה הרבה יותר מהיר ומהנה בשבילה

למערבל בוש אין להב כזה בצורת K כמו בקנווד. במקום זאת, יש עצם השכמה, אך היא לא ממש עצם השכמה. נראה שאני אפילו לא יודע מה. זה נראה כמו קורולה, הזרם שטוח ועם זרדים דלילים ועבים. ניסיתי גם לערבב להם את הבשר הטחון. אבל משום מה נראה לי שהוו טוב יותר והורדתי את המרית כביכול מהסיבה הזו.

בנות מדברות. הכל לעניין. רבים יתעניינו)

אנג'לה, הורא !!! הנקניקיה התבררה! הצבע, לעומת זאת, מעט כהה יותר מאשר בתצלום שלך, אבל זה, אני חושב, נובע מהעובדה שערבבתי את מלח הניטריט עם זה הרגיל לחצי. בבא. ברגע ששמתי הכל 100% ניטריט. אבל טעים !!! לא בכדי רקדתי סביב הבשר הטחון הזה (ושרפתי את המסוק, כפי שהתברר. ובכן, כלום, זה עדיין באחריות, אני מקווה שהם יחליפו אותו.) טעמו של הנקניק מזכיר לי מעט. של ישן / סובייטי. הנוכחי, יש לי את זה לא רך כמו החנות, אבל קצת יותר צפוף. אהבנו את זה מאוד מאוד !!! אני בהחלט אעשה יותר. תודה רבה על מתכון כה מפורט.

[לרה,]

לרה, טוב, פשוט וואו. כל הכבוד. תמיד לרקוד עם בשר טחון, אפילו לחזיר, אפילו לנקניקיות. הטמפרטורה היא הכל שלנו! שימחת אותי מאוד. מזל טוב על התוצאה המצוינת שלך.

אור לא יחכה לדיווח שלך כאן)

נכון, קצת יותר כהה מאשר בתצלום שלך, אבל זה, אני חושב, נובע מהעובדה שערבבתי את מלח הניטריט עם זה הרגיל לחצי.

זו לא הסיבה. פשוט היה לך בשר בקר יותר אדום.

והמסוק נשרף, כפי שהתברר.

ובכן, עכשיו איכות הציוד היא כמובן ... כדאי להכניס למנות קטנות יותר במקרה זה. קוצץ בלנדר או מעבד מזון עם סכין שירות יעשו זאת.

ובכן, עכשיו איכות הציוד היא כמובן ... כדאי לשים מנות קטנות יותר במקרה זה. קוצץ בלנדר או מעבד מזון עם סכין שירות יעשו זאת.

למעשה, עדיין יש לי קוביית בושיק. גם להניף סכינים - חלילה. פשוט יש לו קערה גדולה יותר, אז החלטתי להשתמש במסוק קטן. בבא. רק תנסה לצייד את בושיק. הוא עוצמתי - הוא לא יישרף.

זה כל מה שתוכלו לטעון לתוכו.