תנור לחץ רב-כיריים מולינקס CE502832

[סבטלנה 14.]

סבטלנה 14., נתקלתי גם בכישלון בהפעלת הכיבוי בגלל מחסור בנוזל (טוב שהחלוצים כבר כתבו על זה, אחרת אתה בדרך כלל נבהל בהתחלה, ואז אתה כבר מנסה להבין מה היא לא אוהבת), לעולם לא הייתי מנחש לכבות את פריי, עכשיו בהחלט אנסה.

קניתי אותו במרכז השירות של מולינקס ... כי נהיה מטומטם לשבור את "האחות הרטובה".

בוקר טוב תודה, כמובן, אבל הבעיה היא שמרכז השירות מולינקס בכפר שלי מעולם לא שמע על קערות וטבעות רזרביות לקראת 502! אחרת, לא תהיה שום בעיה, כובע
תודה לכולם, כנראה שלא אסתכן בשימוש בחלקים שאינם מקוריים עם מכסה נעול.

[סבטלנה 14.]

וכשאתה מכבה, אתה צריך להוסיף קצת מים, אחרת זה לא יתחיל והלחץ לא יעלה, זה כבר נבדק לא פעם.

סבטלנה 14., בדרך כלל אני מתחיל לכבות בלי להוסיף מים (פרד שחור). לפני התבשיל אני מפעיל "טיגון" - בשר (ציפור) עם גזר ובצל למשך 10 דקות, נותן מיץ ואז זורק פנימה את הירקות.

[תוֹצָאָה:]

שלום לכולם! הכין מרק עם עדשים (פרד שחור). זה יצא מאוד מאוד אכיל. אני מדווח:
2MS של עדשים אדומות (מיסטרל, "פרסי" מרוסק); לִשְׁטוֹף;
400 גרם בשר (יש לי צוואר חזיר), חתוך לחתיכות קטנות
גזר מגורד 100 גרם
1 בצל קטן (שלם, שולפים אחרי הבישול, כי הילד לא אוהב את זה כשהבצל צף במרק)
4 שיני שום (כתושות)
תפוחי אדמה בינוניים 5 יח ', קוביות קטנות
רסק עגבניות 70 גרם (היינץ בצנצנת קטנה, טעים)
עגבניות שרי, 3 יח 'יחסית גדולות (לדובדבן), קוביות קטנות
פלפל גרוס (מעט). חמלי-סונלי (כפית). מלח (כפית).
זרקתי הכל לקערה יחד. מים עד MAX. מצב מרק 20 דקות, מרקם שלישי מלמעלה.
תוֹצָאָה: טוב, טעים מאוד, אם כי הייתי צריך להוסיף מלח (קיים חשד שהפרד מפרק את המלח בכלל).
כנראה שהייתי צריך לטגן את הבשר קודם (הייתי עצלן מדי) או לשים מרקם רך יותר (?), כי הבשר התגלה כמעט מחוספס, למרות שהוא היה מבושל לחלוטין.
נ.ב. תַצְפִּית. לפעמים "תבשיל" לא מתחיל לא בגלל מחסור בנוזל, אלא בגלל שהקערה לא הספיקה להתקרר לאחר הטיגון ב -160 מעלות. אין צורך למהר

[Frau_M]

רק במים חמים אי אפשר להוסיף מים אבל בכיבוי בלי מים זה לא יתחיל, אני לא מבין איך היא מזהה את זה

וכשאתה מכבה, אתה צריך להוסיף קצת מים, אחרת זה לא יתחיל והלחץ לא יעלה, זה כבר נבדק לא פעם.

לאחרונה, בשנת 501, תבשילתי בשר בחתיכה גדולה, המתכון אמר תחילה להחזיק אותו במשך 5 דקות על ה"אפייה ", מה שעשיתי, ואז ה"תבשיל" התחיל בלי בעיות ובלי להוסיף מים. אני חושד שה"צלי "עובד בערך באותה צורה: תחילה הוא מחמם את האוכל כך שהם משחררים את המיץ, ואז הוא מביא ללחץ.

בדרך כלל אני מתחיל לכבות בלי להוסיף מים (פרד שחור). לפני התבשיל אני מפעיל "טיגון" - בשר (ציפור) עם גזר ובצל למשך 10 דקות, נותן מיץ ואז זורק פנימה את הירקות.

הנה המילים Frau_M זה אושר על ידי: חימום ומיץ תחילה, ואז סט לחץ.

טאק-ס, ובכן, עכשיו עם הכיבוי הזה יש לי neponyatochka
כלומר אני שופך קצת מים כל הזמן, אבל זה לא עובד, אנחנו נבדוק. בפעם הראשונה שלא התחלתי מיד אחרי הטיגון, ולא הספקתי להתקרר, תבשילתי אותו על רב שף. אבל בפעם השנייה זה התקרר היטב ולא התחיל, הבנות כתבו כאן שאין מספיק מים בשבילה כדי לבנות לחץ, היא הוסיפה מים והכל נדלק. טוב, אז זה הלך, כבר לא התנסה.

כמה פעמים זה לא התחיל בתוכניות שונות בגלל חוסר נוזל, עובדה. פשוט התחל מחדש - צריף עממי הודי figwam. תוספת מים - זה מתחיל.
אבל, אולי, אם תחזיק אותו תחילה על איזשהו חימום (טיגון, אפייה ...), אז המיץ המשוחרר מספיק כנוזל.

תנורי לחץ שונים מוזרמים בדרכים שונות, מה שהם מתכנתים שם, השני שלי עם כמות קטנה יותר של נוזלים מסכים להתחיל לתכנן, אני משתמש בזה אם צריך לכבות את הכרוב, אבל אני לא רוצה להוסיף מים.

בנות, מה את ממליצה לקנות בשביל זה - כפות, שכמות, כפפות וכדומה, וממה ???

[סבטלנה 14.]

סבטלנה 14., תודה רבה על השוואה כל כך מפורטת !!! ניחשתי כבר שהם כמעט זהים, אבל ספקתי, לפתע התגעגעתי למשהו. עכשיו אני אהיה בטוח שעשיתי את הבחירה הנכונה!

בנות, מה את ממליצה לקנות בשביל זה - כפות, שכמות, כפפות וכדומה, וממה ???

קניתי סט כפות סיליקון, מצקות וכו 'מאוד נוח. יש כאלה מפלסטיק טובים, אבל סיליקון הוא רך יותר, בטוח יותר לקערות. הסט הסטנדרטי הוא כף שטוחה, כף מחוררת, מצקת, כף עמוקה, ריסוק ועוד משהו, אני לא זוכר.

תגיד לי, מישהו קנה את סל האידוי 502? נראה לי שהמעמד לא נוח במיוחד, במיוחד להכנת שתי מנות בו זמנית. הבטתי לשקע של סל רדמונד, אבל הם כותבים שהם לא מתאימים לכאן. וכוסות היוגורט מעניינות.

[קטיה_קטרינה]

קטיה_קטרינה, לאידוי קניתי תוספת סיליקון עם ידית על רגליים קטנות (בתחילת הנושא מישהו פרסם תמונה של אידוי כזה), וזה נוח באופן כללי. למרות שהסתגלתי לקיטור השטוח הזה, אם אני מבשל משהו קטן או פירורי, אני משתמש בסיליקון. ניסיתי סורג קיטור מפנסקה, שמונח מעל, המכסה אינו חסום. באופן עקרוני, כל הכוסות ליוגורט יעשו, העיקר שהם יתאימו כרגיל לגובה. בדרך כלל אני משתמש בצנצנות זכוכית של 170 גרם של רסק עגבניות.

[לארה]

לארהתודה, פשוט הבנתי שאתה לא צריך לטרוח עם משקפיים

[לארה]

לארה, ואיפה קנית את עמדת אידוי הסיליקון הזו, ואיזו חברה? חיפשתי הרבה זמן, ובשום מקום לא נתקלתי בכאלה. אני משתמש בשלי, אבל לצערי זה לא מתאים לכל דבר.

[76]

76, לגבי אביזרים נוספים, הייתי לוקח את כל הסיליקון. באופן אישי יש לי כף, מצקת, מרית למחבת, עשויה רק ​​סיליקון, ושני להבי ערבוב (קטנים מאוד וגדולים יותר), ואני גם רוצה מעמד סיליקון זה. אני משתמש גם בצנצנות ליוגורט עם קוויאר זכוכית רגיל מהעולם הימי, 170-180 גרם.

בנות, כמה זמן את מבשלת בשר ג'לי? 1.5 שעות כמו ספר או פחות?

אני מבשל מתרנגול במשך 60 דקות.

[סבטלנה]

סבטלנה, לקחתי את זה בחנות למוצרי בית רגילים, פשוט קלטתי את עיניי, איזו חברה אני לא מכיר, כי התווית כבר מזמן איננה, ולא כתוב עליה שום דבר. יש לי צבע ירוק בהיר. ואז זה עלה 180 רובל.

ריג'נט סיליקון 93-SI-CU-22 מכונת אידוי סיליקון - האם זה האדים שלך? אני גם רוצה אחד דומה, אבל אני לא מבין איך בגובה, נראה כאילו הם כתבו שיש צורך לנסר את המחזיק קצת מלמעלה או שאני מבלבל משהו

[נאדין 1234]

נאדין 1234, נדיה, כן, ספינת הקיטור זהה לחלוטין, רק הצבע שונה, לא ראיתי שום דבר, יש לי 502 וזה נכנס כרגיל לקערה. לעתים קרובות אני מבשל בתוכו, בעיקר ביצים, ירקות חתוכים, ובכן, משהו קטן קליבר, כביכול .. ומתפורר))) דבר נוח.

[נאדין 1234]

נאדין 1234 , אם בעל הידית מפריע, ניתן לפתוח אותו במהלך הבישול. עלינו לסובב את הידית, כי עם התוספת הלחץ אינו בנוי. גם דגם 502.

תודה לכל מי שהגיב על קערת האדים, ותודה מיוחדת על הצילום, זהו: ילדה-כן: עכשיו אני אחפש באינטרנט, והשם שם.
היום הכנתי מרק למרק ולא יכולתי להתאפק, הוצאתי את הבשר והחלטתי לבשל אותו על קלוש.ראשית, טיגנתי ירקות במשך 10 דקות, ואז שמתי את הבשר (חתכתי אותו לחתיכות קטנות), הוא לא היה מבושל, הוספתי מעט מים, ובכן, ממש חצי כוס M והפעלתי מבושל במשך 30 דקות, עשיתי הכל בקערת רדמונד: girl_red: המום מהתוצאה, למען האמת ,: girl_dance: ריחמתי שעשיתי מעט (בבת אחת). הוא היה רך, אך לא התפרק, עסיסי עד התעלפות, נראה שהוא אסף את כל המיץ, כשפתחתי את המכסה, לא היו מים. יצא כל כך טעים. אז אתה יכול לעשות את זה בבטחה ב 502, על multishef ב 95 מעלות. עם מכסה נעול.

שאלה נוספת לגבי ספינת הקיטור הסיליקון, האם שמים אותו על קרקעית הקערה או על ספינת הפלסטיק עם הרגליים שהגיעו איתה?

[לְקַווֹת]

שאלה נוספת לגבי ספינת קיטור סיליקון, האם שמים אותו בתחתית הקערה או על קיטור פלסטיק עם רגליים?

לְקַווֹתשמתי את תחתית הקערה, למטה 2 MC של מים וזהו.

[לארה]

לארה, הבנתי, תודה, אני פשוט לא מצליחה לראות מה היא מלמטה, ספקתי, יש שם רגליים כדי שהיא לא תשחה במים, אם תשים את זה בתחתית

[לארה]

לארה, הבנתי, תודה, אני פשוט לא מצליחה לראות מה היא מלמטה, ספקתי, יש שם רגליים כדי שהיא לא תשחה במים, אם תשים את זה בתחתית

בנות, הוסיפה תמונה של ספינת הקיטור למטה להשלמה.

התחלתי למלא את "הטכניקה שלי" בפרופיל וגיליתי שאין פרד לבן ברשימה (CE 503132), אז שמתי את השחור, למה זה? כל אותם דגמים שונים, אתה לא יכול איכשהו להיכנס ידנית או פשוט לבחור בין המוצעים?

אם היום אקבל את הסרט המצויר שלי 502, אתחיל לבשל. תגיד לי, אם אתה מכין תפוחי אדמה עם בשר כמו פריד או כבד על פי ספר - הכל כמו טיגון במתכון + תבשיל / בשר 20 דקות? האם יש ניואנסים ורעיונות הרציונליזציה שלך למתכון זה?

[76]

76ואיפה הזמנת את זה? לאחרונה קיבלתי יצרנית לחם מחנות מקוונת, תסכול אחד החלטתי לקנות מולטי-קוקר בחנות רגילה, אבל הוא לא זמין בשום מקום

אני מאוקראינה)))

ערב טוב! מזל טוב לכולם בעמוד 100 (הצטרפתי לחברת קוראי מולטיפאן בסביבות 60)
שאלה עסקית: מישהו בישל בורגול לסלט? ברור שאורז / דגנים, אבל כמה מים וזמן?

יום טוב!
בנות, אנא עזרו לי להבין קצת עם המולטי-קוקר, ובמיוחד עם מצב הרב-שף.
זה המולטי קוק הראשון שלי, אז אני לא מצליח להבין את זה קצת .... השאלה היא, בישלתי בשר כמה פעמים במצב מולטיפיש, הגדרתי את הטמפרטורה ל -120-130, לא חסמתי את המכסה, אבל במשך כ- 30 דקות נראה היה שהדבר צובר לחץ מראש, מכיוון שהוא מהביל מאוד. האם זו התנהגות רגילה? או שיש בה משהו לא בסדר? איך לבשל במצב רב-שף כדי שהיא לא תנסה להשיג לחץ? תודה מראש על תשובותיך.

בישלתי בשר כמה פעמים במצב מולטי-שף, הגדרתי את הטמפרטורה ל -120-130, לא חסמתי את המכסה, אבל במשך כ -30 דקות נראה שהיה עולה לחץ לפני כן, מכיוון שהוא אדים מאוד

הרב-קוק עובד במקרה זה, קחו אותו כמו סיר רגיל שהונח בתנור. כלומר, התוכן מתחמם עד 120-130 מעלות, זה גבוה יותר מנקודת הרתיחה של המים, מכיוון שהנוזל מהבשר מתאדה, האדים מחפש דרך החוצה. אם המכסה היה סתום, השסתום היה נסגר, אך רק שאדים יורדים מכל החריצים האפשריים.
או שאתה מתכוון שהספירה לאחור לא התחילה? ואז הטמפרטורה פשוט הוסיפה. כלומר, זה כבר התחמם מספיק כדי להמריא, אך עדיין לא ל 120-130 מעלות שצוינו.

ניקטלוס, מתברר שאם הטמפרטורה היא מעל 100 מעלות, אז תמיד צריך לחסום את המכסה ??

[412]

412, כן לא, רק שאם המכסה לא ננעל, הוא יתבשל כמו בסיר רגיל - הוא יאדה אם יש מספיק נוזלים בפנים. אם אתה רוצה לבשל במהירות רגילה ולאדות את המים, אז אתה לא צריך לחסום את המכסה. אם אתה צריך לבשל במהירות והנוזל מתאדה מינימלי, אז חסום את המכסה.

[ניקטלוס]

ניקטלוס, תודה יותר, צלולה פחות או יותר) אחרת הגדרתי את זה ל -130 מעלות ושפכתי יותר מים, ואני תוהה למה זה מהביל והכל רותח

[412]

412, מוזר שהמכסה שלך לא נפתח, טמפרטורה כה גבוהה והרבה נוזלים, והמכסה לא חסום.

[נאדין 1234]

נאדין 1234, נדחפתי) הייתי המום, חשבתי שזה מולטי-קוק פגום)

[412]

412, באופן כללי, יש לי את זה רשום (אני לא זוכר, כתבתי את זה מההוראות או כתבתי כאן בפורום): על מולטיפיש בטמפרטורה מעל 100 * C, המכסה חייב להיות סגור וחסום אם יש לפחות 0.5 מ 'מים. כלומר, אתה יכול לאפות רק עם חסום. כיסוי.
ובטמפ. יותר מ 135 * С ללא לחץ

ובטמפ. יותר מ 135 * С ללא לחץ

אה, תודה על הדמות! ואז צברתי את ראשי, כמה זמן אתה יכול להעלות את הטמפרטורה!

[נאדין 1234]

נאדין 1234, מתברר בטמפרטורות שבין 100 ל -135, אם יש אפילו מעט מים, אז לחסום את המכסה? אך יחד עם זאת, אם מדובר למשל באפייה, אז אתה לא צריך לחסום, נכון?

[נאדין 1234, ניקטלוס]

נאדין 1234, ניקטלוס תודה רבה על תשובותיך!

[412]

412, באופן כללי, יש לי את זה רשום (אני לא זוכר, כתבתי את זה מההוראות או כתבתי כאן בפורום): על מולטיפיש בטמפרטורה מעל 100 * C, המכסה חייב להיות סגור וחסום אם יש לפחות 0.5 מ 'מים. כלומר, אתה יכול לאפות רק עם חסום. כיסוי.
ובטמפ. יותר מ 135 * С ללא לחץ

נדין, מההודעה שלך מתברר שאתה יכול לבשל רק במולטיצ'ף עם מכסה נעול בין 100 ל -135 מעלות. מעל 135? אל תחסום בשום צורה שהיא? אבל אז איך לבשל בטמפרטורה גבוהה?

[412]

412, היה לי כמעט אותו דבר אתמול וגם אני נבהלתי.
העמסתי את המצרכים, שמתי MSHef על 140 גרם למשך 40 דקות כשהמכסה לא נעול (מתכון מ- MB אחר). המוליה תפחה, בישלה, שחררה אדים ומים לכל הכיוונים ואז (בדיוק כעבור ארבעים דקות! כשהכל היה מוכן) היא התחל את ספירת לאחור של זמן הבישול... כבר חשבתי על מרכז השירות, והנה הסיפור שלך ותשובות של אנשים חביבים, תודה !!! (אה, כמתוכנן, זה לא נשבר !!!).
באשר לטמפרטורות: הסתכל על לוח המצב. בכל מצב בישול עם מכסה נעול, אין טמפרטורה גבוהה מ -114 מעלות.
בסך הכל מתברר כי המולטיפיש:
בין 40 ל -95 מעלות - מכסים מה שלא יהיה,
מ- 100 ל- 115 (135?) - בלחץ מוחלט, המכסה נעול,
ואז מ 115 (או 135 ?? - לא מצאתי מילה על כך בהוראות) - רק עם המכסה פתוח ותו לא.
נאדין 1234, האם הבנתי נכון?

הפרד תפח, בישל, שחרר אדים ומים לכל הכיוונים, ואז (בדיוק כעבור ארבעים דקות, כשהכל היה מוכן) היא התחילה לספור את זמן הבישול.

כן, היה לי את אותו הדבר)) בסופו של דבר, רגלי העוף התכוננו בתהליך התנשפות ושיחרור קיטור) וכשהספירה לאחור התחילה, פשוט לחצתי על כפתור הביטול, מכיוון שהכל כבר היה מוכן)

אנשים, זכרו פיזיקה בבית הספר! נקודת הרתיחה של המים משתנה עם לחץ: ככל שהלחץ גבוה יותר כך נקודת הרתיחה גבוהה יותר. בלחץ רגיל, מים רותחים ב 100 מעלות.
איך עובד סיר לחץ? אם יש אדים בפנים, אז הלחץ עולה ובכך סוגר את השסתום הראשי (קטן ולא בולט). אם הלחץ גבוה מדי, עודפים אדים דרך שסתום הבטיחות (גדול ויפה).
עכשיו נסתכל על הטמפרטורה. אם הטמפרטורה נמוכה מ -100 מעלות, אז המים לא רותחים, יש מעט אדים, הלחץ לא עולה - וזה לא משנה אם המכסה חסום או לא. אם הטמפרטורה היא מעט מעל 100 מעלות, אז ב 100 מעלות המים רותחים, נוצרים קיטור, הלחץ עולה, השסתום נסגר - והלחץ נשאר גבוה, כתוצאה מכך הרתיחה מתרחשת בטמפרטורה מעל 100 מעלות (כלומר, זה יכול להיות 114 מעלות, למשל, והמים רותחים לא מאוד חזק). אם אין מספיק נוזלים בתבנית, אז אין מספיק אדים, הלחץ לא עולה, השסתום לא נסגר, ואז שוב זה לא משנה אם המכסה חסום או לא (כך עובדת האפייה).אם יש הרבה נוזלים, הטמפרטורה גבוהה בהרבה מ -100 מעלות, ואז הלחץ יכול לעלות די חזק, יתכן שסתום החירום לא יוכל להתמודד, יהיה איום של קרע של המכסה החסום (אני לא ' לא יודע איזה סוג של שולי בטיחות שם, אני לא רוצה לבדוק את זה לבד).
סה"כ: בטמפרטורות מתחת ל 100 מעלות, אתה יכול לבשל כל דבר ואיך שאתה רוצה; בטמפרטורות מעל מאה מעלות, ניתן לבשל אוכל יבש בכל טמפרטורה ועם מכסה נעול, וכאלה המכילים הרבה נוזלים - בטמפרטורה לא גבוהה במיוחד ובמכסה נעול (תהיה השפעה של סיר לחץ) או עם מכסה פתוח (זה יהיה בדיוק כמו סיר פתוח שעולה באש).
לדעתי, משהו כזה.

מבושל בפרד בורגול לסלט טאבולה.
3/4 בורגול MS, 30 גרם חמאה. מטגנים, 120 מעלות, 5 דקות, מערבבים.
תוספת מים ביחס של 1 / 1.5, אורז / דגני בוקר למשך 10 דקות, התחמם למשך 5 דקות. זה יצא מושלם. אם מבושלים לתוספת, הפרופורציה היא 1/2 ו -12 דקות.

[ניקטלוס]

ניקטלוסתודה, אדיר, הרגשתי טוב יותר))) * ובכן, לא למדתי פיזיקה טוב, אבל היו לי A ברוסית * ועדיין שאלה מטופשת: החל מאיזו טמפרטורה בפרד שלנו אי אפשר לחסום את המכסה, מה אתה חושב?

[Frau_M]

Frau_M, אבל אני לא יודע. אבל נאדין 1234 מאיפה שהיא לקחה את הדמות 135 מעלות, אתה עדיין יכול להתמקד בה, כנראה.