היום אפיתי לוואשיקים בנסיכה. חשבתי על זה זמן רב, הגודל של הנסיכה מתאים מדי ללבש
שפכתי 300 גרם קמח לקערת המשלב, הוספתי 1 כפית מלח, 1 כף שמן צמחי. (יש לי חרדל)
הפעלתי את הלישה, כשהכל התערבב, שפכתי 170 מ"ל מים חמים, כיביתי את זה אחרי 2-3 דקות, אספתי את הבצק בכדור, הכנסתי לשקית והכנסתי למקרר למשך 30 דקות.
הוצאתי את הבצק, לישתי אותו, גלגלתי אותו לנקניק (מחולק ל 4-5 חלקים) והכנסתי את החלקים לשקית. היא הוציאה חתיכה אחת בכל פעם. ראשית, היא לישה אותה באצבעותיה לעוגה עגולה, ואז גילגלה אותה בעזרת מערוך, הפכה אותה וגלגלה אותה כמה פעמים עד שהבצק היה שקוף.
שמנו את הבצק בנסיכה מחוממת, מסתבר בדיוק לפי קוטר הנסיכה. לא סגרתי את המכסה. הבצק מתחיל להלבין מהקצה למרכז ואז מופיעים שלפוחיות.
רואים את השלפוחיות? אז הגיע הזמן להתהפך
הופכים ומטגנים עוד קצת, הבצק תופח מעט.
אנחנו מורחים אותו על צלחת, מרטיבים אותו היטב במים (השתמשתי במברשת כדי למרוח אותו), כיסינו במגבת ואפו את הבא. בזמן שאחד נאפה, השני מגולגל. באופן עקרוני זה לא הסתדר זמן רב
