יצרנית לחמים Panasonic SD-ZB2512KTS

אני הולך למטבח, מכבה את יצרנית הלחם

בהחלט לא האופציה שלי))))
תודה, אלך להסתכל שוב בפורום.
ואגב, אני מבין נכון, מה אתה מתמוסס כדי לא לשרוט את הקירות?

[מנהל]

ואגב, אני מבין נכון, מה אתה מתמוסס כדי לא לשרוט את הקירות?

לא, זה פשוט יותר נוח לי.
בשנה הראשונה ישבתי גם ליד מכונת הלחם, צפיתי בלחמנייה, הוספתי צימוקים או נקניקיה, ניסיתי מתכונים שונים. הוא אפילו הכין ריבה. ועכשיו אנחנו פשוט צריכים קצת לחם. בסופר הרגשתי נבוך, לא יכולתי להראות לדודתי היכן מחלקת הלחם. ובכן, אני לא הולך לשם! אבל איפה הקמח או השמרים - אתם תמיד מוזמנים.)))

בהחלט לא האופציה שלי

אני לגמרי מסכים! כדאי לצפות בתהליך, לקרוא את העצות של מנוסים. במיוחד העצה של טניה-מנהל... ובעוד כשנה תחליט על "האופציה".
כדאי לקרוא עמוד זה ללא אפשרויות !!!
לתשומת ליבם של מתחילים ולא רק!

אנצ'יק, איזה מודל יש לך?

יש לי 2502 (אתה יכול לראות את הטכניקה בפרופיל). אני לא יודע מה ההבדל בין 2511 ל- 2512 - לא התעניינתי. אבל אני עושה את זה באותה צורה כמו ויט - שמרים לתחתית, מתחת לקמח. בהתחלה, בשנה הראשונה, אפיתי עם שמרים חיים, אי אפשר להכניס אותם למתקן. וכשהתחלתי להשתמש ביובש, איכשהו ההרגל כבר נוצר

תודה על ההבהרה) אסתכל.



הפך לבעלים הגאה של מכונת לחם! תודה לכולכם על עזרתכם בבחירה. מאוד שמח!

[ג'ני]

תגיד לי ... המשקל המרבי הוא 1250 גרם או 1000? יש מידע שונה בחנויות מקוונות.

ג'נימה המשקל המרבי של הלחם? 1250 או 1000? יש מידע שונה בחנויות מקוונות ...

יום טוב לכולם

קנינו 2512 מגרמניה ומצאנו כמה נקודות שנרצה לחלוק. אני חייב לומר מיד שההוראה היא בשפות אנגלית, גרמנית וכו ', אבל אין רוסית.
כפי שאתה יכול לראות, מתכון סובין שיפון שונה מאוד מבחינת נפח המים. בשנת 257 - 430 מ"ל, בשנת 2512 (בגרסה הרוסית של ההוראות שהורדו מהרשת) - 300 מ"ל. בהוראות שלנו באנגלית אין בכלל מתכון נתון, יש תוכנית (08), אבל אין מתכונים לזה!

לכן, בהתחלה ניסו להכין אותו עם 300 מ"ל, הלחם לא עלה כלל והתגלה כצפוף מאוד (שמרים דרך מתקן). הם הכינו מיד שנייה ושפכו 390 מ"ל (שמרים מתחת לקמח), לא היה שום קולובוק, היה ברור שיש קצת יותר מים מהנדרש, אבל הלחם עלה, הגג התגלה שטוח
אז בגרסה הרוסית ב- 2512 יש שגיאה גסה במתכון הזה.




זה יכול להיות שימושי למישהו. כאן תוכלו לראות שיש יותר תוכניות לגרמניה (יש 33 כאלה). אין תוכנית שמרים נמוכה, אבל כפי שאתה יכול לראות, אתה יכול להשתמש בתוכנית מיוחדת 15.

בהמשך אחשוף סריקות של מתכונים, יש יותר כאלה מאשר בגרסה הרוסית.

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, אשמח למתכונים של סאקן. כבר פעם אחת הם נתנו בפורום מתכון ללחם צרפתי ממתכון למכונת לחם ממדינה אחרת, שלא מתפרסם בארצנו, אז זה המתכון האהוב עלי על לחם צרפתי. (y) אני מצפה לזה.
ולגבי השגיאה בכמות המים במתכון ללחם עם סובין כבר נכתב זמן רב בפורום. זה נהדר שתזכיר לי את זה שוב.

מצטער על התשובה המאוחרת

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, צילום רע מאוד של מתכונים. אני לא יכול לראות כלום.

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, צילום רע מאוד של מתכונים. אני לא יכול לראות כלום.

התמונות טובות מאוד, אבל כשאני מכניס אותן לגלריה שלי ואז להודעה האיכות הולכת לאיבוד ... משום מה
זה פשוט לא עובד מתוך הרדיקל ... אני עושה משהו לא בסדר, אני חושש שאני עובר על הכללים)))

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, איך להכניס מרדיקל

[סזלסטר]

סזלסטר

תודה, ניסיתי לעשות הכל ככה, כמתואר שם, אבל זה עדיין לא עבד, נשבע שקישורים חיצוניים לא יכולים להיות
כאן ערכתי את הקודמים ואיכשהו זה הסתדר.

בפורום איפשהו מומלץ כי השורה הראשונה היא הכרחית, איפשהו ה -3 ...

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, ככל הנראה, עדיין אין לך מספיק הודעות (עליך להקליד 50) כדי להוסיף קישורים חיצוניים.

[כַּדוּר בָּשָׂר]

כַּדוּר בָּשָׂר, צילום רע מאוד של מתכונים. אני לא יכול לראות כלום.

כבר נראה. עדיף להעתיק אותם למחשב ואז לפתוח אותם.

[העתק למחשב]

כבר נראה. יותר טוב מהם העתק למחשב ואז פתח אותו.

אך אי אפשר לעשות זאת!
קרא בעיון את הקווים האדומים - רק התמונות שלך מועלות לגלריה, שצולמו על ידיך באופן אישי, על ידי הצילום שלך

האם באמת כל כך קשה לעקוב אחר חוקי הפורום או לבצע הפרות ולהמתין להערות המנהל, או אפילו יותר גרוע?

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מבין ש כַּדוּר בָּשָׂר מציע להעתיק מהפורום למכונה שלך.

כַּדוּר בָּשָׂר, אך העובדה היא שאיכות התמונה יורדת עם העלאתה לגלריה (גודל התמונה יורד). לכן, לאחר ההורדה משם התמונה לא תתבהר.

מציע להעתיק מהפורום למכונה שלך.

ישנן שתי אפשרויות:
- פשוט להעתיק את התצלום ולהעביר אותו למחשב והתצלום יעבוד רק ב- Word
- לחץ באמצעות לחצן העכבר הימני ובחר בפונקציה "שמור בשם" או "שמור", והתצלום יעבור למחשב ותוכל לעבוד איתו, כולל הכנסתו איפשהו באתרים

יתר על כן, איכות הצילום תישאר בצמיחה מלאה - המקור, והאיכות תהיה מצוינת

[דגטבה]

ישנן שתי אפשרויות:
- פשוט העתק את התצלום והעביר אותו למחשב והתצלום יעבוד רק ב- Word

ניסיתי את זה - התצלום ממש קריא. תודה.

דגטבה, נסה לעשות כמו שטטיאנה כתבה - העתק והדבק בקובץ ב- Word.

[טטיאנה]

טטיאנה, אני מבין ש כַּדוּר בָּשָׂר מציע להעתיק מהפורום למכונה שלך.

כַּדוּר בָּשָׂר, אך העובדה היא שאיכות התמונה יורדת עם העלאתה לגלריה (גודל התמונה יורד). לכן, לאחר ההורדה משם התמונה לא תתבהר.

אנכי כן זה נכון.
פרסמתי את התמונות האחרונות דרך Radical. ואם תשמור אותם במחשב שלך, האיכות תהיה טובה מאוד (קריא)

ולמה ללכת ל- Word, אם אתה יכול ללחוץ לחיצה ימנית, ואז לבחור "שמור תמונה בשם" וזהו. התמונה תישמר כקובץ jpg פשוט

הכנו לחם מחמצת כפרי עם מחמצת יוגורט וקמח שיפון (אגב, אתם עדיין צריכים להעלות דף עם החמץ הזה). יצא לא גבוה, אבל טעים. תחילה מכניסים את יצרנית הלחם למצב מחמצת למשך 24 שעות, ואז למצב למשך 5 שעות.

[12]

יום טוב!

HP 2500 שלי הסתדר וקניתי Panasonic SD 2512 ... הופיע עבור אירופה (אני גר בה).
עוד לא אפיתי לחם מחמצת, אבל אני כבר שמח מאוד.
מצב הכנת המתנע הוא מצב הגהה 24, בערך 25-30 * С. אז הכנתי למרנג בצק וחלבונים מותססים

שימש בשנת 2500 מצב שירות להגהה.

כמה זמן היא עבדה?

סבטלנה, ה- HP שלי עבד 3.5 שנים באוויר ים לח מאוד... עבור אחותי היא עבדה אפילו פחות, עבור חברות בערך אותו דבר. לכולם היו אותם תנורים.

מזה זמן מה אני הבעלים של HP זה. היא הראשונה שלי. לקחתי את Panasonic כי היא נחשבת ל- HP הטובה ביותר.
הלחם יצא מיד)) יוצא נהדר, גם כששכחתי לשים את החמאה))
הבצק לוש כרגיל.
אבל יש כמה דברים שמפריעים לי:
משום מה, עם התחלה מאוחרת (אני שופך שמרים למתקן) הלחם נהיה חמצמץ.
המאפים (ניסו כמה מאפינס) פשוט נוראיים.
מתברר לבנים כבדות ומחוספסות (מתכונים מוכחים)
באופן כללי, זה ילך על לחם, מאוכזב מהאפייה

משום מה, כאשר ההתחלה מתעכבת (שמתי את השמרים במתקן), הלחם הופך לחמצמץ.

נראה כי השמרים פשוט מחמצנים, נושמים זמן רב במתקן. לְנַסוֹת, במיוחד עבור התחלה מאוחרת, שפכו שמרים לתחתית הדלי מתחת לקמח.

נראה כי השמרים פשוט מחמצנים, נושמים זמן רב במתקן. נסו, במיוחד להתחלה מאוחרת, שפכו שמרים בתחתית הדלי לקמח.

תודה, אנסה ... כבר חשבתי על זה ... למרות שההתחלה לא נדחית בהרבה, ובכן למשך 2-3 שעות ... על לחמניה צרפתית זה נעשה במשך 6 שעות, ועשיתי סימניה בשעות 22-24

שלום לכולם! האנדוקרינולוג אסר על בעלה לאכול לחם בחנות, היום הם הפכו לבעלים של דגם 2512. אני מקווה שהם מאושרים) אפנו לחם רגיל על פי התוכנית הראשית. קיבלנו כיכר מאוד, הייתי אומרת אפילו יותר מדי, כיכר אוורירית ואוורירית, אפילו קשה לחיתוך) כנראה שזו תכונה של קמח, בפעם הבאה אשים קצת יותר. אלמד, אנסה. אני הולך ללמוד מתכונים עם קמח מלא, כוסמין, סובין.)

שנה טובה לכולם !!
משהו שה- HP שלי התחיל ללוש את הבצק בצורה גרועה. הקמח זהה, השמרים זהים ... על מתכונים שונים בשולי התערובת.
זה לא היה המקרה קודם. גם קרום הלחם הסמיך מאוד מביך (אין התאמה של מידת הצלייה, למשל, על מאפים צרפתיים) ... מה יכולה להיות הסיבה?

יום טוב לכולם !
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אפשר לאפות לחם מחמצת בתנור Panasonik 2512 ולשנות את מצב התוכנית?
אני בעצמי אופה לחם ב- Tefal Dual Home Backer כבר יותר מ -5 שנים, אבל יש רק תוכניות ולישה בצק. למשפחה שאוכלת רק לחם שמרים, התנור מספיק, אבל אני אוכל רק לחם ללא שמרים. וזה פשוט משעמם לקפוץ מלישה למריחה ואפייה.
אני ממהר בין BORK 500 וכנראה לפנסוניק. מי שאופה לחם ללא שמרים בפנסוניק, שתף את החוויה שלך.

[יבגניה]

יבגניה, בשום דגם של Panasonic לא ניתן לשנות את מצב התוכנית, רק את מה שמוגדר על ידי היצרן. אפשר לאפות עם מחמצת, אבל זה לרקוד עם טמבורין. קורא לחם מחמצת ללא שמרים הוא, בלשון המעטה, לא נכון. לחם זה מכיל גם שמרים. אם הם לא היו במחמצת, הלחם היה עוגה שטוחה.

אנצ'יק, תודה רבה על ההסבר, זה אומר שפנסוניק הוא לא התנור שלי, פשוט לוקח הרבה זמן למרוח ולגדל לחם מחמצת, הזמן שנקבע בתוכניות לא מספיק. ואני רוקדת עם טמבורין עם שלי. נמאס לי לרקוד. אני אחפש סוגים אחרים של תנורים בהם ניתן לשנות את הזמן בתוכניות.

[יבגניה]

על אפיית מחמצת ב- HP 2512, מהתכתבות אישית

היי נטשה. כן, יש לי 2512 אירופאים. אני מגה סופר מאושרת, אבל לא ניסיתי שום דבר אחר. אני אופה עם מחמצת. אני עדיין צריכה לגדל מחמצת Sekova יבשה בעצמי רק מקמח מים, אין עדיין זמן, Sekova אותו מחמצת רק נוח יותר. אני עדיין אופה בצק מחמצת עצמית מויקי על בצק ישן. 2512 הנוח היחיד יותר הוא המצבים ומצב ההתחלה, הוא שומר על חימום של 27-28 מעלות עד 24 שעות, בנוחות איפה שהוא לוש שם ומפיץ, ואז סיים הכל והכניס את התוכנית הרצויה ...

יבגניהאם בתנור Panasonic שלך יש מצב התחלה שנמשך 24 שעות, אז זה יכול להיות שימושי עבור לחם מחמצת. אבל הכל תלוי בך, מתכנית לתכנית

הכיריים עבור חבר העמים ואירופה שונים במצבים, כך שאני לא בטוח שהתנור למדינות חבר העמים הוא במצב של 24 שעות.

יום טוב לכולם !
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם אפשר לאפות לחם מחמצת בתנור Panasonik 2512 ולשנות את מצב התוכנית?
מי שאופה לחם ללא שמרים בפנסוניק, שתף את החוויה שלך.

ובכן, אני אופה עם מחמצת ענבים. בערב שמתי את הבצק. בבוקר כולל אצווה בתכנית 23. כשהלחם מתאים, אבל הוא תמיד מתאים אחרת, כולל תוכנית אפייה בשעה 1.30. לדעתי, אין לרקוד עם טמבורינות.

ובכן, אני אופה עם מחמצת ענבים. בערב שמתי את הבצק. בבוקר כולל אצווה בתכנית 23. כשהלחם מתאים, אבל הוא תמיד מתאים אחרת, כולל תוכנית אפייה בשעה 1.30. לדעתי, אין לרקוד עם טמבורינות.

האם בפנאסוניק ניתן לעשות זאת: לשים את כל המרכיבים, כולל החמץ, להפעיל את מצב הלישה, ואז זמן הגהה מסוים ואז תוכנית האפייה? זה נראה כמו שכתבת, אבל אני לא שם בצק.ואתה יכול לשנות את זמן הערבוב אם אתה זקוק לו?
תודה מראש על ההבהרה.

יבגניה, אין תוכנית אוטומטית ללחם מחמצת. ניסיתי לקחת את התוכנית הארוכה ביותר, אבל היא עושה את האימון בדיוק ברגע שבו זה בכלל לא נחוץ. לכן, כפי שציינתי לעיל, האפשרות הטובה ביותר.
כמובן שבמהלך הלישה תוכלו פשוט לכבות את התוכנית במידת הצורך. יש אנשים שאוהבים לערבב "פיצה", אבל זה 45 דקות. והמתקן המגעיל הזה לוחץ שם. ערבוב על "פלמני" מושלם בשבילי.
אם אני שמה לחם בשבע בבוקר, אז בשעה 11-12 אני מפעיל אפייה. זה חורף. מגיע מהר יותר בקיץ.

[ניקוסיה]

ניסיתי לקחת את התוכנית הארוכה ביותר, אבל היא עושה את האימון בדיוק ברגע שבו זה בכלל לא נחוץ.

ניקוסיה, או אולי להפעיל את התוכנית בצורה לא תקינה ואז לא תהיה שום טלטלה, הפיר על פי התוכנית יגלול לעצמו מתחת לטופס. אתה יכול לשלוף את ההנעה וההנעה תתפתל מעט באמצע. מעולם לא ניסיתי את זה, אחרים כתבו.

האם בפנאסוניק ניתן לעשות זאת: לשים את כל המרכיבים, כולל החמץ, להפעיל את מצב הלישה, ואז זמן הגהה מסוים ואז את תוכנית האפייה?

למרבה הצער - לא. כלומר, לא ניתן לתכנת אותו בפנסוניק.
אך באופן ידני, תוכלו להכין את האצווה לפי הצורך (על ידי התחלה ועצירה ידנית / בכוח), והגהה, ואז להפעיל את האפייה על ידי הגדרת הזמן הרצוי.

אבוי - לא כלומר אי אפשר לתכנת בפנסוניק.
אך באופן ידני, תוכלו להכין את האצווה לפי הצורך (על ידי התחלה ועצירה ידנית / בכוח), והגהה, ואז להפעיל את האפייה על ידי הגדרת הזמן הרצוי.

אני עושה את אותו הדבר בטפלק שלי, חשבתי שתפקוד התכנות אפשרי כמו של בורק, רציתי לתכנת ולא סובל.
תודה שהסברת.

שמעתי גם מבורק, לא הכל הולך חלק עם התכנות, אי אפשר לכבות את ההבהוב.

[יבגניה]

יבגניההיית שואל לפני הקנייה.

נראה ש- "Delongy" (אני לא זוכר את המודל) ניתן לתכנות, אך עד כמה - צריך גם לברר את זה קודם.

[יבגניה]

יבגניההיית שואל לפני הקנייה.

נראה ש- "Delongy" (אני לא זוכר את הדגם) ניתנת לתכנות, אבל כמה - זה גם צריך להבהיר קודם.

תאליה, פשוט עדיין לא קניתי יצרנית לחם שנייה, אני מחפשת דגם שניתן לתכנת במיוחד לצרכים שלי באפיית לחם מחמצת. זה לא יקפוץ ולא יסבול. הנחתי הכל, לחצתי על הכפתורים והלכתי. אני כל כך רגיל לתנורי לחץ רב, יש לי שלושה כאלה וכולם עובדים כמו האבות של קרלה. הנחתי את המצרכים, לחצתי על הכפתורים והלכתי לעשות דברים אחרים. אז אני מייסרת את כל השאלות בנושא זה.

ישנם כמה כיריים ניתנים לתכנות להיום.

באופן אישי, יש לי מותג לתכנות, יש סניף המוקדש לתנור הזה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=555.0
הכיריים גמישות מאוד בהגדרות. הן טמפרטורות התסיסה והן זמן התסיסה ניתנים להתאמה.
מבחינת תכנות, הוא מאוד מאוד גמיש.
מבין המינוסים אפשר לקרוא לעובדה שהוא דקיק יותר בהשוואה לפנאסיק מבחינת הרכבה והאפייה חלשה יותר, לפחות בעותק שלי. בפנסוניק אהבתי יותר את הקרום במצב הצרפתי.
לדעתי היום זה התכנות הגמיש והזול ביותר.

באופן כללי, לכל תנור לתכנות יש מאפיינים משלו.
מאפיין זה של ויסות טמפרטורה נמצא רק אצל מותגים ויקר
לחם סאנה חכם
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
אך ליקיר יש גם חסרונות. הסתכל בנושא, שאל סביב

יתר על כן, הם נשמעים בהפרש גדול מכל האחרים שתוכנתו כביכול במצב אחד, ותוכלו לראות אותם
בנושאי החיפוש "יצרנית לחם ניתנת לתכנות"
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=6173.120

קנווד BM450 או בורק 800
יקר, מתוחכם, עם איכות אפייה מעולה. לפחות קנווד BM450 מפורסם בזאת, יש הסעה במהלך האפייה ומשהו אחר שם. עליכם ללמוד את התכונות בנושאים שעל הכיריים הללו.
אבל..מבין החסרונות, אפילו לבעלים אין אפילו את איכות הבנייה של מכלול הדלי בהשוואה לפנסוניק, ואי האפשרות להתאים טמפרטורה גמישה.

זוג'ירושי מאותה הסדרה. הטמפרטורות אינן גמישות. אבל האיכות היפנית ותכונות התכנות שלה.
שנות ה -125 הישנות של דלונגי עומדות לבדן
מכשיר לחם זה מאפשר לך לשנות את הגדרות התוכנית בזמן הבישול. מבין החסרונות, זה לא מאפשר לך לשנות את הטמפרטורה, כמו באמור לעיל, וגם האפייה חלשה מעט יותר מאשר בפנסוניק.

נוסף יום ראשון 26.2.2017 00:09

אני אוסיף. כשמכינים לחם מחמצת, חשובה טמפרטורת תסיסה נמוכה. על יצרן הלחם להיות במצב התחלה או לאפשר שינוי בטמפרטורה מ -20 מעלות.
לכן השארתי את הבחירה שלי למותג. בורקס עם קנוודס ורבים אחרים טובים לכולם, אך הם פחות גמישים בנושא זה.

אני אוסיף. כשמכינים לחם מחמצת, חשובה טמפרטורת תסיסה נמוכה. על יצרן הלחם להיות במצב התחלה או לאפשר שינוי בטמפרטורה מ -20 מעלות.
לכן השארתי את הבחירה שלי למותג. בורקס עם קנוודס ורבים אחרים טובים לכולם, אך פחות גמישים בנושא זה.

AAAA, פפונטי, אתה המושיע שלי, אני קורא את הפורום כבר שלושה שבועות, הראש שלי כבר לא רק נפוח, אלא נפוח, ואתה שם הכל על המדפים כל כך מהר, המידע החשוב ביותר. אני מדמיין עכשיו מה לחפש.

[אחד]

כן, יש כמה אבני נגף ליצרני לחם ניתנים לתכנות

1. ההרכבה שלכולם יש מתחת לפנסוניק ולדעתי, פרט לזובירושה, כל השאר כל כך כל כך. מה יקר יותר ויפה יותר, מה זול יותר.
ולכן ראו את ידידותיות השירות. אחרת, תחפש דלי למשך שנה ותשלם עליו כאילו מדובר בחצי מכונת לחם.
2. כמות לחם. הגדול ביותר עם שני מכבשי זעזועים וזוברוס.
3. זוהי בחירת הטמפרטורות בכל שלב. זה המותג, סאנה
סאנה הכי גרמה לה ללקק את התכונות הכי מגניבות שלה. אבל אז נרגעתי. זה לא נאפה יותר מדי והוא עצום.
3. היכולת להסיר את האצווה בשלבים מסוימים. למשל, ללשתם את הבצק והחלטתם לשלב את כל השלבים האחרים, ואז לאפות. ושם, בכל שלב, הלישה, כלומר תנועות עצם השכמה אינן מוסרות, מה שאומר שלא תעשה כיבטה על המכונה, המכונה תלוש אותה כמו כיכר ולא תאהב אותה.
הגרסאות הישנות של לוחות הניתנים לתכנות היו מפורסמות בדיוק בזאת, וככלל, למכונות זולות עם נראות של תוכנית אחת לתכנות הייתה חיסרון כזה.
4. איכות האפייה. זו נקודה כואבת מאוד עבור כיריים ניתנות לתכנות. קרום קל.
קנווד הוא האחרון שינווט לכאן הכי מגניב, הקרום שלו לא גרוע יותר מפנסוניק על פי ביקורות.

אבל אם המחנק החזק של גליל צרפתי אינו מהותי, בדוק מקרוב את המותג.

איכות הערבוב של מכונות מודרניות היא במיטבה לכולם. נעים להתבונן בתנועות הקסומות של עצם השכמה בחלקם, אך הדבר אינו משפיע על טעמו המעשי של הלחם.

עכשיו יש פולאריות ושאר תכנות לתכנות חדשות. אבל כמה כאלה שלא נגמרו. הבעלים כותבים כי הם לא מקיימים את הבטחותיו המוצהרות של היצרן. וכך ההבטחות למתחילים אטרקטיביות מאוד.

עבור לחם מחמצת, הבחירה מוגבלת מאוד.

הסתכלתי על הפולאריס הזולים ביותר עם בינטונים בתחום יצרני הלחם עם מצב לתכנות עם בקרת טמפרטורה טובה.

כל אלה מטענים גדולים עם שני מערבלים עם אפשרות למצב אחד לתכנות במגוון רחב.
הבינטון של לחם מחמצת מכוער בהיקפו. אפילו לשקול לחם מחמצת אין טעם.

פולאריס הרבה יותר מעניינת, עם יכולת הסתגלות מ 15 !!! מעלות, אם כי אחרי 5 מעלות עד אחד, מה שנקרא מצב הבית. ניתן לתכנת את המותג 4 - שזה יותר נוח.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=334291.0
- מצב מגניב לתכנות. בחירת זמן התסיסה מוכפלת בהשוואה לברנדי שלי, זמן המנוחה בין המנה הראשונית לעיקרית ארוך יותר.
נכון, ניתן לעשות אפייה בברנדיוך 160° - זה עדיף, אבל בפולאריס 150 מעלות.
יש מתקן בפולאריס, לא במותג. לא מאוד חשוב, אבל עדיין המתקן הוא נוחות מיותרת.
הקרום שלהם גרוע יותר מפנסיקה, כפי שהבנתי, יש צורך לשים סגרים בשניהם על החלון במכסה.

תוכניות אוטומטיות בשתיהן כמעט זהות אני לא אוהב בהשוואה עם Panasik. מחזורים בשתי התוכניות האוטומטיות קצרים יותר עבורם מאשר ב- panasik, כלומר, לעתים קרובות יש לצפות שהתוצאה בתוכניות אוטומטיות אלה תהיה פחות טעימות מאשר במכונת panasik.
להכנת לחם טעים עדיף להשתמש בתכנות בשניהם - IMHO, מסקנה אישית.

ב- Bork X800 בחירת הטמפרטורות מתחילה מ- 27 מעלות. לא ראיתי את זמן המנוחה בין המנות העיקריות. זמן המנוחה חשוב אם הקמח נטול נפיחות באיטיות. כלומר, הוא לא מתאים מאוד ללחם מחמצת בגלל הטמפרטורות, וגישה זו אינה טובה במיוחד לאפייה רגילה.
בקנווד 450 אין מנוחה בין קבוצה, אין אפשרות לבחור טמפרטורות. יש מצב "בצק ביתי", זה משהו מוזר, לא מוסדר. לכן, זה לא נוח לחמץ.

תכונות שהוכרזו על ידי היצרן. לחם סאנה חכם יש את הטוב ביותר. אבל אנחנו נשבעים עליה והיא גדולה. אבל יש התאמות לכל הטעמים.

כתוצאה מכך, יש לנו.
ביג סאנה היא היקרה והמתוחכמת ביותר, אך המתאימה ביותר.

המותג והפולריס הגדול הם די ברמה מבחינת היכולות, אם יש דגימות איכותיות.

בורק X800 עם הסתייגויות גדולות, יתקיימו ריקודים עם טמבורינות והגבלות על סוגי תרבויות המתנע.
ל- Zovirus הגדול מצב התחלה בטמפרטורה נמוכה, וגם התכנות עצמו הוא בטמפרטורה גבוהה, מ -27 מעלות. לכן, zovirusi עבור לחם מחמצת מתאים גם עם הסתייגויות גדולות.

נראה ששחקן חדש טרם הופיע בשוק התנורים הניתנים לתכנות. אני מקווה שלא התגעגעתי לזה

[ניקוסיה]

ניקוסיה, או אולי להפעיל את התוכנית בצורה לא תקינה ואז לא תהיה לישה, הפיר לפי התוכנית יגלול לעצמו מתחת לטופס. אתה יכול לשלוף את עצם השכמה והקמט יתפתל מעט באמצע. מעולם לא ניסיתי את זה, אחרים כתבו.

עברנו את זה מאז 254, אבל לא אהבנו את הלחם, הוא היה ממורמר ושקוע. אבל אני מרוצה לחלוטין ממצב העניינים הנוכחי, במיוחד מכיוון שבאופן עקרוני אני אוהב לשלוט על הכל בעצמי, ולא להסתמך על מכונות. אני באמת חולם לקנות מכונת כביסה בה תוכלו לקבוע את השעה והטמפרטורה בעצמכם, כמו בסרט מצויר. אם מכשירי HP כאלה מופיעים (אך לא במחיר של פורשה), כנראה שגם אני אקנה אותה.
וכך ... ובכן, לאחרונה אני בדרך כלל אוהב לאפות לחם בתנור, עם חותכנים, עם אדים שם ועם כל הדברים.

אבל אני אוכל רק לחם ללא שמרים

וזו אשליה, בלחם מחמצת אותה שמרים, יתכן שהיא לא תפריע ותאפה לחם ב- HP אחת

[יבגניה]

יבגניה, ואתה לא משתמש בשמרים באופן עקרוני? אני רק אפיתי לחם מחמצת צרפתי בפנסוניק במצב, בתוספת 1 גרם שמרים יבשים. השתמשתי במתכון הזה לאפיית לחם
לחם מחמצת צרפתי בייצור לחמים (הִתלַהֲבוּת)

תוספת קטנה של שמרים מכניסה את התהליך לתוכנית הסטנדרטית.

יבגניה, אתה לא משתמש בשמרים באופן עקרוני? אני רק אפיתי לחם מחמצת צרפתי בפנסוניק במצב, בתוספת 1 גרם שמרים יבשים. השתמשתי במתכון הזה לאפיית לחם
לחם מחמצת צרפתי ביצרן לחם (Zest)

תוספת קטנה של שמרים מכניסה את התהליך לתוכנית הסטנדרטית.

אני בכלל לא משתמש, רק במחמצת שיפון, מרק מים או ירקות, מרק תפוחי אדמה, מלח, קמח, דבש ושמן זית. כשאני רוצה לשים כל מיני זרעים, אגוזים, סובין, שיבולת שועל מגולגלת.

נוסף ביום שני 27 בפברואר 2017 17:09

וזו אשליה, בלחם מחמצת אותה שמרים, יתכן שהיא לא תפריע ותאפה לחם ב- HP אחת

אתה לא לגמרי צודק. יש שמרים במחמצת, אבל לא ממש כמו מאפייה. מסיבות רפואיות אני לא יכול לאכול מאפים עם שמרי האופה כל הזמן, אתה יכול להשתמש בבצק חמוצה. אם השמרים היו זהים שם, כפי שאתה חושב, אז לחם המחמצת היה עולה במהירות כמו במאפייה.

אתה לא לגמרי צודק. יש שמרים במחמצת, אבל לא ממש כמו מאפייה. מסיבות רפואיות אני לא יכול לאכול מאפים עם שמרי האופה כל הזמן, אתה יכול להשתמש בבצק חמוצה. אם השמרים היו זהים שם, כפי שאתה חושב, אז לחם המחמצת היה עולה במהירות כמו במאפייה.

שמרי האופה נפוצים מאוד באופיים. בכל מקום. כמנהיג בעולם השמרים. הכי שורד. לכן, הם נלקחו כסטנדרט והוכנסו לייצור.
אבל בעולם השמרים הרגיל, כמו בעיר גדולה, יש כל מיני לאומים של שמרים. אצלכם, בהחלט יהיו מאפיות בחמץ, אך לא ברובם

החמץ טעים מכיוון שבתהליך גידולו ישנם הרבה חיידקים במקביל, הרווים אותו במוצרים שימושיים וטעימים של פעילותם החיונית. ושמרים תעשייתיים מכילים שמרים בלבד. הם גדלים כמו אדונים בתנאים אידיאליים, כך שהם יושבים לבד בחבילה.

אתה כותב על אינדיקציות רפואיות. אבל אתה לא ממש רואה את הסיבה שאתה לא יכול.
זה לא קשור לשמרים, אלא לעובדה שאתה כנראה צריך קבוצה מסוימת של חומצות שימושיות בלחם, שאתה מוסיף עם מחמצת.
לאור זאת, אם תאפשר מעט שמרים תעשייתיים יחד עם המחמצת שבייצור הלחם לצורך יציבות התוצאה, אז אולי תתפלא מאוד שהדבר לא ישפיע על רווחתך.

שמרים ככאלה עובדים באותה צורה. אם הייתה לך סובלנות לשמרים, באופן עקרוני, לחם לא היה מסומן בבצק חמוצה.

פורסם ביום שני 27 בפברואר 2017 17:33

לחם מחמצת עולה לאט יותר, לא בגלל שאין שמרים של אופה, אלא בגלל שיש הרבה שמרים קטנים. שמרי האופה נמצאים בכל מקום. הם חזקים, הם מצליחים לזחול לכל מקום, אבל יש להם הרבה מתחרים בחמץ שלהם.
הם לא רק מרימים לחם, אלא גם נלחמים בינם לבין עצמם, הורגים זה את זה בדרך ורק זורקים את שארית כוחם להרמת הלחם.
בתחילת התהליך יש רק שמרים, ובסוף לא כולם שורדים

אבל .. בזמן שהם נלחמים, הורגים אחד את השני ולאט לאט מרימים את הלחם, חיידקים עושים את העסק הטעים שלהם במשך זמן רב וארוך ומקבלים לחם טעים. לחם בריא עם חומרים שימושיים שונים.

הכל קשור לחיידקים. היצורים החיוניים האלה עובדים לאט מאוד, הם זקוקים לשעות ואינם חברים עם כל קהילות השמרים.
מנות ראשונות שונות, חיידקים שונים וטעמים שונים.

לכן אנו זקוקים לתסיסה בטמפרטורה נמוכה. לא לשמרים. לא. אלה מכל הסוגים אוהבים טמפרטורות מתחת ל -30 מעלות
החיידקים בתרביות המתנע דורשים טמפרטורות נמוכות. אחרת הלחם יתפח, אבל הוא לא יהיה טעים. מכיוון ששמרים יגדלו אותו, אך חיידקים מתים לא ישבעו אותו בחומרים שימושיים וטעימים.
משהו כזה.

שלום לכולם!
והאם מישהו הכין לחם שיפון לפי הדגם שלנו בתוספת משמשים מיובשים, צימוקים וכו '? באיזו תוכנית היא מתבצעת?

למה המודל שלך כל כך מיוחד
שאל אז כבר והנה, יש שם עוד אנשים
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, אתה יכול לשאול אותך עוד כמה שאלות על Panasonic 2512
1. גם במודל זה לכל התוכניות יש מעמד ראשוני לא מעורבב מרכיבים שהועמסו בדלי?
2. באיזה שלב מתקן שמרים עובד במצבים שונים? תמיד כ -3 דקות מתחילת הערבוב, או קורה מאוחר יותר - כ- 30 דקות מתחילת הערבוב, למשל?

מאת פנסוניק 2512
1. האם יש במודל זה גם יישון מקדים של מרכיבים לא מעורבבים הטעונים לדלי בכל התוכניות?

כן, היישור זהה לדגמים אחרים של Panasonic.

2. באיזה שלב מתקן שמרים עובד במצבים שונים? תמיד כ -3 דקות מתחילת הערבוב, או קורה מאוחר יותר - כ- 30 דקות מתחילת הערבוב, למשל?

לא ניסיתי את כל המצבים. על בסיס בסיסי, בסיסי מהיר, ללא גלוטן, מיוחד / גרגר יחיד - מתקן השמרים עובד לאחר 2-3 דקות של ערבוב ראשוני. ברגע זה, הפסקה תוך דקה, ואז לישה וכו '.

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, תודה, אך האם הטמפרטורות הללו אופייניות רק למשטר ללא גלוטן, או שזה בערך אותו דבר אצל אחרים? איך אתה מרגיש?

לישה נוספת ב + 37 *. מקסימום קבוע 37.9 *.
הוכחה במשך 10 הדקות הראשונות בממוצע + 39 *, עד הסוף בממוצע + 36 *.