תה מותסס עשוי עלים של גינה וצמחי בר (כיתת אמן)

ושוב על אשחר הים. עדיין יש טעם לוואי לא נעים בתערובות עם העלים שלו. מישהו הכין תה אשחר ים טהור? אני לא זוכר, אבל מה אם מישהו לא אמר דבר? תגיד לי, האם זה בלוטות הטעם שלי או שיש משהו?

ורוניקה, אני אשחר הים בעצים. דחף, לא עשה את זה בנפרד, אז

לנה, גם אני בכפר. אז אני יכול להריח את זה שם. זה אומר שאף אחד לא העז לקלף את העלים עם קוצים בכמויות גדולות ... בשנה הבאה, סוף סוף, לא אגע בעץ הזה. לא נרא ...
אני קוטף את כל הדובדבנים בכפר שאוכל למצוא. רואן בנפרד - אני לא אעשה הרבה, זה קשה מדי, זה ייכנס לתערובת. אני אכין הרבה תותים, תותי בר, ​​ככל שאזחל. יש הרבה פטל. דומדמניות - סכום ממוצע. אירגה עם דובדבן ציפורים - גם קצת. ו IVAN-TEA !!! ממש ממאי עד ... עד שהוא מתבגר לחלוטין. מדובר בתוכניות שנרשמו במרץ. מה יהיה בחודש מאי - איש אינו יודע. אך מיכלים למוצר (בעלי יכולות שונות) מוכנים ונמצאים בכל הארונות.

[ורוניקה]

ליודה, יהיה לך קל יותר! אין צורך לשבת לילה אחד ולהסביר לכולם הכל ... נעזור. אם האינטרנט עובד בארץ ...

ורוניקה,

ושוב על אשחר הים. עדיין יש טעם לוואי לא נעים בתערובות עם העלים שלו. מישהו הכין תה אשחר ים טהור? אני לא זוכר, אבל מה אם מישהו לא אמר דבר? תגיד לי, האם זה בלוטות הטעם שלי או שיש משהו?

מישהו הכין אשחר ים. נראה שלנה קובאנו אהבה את זה. השאר - לא במיוחד.

לגבי המכולות, כן ... אני מבקש מכל החברים שלי פחי קפה, הכי אהבתי אותם.

על מכולות, כן

יש לי ארון שלם בדאצ'ה שלי מלא פחיות עם מכסי ברגים בגדלים שונים. לכו על ירקות, ריבות, רטבים ותה.

ויש לי לחץ עם הבנקים האלה. כשנעים בלי פחיות נשאר. קניתי אותו, וקרוביי נתנו אותו, אבל אני מגדיר את כולם לקציר ירקות, שימורים, קומפוטים. כאן עם המכולות וצא החוצה. אמנם, אין מילים, עדיף עם צנצנות.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, אניה, קרא בעמוד הראשון של הנושא, לודמילה כל מה שנכתב, הנה הצעת מחיר:
ניתן לאסוף עלי תה לאורך כל העונה. באביב הם רכים מאוד, מתכרבלים ומתסיסים ביתר קלות. התה נימוח, בעל ארומה עדינה. בסתיו העלים גסים, קשה יותר להתכרבל ולהתסיס יותר. ניתן להקל על תהליך הגלגול באמצעות הקפאת העלים מראש. תה העשוי מעלי סתיו הוא בהיר יותר בכל המאפיינים - צבע, טעם וארומה. אך קשה יותר לאסוף עלים איכותיים בסתיו - הם נפגעים ממזיקים ומחלות בגינה.

כן, כן, כבר קראתי את זה. אני לומד את הנושא בערמומי - יש עדיין זמן - עד שהעלים פורחים.

בנות, תודה לכולכם על התשובות. יש הרבה תוכניות לצמחים שונים, כי הנץ הדביק גדל בחצר, אבל אני בכלל לא מדבר על עצי פרי. ואצוד גם תותים.

לדוגמא, גליה שמה פטל במקום הראשון בין אלה בגינה. אבל בשבילי התה האהוב עלי הוא דובדבן.

: אופס: אז זה ... אין לי דובדבנים

על מכולות, כן

והכנתי תה עלים משוחרר. זה תופס הרבה מקום. אז, בעצת לודמילה (תודה לה על כך!) השתמשתי בשקיות של פסטה, אורז וכו 'זה לאחסון. ולשימוש קבוע - צנצנות. במהלך הלך ומתחת מזון התינוקות ומתחת מתכת התה, שנאספה מקרובי משפחה.

אז, בעצת לודמילה (תודה לה על כך!) השתמשתי בשקיות של פסטה, אורז וכו 'זה לאחסון.

מרינוצ'קה, כל הכבוד! האמנם לא ניתן לאחסן תה בדרך כלל בשקיות אלו? העיקר לסגור אותם כמו שצריך!

[לודמילה]

לודמילה, עטפתי את קצות האריזה ועליתה בסקוצ'ט, והתווית - שיש לי אותה.
לפני כמה ימים הוצאתי דומדמניות מחבילה כזו.
אני זוכר שזה הריח ככה במהלך התסיסה! חודש אחרי האריזה ניסיתי את זה - אין כמעט ריח. מאוכזב מדומדמניות. והשבוע אהבתי את זה שוב. כאילו אין ריח, וכשאתה שותה תה, הארומה קיימת, יתר על כן, לא פולשנית ודומדמנית ברורה. מבושל עם עץ תפוח או קליפות תפוח.
(כשקילפתי את התפוחים לייבוש, ייבשתי את הקליפות בסמוך, חבל לזרוק אותם, את התפוחים מהגינה שלי ...)
אני מתכוון שתה מאוחסן בצורה מושלמת בשקיות.

ובכן ... והתחלתי לזרוק את התיקים האלה! עלינו לאסוף אותם שוב. נכון, לא חסר לי מכולות, אבל נראה לי שאריזות מזון צריכות להיות טובות יותר.

[lappl1]

lappl1, מרינה-מ"מ, בנות, במחירי התיקון יש תיקים עם רוכסנים בדומה לתיקיות תיקיות, כלומר התיקים למעשה סגורים הרמטית. החבילה מכילה 10 חתיכות. אם אני לא טועה, אז 5 חתיכות של 1 ליטר ו- 5 חתיכות של 2 ליטר. אולי הם יהיו נוחים לאריזת תה?

אני מדווח על מרווה מהמרפסת. תסיסה 24 שעות - מריר, אך פחות משעתיים. תסיסה של 48 שעות - מריר, אך פחות מ -24 שעות. באופן כללי, המרווה שלי מהמרפסת (לא קפאה) עדיין טעם מר לאחר 48 שעות, אם כי הרבה פחות משעתיים לאחר מכן. אבל ... לא ייבשתי אותו, רקחתי אותו מותסס ישר.

אבל ... לא ייבשתי אותו, רקחתי אותו מותסס ישר.

לינה, חשוב מאוד אבל ... את יודעת שייבוש הוא שלב חשוב מאוד בהכנת תה. נראה לי שייבוש התה שלך ישתפר פעמים רבות.

[Anyuta]

במחירי התיקון יש תיקים עם רוכסנים בדומה לתיקיות תיקיות, כלומר התיקים למעשה סגורים הרמטית. החבילה מכילה 10 חתיכות. אם אני לא טועה, אז 5 חתיכות של 1 ליטר ו- 5 חתיכות של 2 ליטר. אולי הם יהיו נוחים לאריזת תה?

Anyuta, אם מדובר בשקיות ניילון, אז עדיף לא להכניס לתה תה. פוליאתילן מאפשר לאוויר לעבור, עד כמה שזה ייראה מוזר. עוד בסתיו גילינו את הסיבה לארומה החזקה של תה ארוז בשקיות ניילון. לילדה אפילו היה כאב ראש מהניחוחות האלה. שפיכת התה למיכלים אחרים הצילה את המצב. הכל יהיה בסדר, אבל ארומת התה אבודה.
אבל כל מיני דגני בוקר-פסטה ארוזים בשקיות מחומר אחר - אוויר ועמיד למים. תה מאוחסן בהם היטב.

[lappl1]

lappl1, אבהיר מהן חבילות אלה, מכיוון שעדיין לא לקחתי את זה בעצמי. אבל כשהייתי שם, חברתי קנתה אותם, היא אומרת שנוח לאחסן את הכל בשקיות האלה במקפיא. אולי אפילו היום אעצור ואלמד את הרכב החבילות האלה ..

לקחתי את החבילות האלה. הם שוכבים במקפיא עם פירות יער וירקות.

[ורוניצ'קה]

אוי אוי לי, אוי !! איך לשמור על קשר איתך לפחות לקרוא הכל ??
כל שנה אני קונה צנצנות עם מכסי ברגים באריזות. אני מכין ריקים רק בצנצנות קטנות, בין 0.5 ל -1 ליטר, כולל מלפפונים. בעבר 3 ליטר)
ורוניצ'קה, שוב תודה על התותים, פשוט קראו אותם עכשיו (הוא נכתב על ידכם ב -10 במרץ, התגעגעתם אליו), כך שכריות הברכיים חייבות ויזחלו)). בכפר כבר גדלים הרבה תותים פראיים למחצה, כלומר ברגע שננטשו, מעובדים, אין פירות יער, אבל העלים ענקיים, אולי הגיוני לעשות את זה?

זה נוח לאחסן את הכל בשקיות האלה במקפיא.

לקחתי את החבילות האלה. הם שוכבים במקפיא עם פירות יער וירקות.

Anyuta, נטשה = להקפאה עשויה להיות אפשרות טובה. אכן, יש צורך לבחון את ההרכב. אולי אז זה יתאים לתה?

אולי אז זה יתאים לתה?

ליודה, זה לא יעבוד לתה, הארומה מתנפצת, ניסיתי את זה.

נטשה, זהו, ואז השאלה מתבהרת. יידע אותנו שחבילות כאלה אינן מתאימות! תודה !

גליה, היער האמיתי הכי מדהים, עם עלים קטנים. אבל גם זה יעבוד. זה גדל אצל שכנינו, אך הם ממעטים להגיע.לא הספקתי באותה שנה, אבל עכשיו אני מקצץ בשורש, עדיין לא פירות יער אחד.

בנות, תראי. חבילות אלה הן:

הדבר היחיד שטעיתי בו היה עוצמת הקול. האריזה מכילה אריזות של 1 ליטר ו -3.5 ליטר.
הרכב חבילות אלה הוא כדלקמן: פוליאתילן ופוליפרופילן.
בהתבסס על העובדה שהרכב מכיל פוליפרופילן, אנו יכולים להסיק כי שקיות אלה בעלות חוזק מוגבר.

במקור, השקיות האלה נראות כך (זו שקית ליטר 1):

זה מאוד נוח שיש שדות להקלטה.
אני לא יכול להגיד שום דבר על אטימות, אבל אני חושב שלמען אמינות, ניתן להדביק את התפר בעזרת סרט

[Anyuta]

Anyuta, הם חזקים, אולי חזקים ... אבל בכל מקרה, פוליאתילן מאפשר לאוויר לעבור דרכו. לא מים, אלא אוויר. אני לא יודע להסביר את זה. חִידָה. אבל שמתי לב לזה מזמן. גם הבנות שארזו תה בשקיות כאלה הבחינו בכך. למרות שנוח מאוד, אני מסכים.
תודה לך, Anyuta, על הטיפול והניהול של "חקירה".

עדיין מריר

ובכן, זה מוזר, איכשהו, סייג לא ניתן לגמישה

אני לא מכיר בנות כמו תה, אבל אני שומר את כל עשבי התיבול בדליים

[זכרי]

זכרי, אלה הדליים לתה - זהו! הכל אטום שם! ולדעתי הם לא יקרים!

ולדעתי הם לא יקרים!

אני לוקח בכמויות גדולות אז זה ייצא עוד יותר נעים. נמכרים סיטונאות מ -10 חתיכות.
יש לי הכל בדליים האלה ובמחמצת ובצק משוטטים בהם וכרוב בתוכם פלפלים כבושים ועגבניות כבושות וכו '. ישנם ליטרים רבים ושונים מהם. אנו מוכרים בהם גבינה ב -10 ק"ג. כל כך אוניברסלי

[זכרי]

יש לי הכל בדליים האלה ובמחמצת ובצק משוטטים בהם וכרוב בתוכם פלפלים כבושים ועגבניות כבושות וכו '.

זכרי, ובכן, תודה לך ! ואז תמיד אין לי מספיק מכולות למקרים האלה. מדוע לא חשבתי על זה בעצמי? עכשיו בהחלט נקנה.

דליים הם דבר מעניין מאוד!
זכרי, תודה!
אבל הסיטונאי הוא קצת יותר מדי מ 100 חתיכות 0.4 נפח ומ 200 חתיכות. 1 ליטר
אם מישהו מהמוסקוביטים רוצה דליים, אבל כמות קטנה יותר, אני מציע שהם יתאחדו.

תסיסתי תה בדליים כאלה, אבל לא חשבתי לאחסן בהם))

זכרי, איפה קונים דליים?

זכרי, איפה קונים דליים?

ז'ניה קנתה במזרייבז

תוכלו לקנות אצלנו דליים כאלה, שם הם מוכרים כלים חד פעמיים ולאו דווקא בתפזורת.

[נטושקה]

נטושקה, תודה)) רק תג המחיר עשוי להשתנות מאוד. אבל אני אסתכל בהקדם האפשרי.

מצאתי את זה במוסקבה 🔗 יש גם קמעונאות וגם סיטונאיות. סיטונאות אינן זולות בהרבה.

כך הנושא גדל! הרבה זמן לא הייתי כאן, עכשיו אני לא יכול לקרוא מחדש הכל

תה תוצרת בית זה דבר. בחורף אין דבר נעים יותר מאשר לחלוט כוס דובדבן, לשים לפניכם חתיכת עוגה טרייה ולחרוק בהנאה ... הכנתי דומדמניות, פטל, דובדבנים, אגסים, תערובת של כמה צמחים (תותים , ענבים ומשהו אחר) בצורת תה ועשב אש, כמובן. האחרון הוא ה"רץ "הכי צדדי, הכי פופולרי. אפילו בעלי הנחרץ, שלא שותה "תה לא מתה", מכבד מאוד את דגי האש, ואילו צמחים אחרים הם רק בצורת תוספת קטנה לשחור המסורתי.

אני אצטט שוב ​​את דברי שתה ענבים באמת עוזר לבצקת. לפחות זה עזר לחמותי. וזה גם חמצמץ (קיבלתי את זה חמצמץ, לא חמוץ, מעלי הקיץ המאוחר של איזבלה) לפי הטעם, ובגינו אני מכבד אותו מאוד בתערובות.

באופן כללי, אני מצפה לעונת המסיק. יש לי הרבה רעיונות, היער והגנים בקרבת מקום, עכשיו אני לא אוסיף רק עלים לתה, אלא גם חתיכות של פירות יבשים ופרחים כדי שיהיה יפה.

באשר לאחסון, אני מאחסן רק בזכוכית. אני לא מכין כל כך הרבה תה כדי לקנות חבילות, דליים, בורות מים)), למעט עשבי אש בצנצנות של שלושה ליטר ששמתי)
הנה רק בעיה אחת - לא למצוא צנצנות זכוכית כהות בחנויות רגילות. קניתי שקופים עם דוגמה יפה, אני רוצה לשים אותם על מדפים פתוחים.כנראה שאכניס פנימה סדין לבן, בד או נייר כסף, כי מניסיון, שוב שמתי לב שתה באור באמת נשרף, מאבד צבע ומתדרדר בטעמו. לכן יש לאחסן אותו בחושך או במיכל אטום, תמיד סגור היטב, ובשום מקרה בשקית. השארתי מנת שקית אש בשקית - זה מריח כמו חציר. טוב שלא היה הרבה מזה.

אני יודע שלא כתבתי שום דבר חדש. אבל פתאום מישהו יהיה שימושי שלא יקרא את כל הנושא) תודה לכל מגדלי התה הפעילים, מומחי התה, שותי התה ומכונות התה לרעיונות ומידע חדשים, אנחנו, טבחים חסרי ניסיון, באמת זקוקים לך)

[דאריקה]

דאריקה, אבל תה הענבים שלי לא עבד, או שהוא התסיס בצורה לא נכונה או ייבש אותו בצורה לא נכונה, אבל היו לי כאלה תקוות לזה, לקחתי את העלים של 3 זנים, לידיה גברה. הטעם הוא רק תה צמחים.
עכשיו עלתה המחשבה שעבור בקבוקי 3 ליטר אפשר לתפור שקיות מבד כהה.
תה עלים אפרסק טעמו כמו תה ירוק עם חמיצות, עשוי מגורען.

[דאריקה]

דאריקה, דאשה, ברוך שובך לנושא! אנו שמחים מאוד לראותך שוב! תודה על חווית התה שלך! דעתו של כל יצרן תה יקרה לנו. נחמד לקרוא שבעלי אהב את התה. אני מקווה שבעונת התה החדשה נתראה בדפי נושאי התה לעיתים קרובות יותר!

עכשיו עלתה המחשבה שעבור בקבוקי 3 ליטר אפשר לתפור שקיות מבד כהה.

אייל, דאשה, כל התה שלי נשמר במיכל שקוף, אבל במקום חשוך בקומת הביניים. לכן, אם אפשר, עליכם לאחסן תה בכל מיכל בכמה ארונות או ארונות.

ואתה יכול לעשות צנצנות שקופות בערב חורף ארוך - זה יפה ולא זורח והידיים שלך עסוקות))))

זניה, אתה יכול, אתה יכול ... אבל משום מה בחורף הזה הידיים שלי לא הגיעו לשום דבר. והיו כל כך הרבה תוכניות ...

דאריקה, אבל תה הענבים שלי לא עבד, או שהוא התסיס בצורה לא נכונה, או שהוא התייבש בצורה לא נכונה, אבל היו לי תקוות כאלה לזה, לקחתי את העלים של 3 זנים, לידיה גברה. הטעם הוא רק תה צמחים.

אתה יודע, כשהכנתי ענבים שמתי לב שהוא מתסיס במהירות רבה. ממש בתהליך גלילה. כנראה בגלל תכולת החומצה (אחרי הכל, אם עלה נלעס, הוא יחמצן). ובתהליך של גרנולציה, זה מריח לא מאוד נעים, הריח חריף. עם "פתק" של ריח הדשא מתחת לגוזם (טוב, אלה המוזרויות של התפיסה שלי, אני לא יודע אם הם יעזרו)). ריח זה קיים בתהליך התסיסה וכמעט אינו משתנה לפני הייבוש. לכן לא החזקתי אותו מתחת לעול זמן רב, ייבשתי אותו כמעט מיד. זה הצליח אם היה מבושל בכמויות קטנות או מעורבב עם משהו. למרות שאתה יכול לשתות את זה עם דבש)

אייל, דאשה, כל התה שלי נשמר במיכל שקוף, אבל במקום חשוך בקומת הביניים.

אז במקום חשוך, על הביניים! ואני רוצה לנסח את זה יפה, כדי שאוכל להתפעל מהכל בעצמי ולהראות לאורחים איזה מחט אני! אני אוהד מדפים פתוחים)

Decoupage הוא, כמובן, טוב, אבל החורף כבר הסתיים, גינון, גינון, עבודות בנייה יתחילו בקרוב, זה לא תלוי בו) וגם ה"צ'הולצ'יקים על הפחית זו מחשבה. ניתן לקשט יפה אם תרצה. אה, יהיה זמן לכל היופי הזה)
* חולם בזמן שתיית תה פטל *

דאשה, כל הדרומיים משבחים תה ענבים כל כך הרבה שהם רוצים לנסות אותו זמן רב. בעונה שעברה הייתה הזדמנות לבחור עלים, אך המארחת עזבה ולא העזה לבחור בלי לשאול. אקבע פגישה בעונה הבאה.

לודה ואני המשכנו להטיל את הענבים ואז את הכפור, וזה נראה לא חזק, אבל כל העלים היו מכוסים. וגם נדחה לשנה זו. אבל נראה לי שהלהקה הבינונית שלנו לא תעבוד טוב במיוחד.

אבל נראה לי שהלהקה הבינונית שלנו לא תעבוד טוב במיוחד.

כן, גם אני חושב כך. הסתכלתי בענבי השכן וריחמתי עליו. מיד נזכרתי בענבי ובסבי. היו עלים! איזה ספלים!

בשנה שעברה ערכתי ניסוי בענבים בדרום אורל. לא אהבתי את הצמח הדרומי הזה.

[מרינה]

יאללה, מארחות) אני גר בצפון אזור ליפצק, גם בכלל לא בדרום, ואהבתי תה ענבים.
גם השנה לא עשיתי הרבה, ונתתי את רוב זה לחמותי. הקפאה מנעה יותר. אבל השנה אני אתפוס, ענבים עדיין זוחלים אלי מאתר נטוש שכנה, אז ננתק אותו! כן, ולא אתחרט על שלי

מרינהלמה לא אהבת את הענבים?

[דריה]

דריההענבים נראו לי חמצמצים מדי והריח הוא לא שלי
אולי עבור מישהו, להפך, החמיצות הזו מושכת.
וחשבתי שהדרומי צריך להיות טעים יותר, רווי בשמש, או משהו כזה