תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

אני לא יודע, אולי הדרומי באמת שונה)
כן, מסתבר שענבים חמוצים, אבל זה בדיוק מה שאני אוהב, לעתים קרובות שתיתי אותו לא כמו תה מונו, אלא עם משהו אחר, והמתקתי אותו בדבש. אז אתה פשוט לא אוהב את התה הזה.

ענבים עניים ומסכנים, מחצית מהעלים לדולמה, והשני לתה

[ג'ן]

ג'ן, ושכח יין. טוב וכך, חגיג. זה גם מגן היטב על החום. היה לי ביתן כזה עם ענבים. החבורות תלויות, השמש לא זורחת! יוֹפִי!

לא-אותה, לא שכחתי יין ומיץ ענבים, כתבתי על העלים))) אנחנו עדיין מקפיאים הרבה ענבים עם פירות יער, ואז שמתי את עצמי בתה במקום קרח, אני לא אוהב חם במיוחד , טעים-אאא

אנחנו עדיין מקפיאים הרבה ענבים עם פירות יער, ואז שמתי את עצמי בתה במקום קרח, אני לא אוהב חם מאוד, טעים-אאא

מקניט, הא? אה ... וגם אני לא שותה תה חם. אבל אני לא מוסיף שם שום דבר. אני מחכה שיתקרר לטמפרטורה מקובלת. ולפני כן אני נהנה מהארומה. לכן, מסיבת התה שלי נמשכת זמן רב ...

לודה, אתה ואני אסתטים - תה, תה טהור, אני באמת שותה מים רותחים.

ליודה, אנחנו אסתטים

ובכן, אז ... שתיתי גם פעם מים רותחים. במשך זמן רב היא צחקה מבנה וכלתה כשהם שופכים מים קרים לתה. היא אפילו פתחה כד מיוחד והרתיחה מים ל"מים רותחים "קרים כדי שלא ישפכו מים גולמיים לתה. ואז התרחש שינוי באותה המידה. יתר על כן, איש לא התעקש. ברגע לא יכול היה לשתות מים רותחים. עכשיו אני מחכה שהתה יתקרר לטמפרטורה מקובלת ...

אני לא מרגיש את הטעם של מים רותחים, זה נשרף וזהו (((ושמתי את גרגרי היער הקפואים רק בתה חמסין, שלי כמעט נגמר

[ז'ניה]

ז'ניה, השנה אני בהחלט אקפיא פירות יער להוסיף לתה. אני בטוח שהתה שלנו רק ירוויח מכך! תודה על הרעיון!

יש לנו חבר אחד והאפרסקים קפואים לגמרי, הוא הגיש לי שקית, והאפרסק לקח את כל הכוס))) אין לאן למזוג תה

והאפרסק לקח את כל הכוס))) אין לאן למזוג תה

חבר טוב! התברר - אפרסק עם תה, לא תה עם אפרסק. אני יכול לדמיין כמה זה טעים!

בקיץ האחרון ניסיתי לסובב צלעות שחורות במטחנת בשר עם גריל נקניק. זה לא הולך טוב מאוד, אבל השוקברי שלי לא הולך טוב בשום מקום ((אבל פאקים מעניינים מתקבלים. בצילום מימין יש חתיכת תה קטנה, משמאל אותם "פאקים")

הילדות נתקלו היום בצנצנת של מרג'ורם במחסנים. הריח כמובן פשוט מהמם, אני מבשל אותו בתה, זה משהו. השאלה מיד שואלת אם עשית ניסויים איתה? למרות שאני מבין שניתן להוסיף להרכבים בכל מקרה להוסיף זר ניחוחות. אבל עדיין???

[זכרי]

זכרי, אני לא זוכר את מיורן כאן ... למרות שאנחנו חייבים לשאול את לינה. היא עשתה איתה כל מה שצומח. אולי השינה הייתה בזרועה.

לא הכנתי מיורן, אבל אני משתמש בו באופן פעיל בייצור נקניקים. למעשה, זו מטרתה העיקרית, מכיוון שהוא מכונה "עשב נקניקיות".

בקיץ האחרון ניסיתי לסובב צלעות שחורות במטחנת בשר עם גריל נקניק. זה לא הולך טוב מאוד, אבל השוקברי שלי לא הולך טוב בשום מקום ((אבל פאקים מעניינים מתקבלים. בצילום מימין יש חתיכת תה קטנה, משמאל אותם "פאקים")

אני מקפיא עלי שלכמניות כמעט שבוע. שכחתי אותם. הסתובב היטב במטחנת בשר.אהבתי את התה מאוד. ערבב את כל התה, הפטל, הדומדמניות, הדובדבנים, האגסים, עצי התפוח. אז הטעם של אוכמניות מורגש חזק יותר.

קניתי גם תה לימון גראס מותסס בשוק. מאוד אהבתי את זה. עם חמיצות. אבל עלינו להתערב במשהו.

[פופוצ'קה]

פופוצ'קה, לנה, זה נהדר שבאת אלינו! לְהַגֵן! בום יחד להכנת תה. בואו גם ל"גזיבו התה ". שם נהדר.
ומיד "שכחת להכין את אוכמניות. ככל שהוא מונח במקפיא, כך הוא מעובד טוב יותר. אני גם מאוד ממש אוהב את זה - אפילו במונו-, אפילו בגרסאות מעורבות. אני לא יכול להגיד שום דבר על עשב לימון. אנשים רבים הכינו את זה כאן. מישהו אהב את זה, חלקם לא ממש. ובתערובות, נראה, הוא גם היה עשוי. מעניין, האם קנית את זה בשוק באיזו צורה? יתכן שמישהו מ היצרנים מייצרים אותו? או שמא סוחרים פרטיים כבר מוצעים למכירה, האם זה מתבצע?

קניתי לימון עשב במוסקבה. יש חנות תה. יש הרבה. במיוחד עם אש. היה גם תה מנגו. יקר אבל טעים.

וואו, 546 עמודים, וואו! תן לי לחשוב שאכנס, ארענן את הטכנולוגיה בזכרוני, כך שהשנה אני עדיין מתחיל להכין תה (בעבר, ובכן, לא הצלחתי לאסוף עלים). וכאן במשך שבועיים קריאה

[איריסיקף]

איריסיקף, אל תהסס לדלג על החורף. שם שוחחנו על הכל, רק לא על תה. לשיחות כאלה יצרתי את בית התה. תבואו כאן... נשמח לראותכם! שם תוכלו להתחיל לקרוא מכל מקום. וקישורים נעשים לדברים מעניינים בעמוד הראשון בתשובה מס '1.

אני לא יכול להגיד שום דבר על לימון. רבים עשו זאת כאן. מישהו אהב את זה, חלקם - לא כל כך. ובתערובות, כך נראה, הם גם עשו זאת. אני תוהה, באיזו צורה קנית את זה בשוק? האם אחד היצרנים מצליח להגיע? או שמא סוחרים פרטיים כבר מוציאים אותו למכירה?

לפני שבוע בסופר על המדפים עם תה ראיתי חבילות עם "גפן מגנוליה קרים", מיובשות, בשקיות ניילון שקופות רגילות עם תווית נייר יפה. זה היה יקר יותר מתה רגיל. אולי אקנה אותו למשפט, עדיין לא החלטתי.

[אליה]

אליה, אם אתה קונה, אז שתף את ההופעות שלך. טוֹב?

[לודה]

לודה, נו. ואפשר לבקש מזכריה לתאר את טעמו של הלימון, הוא גם דיבר על זה.

[אליה]

אליהמלבד זכריה, אחת הילדות הכינה תה מלימון עשב. אולי הם יעשו זאת.

[אליה]

אליה, ורוניקה, הכנו לימון עשב רב. עכשיו לא תמצאו ...

ונראה לי שהביקורות על תה לימון גראס לא היו טובות במיוחד. ולו רק בכפר.

בנות לימון עשב סיני ולימון קרים (Zheleznitsa קרים) הם דברים שונים לחלוטין. מדוע נקרא סיר הברזל לימון ידוע לכל מי שפגש אותה אי פעם בהרים. לעשב יש ניחוח לימון עשיר. אי אפשר לבלבל אותו עם שום דבר בתהליך האיסוף.

[זכרי]

זכריובכן, אנחנו שוכחים כל הזמן את האנדומים של קרים שלך! אנחנו, צפוניים, רגילים לעשב לימון עם פירות יער אדומים, אז אנחנו שרים עליו שיר! סליחה, בבקשה, יש לנו טרשת! והמגהץ צריך להיות טעים מאוד. יש לנו משהו שמזכיר במעורפל את מליסה.

המשוב שלי על לימון גראס לא היה טוב במיוחד, אך זה היה הצמח הראשון עליו ניסיתי לעשות טעויות תה אפשריות. ומשום מה זה נעשה עובש אחרי חודש, למרות שהוא יבש היטב. הרושם הוא שהוא לקח לחות מהאוויר: nea: אבל הייתה גם ביקורת טובה על זה, אני הולך לעשות את זה השנה, הם כתבו שיש בזה מרירות!

[זכרי]

זכרי, רק ראיתי את קרים בחנות, עלים ופרחים צהובים.

אני אוסף את זה בשקיות כדי שיימשך לחורף וכך לחברים ולחברים שלי כפרס.

יש לנו את זכר - משורר בנשמתו, הוא זקוק ליאסנוטקוביה להשראה. הוא מרגיש את זה עם הנשמה ועליהם ומתמחה. כל מה שנאסף בתה הוא כמעט ממשפחה זו.

[זכר]

זכרובכן, אתה אומר: "האם אתה אוהב אותו?" כי הבנות שלנו לא היו מרוצות ממנו. או אולי בכלל לא צריך לתסוס אותו, אלא להפוך אותו לאורן - לסובב אותו ולייבש אותו במייבש? למעשה, אני אפילו לא יודע על מה אני מדבר, כי לא ניסיתי את זה. למרות שההרים היו בהישג יד של שעה. אולי היא פשוט לא הכירה אותו.

אני רק חושב שאני יכול לומר את דעתי רק כשאני בעצמי מבצע ניסויים בנושא. אי אפשר להיות אדיש כלפיו; זה סם של הכל. בחורף אתה שותה כוס תה חם עם קרים ז'לזניצה, עוצם עיניים ואתה כבר על ראש ההרים, הארומה הזו מעבירה אותך מיד לימים הראשונים של הקיץ. נראה שז'לזזניצה סופגת את הריחות של כל עשבי התיבול סביבה ...

אגב, בהרי רודופ צמח זה נקרא תה מורסל והוא גאוותה של בולגריה. זהו תה ההרים היחיד שזכה בפרס התפוח הירוק הבינלאומי היוקרתי בשנת 2007 ובמעמד הגיבור הירוק בשנת 2008.

בחורף אתה שותה כוס תה חם עם ז'לזזניצה קרים, עוצם עיניים ואתה כבר בראש ההרים, ארומה זו מעבירה אותך מיד אל הימים הראשונים של הקיץ. נראה שז'לזזניצה סופגת את הריחות של כל עשבי התיבול סביבה ...

בהחלט, טבעים עדינים נאספו בנושא שלנו. איך לתאר את טעם התה!
באופן כללי, זכר, ערוך ניסויים. כולם יתעניינו מאוד! ואם אמצא את עצמי שוב בהרים שלי, בהחלט אשים לב אליה! אני כבר מחפשת בגוגל - זה גם במרכז אסיה.

כבר חיפשתי בגוגל

כתוב באינטרנט שהוא רעיל לסוסים. אני תוהה איך. אבל עבור אנשים זה שימושי.

זכרי, איפה אתה אוסף בחצי האי קרים?

זכרי, איפה אתה אוסף בחצי האי קרים?

גדל על צהובים של קרים, נפגש הרבה על Demerdzhi

והיום חיטטתי במלאי התה שלי .. לא הרבה ...)), אבל מצאתי צנצנת קטנה של תערובת של אוכמניות וכוסמת, בסתיו לא יכולתי לשתות אותה, במיוחד מתום, אבל הרקחתי ו התנשף - איזה תה מעניין, לא, זה יצירת מופת פשוטה !!! הצבע עשיר כל כך, יש צורך לבדוק את נסטיה, היא תתאר אותו בפירוט רב, יפרק אותו על ידי פתקים.
אני כל כך sShhShastly (או אולי הוא נותן אפקט כזה ??)

אני כל כך ביישן

האם אתה בטוח ששתית תה?

הובהר עכשיו מאחרים, הם אומרים את התה

והיום חיטטתי במלאי התה שלי .. לא הרבה ...)), אבל מצאתי צנצנת קטנה של תערובת של אוכמניות וכוסמת, בסתיו לא יכולתי לשתות אותה, במיוחד מתום, אבל התבשלתי והתנשף - איזה תה מעניין, לא, זה יצירת מופת פשוטה !!! הצבע עשיר כל כך, יש צורך לבדוק את נסטיה, היא תתאר אותו בפירוט רב, יפרק אותו על ידי פתקים. אני כל כך sShhShastly (או אולי הוא נותן אפקט כזה ??)

סימן ביקורת, ושכחתי מהמתוק שלי. רק שיש לי את זה מונו .. אני מרגיש שהאוכמנייה הזו עשתה עבודה טובה.

בסך הכל כבר שטפנו נענע, בקרוב נחתוך אותו ונבצע אותו

זכרי, זה טוב בשבילך! זה אומר שאתה ולנוצ'קה תהיו הראשונים להתחיל להכין תה. ובכן, כלום, אנחנו גם נחכה למעיין כזה. כבר כמה דברים קטנים מטפסים בעוצמה ובעיקר. השלג כמעט נעלם.
אם ישנם עצי אורן בקרבתכם, אז הכינו תה מצריפי אורן. הוא כל כך מגניב. יש צורך לשבור מחצית מכל זריקה ולסובב אותה במטחנת בשר. ואז לייבש אותו בטמפרטורה נמוכה. התייבשתי במייבש. יש לי את זה במתכון שלי (בעמוד הראשון). או שאתה יכול לנסות לתסוס.

הבנת. מחר אני אלך לראות אם יש יורה או לא

מחר אני אלך לראות אם יש יורה או לא

ספר לי אחר כך ...

ואז הייתי במקרה בהרים, נתקלתי בסבך של נענע פראית. נרוואל לחגוג חבילה ענקית, ובכן, אני חושב שאני משוויץ לבנות. והבנתי שהכל היה לשווא. העלה התגלה כה עסיסי, שבמקום גרגירים היה רק ​​דייסה. סחטתי את המיץ. שיחקתי אותו שוב והכל לא הועיל. בשורה התחתונה. בחופזה תגרום לאנשים לצחוק. עלווה מוקדמת אינה טובה, יותר מדי מיץ.


כמובן, החזקתי את הדייסה ליום, ואז סחטתי אותה שוב ושמתי אותה על תבנית עם נייר אפייה, היא התייבשה מהאף של הגולקין
כן, ערבבתי את המיץ עם סוכר וייבשתי אותו בתנור. אני משתמש בו לתה או לקינוחים. סוכר מנטה כזה. למנטה הרים ארומה קלה מאוד

[זכרי]

והבנתי שהכל לשווא. העלה התגלה כה עסיסי, שבמקום גרגירים היה רק ​​דייסה.

זכרילכן עלים של צמחים מיובשים לפני שהם מתפתלים במטחנת בשר. ואז מתקבלים גרגירים רטובים, ולא דייסה.עלי האביב צריכים להיות מיובשים יותר מעלים מאוחרים יותר.

כמובן, החזקתי את הדייסה ליום, ואז סחטתי אותה שוב ושמתי אותה על נייר אפייה, היא התייבשה מהאף של הגולקין

זה בטוח! מתברר עם 1 ק"ג של מסה ירוקה מעט מאוד - לא יותר מ 200 גרם. ובמקרה של עלים צעירים, אפילו פחות. לכן, אנו מכינים תה כל העונה בכדי לקבל כמות מספקת של תה.
אז נסו לייבש את העלים עד שהווריד המרכזי של העלה אינו מתרסק. בדיקה נוספת לכך שהעלים נבולו כהלכה - כאשר הם סוחטים קומץ עלים ולאחר ניקוי כף היד הם אינם מתפוררים, אלא נותרים גושים ביד.

אוי, זכרי! תודה על החוויה! אני רק מסתכל על הנענע שלי, אבל מיום ליום אני הולך לעשות תה פטל - העלים כבר גדולים. ואז באמצע הקיץ ובסוף אכין תה פטל, להשוות את הטעמים.