תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD2 / DD2 XL

))))) העיקר לחכות ל"הגעתה "ולכבס, תמיד לא אכפת לנו ..))) במיוחד בחום כזה שיש לנו עכשיו. מי יין יבשים והרבה קרח אוווו. מעמד

ושטפו בזמן !!!

אז זה דבר קדוש. בלי זה אתה אפילו לא יכול לגעת בטכניקה, אתה לא יכול להבין את זה

שלום בנות! לא שלטתי בכל הנושא. יש לי שתי שאלות - הראשונה - נראה שאין זכוכית עיבוי בראש? מים לא זורמים בצדדים לאחר הבישול? השנייה - האם ניתן לכבות חימום אוטומטי לחלוטין? לדגנים ותבשילים אני לא אוהב את זה מאוד בסירי הלחץ שלי יש לי LL ופרימדה איכשהו לא ידוע.

אין כוס עיבוי בראש? מים לא זורמים בצדדים לאחר הבישול?

לא, אין זכוכית מעובה. מים נאספים בחריץ סביב הקערה וניתן להסיר אותם בקלות עם מגבות נייר. זה לא זורם בצדדים.

ניתן לכבות את החימום האוטומטי לחלוטין?

לאחר הבישול כבה את הסרט המצויר. או לשים דחייה עד שתחזור הביתה.

[גאלה 10.]

גאלה 10.היו לי מקרים שלמרבה הצער הצלחתי לשפוך או שיש כל כך הרבה מים או עיבוי שאם לא הכוס הייתה נוצרת שיטפון

נקודה "שתיים" הרגה אותי לחלוטין. כמעט כל הדגמים החדשים כבר כיבו חימום אוטומטי, ציפיתי שהם עשו זאת גם כאן (((התייפחו ...

[טילוטאמה]

טילוטאמה, כאן העיבוי נמצא על המכסה, ואינך זקוק למיכל כדי לאסוף את העיבוי.
החימום עדיין לא נעשה, אבל אני חושב שבדגמים הבאים הם צריכים לעשות את זה כדי לכבות)

במה שונה Steba DD2 Basic מדגם Eco?

BASIC היא חבילת כלכלה. ומבחינת האיכות הטכנית, זה לא שונה)

[מסינן]

מסינן, כן, יתכן אם המכסה לא מונח אנכית לאחר הבישול, אלא מוסר מיד, הקונדנסט לא יזרום בכמות כזו.
אבל לגבי חימום ... האם הייתה חוויה עם דייסת חלב שחוממה למינימום 30 מעלות למשך 4 שעות, למשל? דוחן או אורז? ובכן, זה קורה לי ככה ... תכננתי להגיע בשעה 5 וחזרתי בשעה 21:00 עם המולטי קוקר שלי (חימום 80), ניתן להכניס את התוכן מיד לפח

[מסינן]

מסינן, כוסות יוגורט וספינת קיטור?
והאחרונים על האוזון כותבים שזו סין? איפה האסיפה?

אם המכסה לא מונח אנכית לאחר הבישול, אך מוסר מיד, העיבוי לא יזרום בכמות כזו.

לא ניתן למקם את מכסה של שטבא בצורה אנכית. פשוט תירה.

[גאלה 10.]

גאלה 10., תודה, הבנתי. אני כבר טוען מדוע אין שיטפון ... היו לי כמה פעמים שקרה משהו לשסתום בסיר הלחץ. המכסה נטרק וחלב נשפך מכל נקיק. כוס העיבוי לא חסכה, אבל זה כבר היה קל יותר.

לגבי חימום, הבנתי נכון שאתה לא יכול לעשות 30 מעלות לאחר כיבוי התוכנית האוטומטית? רק 70-80 יש כברירת מחדל ...

[טילוטאמה]

טילוטאמה, הרכבה בסין לכל הדגמים.
חימום 70 גרם. 4 שעות.

לקחתי את החבר שלי לשירות היום. מְקוּבָּל. מעניין כמה מהר זה ייעשה עכשיו? נראה שיש לה משהו לא בסדר במוח שלה. הבן נתן הוראות לתאר את כל הבעיות. ההצעה שלי "גג המולטי פוצץ" לא עבדה. הייתי צריך לכתוב הרבה אותיות AB, מה ואיך. עכשיו אני חושב, אחרי שקראתי את ההודעה שלי, האם זה יפיל את הגג מעובדי השירות?

[מסינן]

מסינן, תגיד לי הפליז יכול להיות בהוראות. נכון לעכשיו, היועץ התקשר ותמה כי בתוכניות שונות ניתן לחמם טמפרטורות שונות ובתכנית כלשהי. אבל הוא לא באמת יכול לומר כלום.סלח לי שאני כל כך מוקפד, אבל זו שאלה חיונית !!!

לא ניתן למקם את מכסה של שטבא בצורה אנכית. פשוט תירה.

אתה יכול, קניתי לי מעמד פלסטיק מיוחד למכסה, זה הפך להיות הרבה יותר נוח איתו. היא עומדת כמעט אנכית על גבי זה.

[אולגושצ'קה 81]

אולגושצ'קה 81עומדים על השולחן? או שמא הדוכן מסתגל למולטי קוקר?

[טילוטאמה]

טילוטאמה,
מעניין איך מכבים את החימום בדגמים אחרים? האם תחתית התבנית מתקררת או מה?
אני לא יודע על סירי לחץ אחרים, אבל בשטעבה, אם תכבה את תוכנית החימום, המחבת עדיין תהיה חמה לאורך זמן עם המכסה סגור.
אגב, זה מה שבלבל אותי בסירי לחץ מרובי קוקים. אבל כשהתינוק נולד ולא היה זמן אפילו להרתיח כוסמת, קניתי שקית.

[טילוטאמה]

טילוטאמה, נכון שהיועץ השגה משהו))
הניחוש היחיד שלי הוא שהוא התכוון לדגם DD1, החימום לא נדלק במצב Simmer.
וב- DD1, החימום מופעל על השפל פלוס

[קטיה 1234]

קטיה 1234, לא, כמובן, הקירור לא נדלק. אבל לפחות אין יותר חימום והוא מתקרר באופן טבעי. דייסת חלב אינה זוכה לטעם מגעיל ובישול יתר אם מוסרת מהחימום.

[מסינן]

מסינןאכלתי את מוחם תוך חצי יום ...
ושאלתי שם למעלה - האם ניסית דייסת חלב על חימום הרבה זמן? מגעיל? ותבשיל אם מעט נוזלים מתייבשים?

[טילוטאמה]

טילוטאמה, על דייסה, כאן לצבע וטעם.
אני אוהב לשמור על הדייסה מחוממת.
הבשר לא יבש, מכיוון שהמכסה יושב בחוזקה והלחות לא הולכת לשום מקום)

[מסינן]

מסינןוהחזק את החימום כמה? אם, נניח, דוחן או אורז עולים 3 שעות ... הדייסה הופכת לחומה ... כמו חלב אפוי בכיריים האטיות שלי. היינו מרוצים מהבשר, ניתן לראות שיש מעט גישה לאוויר ואין לנו זמן להתאדות בזמן שהוא סגור.

[טילוטאמה]

טילוטאמהלא החזקתי דייסה כל כך הרבה זמן, מקסימום 1-1.30 שעות.

בנות, קחי אותי לחברתך! אתמול הביאו לי את בקבוק 6 ליטר שלי. עד עכשיו בישלתי רק קומפוט - היה לי מספיק פחד! מים ופירות היו בטמפרטורת החדר, והעמיסו את הקערה עד לסף המקסימום. זה היה מחומם לרתיחה למשך 30 דקות (על הכיריים יש לי רתיחה כזו של סיר במשך 20 דקות), כבר חשבתי - זהו, הנישואין, הלחץ לא צובר! אבל לבסוף הציפה עלתה, לחץ הלחץ לקח 5 דקות, הבישול עצמו לקח 5 דקות, ואחרי 10 דקות נוספות שחררתי קיטור. קומפוטיק התברר - סופר! נראה שאתה צריך לשים פחות סוכר ותבלינים מאשר בבישול על הכיריים.
שאלה אחת מייסרת אותי, ענה או פרסם קישור. כאן אני מבשלת בשר ג'לי או סתם מרק בשר. ומה לעשות עם הקצף? על הכיריים, לאחר הרתיחה, אני מסיר את הקצף ואז מבשל על אש נמוכה, המרק שקוף. ואז מה? אז האם הפתיתים הללו יצופו? אם אנו אומרים בורשט, אז זה לא מפחיד, הם אפילו לא ייראו. ואם קצת מרק על מרק שקוף ... אולי קודם תוכלו להרתיח, להסיר את הקצף ואז לבשל את המרק בתכנית. או שזה לא בסדר?

[SvetaI]

SvetaI, מזל טוב על הרכישה שלך!
הקצף מתייצב על דפנות הקערה מלמעלה, המרק מתגלה כשקוף.
אז בישלתי מרק במרק שקוף


מרק טורקיה עם אטריות תוצרת בית (סיר לחץ סטבה) (Masinen)

ואני מכין תבשיל, אני לא שופך מים, אבל המרק מלא והוא שקוף-שקוף.

המרק שקוף.

המרק מלא והוא שקוף ושקוף

הנה ניסים! אוקיי, אנסה, אולי אצליח!

[SvetaI]

SvetaI, אני חושש לבשל את המרק מיד עם קצף. אני תמיד מבשל את המרק בנפרד במצב מהיר - 20 דקות ואז אני מסנן אותו דרך מסננת ומפרק את הבשר לחתיכות. בעיקרון, הקצף נדבק תמיד לקערה, אבל יש חתיכות שצפות. באופן עקרוני אני לא אוהב את סוג הקצף שבמרק.
ניסיתי את זה בסירי לחץ שונים - העיקרון זהה.
ואז אני מפיל את השאר ומסיים אותו. אם האפונה במצב המרק. אם מרקים מהירים, אז 8-10 דקות וסיימת.

מים לא זורמים בצדדים לאחר הבישול? השנייה - האם ניתן לכבות חימום אוטומטי לחלוטין?

מים לא זורמים, אבל יש הרבה מים בתוך המכסה, עליך להסיר אותם בזהירות. חימום אוטומטי אינו מכבה. אה, מסתבר שכבר יש תשובות.

בנות, אני יכול לענות אותך בתיאוריה עוד קצת? זו הוראה גרועה מאוד, אבל אני עדיין רוצה להבין מה קורה ולא להרגיש כמו קוף עם רימון.
תסתכל כאן. ישנן מספר תוכניות לבישול לחץ - מרק, בשר, ירקות, דגים, דייסה. בכל אחד מהם תוכלו להתאים את הלחץ ואת זמן הבישול. במה הם באמת נבדלים זה מזה, למעט זמן ברירת המחדל? אחרי הכל, באותו לחץ, הטמפרטורה של תכולת המחבת תהיה זהה? או שבכל זאת יש כמה ניואנסים ודייסה בתכנית המרק שלא אוכל לעשות את זה?
אולי יש איפשהו מידע מפורט יותר על טמפרטורת הבישול במצבים שונים, דופק את האף, בבקשה.

[SvetaI]

SvetaI, סבטלנה, כנראה שכל אותם אלגוריתמים נבחרים שונים עבור כל תוכנית. כמובן, לבשל דייסה במרק, ולהיפך. תצטרך להסתגל יותר בזמן

format_ct, האם יש לך חברה זו משהו?
מדוע היה פוסט כזה?
ובכן, עניין רב.

format_ct, האם יש לך חברה זו משהו?
עדיין לא.

מאוד עיצוב לחובבן. כנראה שלא אעשה זאת. אני אוהב בעיניים. ורק אז אני מנסה.

[ג'ירי]

ג'יריזה מעניין, האלגוריתמים הם רק בזמן או שיש הבדל בטמפרטורת הבישול, במהירות החימום ובמשהו אחר

אני אוהב בעיניים.

ובכן שם הכל מתחיל

[ג'ירי]

ג'יריזה מעניין, האלגוריתמים הם רק בזמן או שיש הבדל בטמפרטורת הבישול, במהירות החימום ובמשהו אחר

אצטרף לשאלה, גם רציתי לשאול אותה הרבה זמן. אבל, IMHO, השאלה צריכה להיות מופנית לנציג הצוות.

יש להפנות את השאלה לנציג הצוות.

זה כנראה סוד מסחרי. אך אולי משתמשים מנוסים, הנוטים להתבונן ולנתח, יוכלו לעזור למתחילים

זה כנראה סוד מסחרי. אך אולי משתמשים מנוסים, הנוטים להתבונן ולנתח, יוכלו לעזור למתחילים

זה לא יכול להיות גוש. סוֹד. אלה המאפיינים הטכניים של המצבים. שיטות להשגת מאפיינים אלה עשויות להיות כבר בגדר תעלומה. ואם נדע את כל הפרמטרים של המצבים, נוכל לבשל בתחושה, באמת, עם סידור. נבין, בסופו של דבר, מה ואיך עושים, ולמה כך ולא אחרת.

לכן אני מופתע שמפרט זה אינו מתואר אלא הוראות. האם זה לא מעניין מישהו חוץ ממך ואותי? זה לא יכול להיות, בוודאות שיש מידע איפשהו

[SvetaI]

SvetaI, מעולם לא פגשתי תיאור כזה של התהליך בשום מולטי-קוקר, לא רק בשטיבה.

החיפוש מוצא לחלוטין את מצבי הזמן. למשל brandt bt-

[אולגושצ'קה 81]

אולגושצ'קה 81עומדים על השולחן? או שמא הדוכן מסתגל למולטי קוקר?

כן, על השולחן, אני מוציא אותו כשאני צריך לבשל בלי מכסה או סתם לייבש אותו, וזה עולה שקל. אני לא יכול להכניס תמונה, האינטרנט נטען במשך זמן רב.

אצטרף לשאלה, גם רציתי לשאול אותה הרבה זמן. אבל, IMHO, השאלה צריכה להיות מופנית לנציג הצוות.

היצרן אינו מספק פרטים על אופן הפעולה של כל מצב.

היצרן אינו מספק פרטים על אופן הפעולה של כל מצב.

Q.E.D. יצרנים מניחים לעתים קרובות שהמשתמשים שלהם הם רובוטים. כמו "הבנו הכל בשבילך, העסק שלך הוא להניח את המוצרים וללחוץ על הכפתור." אני לא טוען שלגישה זו יש גם זכות קיום, קל לרבים ללחוץ על כפתור ולהוציא אותו מהראש. אבל אני לא יודע איך, אם כי אני עלול להתרגל עם הזמן.
אך עד לבדיקת הטכניקה עולות שאלות רבות.
למשל, הכנתי אתמול קוויאר דלעת. על פי המתכון, נדרש לטגן את הבצל, ואז להניח בירקות קצוצים גולמיים, מלח, תבלינים, רסק עגבניות ולבשל במשך 35 דקות במצב ירקות 0.7.
הספירה לאחור החלה 15 דקות לאחר תחילת תוכנית הירקות.במקרה זה, השסתום היה פתוח ולא היה ערך לחץ בתצוגה. לאחר 10 דקות השסתום נסגר, לאחר 5 דקות נוספות ערך הלחץ הופיע בתצוגה.
ובכן, כיצד עלי לפרש זאת? בהוראות נכתב כי הזמן נספר מרגע קביעת הלחץ, אך למעשה התברר כלא נכון. בסוף התוכנית הוספתי עוד 10 דקות. אולי לא היית צריך?

על פי המתכון, נדרש לטגן את הבצל, ואז להניח בירקות קצוצים גולמיים, מלח, תבלינים, רסק עגבניות ולבשל במשך 35 דקות במצב ירקות 0.7.
הספירה לאחור החלה 15 דקות לאחר תחילת תוכנית הירקות. במקרה זה, השסתום היה פתוח ולא היה ערך לחץ בתצוגה.

ייתכן שהמסתם לא ייסגר בגלל מחסור בנוזל ההוראות אומרות:

על מנת שייווצר לחץ האדים, נפח המים שנשפך לקערה הפנימית חייב להיות לפחות 0.5 ליטר.

ייתכן שהמסתם לא ייסגר בגלל חוסר נוזלים

היה סיר מלא בירקות, כמובן שהם לא נתנו מיץ מספיק כדי לסגור את השסתום. אבל הספירה לאחור החלה, למרות שהלחץ לא הצטבר, זה מה שאני לא יכול להבין.

יום טוב לכולם! הידד! הביאו לי את זה אמש. יוֹפִי!!! היום אנסה משהו פשוט ובהחלט אפריק אותך. זה נהדר שיש עזרה כזו ב"פנים שלך "!!! תודה לכל המשתתפים בהתכתבות זו)))

הספירה לאחור החלה, למרות שהלחץ לא הצטבר, זה מה שאני לא יכול להבין.

אין מצב אפייה ב- DD1, ולהאטה יש טווח טמפרטורות מוגבל, לכן התאמנו את התנור על קאשה. אז, במקביל, לחץ גם לא מצטבר, אבל הספירה לאחור פועלת. אנחנו מסתגלים - אנחנו מסתגלים לניסויים שלנו ושטעבה. אתה רק צריך לזכור שסטייה מהמלצות ההוראות (בפרט לגבי כמות המינימום הנדרשת של נוזלים), זה נאיבי לצפות שהמכשיר יעבוד כראוי.

בסוף התוכנית הוספתי עוד 10 דקות. אולי לא היית צריך?

ולא רק שלא הייתי מוסיף יותר זמן, אלא להפך, הייתי מפחית את זמן הבישול בלחץ ל 10-15 דקות, בלי לנסות להבין את האלגוריתמים של תוכניות מולטי-קוק אוטומטיות, אלא זוכר את זה בעיבוד ממושך בטמפרטורה גבוהה, ירקות מאבדים את תכונותיהם השימושיות וכי תוך 10-15 דקות בלחץ 07 ירקות קצוצים מוכנים לחלוטין.

[מסינן]

מסינן, תגיד לי. מה הנפח של רב זכוכית? ואז הביאו אותי בלעדיו (((. אני צריך לקנות משהו בתמורה ...