תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

והיום יש לנו צלעות חזיר עם תפוחי אדמה!

המתכון לקח את זה:

צלעות חזיר עם תפוחי אדמה ברוטב חריף בסטבה DD1 ECO (ElenkaM)

יצא טעים מאוד, רק מעט שמן. בפעם הבאה אני לא אקח צלעות חזיר, רק צלעות בקר, הן לא כל כך שמנות.
תפוח האדמה קסום! כנראה שמעולם לא אכלתי את זה! אתה לא יכול להשוות עם רק מבושל!
כיוונתי לעצמי מעט את המתכון, מכיוון שמשהו לא היה זמין, ולא רציתי ללכת לחנות
לקחתי את העגבנייה לא טרייה, אך טבעית, במיץ שלה. לא היה שום בזיליקום, זרועים עשבי תיבול יבשים (מגוון). והפלפל החריף לא נשכב. חומץ רגיל (אגב, הוא לא הורגש כלל), שמן חמניות

יש לי היום חזרת לבוש לעוגת חג הפסחא בשטביק. בשנה שעברה אפיתי בשטעבה בתבניות נייר, והשנה ניסיתי לאפות בקערה עצמה.
הנה אחד שהסתבר מ- 1/3 מהמנה, כלומר מ- 350 גרם קמח:

קערת טפלון, מצב רתיחה, 130 * ס ', 110 דקות. הצדדים התגלו כמטוגנים למדי.
בשנה שעברה הוא נאפה על 120 *, היה קרום רך יותר. בפעם הבאה אני עדיין אהיה תנור בחום של 120 * צלזיוס.
הכיסוי היה אלכסוני עם השסתום פתוח

אני לא אקשט את העוגה הזו מעל עם ציפוי, כי זה עדיין חג הפסחא, פשוט הסמקתי אותה בא.ג.

כ- 1.8 ליטר. גובה 5 ס"מ

[אור לאנה]

אור לאנה, חזרה נהדרת! מה לחזור על עצמי?

[אור לאנה]

אור לאנהאיזה יופי!
וראיתי כבד בקר, האמת כבר במקפיא.
היו כ -3 ק"ג כבד. לנקות, לשטוף, לייבש.
חתכתי אותו במניות. מלח פלפל. פינוי. 7 שקיות יצאו בעובי מרבי של 3-4 ס"מ. 63 * / 3 שעות עם מילוי מים קרים.
מצמרר בהלם, מכניסים למקרר למשך הלילה.
בבוקר פתחתי חבילה אחת. ניקזתי את הנוזל האדום, אך מכיוון שראיתי את המיץ והמיוגלובין בפעם הראשונה, הרתחתי אותו במים רותחים.
על החתך באמצע היצירה, הוא מעט ורדרד, אך טעמו מוכן. חותכים בסכין כמו גבינת קוטג 'רכה מחבילה.
אין דגנים, העקביות של משחה עדינה, הטעם מרוכז.
בזמן שאתה רואה משחה למריחה על חמאה, כמו לשנייה לתוספת. .. אני לא יודע, אם כי אם אתה מטגן במהירות את הברדוק, זה כנראה יהיה מנה גדולה מאוד.
בשטביק החבילות טיפסו אל גלגלי העיניים בעמידה ואחת מעל, מכוסה בצלחת, אך בתהליך רצוי לבדוק אם כי שום דבר לא השתנה עבורי.
אוזניו של הכלב הקטן צצו, כמעט נשרו כשהוא אוכל, ולא קל להאכיל אותו. .. + לכל דבר, זה מפעיל את כפתור הכיבוי השלם.
בשורה התחתונה - אנסה להגדיל את הזמן בפעם הבאה, בזמן שזרקתי 6 שקיות למקפיא.
למה אני לא יכול להכניס תמונה. ..

[קרטינקה]

קרטינקה, מרין, מעולם לא עשיתי סו-ויד. הכל נראה לי שזה יהיה חצי אפוי. אם כי כמה מתכונים היו מ- tovarische מנוסים! ואין לי מחולל ואקום, למרות שאנשים פשוט עושים את זה בשקית, מפילים אותו למים ובכך מעקרים את האוויר מהשקית.

[אור לאנה]

אור לאנה, עשיתי את זה לשד לפני הריק. מה מונע ממך לנסות? אין דרך אחרת להבין. ניתן להפוך את השקית לשטוחה יותר, אם הכבד הוא בשר טחון (מטחנת בשר) או חתיכות, אז 3 שעות יספיקו לעיניים. הכנתי כבד - יש מתכון בנושא suvidny, יש עובי של 2 ס"מ והזמן הוא שעה או 2 - אתה צריך להסתכל, אבל עשיתי את זה. ומכשיר ואקום הוא דבר הכרחי, במיוחד להקפאה - בדוכן שלי הכל מקופל בשקיות כאלה (כמו nz), שקיות מתכלות, במקפיא אנכי שוכבים בשקיות - אז אין קרח בוואקום. וגם פירות יבשים נמצאים תחת ואקום (חלק מתחת לשעווה בקופסאות שימורים זה חלק בשקיות. הכל בסדר. בלעדיהם אני לא יודע לשמור על מספר גדול. ואת האוויר חייבים להשתחרר במים.

יום טוב . והיום בישלתי אוזני חזיר לסלט בשטבוצ'קה האהוב עלי. מהיר, נוח. יופי.

פשתן, מה לסלט?

פשוט מאוד. שטפו ונקו אוזניים, הסירו את כל השערות. אני עושה את זה עם צורב. ממליחים ומוסיפים בצל וגזר - שלמים. מרתיחים לבשר למשך 30 דקות. חתכתי לרצועות, סחטתי את השום, בצל כבוש אדום בחומץ תפוחים. תיבול יש לי כשות suneli. אני מוסיפה מלח. אני נותן את זה לחלוט. תיבול לפי הצורך. אתה יכול פשוט מלח טעים. ירוקים, יש לי כוסברה.

ואני אוהב אוזני חזיר פשוט ככה, פשוט מבושל. אף פעם לא הייתי חושב להכין סלט .. סליחה, איפה לקנות אותם.

למה, לא איפה. אנו בליוברצי מוכרים בשוק בו בשר ותרנגולות הם 175 רובל לק"ג. אתה מסתכל על השוק בבית.

[פופוצ'קה]

להוסיף בצל וגזר - שלמים

פופוצ'קה, לנה, ובצל וגזר מבושלים עם אוזניים? ואז נזרק החוצה?

כן, אני מבשל כל בשר ומוסיף בצל וגזר. ואני מקפיאה את המרק. ואני משתמש ברוטב לכל הרטבים.
כן, אני זורק את הבצל והגזר.

ואני מקפיאה את המרק

בתוך, אבל לא הייתי מנחש ושופך. עכשיו אני אקפא!
תודה על המתכון! אצטרך לרוץ לשוק הבשר ולעשות זאת

אני מביא כל בשר, העופות שלי לרתיחה, מרתיח חמש עד שבע דקות ומנקז את המים. ואז אני מבשל בדרך הרגילה.

[פופוצ'קה]

פופוצ'קה, השוק שלנו הוא לא שוק, נראה שהוא קיים, אבל אין בו שימוש מועט .. יש אטליז, אבל הם מוכרים שם רק אוזניים. בפעם הבאה אני אשאל, אולי הם יכולים להביא טרי

[Venera007]

Venera007, Tanechka, אני מקווה שהם יביאו אותם אליך. לא הבחנתי בהם קודם. אתה שואל איפה מוכרים שם בשר חזיר, שוקיים, ואוזניים.

קראתי על האוזניים ... רציתי לשון חזיר.
מחרתיים אנחנו הולכים לקנות אוכל, אני בהחלט אקנה אותו. אני יכול לדמיין כמה מדהים זה יתבשל בשטעבה, לא לקחתי את זה קודם כי יש צורך לבשל אותו על הכיריים ליום.

אני גם מבשל את הרגליים בחבית. הסחוסים כבר נמסים.

בנות, ערב טוב לכולם! אני קורא מתכונים והמלצות כבר הרבה זמן ובהנאה, תודה רבה לכולכם על העצה שלא תסולא בפז. מישהו הזמין כיסוי ראש חדש בצבע אדום? היום ראיתי אותה חיה בנקודת חלוקת האוזון. זה לא אדום, אלא מתכתי דובדבן שחור / כהה. יחד עם מכסה שחור, הוא נראה יותר קודר. וכך רציתי נקודת אור במטבח. האם כולם אותו דבר עכשיו, או אולי יש גוון משמח יותר, כמו בסרטון של טניה מקרנקו?

[קוכלדי]

וכך רציתי נקודת אור במטבח. האם כולם אותו דבר עכשיו, או אולי יש גוון משמח יותר, כמו בסרטון של טניה מקרנקו?

קוכלדי, יש לי שטבקה מהגל הראשון, אבל גם אז הם לא היו בהירים. כן, אדום, אבל רחוק מלהיר. יש לי עם מה להשוות - המטבח שלי עצמו לבן ואדום.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, ולא רציתי בהירות מיוחדת, אבל זו אפילו לא אדומה מרחוק, כה מתכתי כהה ססגוני. היא נראית הרבה יותר מאושרת על הקופסה והתמונה מהאתר.



צילמתי, אבל אני לא יודע איך לצרף אותה, אני יותר קורא באתר מאשר סופר

[קוכלדי]

זה לא אדום, אלא מתכתי דובדבן שחור / כהה. יחד עם מכסה שחור, הוא נראה יותר קודר.

קוכלדי, הסתכל בתמונה ואהבתי את "הסיר", זה נראה ראוי מאוד. אני זוכר, יחד עם הגרסה השנייה הכסופה-אדומה הראשונה שלנו הייתה עשויה פלסטיק אדום עם מכסה שחור. לא הזמנתי את זה מיד ואז זה הופסק. והנה חדש, פשוט יופי! להתחיל לרצות שוב או מה?

להתחיל לרצות שוב או מה?

[קוכלדי]

קוכלדי,
מסוקרן ישירות. תן לטניה מקרנקו מבט על שטבע.

[לנוסיה]

לנוסיהאיזה סרטון אתה רוצה?

[אילמירה]

אילמירה, טניה מקרנקו.

[לנוסיה]

לנוסיה, אז לטניוליה יש סרטון ... הסרטון לא נראה! היא מצלמת סרטונים להרבה מאוד מתכונים, כמעט לכולם.אבל יש סקירה של כל המכשירים שלה בכמה חלקים. נסה להקליד דרך מנוע חיפוש, כאילו חבורה של הכל יודגשה, אתה תראה אחד ותעבור ליוטיוב, תסתכל שם - אל תעשה תיקון!

[אוֹפְּטִימִיסְט]

אוֹפְּטִימִיסְטלנה! תראה! https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398968.0
יש לנו מתכון באתר שלנו שנקרא מרק Spetzle.

[אלנה]

אלנה, כמו סרטון של שטבקה ההוא, שרק חלקים אחדים ממנו נמכרו. כאן גרים עם טניוליה. אבל לשטבקה הזה יש מארז פלסטיק. ולחדש יש מתכת!

[מאשה איבנובה]

מאשה איבנובה, תודה. אהבתי מאוד את שטבא באדום.
אז בגלל זה שאלתי על הסרטון. אני שוקל לקנות שטיבא שני. אבל זה רק רעיון.
יש אפשרות לקנות חלב כפרי טרי, ועם משלוח עד הבית. אני חושב להכין חלב בעצמי, יוגורטים, גבינת קוטג ', קפיר, חלב אפוי מותסס. עוד לא ניסיתי את זה, מכיוון שיש לי רק שתבה אחת והיא מכינה לנו מרקים, בשר וכו 'כל יום, ולא ניתן, למשל, להקצות 6-8 שעות ליוגורט. אבל בהחלט אנסה. החלב מגעיל בחנות.

[אילמירושקה]

אילמירושקה, אילמירה! אז זה טוב אם זה מתכת.
לנה רצתה לראות את טניולינה, ושלחתי אותה אליה. והבנות כאן בנושא ביקשו לראות ממה זה עשוי, אלו שיקנו את עצמן. אבל היא מעולם לא קיבלה תשובה.
נראה לי שאם האדום הוא מתכתי, אז הוא ייראה טוב יותר לאורך זמן מאשר זה עם מארז הפלסטיק. לאחר זמן מה, מכסה הפלסטיק השחור והאדום מתחיל להיראות מעט עלוב, הסתכלו על המכסים שלכם! ואם המארז האדום החדש ישוחרר בפלסטיק, הוא יאבד את מראהו הסחיר אפילו מהר יותר מהכיסוי.
ואם זה מתכת, אז אתה צריך לקחת את זה.



כאן היה קונה את זה בלי שום פעמונים ושריקות! (כוסות, אידוי ודברים אחרים) כדי שיהיה זול יותר!

[אלנה]

אלנה, תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL # 9719
וכך 🔗
מהמלאי על אוזון: חומר גוף פלדה

[אילמירושקה]

אילמירושקה, תודה, אילמירושקה. רק בהודעה של אתמול קראתי לראשונה את המטאל הזה. עכשיו, כמובן, עלי להסתכל במו עיניי. אני חושב שהם יופיעו בעיר שלנו קצת אחר כך. ואז אני אלך להעיף מבט. או שעדיין מישהו יקנה ויציג תמונות רגילות.

מאשה-מסינן רכשה את הצוות האדום במחיר 5L DD2, המסר שלה מופיע על 484 עמודים. # 9676

[מרפל]

מרפל, מאשה הראתה רק את התיבה.

אחר צהריים טובים חברי הפורום! שוקל שטעבה לרכישה אך ורק בגלל קערת הנירוסטה. תגיד לי מה בדיוק נוח לבשל בה, למעט מרקים, כדי לא להישרף. מה דעתך על תבשיל, גולאש, ירקות, תפוחי אדמה?

בקערת נירוסטה אני מבשל הכל חוץ מאפייה וכל פעם אני זוכר בתודה את הבנות שהמליצו לי לקחת את סטבה. ובכל פעם שאני אומר שזה טוב שיש לי כוס כזו. היום היו קציצות.

[מעבר]

מעבר, יולנקה, קח את הצוות ואל תחשוב על שום דבר, קערת פלדה, אתה תעשה הכל בה חוץ מאפייה, אבל ....! אתה יכול להתרגל לזה אם אתה מניח אותו עם נייר או שומן - ניסיתי את זה אחרי שקניתי רב ידיים, הוא נשרט. ... ואופים בפלדה, כאשר חיכיתי לטפלון הלא ילידי שהוזמן מיד, אז הניסויים נעצרו במהירות (כמובן, טפלון צריך לקנות בנוסף, יש הבדל) אבל כל אלה הם זוטות בהשוואה לזה יכולות - ללא גבעול כמו ידיים ללא חלב - כל לחם - פשטידות (זה טפלון, אי אפשר ללכת לשום מקום, אבל הקערה השנייה באמת נחוצה לשם שינוי, כאן עם מכסי p / e לקערות - הם התפוצצו לי מיד, אבל אני סוגר את זה עכשיו), מרקי לפתן (איזה קומפוט ואיזה מרק אפונה!) - בשר מרופד, כל דייסה, דג גלימה משומר זה לא בכדי, אולי שכחתם משהו אחר, תתפלאו מאוד במהירות ובתחזוקה הפשוטה שלו. באופן אישי קניתי בנוסף (אם כי לאחרונה, למרות שחיפשתי את הדגם הזה בהנחה למשך שנה), עוד 3 ליטרים של סנט פולריס 1203 קטנים, על מנת להקל על הסטיק שלי מדגנים לפחות. אני חוף לסטביק לפני עונת הקציר



וניתן לבשל ירקות בסלסלת אדים, אבל אני מבשל באמצעות תוכנית רגילה (שופכים מים על הקרקעית כדי שהלחץ יצטבר!) - לא מאודים (כי זה חורק ...),
והדייסה, בתחתית, היא סמרטוט פלדה, עליה יש לי סיר קרמי קטן. ואני שופכת מים עד לכתפי סיר - סוג אמבטיה - דייסה בקערה שלי - הכנתי אותה - שלפתי אותה וקערת הפלדה חופשית. ..

אני גם מבשל הכל בפלדה, אני אופה רק בטפלון וגם מכין תפוחי אדמה של איידהו (משום מה זה לא יוצא בפלדה).
תבשיל, בשר עם תפוחי אדמה, תפוחי אדמה ללא בשר, וזהו.

[אור לאנה]

אור לאנה, ששכחתי לכתוב על הסוביד - כאשר לא היה מכשיר ואקום - החבילה מתחת למים - ואז לכסות אותו היטב ואתה יכול למצוץ את שאר האוויר בעזרת צינור, ואז להניח תפר עם עיתון משני הצדדים והשתמש במגהץ כדי ללכת לאורך התפר. לקחתי חבילות רגילות ומתחת חלב-קפיר. בשקיות האלה אטמתי מיצים סחוטים טריים עם מגהץ להנחה במקפיא - גזר, אגס ותפוח. הכל בסדר עד כה (אתה רק צריך להרחיב את המקום, אבל זה יהיה כך)
התאמתי לאטום את התיקים לבד - הנחתי תיק מלא על קצה השולחן והוא תלוי)
הכבד כבר פתח 2 אריזות - פאטה, אם נמרח על לחם וחמאה - טעים מאוד וללא שמץ דגנים.

תודה לכל מי שהגיב לשאלתי! האם מישהו אחר יכול להגיד לך כמה גבוהה (בס"מ) קערת הפלדה?

[יוליה]

יוליה, 12 ס"מ

תגיד לי איפה אתה יכול לקנות את המולטי-קוקר הזה? ואילו זנים יש להם?
באמזון הגרמני ...
יש לי סיר מיידי כבר כמה שנים, אני אוהב אותו מאוד, אבל אני צריך סיר אחר
אני לא רוצה זיעה מיידית, כמה כתמים הופיעו על קערת הפלדה,
אבל אני לא מבין איפה אתה יכול לקנות,
אם אני מאוקראינה

איפה אתה יכול לקנות את המולטי-קוקר הזה? ואילו זנים יש להם

אני לא יודע היכן לקנות באוקראינה, אך הזנים הם כדלקמן:
1. DD1 - 5 ליטר, בניגוד ל- DD2 - אין לו את פונקציית השפל. כלומר, אינך יכול להגדיר ידנית את הטמפרטורה בין 80 ל 160 * С)
2. DD2 BASIC - 5 ליטר כלול רק מטבחון רב עם קערה אל חלד, ללא ספינת קיטור, כוסות, כוס מדידה ומרית
3. DD2 - 5 ליטר, עם מיקרו קוקר עם קערה אל חלד, עם ספינת אדים וכוסות ליוגורט / קדירות, כוס מדידה ומרית
4. DD2 XL -6 L, עם מיקרו קוקר עם קערה אל חלד, עם ספינת קיטור וכוסות ליוגורט / קדירות, כוס מדידה ומרית. רק שיש לו פונקציה לכבות את החימום לאחר סיום התוכנית
בנוסף לכל הזנים ניתן לקנות קערות חלופיות בציפוי קרמיקה או טפלון

[אור לאנה]

1. DD1 - 5 ליטר, בניגוד ל- DD2 - אין לו את פונקציית השפל. כלומר, אינך יכול להגדיר ידנית את הטמפרטורה בין 80 ל 160 * С)

אור לאנה, יש לי שטבקה מה- DD1 הראשון - 5 ליטר. איך אין בה כמיהה? אולי המצב נקרא איכשהו אחרת, אבל אני מכין חזיר במצב הזה.

טמפרטורה בין 80 ל 160 * С

זהו מצב "Simmer +"

ואני אוהב את שטבוצ'קה שלי באהבה עדינה. הנה באמת סיר לחץ מרובה-בישול לכל האירועים. וסו וויד מעולה בה.

4. DD2 XL ... רק לו יש פונקציה של כיבוי החימום לאחר סיום התוכנית

ה- DD2 בנפח חמישה ליטרים זמין גם כן. או ליתר דיוק, אפילו לא כך - יש פונקציה הַכלָלָה חימום, חימום מושבת כברירת מחדל. אם אני לא טועה, אפשרות זו נוספה לאחר השקת הדגם (אני זוכר שהייתה שיחה שבהתחלה בגרסאות הגרמנית והאוקראינית של שטבא DD2 אין "שפל +" ומתחמם, אני לא ' לא יודע איך עכשיו)

אין לו את הפונקציה הנמנמת. כלומר, אינך יכול להגדיר ידנית את הטמפרטורה בין 80 ל 160 * C) לנה קלה, יש לי שטבקה מה- DD1 הראשון - 5 ליטר. איך אין בה כמיהה? אולי המצב נקרא איכשהו אחרת, אבל אני מכין חזיר במצב הזה.

אולי עדיין חימום, מ 30 עד 80 * C