KOGotok, על פי תוכנית זו, פעם ביום זה לא מספיק. ירעיב ויחמץ. אם בכלל לא, נסו להאכיל 10 גרם מחמצת + 50 גרם קמח + 50 גרם מים והמקום קריר יותר - אדן חלון, למשל. ותראה איך זה הולך.
יקטרינקה 7279, לא, אני לא זורק את 35 גרם החמץ האלה. ראשית, בזמן שהוא ניזון, הוא עדיין פוחת מעט בכמות, ושנית, אני בכלל לא טורח: אני משאיר קצת לאחסון, וכל השאר - בלחם, ויהיו 300 גרם או 350 - תאמין לי, זה לא משפיע על שום דבר. ובכן, הלחם יתייצב קצת יותר מהר.
אבל בעת האכלה, כשאני לא שם את הבצק, אני זורק את העודפים בכל פעם, אבל זו עלות התהליך, התפטרתי מעצמי. למעשה, לא משנה אם להאכיל אותה בגיל 15-30-30, או, למשל, 10-20-20, או 5-10-10, אבל, כמו שזה נראה לי, יותר נוח לה כמויות גדולות יותר. וכך, אם אתה חוסך כסף, אתה יכול לשמור על המינימום.
אבל שיעור האכלת תרבות המתחילים שלך לא בהכרח יהיה 1-2-2, אתה צריך לבחון את ההתנהגות שלה ואת הטמפרטורה בבית. בקיץ האכלתי 10-30-30 כשהיה חם.
כיצד לקבוע מתי להאכיל:
1) המחמצת קמורה, היא מריחה לא חמוצה, היא עלתה פחות מפי 2 - מוקדם;
2) המחמצת הפסיקה לעלות, החלק העליון שכך מעט, הוא מריח חמוץ - הגיע הזמן להאכיל;
3) החמץ התייצב, ריח חומץ חד התייבש מעל - הוא עמד, רעב מאוד, ניזון בשיעור גדול יותר.
באופן כללי, המחמצת סובלת בדרך כלל שעה נוספת או שתיים או שלוש, אז האכילו אותה כרצונכם, תוך התמקדות גסה בפעילותה.
באופן כללי, יש לי שני מחמצים בו זמנית - חיטה ושיפון, אני מאכיל אותם זהה, אבל הם נראים אחרת לגמרי: שיפון סמיך, קשה)), וחיטה כמעט נוזלית, לבנה חיוורת, בועות גבוהה, יפה, כמו קצף ים וריח טעים. תענוג לצפות בהם!
