עוגה "פלומביר"

ואני מודה לך, לא-תודה, אני רוצה לומר, על העוגה 🔗 )))
למען האמת, בהתחלה הייתי מאוד נסער, חשבתי שלא יוצא מזה כלום)) קיבלתי את החלום לניסוי וראיתי את המתכון הזה. קראתי את כל מה שהבנות כתבו ושיבחתי אותן. החלטתי שאעשה את זה 🔗.
בקיצור, הקרם שלי התגלה כקצת דק, וכשדחפתי את כל העסק הזה עם העוגות לצורה, נראה לי שעוגה לא תתפוס בחיים שלי 🔗 .. האימה הייתה נסערת, דהרתי על מנת אוכל חדשה, אפיתי את הביסקוויט שכבר ניסיתי .. אבל היה מאוחר בערב)) .. אוקיי .. אפיתי את העוגות, ואפשר היה למרוח רק רק למחר .. למחרת "פלומביר" נראה הרבה יותר טוב, והחלטתי אם שו יהיה, אני אבין את זה. התקווה למרוח אותו בקרם מתחת למסטיק כבר הופיעה .. התוצאה היא כזו - העוגה הזו פשוט גרמה לים של מילים נלהבות מחברתי, ילדה, לדבריה, אפילו מי שבכלל בררני בכל מיני עוגות וממתקים אכלו את זה. בחברי לכיתה, שם נמצא אלבום העבודות שלי, הם כתבו כל כך הרבה מילים טובות על הטעם שרציתי לאפות אותו לעצמי ממש בערב ראש השנה .. אפיתי אותו, ועכשיו אני מאשר זאת בעצמי - טעים) ))) .. סליחה על הרבה bukoFF, אבל רק עכשיו יצא לי לבטל את המנוי כאן בצורה אנושית, ולא רק "לקרוא" ולשים סימני פלוס

אצרף את התמונה .. סליחה על האיכות, לא על התמונות שלי, ביקשתי לשלוח חתך מהחג

החלק הפנימי הכהה הוא זיגוג ותותים, הניסוי היה כל כך קטן עם הטעם))

בנות, ובמתכון הכוונה לכוס של 250 גרם?

מדדתי אותו בספל רגיל

[נהר]

בנות, ובמתכון הכוונה לכוס של 250 גרם?

כן, כוס רגילה של 250 גרם.

נהר אני שמח שלמרות שעם הרפתקאות העוגה הצליחה, אני גם אוהבת אותה מאוד מאוד

תודה לכולם !!!! עכשיו אני אנסה!

תגיד לי, devulechki, כדאי לך להכניס את הקרם חם?

לא לא לא!! מגניב !! הוא ימס את החמאה. צנן חלב עם עמילן, הוסף מנות לחמאה מוקצפת.

ובכן, חשבתי שכן, אני עדיין מחכה, מחכה, אבל הוא לא נהיה קר ...;) תודה!

שמתי אותו בקערת מים קרים ומערבב מדי פעם, כדי שהסרט לא ייקח יותר מדי מעל.

כן, החזקתי אותו במרפסת, אבל נהיה קר הרבה זמן! : (המתן אדוני

אתה צריך לבחוש, אז זה יהיה מהיר יותר .. אחרת זה מתקרר מלמעלה, אבל בפנים חם

רשום במיוחד להודות. אהבנו את זה בדיוק במתכון הזה, בלי תוספות.
נכון, הקרם עשה קצת אחרת. ראשית, הוא היכה את החמאה עם סוכר, ואז שפך את הג'לי. קיסל בישל ללא סוכר, אך הוסיף 4 כפיות לביטוח. עמילן, במקום 3.
הקרם מעולה.
והנה העוגה עצמה (שהוכנה ליום הולדת של האישה).





כן, ודבר נוסף .... לא ערבב את חתיכות העוגה עם השמנת, אלא הניח את החלקים בשכבות עם מריחה מחודשת של ביניים.

עוגה נאה כמעט נחנקת מרוק, כך שאשתי ברת מזל, שהבעל הוא אדון, בראבו

והנה תורי לגלידה, שמתי גם מעט סוכר. הטעם ממש עדין! עוגת חלב. קיבלתי גם קרם נוזלי! בישלתי את זה בפעם הראשונה, פחדתי לעבות - לא בישלתי !!! בסוף גיליתי שיש לי רק 50 גרם חמאה. אבל (קראתי בפוסטים שהעוגה יכולה להתייבש עד למחרת) - בכל זאת השרתי כל פיסת עוגה בקרם נוזלי, הנחתי אותה, שפכתי מעט מהקרם לתבניות ולמקפיא! העוגה לא הפכה נוזלית !!! עוגה טובה ורכה! למרות שעדיין החלטתי למזוג שוקולד מומס, אחרת הוא היה עדין מדי! וכדי להדגיש, אני חושב שאפשר להוסיף אגוזים ושזיפים מיובשים

וניסיתי את הגלידה, ממש טעימה ולא הפחתתי סוכר.והעיקר נעשה במהירות! עכשיו אני אעשה את זה לעיתים קרובות, תודה רבה על המתכון

[לִפְשׁוֹט]

לִפְשׁוֹט תודה שהראית את העוגה שלך, היא כל כך נחמדה

אולישה , בסיס שמנת, חלב ועמילן, זו ריבת חלב, היא צריכה להיות סמיכה, קחו אותה היטב עם כף. ואיפה כתבת על העוגה? התגעגעתי למשהו ... אם אני אופה מראש, אז ארז אותו בשקית והוא יכול להישאר בשלווה עד למחרת.

inucya ... טוב, עוגה יפה מאוד! ובכן, בדיוק כמו שלי

בנות ובנים, תודה לכולם

[סוסליה]

בנות, תודה לכולכן על העזרה, הכנתי עוגה (לחבר במתנה)! הכל אהבתי מאוד! (י) תמונת חתך קצת מאוחר יותר באופן כללי, עשיתי את זה בצורה של 24, עבור 1.5 מנות! יצא הדבר ממש !!! טעים, חמוד! סוסליה, מרסי! : girl_love: משקל 2200 או 2400, לא זוכר

על אודות! ורק חשבתי איך עוגת התפוזים עזבה את הילדה, את יודעת, ונעלמה ... והנה שייאה !!

סוּפֶּר!

[סוסליה]

סוסליה , תודה, הכל יצא טוב, רק עכשיו עיכבתי את קירור הקרם, תן, אני חושב, להתקרר בעצמי! * בבהלה * אבל עכשיו אני כבר יודע מה הלאה. פשוט תעשו את זה במהירות! שוב, ATP, אני מקווה שתהיה תמונה בקרוב!

בנות, יש לי שאלה, אבל אם במקום עמילן וחלב, מרתיחים פודינג וניל, הפרופורציות זהות, עבור 500 מ"ל חלב 1 חבילה פודינג (אותו עמילן)
כשאני קורא מתכון חדש אני מיד מדמיין עוגה, אהבתי את זה מאוד, החלטתי להכין אותה ואז אכתוב מה קרה

מאוד אהבתי את העוגה שלך !!!!! : ורד: אני ממש לא אוהב קרמי חמאה, והייתי שם עוד יותר מעוגה זו. בפעם הבאה אני אעשה את זה !!!! תודה!

לבריאותך! אני שמח שהכל הסתדר ושאהבתם!

עשיתי את זה ביום שמי, ושפשפתי אגוזים מעל, שכבה כל כך טובה, לחצתי מעט



ואז כשסובבתי את זה, התברר שזה קרקעית אגוזית, מאוד אהבנו את זה

כאן 1.5 מנות, משקל 2.7 ק"ג, מה שמוכיח כי תיאורטית ניתן לפרוש כל צורה, הלקוחות מרוצים)

וואו!! אפילו לא תיאורטית, הייתי אומר באופן מעשי! הנה, הוכחה מושלמת!

[ויולוקה]

כאן 1.5 מנות, משקל 2.7 ק"ג, מה שמוכיח כי תיאורטית ניתן לפרוש כל צורה, הלקוחות מרוצים)

ויולוקה, תגיד לי איך הקמת את זה?
העוגה טעימה, אני מציעה אותה גם עכשיו ללקוחות, אבל רק עד עכשיו היא בצורת עגולה, אני לא יכולה לדמיין איך ניתן להניח אותה .. רק אם חותכים אותה לאחר התקשות ... כל כך הרבה שאריות יתברר

[ויולוקה]

ויולוקה, תגיד לי איך הקמת את זה?
העוגה טעימה, אני מציעה אותה גם עכשיו ללקוחות, אבל רק עד עכשיו היא בצורת עגולה, אני לא יכולה לדמיין איך ניתן להניח אותה .. רק אם חותכים אותה לאחר התקשות ... כל כך הרבה שאריות יתברר

הקפאתי אותו בצורה מלבנית, ואז חתכתי אותו כמו ביסקוויט. אני לא אגיד שזה מאוד נוח, אבל אמיתי למדי

בנות, תגידו לי, בבקשה, אני אעשה את זה בצורה מלבנית, 2 מנות, אז האם עלי להגדיל את זמן האפייה כדי שלא ייצא גולמי?

בנות, תגידו לי, בבקשה, אני אעשה את זה בצורה מלבנית, 2 מנות, אז האם עלי להגדיל את זמן האפייה כדי שלא ייצא גולמי?

אני בכלל לא מונחה בזמן, אני מסתכל על מידת המוכנות, התנורים שונים עבור כולם. כשהצבע הזהוב מופיע, אני מכבה אותו.

כתום, והצורה גדולה? חשוב מיד שלא תתגלה כעוגה עבה, אחרת יש צורך לשבור אותה ועוגות הטוסט יתפוררו, וכשמעורבבים עם שמנת הדייסה תהיה.

[ויולוצ'קה!]

תודה,ויולוצ'קה!
סוסליה, תודה! צורה 23 * 34 בערך, מלבנית! הכנתי 1.5 מנות, זה היה טוב, אולי עדיף לעשות פעמיים מנה אחת? ועדיין, האם יש מספיק זמן להשרות את העוגה למשך יום אחד? אני חושב אם לעבוד כל הלילה או עדיין מחר, במרץ מחודש

אני חושב שעדיף לאפות את זה פעמיים ... והוא יושר תוך יום, אל תפחד.

הקפאתי אותו בצורה מלבנית, ואז חתכתי אותו כמו ביסקוויט. אני לא אגיד שזה מאוד נוח, אבל אמיתי למדי

תודה על התשובה

[סוסליה]

סוסליה, - שוב תודה על העוגה! הנה זה! משקל 3.2

כמה יפה! כל הכבוד תפוז!

תודה, העוגה מדהימה! הכנתי עוגה בצורת ברבי ליום ההולדת של אחיינית שלי. מעל - גלידה, בתחתית - ביסקוויט כתום.

אני נושא דוח טורי. ב- 14 בפברואר היא הכינה לבעלה האהוב מתנה "לב שוקולד", המכונה "פלומביר". לומר שהעוגה טעימה זה לא להגיד כלום. קרום עדין, קרם עדין והרבה שוקולד. הבעל אישר - אמר שוב על התנור.
שיניתי מעט את המתכון, הכנסתי לבצק 150 גרם שמנת חמוצה ועלי כותרת שקדים. יצא מאוד פירורי וטעים. למעלה עם ציפוי שוקולד מבושל מדי של חסקין "פראג". מבושל במשך 15 דקות. והזיגוג משום מה החל להתפורר. החלטתי לבשל עוד קצת וכתוצאה מכך החמאה לא התערבבה עם תערובת השוקולד העיקרית והייתי צריך לשים את הדובדבן על העוגה. אבל בכל זאת יצא טעים מאוד!
תודה על הסאנדה: ורד: והאוס על ציפוי השוקולד.
דוח תמונות

בנות, גם אם אני עושה את זה ....: התעלפות: האם הקרם צריך להיות נוזלי לפני שהוא מוחדר לשמן? : סליחה: עשיתי את זה פעם אחת, אבל שכחתי לגמרי, ספקתי ....

[לנה]

לנהזה בסיס פודינג. היא כמו ג'לי. שלבו עם השמן יהיה קרם.

[לנה]

לנהזה בסיס פודינג. היא כמו ג'לי. שלבו עם השמן יהיה קרם.

אה, ויטלינקה, תודה! זה פשוט נראה לי דק יותר עכשיו, כי בפעם האחרונה ארט. הנחתי את הכפות, וזה היה, כנראה, בגלל זה היא הייתה עבה יותר ....: girl_red: ועכשיו תה

[סוסליה]

סוסליה, ותוכל להחליף חמאה בבצק למרגרינה חמאה כמו "פישקה" או ...?

האמת, מעולם לא החלפתי אותו ... אני תמיד עושה הכל רק עם חמאה, גם אם המתכון מכיל מרגרינה.

[סוסליה]

סוסליה, ותוכל להחליף חמאה בבצק למרגרינה חמאה כמו "פישקה" או ...?

אני מחליפה מרגרינה בחמאה בבצק, התוצאה מתאימה לי, העוגה טעימה (אפילו עם מרגרינה בבצק)!

בנות שנמצאות באינטרנט והכינו את העוגה הזו. אני בתהליך! הג'לי שהתקרר יצא מעט מימי בדיוק אותו דבר - האם הקרם יעבוד? העוגה האפויה רכה למדי, היא לא הצליחה להישבר לחתיכות, היא פשוט "נשברת", הייתי צריך לחתוך אותה בסכין, היא נאפתה לקרום זהב! האם הכל מתאים לי, שהתחלתי לדאוג!

[fomca]

fomca , אל תדאג! הכל יסתדר, יש לך ידיים קסומות. מערבבים את החלקים עם השמנת ולא תוכלו לראות אם קרעתם או חתכתם אותם.

[ויטלינקה]

ובכן, תודה על "הידיים הקסומות" ... אבל בפעם הראשונה לכולם יש ...ויטלינקה, ומה לעשות עם ג'לי? דליל ישר - לעשות זאת מחדש עד שהוא רותח בשמן או לנסות? נראה שלפי מה שהצלחתי לקרוא (אוי, טמקה הגדולה), צריך להיות בסיס פודינג כמו סולת, אבל זה זורם לי טוב ...

הוא לא נשפך, אבל הוא מחליק מהכף בצורה כל כך עליזה, אבל מעולם לא בישלתי אותו לעקביות של סולת. באופן עקרוני היא כבר תיספג בעוגה, אלא שהיא תדלוף מעט כשהיא כבר על השולחן.

[fomca]

fomca , סבטה, כשאתה מקציף את השמנת, אל תשפוך את כל הג'לי בבת אחת. ראו כמה ייקח השמן שלו, ואז אולי הוסיפו מעט שמן. ואם הקרם רך ולא מפחיד, לא צריך להכין תכשיטים. נכונה
סנוסמריק כתב, חלק מהנוזל יספוג את העוגה. אבל העוגה לא צריכה לדלוף.
תתכונן, אל תדאג, אנחנו כאן!

בפעם האחרונה שלי זה היה ככה ... השתמשתי בג'לי נוזלי כל הזמן עם עמילן תפוחי אדמה והג'לי היה כמו דייסה, בקושי זרקתי אותו מכף לתוך החמאה ואז .. לקחתי תירס והייתי בדיוק ב הלם, פשוט לא ידעתי מה לעשות, ומילאתי ​​את העמילן, בישלתי עד שאופופניה .. ואז החלטתי, מה יהיה, ושפכתי מעט לחמאה. הכל יצא בסדר, העוגה עמדה בן לילה, קפאה בצורה מושלמת, ברוך השם החמאה הגיעה לפחות רגילה.

קורצ'ה, ככה זה קרה .... כשהקצפתי הוספתי לא את כל הג'לי, זה אומר ... זו הדרך היחידה שאתה יכול לזהות עמילן (אנסה עוד !!!), יש בערך 50 גרם נותר, לא עשיתי את זה יותר, החלטתי - זה מספיק ...אבל הוספתי חלב מרוכז - אי שם 50 גרם זהה! האם זה יהיה מתוק?! - אז מה! לשלי תהיה נתח בשר גדול יותר וחתיכת עוגה מתוקה יותר!
תודה על העצה! זה כל כך טוב שאתה קרוב !!!