תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

[סבטלנה]

סבטלנה, אור, ככל הנראה מדובר בלחץ של 7 בר (7 ב '), ולא בטמפרטורה. מתי הסתכלת על לוח התוצאות? הטמפרטורה נראית רק לאחר סיום התוכנית, ה- multicooker נותן איתות לגבי הסוף והטמפרטורה מופיעה בתצוגה, בזמן שהתוכנית פועלת, אתה רואה רק את הלחץ ואת הזמן הנותר. הרגיעו? ))))

זה ככל הנראה לחץ של 7 בר. מתי הסתכלת על לוח התוצאות? הטמפרטורה נראית רק לאחר סיום התוכנית.

נראה ככה! 7b - אפשר לכתוב ככה? האם הם שלחו לך הוראות יחד עם שטיבא?
נסה, באמת, כוס או שתיים להרתיח בתכנית המרק, ראה את עליית הלחץ?

[סבטלנה]

סבטלנה, אור, ככל הנראה מדובר בלחץ של 7 בר (7 ב '), ולא בטמפרטורה. מתי הסתכלת על לוח התוצאות? הטמפרטורה נראית רק לאחר סיום התוכנית, ה- multicooker נותן איתות לגבי הסוף והטמפרטורה מופיעה בתצוגה, בזמן שהתוכנית פועלת, אתה רואה רק את הלחץ ואת הזמן הנותר. הרגיעו? ))))

רציתי גם לכתוב על הלחץ. ולגבי החריקה לטיגון, זה נותן איתות כשהוא מחומם, כלומר הוא מודיע על מוכנות, אבל הקערה חייבת להיות ריקה, כולה ריקה, גם ללא שמן.

לַחַץ?! אלוהים, תודה שהיית שם, בנות))
ממש לא ראיתי את זה עבור 145 העמודים שלי!
אני חושב טוב, איך זה! שני מצבים שונים - מרק ובשר, אך הטמפרטורה זהה!))

אבל הקערה חייבת להיות ריקה, כולה ריקה, גם ללא שמן.

לא, אילמירה, לאו דווקא ריק. אני מפעיל את מצב ה"טיגון "ומיד / שופך שמן. כאשר מגיעים לטמפרטורה הרצויה, ה-

[לרה -7]

לרה -7, סבטה! פשוט, אם יש לפחות משהו בקערה, אז הוא קולט את הטמפרטורה הנדרשת לאט יותר. כלומר, זה יתחיל לחרוק מאוחר יותר.

[סבטיק]

לא, אילמירה, לאו דווקא ריק. אני מפעיל את מצב ה"טיגון "ומיד / שופך שמן. כאשר מגיעים לטמפרטורה הרצויה, ה-

סבטיקאז מי מחכה למשהו! כנראה אף אחד, ואני לא מחכה, אבל ההוראות אומרות זאת ובדקתי את זה בפועל. שוב, אני לא 6 ליטר. אולי משהו משתפר בזה.



מאשה איבנובה, לנה, אם מיד צווחתי חמאה, היא מתחילה לטגן מיד בלי חריקות.

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים, סבטה! הכל מצוין עם הסרט המצויר שלך! זהו, כמובן, לחץ. ועלון עם ההוראות אומר שהוא שוחרר לא מזמן, אלא לאחר הצגת החידושים. אם אתה זקוק לחימום כדי להפעיל לאחר התוכנית, אז לפני שתתחיל תוכנית זו, הפעל את התוכנית עצמה ובנוסף גם את ה- HEATING. זה מאוד נוח. אחרי הכל, לא תמיד יש צורך שלאחר בישול האוכל בשטבה עדיין אלוהים יודע כמה מאודים שם.

גם אני לא מחכה כשמטגן כשהוא מתחיל לכתוב, מטגן וזהו)

לא, אילמירה, לאו דווקא ריק. אני מפעיל את מצב ה"טיגון "ומיד / שופך שמן. כאשר מגיעים לטמפרטורה הרצויה, ה-

השמן שלי לא מתחיל להציץ או שאני צריך לחכות הרבה זמן, אבל לא חיכיתי

אז בנות! אף אחד לא מחכה! אין לנו זמן לנצח! בדיוק הסברתי את עקרון הפעולה.

השמן שלי לא מתחיל להציץ או שאני צריך לחכות הרבה זמן, אבל לא חיכיתי

חסר סבלנות
מתחיל לצפצף. ברושווד, צ'בורקי-בעלאשיקי? שם, ראשית עליך לחמם את באר השמן. אז הצוות עוזר מאוד. על תנור התאנים תוכלו לדעת מתי הטמפרטורה נכונה. ואז הטיק טוק.
זרקתי את האוכל לשמן - הפסקתי לצפצף. חריקה - הגיע הזמן להפוך את זה. אין צורך לעמוד מעל סופגניות מטוגנות ולהמתין, בשלב זה תוכלו לשטוף את הכלים, או לפסל מנה חדשה
ההתזה לא עפה לשום מקום, לעתים רחוקות מאוד אני מבשל כלים כאלה ולעולם לא הייתי מסכים עם הכיריים.

[זֶרֶד]

ברושווד, צ'בורקי-בעלאשיקי?

זֶרֶד, לא, אני לא.

זרקתי את האוכל לשמן - הפסקתי לצפצף. חריקה - הגיע הזמן להפוך את זה. אין צורך לעמוד ולחכות על סופגניות מטוגנות

מאוד נוח, יתרון נוסף של שטבא

[זֶרֶד]

זֶרֶד,
ווטה, למקרה שאשאל, האם אתם מטגנים מאפים וכדומה בסיר נירוסטה, או בסיר טפלון?

אני אנער ...
אפשר גם לטגן נירוסטה, אם מחממים אותה היטב, רגע לפני ש"מצפצפים "ומחממים את השמן. אבל בטפלון, כמובן, זה win-win.

בנות, תודה לכולן על העזרה והעזרה!
כמובן, התברר 7b!
לקחתי אותה ממרכז הקניות, ניהלתי הכל במצב מהיר ונאלצתי לעזוב.
הגעתי באיחור, וכאן כל ההחלטה כבר נכתבה.
הבוקר התחלתי לחקור את זה עוד יותר.
שים מים על רצפת המחבת על המרק) "מבושל" וכבה ... סרו בתום 8 פעימות, כאילו מופעל.
אני חושב אז מה זה! איפה הטמפרטורה שלי אחרי הלימודים?!
ואז זה הגיע! חימום מופעל אז בכוח!
שים מרק, התחמם והתחל לרגע שוב! הראיתי את היופי שלי בסוף 109 מעלות! הרים כמה פעמים (בשקט כך אגב) וזהו!
אני שמח!)))

ובלי בדיקה, אין לנו איש כאן, נכון?

[סבטלנה]

סבטלנה, שבעה פרחים, אל תטרחו עם צ'ק. זה הפרטים של קנייה ב- Avito, כנראה לא במחיר החנות. תן לזה לעבוד בצורה חלקה לאורך זמן!
לעתים רחוקות מאוד אני מטגן, פעמיים בשנה, בסיר טפלון. אני חושב שלא יקרה שום דבר עם הנירוסטה.

סופגניות חימר GOST (של ליס)

[סבטלנה]

סבטלנה, שבעה פרחים, אל תטרחו עם צ'ק. זה הפרטים של קנייה ב- Avito, כנראה לא במחיר החנות. תן לזה לעבוד בצורה חלקה לאורך זמן!
לעתים רחוקות מאוד אני מטגן, פעמיים בשנה, בסיר טפלון. אני חושב שלא יקרה שום דבר עם הנירוסטה.

סופגניות חימר GOST (של ליס)

תן לזה להיות! אני כבר אוהב אותה מאוד! תודה לכולם)
קראתי את הנושא, הכל כמצופה)
אבל השלב הבא הוא שואב אבק. אני באמת צריך להסתכל עכשיו! אבל כמעט 300 עמודים הם מעבר לי ...

[שבעה פרחים]

[שבעה פרחים, בדרך כלל אני קורא מסוף הנושא. מדוע 300 עמודים, יכול להיות שיש נושא לשנים רבות. מודלים חדשים מופיעים, יש ללמוד את המגמות האחרונות. הייתי לוקח את זה הכי קל עם עלי ולא מתאמץ. באופן כללי, אם אתה באמת רוצה סו-ויד דחוף כל כך, אתה יכול לשים את הבשר בשקית ולעקור את האוויר מתחת למים, לקשור אותו בצורה מסודרת. או שקית רוכסן ותמצוץ את האוויר עם שפופרת.

[שבעה פרחים]

[שבעה פרחים... באופן כללי, אם אתה באמת רוצה סו-ויד דחוף כל כך, אתה יכול לשים את הבשר בשקית ולעקור את האוויר מתחת למים, לקשור אותו בצורה מסודרת. או שקית רוכסן ותמצוץ את האוויר עם שפופרת.

האם אוכל לבשל סויד בתיק רוכסן? חשבתי שאני צריך מיוחד, חזק

שואב אבק. אני באמת צריך להסתכל עכשיו!

מיד קניתי אחרי סטבה, באוזון הייתה הנחה טובה כל כך על ProfiCook

[זֶרֶד]

זֶרֶד, לקחתי חבר מעלי, והיה לי מספיק לעונת החסר באותה שנה, לקחתי קיטפורט, אני שמח, אני צריך לחשוב על חבילות מתכלות מייד. אם כי בלעדיו הלחמתי עם מגהץ או גם עם מים ומתחת לסקוטק (כשרציתי מאוד להתאים את הסטביק לסוביד



קטקו, כמובן שאתה חייב! והסויד והמקפיא יהיו חופשיים יותר

והמקפיא יהיה חופשי יותר

עם זאת, עד כה, ברגע שהמקום מתפנה, הכל עדיין צריך לדווח בדיוק, יש צורך לרדוף אחר הדגים

[קטקו]

קטקו, קטיושה, עם שקיות אטומות בוואקום מעורבבות יותר

[קרטינקה]

קרטינקה, זו לא השיטה שלנו

בנות, תגידו לי, בבקשה, על השפל + איזה טמפרטורה וזמן אתם זקוקים לתבשיל כזה? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323339.0
לא זוכר איך להסוות את קישור המתכון ...

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים,
אם אני לא טועה, אז בערך 110-120 מעלות (זה בערך הטמפרטורה באפייה בפנסוניק).הייתי משאיר את הזמן כמו במתכון - טוב, אולי הייתי מצמצם אותו לשעה. אולי מישהו אחר מהבנות יגיד לך



כאן במתכון דומה מצאתי על הטמפרטורה בהאטה ועל הזמן

קדירת חרס א-לה "עוגת גבינה" (סיר לחץ DD1 Steba) # 56

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים, סבטלנה, אני מבשלת קדירה של 1 ק"ג גבינת קוטג 'בטמפרטורה של 115 מעלות, השעה היא שעה 15 - 30 דקות, השסתום פתוח.

[julia_bb]

julia_bb, קדירה ... מקילוגרם גבינת קוטג '... זו פשוט תככים, אבל אני חושב על מה להוסיף גבינת קוטג'. פרטים, בבקשה?

[יוליה]

יוליה, לנה, תודה! מיוצר מ 800 גרם 110 מעלות צלזיוס 1 שעה 10 דקות. הכל יצא טוב וטעים)
מרינה, למעלה בקישור שלי רק מ 1 ק"ג מתכון לגבינת קוטג '. הכל ישר שם בפירוט)

[קרטינקה]

קרטינקה, מ- 1 ק"ג גבינת קוטג 'בארץ עבור 6 אנשים עף במהירות))
בבית למשך 3 אני מבשלת מ 500 גרם בדרך כלל.

מיוצר מ 800 גרם 110 מעלות צלזיוס 1 שעה 10 דקות. הכל יצא טוב וטעים)

התבשיל טוב בשטבה, העיקר לאכול אותו כשהוא טרי.
האם מישהו אופה ביסקוויטים בשטעבה?
כדי לבחור במצב מוכח בוודאות.
מעולם לא אפיתי. לאחרונה עשיתי את זה באלמנט, לא אהבתי את זה. חשיפת יתר או שהטמפרטורה הייתה גבוהה מדי, יצא קשה.

[וטה]

וטה, רק לאחרונה התחלתי לאפות, הנה ביסקוויט כזה מהפורום שלנו, 115 גרם, 1 שעה 15 דקות, על שפל +

פנצ'ו לעוגת ספוג בסטבה DD1 (zoomgsm)

בנות, רציתי להתפאר קצת!
ואז קניתי שטבוצ'קה ובשיחים! במהלך תקופה זו (שלושה שבועות) ניסיתי את כל המצבים, למעט זוגות ודגים! מאוד מאוד שמח! הבורש טעים מאוד, הבשר הכי רך, הפילאף נפלא! ואיזה מרקים, קומפוט!
קניתי גם קערת טפלון. אפיתי ביסקוויט כזה:

עוגת שוקולד מרובת קוקים (לא יקרה לעצלנים) (DonnaRosa)

יש לי גם את השאלה הזו. אנחנו מאוד אוהבים חלב אפוי. אבל אחרי הבישול הוא הופך להיות חמצמץ, ואחרי יום החמיצות עוברת. מיוצר מנירוסטה וטפלון. לא בטוח למה זה יכול להיות קשור? עדיין יש לי פולאריס קטן במיוחד לחלב, אין בו דבר כזה, אבל לפעמים צריך להמיס יותר בבת אחת ואז שטבוצ'קה!
מתברר יוגורט טעים מאוד. עשיתי את זה עם הפעלה ב 35 °. בפעם הראשונה הוא היה מוכן לאחר 4.5 שעות, ובפעמים הבאות, באמצעות יוגורט מוכן, לאחר 3 שעות.
באופן כללי, אני מאוד מרוצה מהעוזר שלי! איך הסתדרתי בלעדיה?!

[נטשה * קמומיל]

נטשה * קמומיל, האם שטבא שלך אדום ובורדו?

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים, איך נראית שהקישור לא ראה? אני מייבש תה - והראש שלי מלא במשהו
בהחלט אבוא לראות, במיוחד מכיוון שגבינת קוטג 'שוב בדרך




נטשה * קמומיל, מזל טוב על היפה, ואיזה פשטידה! תן לזה רק בבקשה זֶרֶד, כן, אדום בורדו, כנראה כדי להתאים לנסיכה

[מרינה]

מרינהלבריאות) שמתי שוב תבשיל עם דובדבנים יבשים)

[יאריק]

הנה ביסקוויט כזה מהפורום שלנו, 115 גרם, 115 דק ', על שפה +

יאריק, אתה לא טועה - 115 דקות? יש לי עוגת ספוג קלאסית של 5 ביצים ב 115 גרם, אפויה תוך 50 דקות. וכמעט שעתיים?

[גלינה]

גלינהלעזאזל, כמובן שטעיתי שעה וחצי דקות. סליחה בנות, קבוע

[זֶרֶד]

זֶרֶד,

נטשה * קמומיל, שטאבה שלך אדום ובורדו?

כן, לא היה שום קלאסי, אבל מאוד אהבתי את זה כשראיתי אותו בשידור חי!

נטשה * קמומיל, מזל טוב על היפה, ואיזה פאי! גם אם הענף יאהב, כן, אדום בורדו, כנראה בהתאמה עם הנסיכה

תודה על המחמאות! ובכן, לא ממש בטון, כהה יותר!

האם תוכל בבקשה לומר לי שבזמן בישול תרנגול הודו בשטבוצ'קה באמצעות טכנולוגיית סו-וידי, הטמפרטורה מוגדרת ל -63 מעלות. הממרח במהלך הבישול הוא בין 61 ל -74. פגשתי שוב ושוב בנושא שזו הטמפרטורה של החיישנים, ולא המים בקערה. אבל אני לא זוכר אם למישהו היה שונות כה רחבה בטמפרטורה? הם שפכו מים חמים, יישרו את הבשר כמעט לטמפרטורת החדר והניחו אותו כאשר "החימום" הפסיק למצמץ בטמפרטורה שנקבעה - 63.

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים,
יש לי את אותה אחת גדולה, אבל כפי שהיצרן מבטיח, טמפרטורת המים שווה לזו שנקבעה.אבל אני לא בטוח - אני מוציא מעת לעת חזיר / בשר עם מרק - שאומר, אם אני לא טועה בקשר לבצקת, הקשורה להפרה של טכנולוגיה או לקפיצות טמפרטורה, שהיא גם הפרה של טכנולוגיה.

[לנה]

לנהכלומר המרק לא אמור להיות בחבילה לתמיד? אני בהחלט אקנה מדחום, בעוד שאני צריך לעשות זאת

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים,
טוב, אולי קצת - כשיש הרבה, אז המוצר יוצא יבש למדי ((. יש לי ממש בלבול כזה בראש.

Hurra Hurra! התאמתי מדחום לבשר בשר מאיקאה. המדחום מראה מקסימום 65 גם כאשר החיישן מואץ ל 74)) אני שמח! שטבא הוא יופי חכם!

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים,
שלום, אור!

[שבעה פרחים]

שבעה פרחים,
שלום, אור!

תודה לנה!

בנות, אני רוצה לחלוק את החוויה שלי. הרגנו את הברווזים בסוף השבוע ומיד קילפתי מהם את השומן. נזכרתי שפעם בשרשור הזה הם כתבו איך מכינים שומן חזיר בשטעבה. טוב שהיה קישור בעמוד הראשון, הלכתי והסתכלתי, אבל אין לי מעמד נמוך וגם לא קערה כזו. ועשיתי את זה אחרת. היא גם סובבה הכל במטחנת בשר והכניסה אותו לצנצנות זכוכית. יש לי קיבולת של שתי פחיות 0.95 ו -0.7 ליטר עם מכסי ברגים. היא הניחה את הפחיות על שטיח סיליקון, שפכה מים בערך לאמצע הפחיות. מצב בשר 30 דקות. פתחתי אותו אחרי כשעתיים כדי שהפחיות לא היו חמות. הכל עבד מצוין. ואז סיננתי את השומן המוכן דרך מסננת לצנצנות נקיות והטבעתי אותו באותן צנצנות בסיבוב השני. שלוש ריצות בלבד. אולי הניסיון שלי יעזור!

בנות, אמרי לי, בבקשה, איך לתקן את העיכוב. במהלך השיפוץ נקבע הזמן שלאחריו תחל הבישול. והנה לא כל כך נכון?

מעולם לא השתמשתי בזה ... אני לא יודע איך, ולא באמת הייתי צריך