אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

[מה אתה עושה עם החלמונים?]

בוקר טוב בנות! חשבתי שהשאלה לא כאן, ואז חשבתי שוב לא, עדיין כאן)))
מה אתה עושה עם החלמונים? הקפאתי כבר 10-12 חלקים, ועוד מתוכננים. איפה הם? פוסטר רק עולה בראש, אבל אני עדיין לא צריך את זה. ...

ראשית, ניתן להשתמש בחלמונים לזיגוג הונגרי - חלמון + 1 כף חלב + צבע = זיגוג "לכה" צבעוני לג'ינג'ר (גרסה הונגרית קלאסית באדום)... רק אז יש לייבש את עוגיות הג'ינג'ר המכוסות בזיגוג כזה בתנור בטמפרטורה של 140-150 מעלות למשך כ -3 דקות, איש לא ביטל סלמונלוזיס, אך איננו זקוקים לו!
שנית, אפשר לאפות ביסקוויט על החלמונים.
שלישית, המסה של הכורדים, הפודינגים והרפתות. שוב, ניתן לאפות את אותו זנגוויל על חלמונים, ולא על ביצים))

מַגֵפָה, חול עם קרמי פקי שונים! עוגה טעימה! שם, חלמונים נכנסים לבצק

אינה, לאפות וניל על מים רותחים? אני יכול להשתמש בחלמונים בקלות בעת הכנתו. 3 חלמונים הם ביצה אחת. לדוגמא ביסקוויט לחמש ביצים, אני לוקח 3 ביצים ו -6 חלמונים.

ליזה, נטשה, סבטיק תודה על העצה עכשיו אני אדע איפה הם

[מַגֵפָה]

לאחרונה התקיימה שיחה על צילום נכון, למשל. בכלל לא זנגוויל יפהפה ולא יומרני "בידיו" של פרופ. צַלָם.
לתצלום הילדים של פרויקט "שנה נעימה" הצלם מרינה יבלונובסקאיה (רוסטוב און דון)
הייתה משימה של פחות זיגוג וקישוט בסגנון "גרסה ביתית" הוא בדיוק המקסימום שאני עדיין מסוגל

מַגֵפָה, פנימה, ג'ינג'ר נראה נהדר. הצלם, כמובן, הוא בחור חכם, אבל גם אתה צעיר! ניתן לראות שהיא ניסתה, יפהפיה!

[בטעות שכחתי לעטוף חתיכת בצק קטנה בשקית ולשים אותה, שכבתי על השולחן יום מלא בתבניות]

היה לי את המצב הבא כאן. בטעות שכחתי לעטוף חתיכת בצק קטנה בשקית ולשים אותה, שכבתי על השולחן יום מלא בתבניות (באופן כללי, לא ראיתי אותו). למחרת השרתי את חלוקי הנחל המיובשים במים, עטפתי אותו בבצק טוב והנחתי אותו בסרט במשך יום. ואז הכל היה לישה מושלמת ולא היו בליטות על המוצרים המוגמרים.
זה כמובן שונה, אבל אולי מישהו יועיל.

[fomca]

בנות! עכשיו אני מקשטת קוף כמו זנגוויל !!!!))))
איזה זרבובית ליצור את קו המתאר הראשי, יש לי אחד, נכון? והמילוי? האם עליה לסגור את קווי המתאר הראשיים בצניחה?
ליז, עוגיות הג'ינג'ר יבשות, איך אפשר להפוך אותן למעט רכות יותר? איפה לשים אותם מעוטרים עכשיו?

fomca, אור, אני לא אספר לך על מספר הזרבוביות, אני לא מבין אותם. אכתוב לך לפי הבנתי, אולי ליזה תתקן אותי, אתה כותב הכל נכון על המילוי, עליך לסגור את המתאר עם זרם (למעט כאשר נעשה זאת באופן ספציפי ללא זרם בכמה ציורים, כך שמתאר גלוי). באיזה מתכון השתמשת להכנת זנגוויל? קראתי על כמה מעוגיות הג'ינג'ר (מגרדה, אני חושבת) שאתה צריך להכניס אותם לקופסה, למשל קופסת פח, ולשים פרוסת תפוח, ואז הם יתרככו. בבית הלחות גבוהה כל הזמן, וללא תפוחים הם מתרככים עם הזמן. אני שומר את המעוטרים בקופסאות ממתקים, עוגיות וכו '.

fomca, סבטה,
איזה יצרן קבצים מצורפים יש לך? מספר הקו ועוביו תלוי בכך.
נטשה ענתה על הכל נכון לגבי המילוי.
כדי להפוך את עוגיות הג'ינג'ר הללו לרכות יותר, מכניסים אותן לכלי אטום עם חתיכות תפוח או קלמנטינה ליום. תפוחים טובים יותר, הם נותנים טעם עשיר במיוחד. אבל היו מוכנים לציפוי להירטב. לכן, שימו הכל בשכבה אחת ועדיף שעוגיות הג'ינג'ר ייגעו מעט בתפוחים עצמם, לפחות בחלק המזוגג.

ואני אפילו לא מכיר את היצרן, זה כתוב על הזרבובית 2. הבנתי לגבי אחסון, תודה!
Krivuuuuulki !!))) אני אשתחרר קצת ואביא את זה להראות - אתה מצחקק ... ולמד !!!

קליל, אבל אחרי כמה זנגווילים כבר תמלאו את היד מעט, אל דאגה :)

ואני בטוח שהכל הסתדר מצוין אצל סווטה, שלא יירד! היא פשוט פרפקציוניסטית ותובענית מאוד מעצמה. בגלל זה הכל כל כך טוב עבורה!
אנחנו מחכים לג'ינג'ר שלכם!

ליזה, אני מסכים עם כל מילה שאתה אומר! סווטה, איפה לחם הזנגביל? תביא את היופי שלך לכאן!

הביא!
בתחילה התגעגעתי לצורת העוגיה, כך שהתברר - "נעלי באסט"! ורציתי משהו כמו ליזי !!!))))

fomca, סווטה, פשוט הרחתי את עוגיות הג'ינג'ר שלך !!! גם אני רוצה!!!!!! מזכיר אגוז שקדים!

סבטיק, הם כל כך טעימים! ומאוד יפה!

claaaasy !! ולמה אני לא יכול לעשות הכל בצורה כל כך פשוטה? אני צריך לעשות הרבה ועוד ...

fomca, ברייטווינג, לחם זנגוויל יפה! והילדים ישמחו, תראו! העיקר שאתה אוהב את התהליך, ובכן, הטעם הוא אסנו)))

בתולה, אתה לוחץ למטה זנגוויל חם? שמתי עליהם צורת זכוכית כבדה למשך 10 דקות.
סבטה, ויש לך עוגיות זנגוויל יפהפיות.

fomca, לחם ג'ינג'ר נהדר. שמנמן וטעים. העיניים שלי כבר אכלו אותם .... יאם-יאם!
למען האמת, אני אוהב ג'ינג'ר בלי ציפוי. בזמן שאני אופה, אני תמיד אוכלת כמעט מחצית מהן חמות ... אני אוהבת אותן, אין לי כוח. ואני אוהבת לקשט את התהליך עצמו ואז את התוצאה, אבל לאכול עם ציפוי זה מאוד מתוק בשבילי

בנות, תודה לכולם על התגובות!
לקחתי את כל עוגיות הג'ינג'ר לגן לדוקטורט של בתי! אכלנו הכל! אני מאוד מרוצה! וקיבלתי את ההזמנה הראשונה שלי של ג'ינג'ר. אני חושב - לקחת או לא, ומה המחיר?

תיקח את זה! בהחלט !!!!!!! עם המחיר, כן. מארב!

[TanyaNam]

שלום בנות. הנה הסתכלתי עליך והלכתי "ליצור". התברר, משום מה, לא כפי שדמיינתי

ומה לא בסדר ?! אבל אצלי זה יצא נהדר! במיוחד אלה שבהם הצבעים משתלבים ומשתלבים בצורה חלקה!

TanyaNam, טניה, אם אלה עוגיות הג'ינג'ר הראשונות, אז הכל פשוט נפלא!

ראשון. רק אלה הם כבד ... אני לא מוצא אניס ללחם זנגביל

הייתה משימה של פחות זיגוג וקישוט בסגנון "גרסה ביתית"

פנימה, יש לך ג'ינג'ר חלק כל כך. אתה יכול להגיד לי איזה מתכון אפית?
אפיתי לפי המתכון של אירינה קלבניקובה.


בסרטון החלקים האפויים כל כך שווים. וג'ינג'ר שלי היה נפוח לא הכל, אבל בעיקר לא אחיד. החלק התחתון נפל בדרך כלל. ממה ש? זה אומר שאין צורך לאבק אותו בקמח בעת הגלגול. אבל אחרי שהמנה הראשונה הייתה נפוחה (היא התגלגלה עבה יותר), פיזרתי מעט את השנייה וגילגלתי אותה דקה יותר. לא היו בועות במהלך האפייה, אך התחתון עדיין בחריצים והמשטח עדיין לא אחיד
המשפחה שלי אהבה את הטעם.

בנות, מצאתי דוגמה עם מברשות באינטרנט


קישור לכאן 🔗

[26. אוליה]

והכנתי עם ג'ינג'ר לחברים. זה היה שלושה ימים, המוח שלי כמעט רותח, לא הצלחתי להבין איך עוד לצייר, במקרה זה, העומס הוא לא עוזר. בצק ממרי - אירה, אהבתי את זה. תודה לכולכם על התמונות והדיונים, זה עוזר מאוד בעבודה

26. אוליה, לבבות יפים עם פרחים כחולים. אני אוהב ניגודיות)

[אליטה 1702]

הנה לחמניות הג'ינג'ר הראשונות שלי, יש הרבה משקופים, אבל בכל פעם הם משתפרים. הוזמן על ידי פרופ. ציפוי, אני לא יכול לחכות))

איזה יופי בפעם הראשונה!

ויקה, עוגיות ג'ינג'ר מדהימות, אני אפילו לא מאמינה שהראשונות יפות מאוד!

אליטה 1702, ויקה, זנגוויל יפה מאוד התברר! ומה זה "ציפוי מקצועי" ולמה אתה צריך את זה?))))

ויתודה רבה לך
טוב, אולי אני קורא לזה לא נכון))) אבל בחנות קוראים לזה ככה. התערובת המוכנה יבשה, בהרכב של אבקה דקה, אלבומין, אבנית ומשהו אחר נראה. ויקטוריה ברדיס (אני רואה בה את מלכת הזנגוויל) שיבחה אותו.אין לי מושג איך נראית אבקה דקה, אבל נראה שזו שאנחנו מוכרים בסדר ואני מנפה אותה, אבל הזרבובית 00 אטקו נסתמת. אז החלטתי להזמין

🔗

וי, אבל איך זה טעים? שונה מתוצרת בית?

אליטה 1702, טעם זהה, רק מריח כמו מרשמלו, במיוחד עדיין לא מיובש. ויש לי תחושה שיש שם עמילן, האף של הזרבובית איכשהו נדבק. למרות שבעל החנות אמר לי שיש רק אלבומין ואבקת סוכר. אם לשפוט לפי התיאור באתר זה כבר לא המקרה. בתיאוריה, אין עמילן בסהרה. אני לא יודע, לא אהבתי את העובדה שכל התפאורה בסופו של דבר התנתקה ממני ולא רק ממני (((
אבל שוב, הכל שמר על ג'ינג'ר עם מילוי. אז זו אפשרות תקפה אם תמלא אותה.
וציפוי מקצועי הוא רק חלבון יבש ואבקת סוכר. אנשי מקצוע אמיתיים לא משתמשים במיקסים מוקדמים ...

אני חדש בעסק הזה. כשלמדתי את המידע נתקלתי בוויקטוריה עליה כתבתי למעלה. כאן אמרה שהיא משתמשת בתערובת איטלקית. האם זה גם פרמיקס או לא? והיא מקצוענית בתחומה. הזוכה בתחרויות "הכנת עוגיות"

בנות, אפיתי עוגיות זנגוויל והן היו רכות במשך שלושה ימים עד שכיסיתי אותן בציפוי. יבש כ 12 שעות. היום הכפור התייבש והחלטתי לאכול את סנטה קלאוס)) הוא קשה קראתי בפורום שעוגיות הזנגוויל נהיות אז רכות. אבל התחלתי לפקפק במשהו. תגיד לי, זה יתרכך?

מבחינתי אנשי מקצוע הם אלה שמקשטים עוגות בטכניקת אייסינג המלכותי. הכל שם מבוגר, אבל עוגיות כל כך - מפנקות. פשוט משתמשים בטכניקות פשוטות מאוד לעוגיות ולג'ינג'ר, והדרישות לכל דבר פשוטות ונמוכות יותר. אבל אני מאוד אוהב את העוגיות והג'ינג'ר של ויקין.
אם היא השתמשה בתערובת איטלקית, סביר להניח שמדובר במשטח-על (זה אפילו גרוע יותר מתכונה להכנת בישול מבחינת שבריריות, והיא מבוססת על חלבונים צמחיים), עכשיו היא כבר לא מיובאת. אני יודע שמלאכות הג'ינג'ר הן המשתמשות במיקסים כאלה מראש לקורסים, כדי לא לבזבז זמן על ציפוי, רק מערבבים את התערובת היבשה וזהו. מי שצריך יותר, הולך לקורסים ברמה אחרת (עוגה).
אני גם לא מנפה אבקה דרך אורגנזה לחמניות זנגוויל, כי אני לא משתמשת בזרבובים קטנים יותר ממספר 1 מ- PME בג'ינג'ר. האבקה שלי מאפשרת לי להסתדר בלעדיה. אבל מנטור הדובדבן שלי לא היה מאשר זאת, יש להם צרות משלהם.))))))

להזכיר, איזה מתכון אפוי? הכל תלוי בו.

וי, תודה על המידע השימושי
אפיתי לפי המתכון הזה.

אפיתי לפי המתכון של אירינה קלבניקובה.


בסרטון החלקים האפויים כל כך שווים. וג'ינג'ר שלי היה נפוח לא הכל, אבל בעיקר לא אחיד. החלק התחתון נפל בדרך כלל. ממה ש? זה אומר שאין צורך לאבק אותו בקמח בעת הגלגול. אבל אחרי שהמנה הראשונה הייתה נפוחה (היא התגלגלה עבה יותר), פיזרתי מעט את השנייה וגילגלתי אותה דקה יותר. לא היו בועות במהלך האפייה, אך התחתון עדיין בחריצים והמשטח עדיין לא אחיד
המשפחה שלי אהבה את הטעם.

והיום אני רוצה לנסות ממרי (אתמול כבר לישתי את הבצק) ומלקור

אליטה 1702,
ויקה, מאוד אהבתי את המתכון של Merry, אבל חשוב לתת לבצק לשבת לפחות שבוע, ואז נחמד לעבוד איתו, לפני כן הוא דביק.
לגבי המתכון הקודם, צריך ללוש את הבצק טוב מאוד. קנווד עושה את זה בשבילי, אז הכל מתחבר טוב מאוד, כאן הדבר החשוב ביותר הוא שהסודה מתפזרת טוב מאוד, ואז הבצק יתפח באופן שווה. וככל שבצק הזנגביל נרפא זמן רב יותר, כך הוא מתנהג טוב יותר כשמגלגלים ואופים.
בצק כזה כמעט ולא דורש אבק בקמח, אבל אני עושה זאת ולא חושב שקמח משפיע על הבועות.

בנות, האם המתכון הזה איפשהו בנפרד, או שזה נושא כלשהו? תגיד לי איפה לראות את זה?

בעוד שמרי לא פרסמה את המתכון שלה כנושא נפרד, הקישור אליו נמצא כאן
מתכון לחם ג'ינג'ר לחג המולד הצ'כי

וי, ליסה, תודה, אני חושבת שאנשים רבים ימצאו את הקישור שימושי. יתר על כן, כולם משבחים את המתכון.
מעולם לא אפיתי לחם ג'ינג'ר. ועכשיו חשבתי, אולי אני אופה ומנסה לקשט. יש צורך ללמוד על ציפוי.
אחרי הכל, מעניין יותר לתת עוגיות ג'ינג'ר כאלה מאשר קופסת שוקולדים רגילה.

ננסי, דיוורוני, בנות, תודה רבה! כן אני מסוגל
לפני כן כמעט קראתי את כל הנושא, בדקתי את כל ה- YouTube, הכשרתי את הקבצים. בעוד שהאמת חוזרת על עצמה רק הרעיונות שלי, אני חושב שהם יגיעו מאוחר יותר)))
תודה לכולם על העצות החשובות

[מרפה דון]

בנות, אגב, אם נאפות עוגיות ג'ינג'ר קמורות, למשל, איך סבטה קיבלה את זה, ואני מקבל בדיוק את אותן

הביא!
בתחילה התגעגעתי לצורת העוגיה, כך שהתברר - "נעלי באסט"! ורציתי משהו כמו ליזיי !!!)))

,
אז עדיף לצייר מהצד האחורי, הוא אחיד, וכל הפגמים יכוסו בזיגוג והזיגוג לא יתנקז. ואת קווי המתאר ניתן למרוח לאורך הקצה, נטשה סמיונובה אמרה לי את זה (הגורו שלנו על זנגוויל)

מרפה דון, מה זה אומר שהם קמורים ???
כאן במשך חודשים חיפשתם מתכונים כך שעוגיות הג'ינג'ר יהיו קמורות ושמנמנות, ולא דקות ושטוחות. כי האדם הסובייטי לא תופס את הגזר, אם הוא לא קמור ומפואר.
אם אתה רוצה את שניהם, אז רק אחרי האפייה, יש להפוך את עוגיות הג'ינג'ר עם הפנים כלפי מטה כשהן עדיין חמות ולהניח עליהן קרש, אך ללא דיכוי נוסף. ואז המשטח לציור יהיה אפילו יותר אופקי, אך נפח לחם הזנגביל יישאר.
ובכן, אם אתה צריך זנגוויל שטוח, אז אתה צריך לקחת מתכון כמו גרדה, שבו המוצר כמעט לא עולה במהלך האפייה.

אני אופה רק לפי המתכון שלה, אז הם שמנמנים, טעימים, אם כי אולי אם תגלגלו אותם דק, לא כמו ג'ינג'ר, הם לא יהיו קמורים. באופן כללי זה לא מפריע לי, כתבתי למי שיש ציפוי מהג'ינג'ר הקמור

הדובדבן לא מתנקז מהג'ינג'ר הקמור, בדרך כלל אני אופה ואופה))) בהשוואה למתכון שלי מגרדה לא עולה בכלל))) לחמי הזנגוויל שלי גדלים לפחות פי 2.

ליזה, באיזה מתכון את משתמשת לאפיית עוגיות זנגוויל?
אני רוצה משהו מוכר, מוכר מילדות.

בנות, אני במתכון מגרדה, ובאחרות אני לא רואה באיזו טמפרטורה לאפות? האם יש צורך להתגלגל ל 0.5 ס"מ או לא דק יותר מ 0.5 ס"מ? :-)
וי, ליזה, פרסמת כבר את המתכון שלך?

בנות, להיפך, אני אוהבת שטוחות))) והמתכון הטוב ביותר (בשבילי בכל מקרה) הוא המתכון של לריסה וולניצקאיה, פירסמה לנקור עם תצפיותיה. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
עוגיות הג'ינג'ר שטוחות, טעימות. הבצק מתנהג היטב כשמגלגלים. התחתון אחיד, יפה. משום מה לחם הזנגוויל ממרי לא נפרד היטב מהקלף לאחר האפייה, אך הוא גם טעים ולא עולה הרבה. לאחר האפייה הוצאתי אותם לאלגיה להתקרר, ורק אז הם הוסרו בדרך כלל מהסדין.

רציתי לשאול, במתכון של Volnitskaya, סוכר מגורען, ואם תחליף אותו באבקה, האם תכונות הבצק לא ישתנו? אני לא אוהב דגנים גלויים.

אליטה 1702, נסה לשנות את הסוכר עצמו, קח מותג אחר, נראה שיש לך איזשהו מסיס במשורה, אני אופה את אותם לחם ג'ינג'ר ומעולם לא הרגשתי את הגרגירים ולא ראיתי אותו

ויקטוריה קאם, אנסה לפרוש את המתכון שלי היום או מחר, המשפחה בדרך כלל לא מודה במחשב (מקנאה בפראות)

על אודות! טוב, אז אני אחכה למתכון שלך, למען האמת, אני לא חזק במתכוני זנגוויל, ניסיתי 2 ובחרתי את זה שטעים לי יותר טוב

[אליטה 1702]

בנות, במתכון לעוגיות מאת ג'וליה מ 'אשר
🔗
מי טוב באנגלית? האם הבנתי נכון דרך המתרגם שהוא מאוחסן במשך 1.5 שבועות בסך הכל?
איפה אוכל למצוא את המתכון של לחם הזנגביל שלה? אולי מישהו יודע?

גם אני הבנתי זאת. ואז, אם מאוחסנים כהלכה.

אליטה 1702, למה אתה צריך את מתכון הג'ינג'ר שלה? באחד הסרטונים שלה, היא רק הורידה שיש בבצק זנגוויל הרבה פחות שומן מאשר בלחם לחם קצר.
כל כך הרבה מתכונים אחרים, עדיין לא אהבתי שום אמריקאי.

ליזה, יש לה עוגיות כל כך מסודרות, אפילו. אני עדיין אוהב שטוחות יותר.אני עדיין בחיפוש)) עד כה עצרתי בעוגיות של Volnitskaya. אבל מצאתי שני מתכוני עוגיות נוספים, גם הם שטוחים

אז כפי שאני מבין את זה, ככל שפחות שומן הוא מאוחסן יותר זמן? כיצד עוגיות זנגוויל מספקות אחסון ארוך?

לבסוף, המתכון שלי לג'ינג'ר הונגרי, אם כי עדיין לא השלמתי אותו עם צילומים מהסיבות האלה, ואוסיף כמה מקומות לטקסט. אבל המתכון עצמו והוראות הבישול כבר שם:
Mezeshkalach - עוגת דבש הונגרית (וי)

לחם הג'ינג'ר של השנה שעברה, והשנה אני מאוד רוצה להכין את זה עם ציפוי ג'לי, אבל הזמן חסר מאוד

ציפוי ורוד על גבי זנגוויל קנוי, שהביא מפינלנד על ידי דר. אוטקר. הבצק הוא הנפוץ ביותר, ממש כמו לעוגת דבש, רק מעורבב בקור רוח. התמונה בהחלט לא מאוד ...

aksana, זנגוויל יפה מאוד!

aksana עוּגיִוֹת זַנגבִיל

מה אתה? ואיך הם לא מתפוררים הרבה? כלומר, הם בלי שום תבלינים?

סליחה, אולי כתבתי את זה לא נכון, כמובן שעם תבלינים הכל כמו שצריך להיות קינמון, הל, ג'ינג'ר טרי, וניל טבעי, אגוז מוסקט. לא, הם לא התפוררו, השארתי מעט מאוד מהם לעצמי, כנראה 4 קטנים, כולם נעלמו כמתנות. ותליתי את שלי על העץ ואז קשרתי אותם בשקית ליום, הם נעשו רכים וטעים כל כך.

כן, לא היה לי מושג שלוקח כל כך הרבה זמן לקשט ג'ינג'ר)))
זנגוויל יפה מאוד !!!

[אליטה 1702]

ויש לי מנה חדשה של ג'ינג'ר)))
בנות, אני אסיר תודה לכולכם על עצותיכם ועל כל היופי שאתם עושים וכך מעוררים.

אליטה 1702, ויקה, היא שימחה אותי עם הילדה הג'ינג'רית והחכמה שלה, שמחה מאוד שאתה איתנו עכשיו!

אליטה 1702, מעמד !!! קח יותר, אין זמן לאפות את שלך, למרות שאני אוהב את שלך

ויקהנס כמה טוב

וי, ננסי, ינשוף סקופס, ויקטוריה קאם, בנות תודה! זה כל כך מעורר השראה)))

ויקטוריה, ממש מאוד אהב את לחם הזנגוויל! אני לוקח את זה לעצמי לדוגמאות, ברשותכם !!!

fomca, תודה! כמובן קח את זה)))

[עוגיות ג'ינג'ר מלא. מישהו ניסה את זה?]

בנות, אני מצטער אם השאלה לא כאן, אבל .. אני רוצה לנסות לעשות עוגיות ג'ינג'ר מלא. מישהו ניסה את זה? האם זה קריטי? אני פשוט לא מתקשה.

Lara_, איכשהו אפיתי עוגיות ג'ינג'ר, אבל חלקית על דגנים מלאים, רק הכיתה העליונה הסתיימה, וגיליתי את זה במהלך הלישה. לא שמתי לב להבדל רב, פשוט הבצק היה דביק, אבל אחרי ההנחה הכל נראה תקין. באופן כללי, עדיף לאפות ג'ינג'ר על קמח כיתה א 'ולהוסיף שיפון או כל קמח אחר לחצי מנפח כל הקמח.
אולי אפשר לעשות זאת בדרך אחרת, ספר לנו בהמשך))

ויולמה זה נעשה?

בורונדוק, זה אופציונלי כדי שתוכל. אם נעבור מהעובדה שזנגוויל הוא מוצר הקונדיטוריה העתיק ביותר, הרי שלא היה קמח פרימיום באופן עקרוני. הם נאפו בעיקר על שיפון, כוסמין וקצת קמח אחר, אני לא זוכר מיד, אין כוח להסתכל. המבנה עם קמח כזה מתגלה כג'ינג'ר יותר)))
אני בעיקר אופה על קמח לחם רגיל, אם יש מה להפטר מקמח בדרגה נמוכה, אז הוא טוב מאוד ללחמניות.

וי, גדול! יש לנו שפע של קמח שיפון - אנחנו אופים לחם

בורונדוקלמען האמת, נראה לי שאפשר לאפות אך ורק על קמח שיפון, פשוט קראתי איפשהו (אם כי על זנגוויל פולני ישן לדעתי) שלמעשה רק על קמח שיפון הוא התגלה לא כל כך טעים. אבל היא עצמה אפתה רק על תערובות, בדרך כלל 2/3 שיפון 1/3 (או דגנים מלאים).
אני מבין שבצק שיפון צריך להתבגר יותר, אבל אני יכול לטעות. אולי מישהו אופה ככה ומשתף את חוויותיו ומחשבותיו.

כן, זה יהיה נהדר! תודה, וי, למדע.

[ננסי]

בנות, ויש לי זנגוויל כזה, עשיתי לפי הזמנה


האמצע, כמובן, התברג
רעיון מאת נטליה סמיונובה, אני בעצמי לא יכול להמציא סיפורים כאלה

ננסי, זנגוויל יפה מאוד, נטשה! ילדה חכמה ישר, ילדה חכמה !!!!
את שתי המילים האחרונות כתבתי רק באופן לא אחיד, אבל אני בעצמי לעתים קרובות זבל כזה.או אולי התצלום פשוט היה מעוות אז ...

נטליה, איך אתה יכול לעשות יופי כזה באופן כללי? הרגע התאהבתי !!!
בנות, ואת הסרטון אפשר למצוא ברשימה, נכון?

כן, שום דבר לא מעוות, למעשה, באופן לא אחיד, אני כבר מחדל את הכתובת שלוש פעמים, ובכן, זה פשוט לא עובד! ואתה לא יכול לעשות את הסימון שם, זה נראה, באופן כללי, השארתי את זה כמו שהוא, עם הכתובות זה ישר צרות
בנות, תודה!

ננסי, גם נפלתי מיופי כל כך לא ארצי! מה אתה חכם! הערצתי את השנה האחרונה שלך ואת היפה הזו !!!!
כולם, בנות, הדביקו אותי בעוגיות הג'ינג'ר שלהם, ועכשיו ליזין קראה גם את המתכון - אני רוצה לנסות את עצמי השנה בתחום הזה.

NataST, תודה! הגיע הזמן שתנסו, בואו ננסה להביא את זה לכאן :)

ננסי, כזה יופי !!! אתה חכם!!

אלנקה, תודה!
לא כל כך הרבה זמן התמודדתי עם ג'ינג'ר, התברר לי שמשעמם כל כך! אתמול ציירתי לב, היום התיישבתי סוף סוף לקשט את חלקי החילוף לבית הכפר, ממש בבוקר הוא נמשך

ננסי, נטשה, יפה מאוד))) ישב., הסתכל על זה הרבה זמן)) האם יש לך בצק לנקור?

NataST, אין לי ספק שהכל יסתדר בפעם הראשונה, בידיים שלך))))

ויקה, תודה! כן, הבצק מלנקור, לאחר אפייה עם זיגוג הונגרי, צבוע, כמו שליסה אמרה

ננסי, נטשה, למה כיסית אותו בזיגוג הונגרי, אם אז כיסית כמעט הכל במילוי שהסתיר הכל?

ליזה, רק שעוגיות הג'ינג'ר שלי בהירות למדי, אבל רציתי שרקע כהה יותר יציץ דרך החורים, ובקצה הגבול אני אוהב את זה יותר על רקע כהה אני אוהב ניגודים שלא הכנתי זיגוג בשביל בית, אני גם ממלא אותו שם לפי אותו עיקרון, אני משווה - נראה גרוע יותר

ואני אוהב את הזיגוג הזה, כי אני לא אוהב את המילוי לפי הטעם, אבל הוא יפה וטעים, והוא יוצא פחות עשיר בקלוריות.

ואני אוהבת את המילוי לפי הטעם עכשיו שמתי סוכר בתוך הלחם הזנגווילי פי 2 מאשר על פי המתכון, ועם המילוי הוא טעים לי מאוד))) למרות שהוא מזיק

המתכון שלי בהתחלה לא מאוד מתוק, אבל אני לא אוהב את מעטפת המילוי שצריך לכרסם ואת הקראנץ 'שלה
עד כמה כולנו שונים וטעמנו שונה)))

ליז, אני פשוט שן מתוקה איומה! בגלל זה אני אוהב את זה עם מילוי, מתוק oooo))

ננסינטשה, את מתקנת את זה כמו קורנט מסרט?

סקוטש הוא הכל שלנו!

וקילפתי עם סקוטש ((((

ליז, שום דבר לא התקלף, הדבקתי את החתך בפנים ובחוץ, כמעט עד קצה הקורנט, לחם הזנגוויל האחרון, אגב, ציירתי עם קורנט, לחצתי את השקית לקלקל, משהו שיש לי מעט

לחלופין, אתה יכול להכין זרבובית מנייר כסף עבה. כאן בתחילת הסרטון מראה כיצד לעשות זאת.
f6Zt5ag84OI
איפה משיגים נייר כסף עבה? הדבר הראשון שעלה במוחי היה ממתקי סטרלה. הם היו עטופים תמיד בנייר זהב כה שמנמן.

ניתן לטעום מפחית בירה

אני לא מבין מדוע קשיים כאלה עם נייר כסף ופח, אם הכל מושלם בקרנטיקה העשויה מנייר שעווה (אפייה) גם ללא קבצים מצורפים?

וזה נכון וי
רק ראיתי שמילאנה תמהה היכן להשיג את נייר הכסף העבה, והיה לי רעיון עם פח.

Cornetic זה דבר. מהיר, זול ותמיד בהישג יד. אני משתמש בו גם כשצריך. ולגבי נייר הכסף - אני רמז לכך ויקטוריה קאם נזרק. היא רק כתבה שהיו לה קשיים בעבודתה. לכן, אם הזרבובית לא תהיה זמינה בזמן הקרוב, ולחמניות הזנגוויל הצבועות, אה, איך אתה רוצה, אז נייר כסף או פח (פחית בירה) יכולים להפוך לחלופה.

[ויקה]

כאן. מבט כללי, באופן כללי, לאן שהוא הלך. אבל קרוב יותר ...
הנה הבצק מוויצ'קה, שלה עם קקאו ומגרדה)

היא התיישבה לצייר בהתלהבות רבה, אך ככל שיותר רחוק, כך יותר מפוצץ. לא יכולתי לחזור על אף ציור אחד מהתוכנית.




אני רואה שהיד עוברת בצורה חלקה, והחוט נופל בקפל.ובמקום תלתלים חלקים יוצא דפוס זוויתי עתיק. אני מנסה לשמור על הלחץ אחיד והחוט נשבר. אני מנסה לעשות את קצה החוט מסודר, אבל הוא לא נשכב ולא יורד. אני רוצה לעשות טיפה קטנה, והדובדבן מתפתל מהקצה, אני רוצה לעשות טיפה גדולה, ובמקום טיפה, הקרח יוצא החוצה - הקצה נמתח. חתכתי את קצה השקית דק, ואז אתה צריך ללחוץ חזק - הקו הגלי הולך. חתכתי טיפה נוספת וכבר קו כזה ((ועל הרשת לתפרים צולבים אני בדרך כלל שותק - זה ביזיון. ומהשקית הכחולה זה בכלל לא קו עגול, אלא שטוח - מהתפר. של התיק או משהו כזה. אין קבצים מצורפים לא קטנים ולא אוכל לקנות וזה לא יוצא עם קורנט נייר ((
והנה הראשונים. עשיתי את זה מיד אחרי הבית. ניסיתי לצייר עם תפר סאטן))))

ויקה, אתה לא צריך לדאוג, יש לך עוגיות ג'ינג'ר חמודות מאוד! והשורה שלך מודאגת מהעובדה שאתה לוחץ מהתיק! עם זרבובית, הכל הרבה יותר טוב בעבודה, האמינו לי, התחלתי גם עם שקיות)) אבל מכיוון שלא מצפים עבורכם חרירים, עדיף להכין קרנטיקה מאשר להשתמש בשקיות, ההבדל ביניהם הוא גם די גדול! לפעמים אני נשען על שקיות מאפה ומסובב קרניטים, אבל לא מנייר מעקב, אלא מסרט לאריזת פרחים, ובכן, סרט פריך שקוף כזה, הקורנט שלי נרטב מנייר המעקב, אבל מהסרט זה נורמלי והקצה לא נמתח

ויקטוריה קאם, ויקה, יש לך ג'ינג'ר מעולה, במיוחד הראשונים. איכות הציור שלהם טובה בהרבה מזו של צבעים. אבל צבעוניים עדיין נראים מגניבים ואלגנטיים בשל צבעים עזים. תגיד לי, מה ואיך צבעת את לחם הזנגביל הראשון, שהכל יצא כל כך טוב? והתאמן כחצי שעה על נייר או על קובץ לפני שאתה מצייר על לחם הזנגוויל עצמו, תאמין לי, היד שלך מוגדרת לעבוד עם ציפוי למשך 30 דקות לפחות, אז אתה לא צריך להיבהל מבעוד מועד. אתה טוב בכל דבר.

ליז, תודה))) אתה יודע, אתה בעצמך חשבת למה. מדדתי 90 גרם חלבון. אבל הבנתי שלא השתמשתי בכל וחתכתי את החלבון לשניים. ללוש את הציפוי לשניים. ציירתי באותה שקית ללא זרבובית. באותה תקופה הקצה נמתח, החרוזים לא פעלו.
ולשתי את החלק השני משאר החלבון בערך יומיים או אפילו כל יום אחר. שוב קראתי את המידע שיש צורך להקציף עד לשיא רך, ולא כך שהוא יתכופף - ובפעם הראשונה שעשיתי את זה. ובפעם השנייה, לא משנה כמה אני מכה אותו, הוא מעולם לא הגיע לשיא הזה, הוא היה כפוף כל הזמן. הוספתי כף אבקה עם כף, אך לא השגתי את אותה עקביות, עדיין יצאתי מעבר לספינה. אבל זה כבר היה קשה יותר לעבוד. והוא עמד במקום והפך עבה יותר ((היא גם דיללה אותו במים מאוחר יותר. Vooot.
עם קרמל, הלחם הזנגווילי יצא מגניב)))

[עליונה]

והבאתי את שלי, כבר 2 מנות של מנומר, אבל פשוט אין לי זמן לצייר, הגבריקי אוכל אותו. והם אכלו את הבית בזמן שיצאתי לעסקים, אפילו לא הספקתי להצטלם
זה מה שהצלחתי לעשות

כבשים זה נס!

כן, הכבשים מאוד מגניבות !!!

עליונה, מהג'ינג'ר שלך נושף ישירות ראש השנה ומצב הרוח מיד עולה!

והיום אני ובנותיי אפינו ועיטרנו עוגיות ג'ינג'ר, אם כי לא הרבה, היא צריכה להביא חתיכת עבודה עם הוריה לבית הספר לתחרות הכישרונות. היא מייד הודיעה שם שתביא לחם ג'ינג'ר. אז היא אפתה וציירה איתי. מחר אני אפרוש, הם עדיין מתייבשים. בפעם הראשונה ניסיתי להשתמש בקרמל)))

ליז, עוד כמה שנים והבת שלך תאפיל עליך.

לא, בתי לא מתחרה! זה כבר עסק משפחתי שמתארגן!

מרפה דון, איזה יופי! ומיד מצב רוח השנה החדשה !!

מרפה דון, אלנה, יפה מאוד !! כבשה מקסימה !!!

[וי]

הכפפה הזו נעשתה בהנחייתי על ידי בתי, עזרתי לה קצת במילוי ובמקום אחד הראיתי רק ציוד רטוב:



הכנו את כדור חג המולד הזה ביחד, הראיתי אותו, והיא המשיכה:



הכנתי את עץ חג המולד בעצמי, מכיוון שהגיע הזמן לישון קצת, פשוט ניצלתי את שאר ציפוי הליהוק)))



ובכן, כאן, כולם ביחד:



אתמול ניסיתי לאפות ג'ינג'ר עם קרמל בחורים בפעם הראשונה. אני חייבת לומר מיד שפחדתי שהקרמל יתחיל לרתוח וללחוש ולזרום החוצה. פחדתי לשווא, בפעם הבאה אשים פעמיים יותר פירורים, או אולי אפילו קרמל שלם יכול להיות, אני לא יודע, אנסה. נראה לי די טוב, נכון?

כמה יפה לכולם יש זנגוויל
וי, איזו בת קטנה ויפה))) המאסטר העתידי גדל
מרפה דוןמצחיק כזה כבשים
ננסי, הלב סופר !!! אתה חייב גם לנסות.
הודעות הדוא"ל שלי הפסיקו להגיע. חשבתי שיש שקט, אבל הנה ...
בנות, הזמנתי זנגוויל. רציתי לתת את אלה שאפיתי. ניסיתי, אבל הם קשים. ובכן, אתה צריך לנשוך במאמץ. כנראה שבכל זאת אסור לקרוא להם זנגוויל אלא עוגיות)))) ליזה הסבירה לי שהם לא צריכים להיות רכים, אבל בכל זאת, אני מסבירה ללקוחות על התפוח, אני משהו
בקיצור, החלטתי לאפות טריות לפי המתכון של לנקור))) היה לי את עיקר הג'ינג'ר האפוי על פי מתכונים אחרים, ומלנה הם יוצאים יפים ונראים די נגיסים אחרי שבוע וחצי) )) לעזאזל, אפילו קניתי מתכון מאומנת אחת, וזהו זה לא אותו הדבר)) כנראה שאתה צריך לקנות זנגוויל מאומנית בולטת ולנסות

היום מצאתי איתנו סירופ תירס, אנסה איתו. הם כותבים שבבצק זה מעכב את תהליך ההתקשות (לעזאזל, בזמן שכתבתי את המילה הזו, עשיתי כל כך הרבה טעויות) בעניין זה, השאלה, לא מותק מתעכב? עלות הסירופ זהה לזו של דבש))) למי אכפת, תוכלו להכין את הסירופ בעצמכם 🔗

אליטה 1702, ויקה, את מוכרת מולסה? מלטוז הוא אותו סירופ תירס, רק השם פשוט יותר והמחיר נמוך יותר, מולסת קנים היא הכי שיקית, זה נותן גם צבע וגם טעם. ובכן, מולסה של סלק מתאימה גם היא, אך רק זו שהיא בדרגת מזון.
ועדיין, הם צבועים (יפים ויבשים) או מודפסים כמו טולה (רך, אבל יופי בהקלה, אין שם ציור).
אז אין שום דבר שאתה יכול לעשות בקשר לזה

וי, ליזה, אולי יש בעיר שלנו))) לא פגשתי. בעיר שלנו אין בכלל דבר, אני מזמין הכל מחנויות מקוונות. אבל ראיתי מולסה בעיר הבאה, אזמין בהמשך

וי, ליזה כל כך יפה !!! בת, איזה בחור משובח !!! בן כמה היא, העוזרת שלך? אתה בהחלט תפתיע את כולם בעבודות כאלה.
הבנתי נכון מה לעשות, איך עוגיות "ממתקים".
כלומר, ראשית הכנת חורים בבצק, הכנסת קרמל (איזה?), ואז אפית?

אירינה., העוזרת שלי בת 7.5 שנים))
חתכתי את הבצק עם תבנית, שפכתי קרמלים "ברברי" שבורים לחורים, לא מצאתי עוד אחד בכלל, אבל יהיה נחמד לשלב צבעים שונים של קרמל.

כמעט שכחתי לכסות את נייר האפייה בנייר אפייה בגלל הקרמל, ובדרך כלל אני אופה בלעדיו. אפיתי כל עוד הבצק היה זקוק, הקרמל נמס מספיק מהר אחרי 4-5 דקות, ואז הוצאתי נייר אפייה וחיכיתי עד שעוגיות הזנגביל התקררו. הנייר יצא בקלות לאחר שהקרמל התקרר לחלוטין.
רק החדר צריך להיות יבש, הוא מתחיל לזרום במהירות.

וי, אני מסתכל על החלונות האלה, אבל אני עדיין חושש שהם יזרמו, למרות שזה מאוד יבש בבית, אבל הספק מייסר אותי. ואיזה גודל לחם הג'ינג'ר?

מרפה דון, העץ והכדור הם בערך 18x16 ס"מ, והכפפה היא 13x10 ס"מ. החורים עצמם כמעט בגודל קרמל. לאן הם יזרמו? באופן כללי, שום דבר פלילי לא יקרה, גם אם זה יזרום. אולי עדיף להכין אז סוכר, נראה לי חזק יותר.
אבל עשיתי את זה כניסוי, רק התבנית עצמה הגיעה עם חורים כאלה, אז החלטתי למלא אותם))

וי, ליזה, איזה חברים טובים אתה עם בתך! יש לה כישרון לאמא! עוגיות ג'ינג'ר יפות מאוד!

ליז, אפילו עם הברקות! נחמד מאוד!

[אליטה 1702]

נו, העריך את היקף האסון אתמול הגיע מסין))) האיכות טובה, אבל רק קטנה מדי))) איכשהו דמיינתי אותם יותר כשהזמנתי אותם. עבור סטים קטנים יעשה. טרוסל עם חזייה זה הכי))))



מברשת האוויר תגיע בקרוב)))

אליטה 1702, ויקטוריה, קלאס !!! אני אוהב ינשוף, גלידה, שמלות, מסגרות ...איך הזמנת את זה? סט? הראה לי את הקישור, בבקשה!

אמא טניה, סטים פרטניים ונושאים. הנה החנות 🔗

ויקטוריה, אבל ברוסית לא ???

אמא טניה, אני לא יודע ברוסית))) אני יכול לחפש באתרים בשפה הרוסית שעובדים עם הטאו. התרגלתי לחפש ב- Google Chrome בסינית ולהזמין הכל משם)))

אליטה 1702,
אהבתי גם את הסט ואני רוצה את זה
ובסין כבר קלטתי שהם קטנים, צריך לבדוק את המידה אצל המוכר

אליטה 1702,
וכמה הם באמת רואים?

אתה צריך לבדוק את הגודל עם המוכר

הגדלים רשומים שם, אם אתה גולל את הדף למטה. ראיתי אותם, אבל דמיינתי אותם יותר))) אתה באמת צריך לשבת עם סרגל. חיפשתי גדולים אבל לא מצאתי את מה שאני צריך.
הם בערך 7 ס"מ. השטיח שעליו מצופה התצלום. התא הוא 1 ס"מ. ניתן לאמוד בערך

ליזה! תודה על הסרטון !!!!!!

[אלנה]

בנות, זכרו שדנו באפשרות של כדורי זנגוויל חלולים. עשיתי. אל תשים לב לעיצוב ולפמליה, זה רק מבחן של עקרון הייצור. מעוטר בשרידי הדובדבן בכל מקרה בולו.
עשיתי חורים באחד הכדורים. אז מי מעוניין להציג את העיקרון של הכנת טפסים.

אלנה, כמובן מעניין !!!!!!!!!! תערוכה !!!!!!

טוסקארורהכמובן מעניין, אנו מצפים לזה!

אלנה, אתה עדיין שואל! כמובן, הציגו!

טוסקארורה, הו וואו! אנחנו מחכים

[העיקרון של הכנת טפסים עגולים לחמניות]

מצטער על עיכוב. את ההאפלה המתגלגלת המזוינת האלה ... והכי חשוב, הם לא מזהירים. אתמול המנדף החדש שלי נשרף בגלל זה
העיקרון של הכנת טפסים עגולים לחמניות
אז ההליך הוא אלמנטרי. כולנו הכנו נייר-מאצ'ה בבית הספר. מצא את הצורה שאתה צריך. לקחתי שני כדורי פלסטיק מבריכת הילדים. תזדקק ל: דבק PVA, כוס מים ונייר סופג - מפיות, נייר טואלט וכו '.
אנחנו קורעים את הנייר לחתיכות קטנות. אנו מכינים את השכבה הראשונה במים נקיים. אנחנו מדביקים פיסות נייר ספוגות מים על התבנית.


עליכם לכסות את כל שטח הכדור, מכיוון שאם יש חלון ואז ייכנס אליו דבק, לא תנתקו את הטופס מהבסיס.

עבור הכדורים האחרונים ואחריהם, הוסף דבק למים כך שהמים יהיו לבנים. ואנחנו חוזרים על ההליך עם טבילה והדבקה. אנו לוחצים את הכדור היטב בידיים כך שלא יהיו עודפי מים. לשכבה האחרונה ניתן להגדיל את ריכוז הדבק במים. בסך הכל, אנו מקבלים 5-6 שכבות איפשהו. באופן כללי, כך ששום דבר לא זורח בשום מקום והכדור סימטרי פחות או יותר.


אנו שולחים אותו לסוללה ושוכחים אותו ליום אחד.
ואז אנחנו לוקחים סכין קטנה חדה וחותכים את מעטפת הנייר לשניים. הכדור יצוץ החוצה בקלות.

זה הכל. עכשיו אנחנו מקצצים את הקצוות כך שלא יהיו מדובללים. אנחנו לוקחים פיסת נייר כסף ועוטפים את ההמיספרות שלנו.

כשאנחנו שמים את הבצק, אנחנו עוטפים אותו כמו מסטיק. וכמובן, אל תשכחו לשמן אותם לפני האפייה. ואז בקושי יצאתי אתמול.

לאחר האפייה הכל היה בסדר, שום דבר לא נשרף, לא מסריח.
אגב, חשבתי שאפשר להעתיק כל צעצוע של עץ חג המולד עם משטח חלק. צעצועים למכירה עשויים פלסטיק ופוליסטירן זולים. הנה אותם כבסיס ולקחת. אני פשוט לא נייד, אז הסתדרתי עם מה שהיה.

תנחומי על מכסה המנוע. מעט בעיות, אז גם זה.
הלן, איך הדבקת את שני החצאים זה לזה?

טוסקארורה אני מזדהה עם מכסה המנוע. רעיון נהדר עם עיסת נייר

טוסקארורהאלנה, תודה רבה על הניסויים בכדורים פורחים! וקניתי תבניות סיליקון לחצי כדור, כפי שאנסה, ואז אדווח כאן, אין עדיין זמן

בנות, תודה. לא באתי על זה בעצמי. באינטרנט הם הכינו תבניות לביצי ג'ינג'ר לחג הפסחא.
הדבקתי אותו לציפוי. קשרתי את החבל לחתיכת שיפוד והדבקתי אותו מבפנים עם ציפוי לאחת ההמיספרות. ואז היא הדביקה את ההמיספרות. מחזיק מעמד טוב.

הדבר היחיד: אתה צריך לחשוב איך להדביק את זה בזהירות רבה יותר. אבל כדורים מחוספסים. הגודל צריך להיות קטן יותר.
וגם שיטת המילוי לא ממש טובה כאן.איש לא ביטל את חוק הכבידה. המילוי שואף להתנקז. לכן צבעו או מלאו שטחים קטנים מאוד ותנו לו להתייבש היטב ורק אז מלאו את הבא.

רק רציתי לכתוב. אתה יכול לכסות את ליסה וי בציפוי ואז לצבוע. ודבק .. אולי תנסו את זיגוג השוקולד?

[ננסי]

ויש לי כמה, אבל הסדר, עד 3 לחם ג'ינג'ר

ואז הוספתי דברים קטנים, לאט לאט אני מקשטת למתנות

ננסי, נטשה, זנגוויל יפה מאוד! יש לך שם עבודה קפדנית, אתה ממש ממש אהבת את זה. אני שמח שיש הזמנות!

ננסיג'ינג'ר מקסים! יש לי גם הזמנה לשנה החדשה ... אבל 4 ג'ינג'ר
ואיזה גודל לחם הג'ינג'ר שלך?

אלנקה, תודה! 10 ס"מ בחלק הגדול ביותר

אני מבין שהמשטח אינו מכוסה כולו בציפוי, אלא מזוגג במשהו כמו זיגוג ליזי / ביצה עם צבע /

[ננסי]

ננסי, אתה יכול לעקוב אחר שאלה? ניסית עם מצמד שקיק או סתם קרנטיקה? יש לי את 2 מ"מ הקטנים ביותר. האם אני יכול לנסות?
סליחה על שאלות מטופשות כאלה! פשוט, כרגיל, אין זמן לטעות, פשוט אין לי זמן לעשות זאת מחדש.

אלנה אני, רק לי עליך, בבקשה! :) ניסיתי ללחוץ מכל דבר, ומקרנטות, ואפילו משקיות של קפיר מקרנטות, אגב, זה יוצא די טוב! אני מכינה קרניטים מסרט פרחוני, מדביקה אותם בקלטת. אבל החשוב מכל, בכל זאת, מתיק עם חרירי זרבובית, אגב שם בסופר הם מוכרים על ידי היצירה לשף קונדיטור, בסימן 000, 00.2 מ"מ זה קצת יותר מדי, ולו רק למילוי ואז אני משתמש בדליל יותר למילוי

ננסי, נטשה, מה אם יש פרעיית PME? היא בכלל לא שמנה.

וי, ליסה, אז לנה כתבה שזה לא דוס, אלא 2 מ"מ, כפי שאני מבין שזה גודל החור ...

ננסיאז - כן, זה חור גדול)))

וו, ויש לי את הזרבובית הכי קטנה כמו 2 מ"מ !!

[ננסי]

ימי זנגוויל החלו, כמו כנראה עבור רבים, אני מכין מתנות ל- NG
מתכון לנקור ג'ינג'ר, גודל 9-10 ס"מ.



וגם תכננתי את טכניקת MK לחה על רטוב, אם מישהו מעוניין בכך
ממש כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403042.0 ציור רטוב על רטוב

ננסי, נטוסיה! אני פשוט שמחה על הפעמונים שלך! סוּפֶּר!!!

וואו! איזה יופי!!!!!

ננסי, הטכניקה הזו נהדרת! נראה כל כך יפה! כל כך מסודר!

[ledi]

ויש לי גרסה מצוירת של צעצועי ג'ינג'ר

lediורה, לחם הג'ינג'ר שלך כל כך חמוד, הם פשוט כאלה תוצרת בית, הם גורמים לנפש כלשהי רוך כואב!

ledi, ורה, איזה צעצועים חמודים! והצבעים ממש ראש השנה !!

תודה בנות על ההלל! הייתי רוצה את זה יותר טוב, כמובן, אבל גם המיומנות אבודה. לא העזתי לעשות זאת ברקמה, לכן החלטתי למלא אותם לחלוטין. היה לי משהו לא בסדר במבחן הפעם. הוא נקרע קשות ולא התגלגל בצורה חלקה; היה עליו להסוות אותו עם ציפוי מזג. יש לי גם משהו עם הראייה שלי, ויש לנו בעיות עם תאורה בערבים, המתח קטן. קשה אפילו לקשט במנורת שולחן. באזורים אחרים החשמל מושבת לחלוטין למשך 1.5-2 שעות

ledi, ורה, באיזה מתכון השתמשת?

ליזה, אני תמיד אופה מתכון אחד. כנראה מצאתי אותו בטבח, אני אפילו לא זוכר.
ביצים 4 יח '
קמח 1000 גרם
דבש 250 גרם
סוכר 380 גרם (היה אבקה במתכון)
וניל, לימון 1 יח ', תפוז 1 יח' (גרידה)
סודה 2 כפית
קקאו 50 גרם
שמן 250 גרם
מתקבלים פחות או יותר זנגוויל פירורי, שקל לנשוך אותו כשמשווים את הבצק מגרדה. אני אסיים אותם ואנסה לאפות את שלך. האם אתה יכול להוסיף קקאו למתכון הג'ינג'ר ההונגרי שלך?

אני לא ממליץ! זה יהרוס את הטעם והמראה. עוגיות הג'ינג'ר הצהובות-דבש האלה, אם הן כהות, אז הזיגוג ההונגרי לא ייראה כל כך יפה. אז הם לא כל כך קלילים.

[לריסה u]

ובכן, נדבקתי כמובן !!!
והמיומנות אבודה !! שוב, הכל באקראי !!!!
וניל, קישוט: מסטיק, שוקולד לבן, ציפוי.

לריסה u, krasiiiiivoooo! כזה עדין!

שום דבר כזה! אני לא רואה שום עקמומיות! הכל מושלם כמו תמיד, ולא כמו כולם! רעיון טוב מאוד לקשט במסטיק וציפוי!

לריסה uובכן, זה נראה מאוד מאוד עדין !!!

[ננסי]

הנה, תוך כמה דקות, לחמיצי זנגוויל מצוירות, אני מראה רק כדוגמא לאלה שחוששים שהם לא יכולים לקשט. הנה העיצוב המינימלי והפשוט ביותר, אך יחד עם זאת הוא נראה די אלגנטי ויפה, ובכן, לדעתי, בכל מקרה))):

ליזה, גם אני אוהב את זה! מה הקווים שלך ישרים כמו חצים!

ננסי, נטשה, למה את צוחקת? קווים ישרים))) זה הדבר הכי פשוט - לייצר קווים אחידים. רק רציתי להראות אפשרות פשוטה, גוזלת זמן וללא מאמץ לקישוט לחם ג'ינג'ר, תוך כדי מראה חכם. הכנתי את אלה תוך 2 דקות במתנה לבחורה שהזמינה לי בית, הם רצו איכשהו להודות לה (סוג של מחמאה מהממסד) ולהכניס אותה לאווירה חגיגית. אבל לא היה זמן, הכל היה ברגע האחרון, היא כבר עמדה בקומה התחתונה וחיכתה לבית שהוזמן, אז היא הייתה זקוקה לבית מאוד מאוד פשוט.

וי, ליסה !! יש לך אפילו כמה שורות יפה !!!

אז אני חושב שהקווים השווים שלך הם הכי שווים וזה יפה

טוב, זאת ליסה !!!!!!!!! : yahoo: היא לא כמו כולם * בדיחותי * ציירתי חמש קווים וכבר האידיאל התברר! בחורה חכמה!

בנות, בבקשה אל תגידו את זה! נורא לא נעים לי, במיוחד בגלל שיש לך עבודות נפלאות בעצמך הקווים שלך זהים לחלוטין!!!

[וי]

הנה עוד סרטון, תראו: כמה הכל פשוט, ואנחנו מגדלים על הטכנולוגיה של השיחה))) העיקר שהכל יסתדר! בהצלחה לכולם ביצירתיות !!!

וי, ליז, סרטון מגניב! אהבתי מאוד איך הם העלו את הרעיון להפוך גברים קטנים לצבאים :))))) ובכן, הדובדבן עם כף, כמובן, הפליא אותי! אני בהחלט לא יכול לעשות את זה, שקיות הקבצים המצורפים השחיתו אותי

ראיתי אותו בעבר. אז חשבתי, מה אם אכין עז קטנה? תודה, ליזה, עכשיו הרבה זמן לא תצטרך לחפש סרטון

[צָרוּד]

אפיתי עצי חג מולד כאלה. הכנתי אותם באמצעות קופסת תה. עכשיו אלה נמכרים בחמישה. יש גם אנשי שלג. (קנה משהו)



הם כבר מורכבים משתי שכבות ומתגעגעים לריבה.
הראית פעם איך מכינים ציפוי של ג'ינג'ר בעזרת חלמון וצבע אדום.
שאלה מספר 1. האם אוכל לכסות את ג'ינג'ר שנאסף עם ציפוי זה ולאפות.
שאלה מספר 2. האם אני מבין נכון שאני יכול ליצור כל צבע על בסיס החלמון? למשל ירוק.

צָרוּד, לודה, אני לא בטוח אם השאלות מופנות אלי, אבל אנסה לענות)))
ראשית, עצי חג המולד שלכם נפלאים! ואיזה גודל יש להם? אתה יכול לקנות לי גם את אלה?
1) אני חושב שניתן לכסות את זנגוויל שנאסף בזיגוג הונגרי ולהשאיר אותו בתנור שלוש דקות בטמפרטורה של 140 מעלות צלזיוס.
2) ניתן להכין את הצבע לא ממש, שכן החלמון ישנה את צבע הצבע, אך הוא ירוק שייצא נהדר. בגלריה שלי יש לב זנגוויל אחד בצבע ירוק כהה, הוא פשוט מכוסה בזיגוג כזה, רציתי מאוד לקבל את הצבע הכחול, אבל הוא יצא ירוק))

מגניב! האם הבנתי נכון, האם היה עץ חג המולד באריזת תה? רק מזכרת?

ליזה !!! כן לא השאלה רק מופנית אליך. רק הוא נשאר בנושא לבתים.
וחזרתי על התצלום, אך לא הכנסתי את קופסאות התה עם הדגימה. התיקון תוקן. זה המשמעות של חיפזון.
הממדים של קופסה כזו הם 18 ס"מ, רוחב 14 ס"מ בתחתית.
אם אני אראה את זה, אני אקנה את זה.
ליזה, אני הולך לענות אותך. משהו לא הסתדר עבורי הדובדבן לשימון לחם הג'ינג'ר. נוזלי, הכל זורם מהג'ינג'ר.
ליז, את באמת צריכה לדלל את זה בחלב? משהו נראה לי שבשנה שעברה היה לי זיגוג עבה יותר. התייבש, וכולה שקופה. אין כיסוי אחיד.

כיסיתי את החלמון + 2 כפות. l. חלב + כף אבקה, כך שהיא תהיה מתוקה, בצפיפות - כמו קפיר 0, לא נוזלי, אבל גם לא סמיך. מרחתי אותו במכחול. כאן

עצי חג מולד סופר מגניבים! נהפוך הוא, ניסיתי להפחית את כמות הסוכר, כך שלא עלה על דעתי אפילו להוסיף אבקה לזיגוג. אבל הרעיון טוב! נשים הונגריות היו תוהות אם אנחנו עושים הכל מחדש כאן)))

אנשים, יש צורך לבחור בצפיפות המספיקה בכיסוי לחם הזנגוויל ולא להיכנס לפסים בשיטת הפוק. ואיך צריך את כל זה בתור?

ג'וליה, איזה צבע יש לך? יבש או ג'ל?
אז כבר אני מכסה ישיבה! הצבעתי על הביצים הצבעוניות, לאן עלי לשים אותן כעת. עלינו להרוויח כסף.

יבש, מעוטר.

[עליונה]

אני מצטער על איכות הצילום, עדיין לא קניתי סוללות למצלמה, במאה מטרים רבועים כל אלה הם אנשי השלג הראשונים

עליונה, אנשי השלג פשוט מקסימים! כל כך מצחיק!

וי, ננסי, תודה על הערכתם של אנשי השלג, אחרת הייתי כל כך מודאג שהפנקייק הראשון היה גוש ענק

אנשי שלג טובים, יקרים, הם נראים כמו ילדים! נכון, הצילום לא ברור במיוחד, הבהירות לא נראית לעין. גם לי יהיו רק קטנים של 7 ס"מ

תודה שדרגתם את אנשי השלג

[נטליה]

אה, בנות, והיום שברתי את השיא שלי לזמן קישוט זנגוויל, היום יש לי 18 חתיכות ביום, 10 שעות לפני כן, היו 25 חתיכות ביומיים)) אבל, בכנות, אני עייף, נורא ! עיניים וזרוע ימין כואבות!





ובכן, הנה סשן צילומים עם לחם ג'ינג'ר בעבר



ואז נזכרתי ששכחתי לקשור את הקשתות לכבשים, הייתי צריך לצלם


באופן כללי, איך טמקה שלנו התגברה לפני השנה החדשה, אחרת זה היה רגוע במשך חצי שנה!

נטשה, ובכן, קרעת את כולם עם לחם הזנגוויל הנס שלך! מקסים כמה טוב! וכבשים ואנשי שלג ומגפי כפפות! בחור טוב !!!
אל תשליך עכשיו)))

ליזונקה, תודה על דבריך והתמיכה הטובה שלך! תיקנתי את עצמי, עכשיו אני מתקשר למחירים אחרים לגמרי בעלי כבר נזף בי על השלכת.

נטליה, זה הסכום !! ואיזה יופי !! פשוט סופר !!
נטשה, איזה גודל יש לך? כפפות, גרביים, כבשים? איזה גודל הם? ואיפה אפשר לקנות תבניות כאלה?

צָרוּד, לודוצ'קה, תודה רבה! גודלן של כל עוגיות הג'ינג'ר זהה בערך, כ -10 ס"מ בחלק הגדול ביותר. אין לי תבניות כאלה, גזרתי תבניות מתיקיות פלסטיק, משעמם כמובן לגזור אותן והקצוות מתגלים לא אחידים, אבל על עוגיות זנגוויל מעוטרות, ככלל, אף אחד לא שם לב לזה מאת תבניות ראש השנה יש לי רק פעמון, שביט ועץ חג מולד קטן
באופן כללי, יש מקומות שבהם מכינים תבניות לפי הזמנה במידות הנכונות, יש לי בחורה אחת בסדר שלי שעושה את זה, רק היא באוקראינה, באמת לא הזמנתי את זה בעצמי, אבל ההערות שלה בתגובות הן טוב מאוד, אם יש צורך אני אזרוק את הקואורדינטות שלה

טוב, הכל !! אם גם אין תבניות וזה כל לחם הג'ינג'ר שנחתך ביד !!!
נפל ולא קם !!
נטשה, תודה, אבל אני לא בחבריי לכיתה. יצאתי משם. אז אני לא יכול להשתמש בזה. כן, ועם הזמן לא יהיה לי זמן להשיג את זה עד העונה. אני רוצה טלה, אבל בשנה הבאה זה לא יהיה רלוונטי.
נצטרך לחתוך כמה חתיכות ביד.

ובכן, למעשה, זה לא כל כך הרבה זמן לחתוך אותם))) קודר, אבל לא ארוך

טוב, טוב, מחר אנסה להכין כמה חתיכות כבשים. בואו נראה איך זה לא ארוך.

מחר אנסה להכין כמה חתיכות כבשים

הבסיס לכבשים יכול להיעשות עם תבנית פרחים, אם יש גודל מתאים!

נטשה, המחשבה הראשונה הייתה זהה. אבל מה עם הרגליים? יש שם גם שתי פרסות.

לא ציירתי פרסות, הכבשים עדיין מסוגננים, וניתן להפוך את רגליהם של 2 עלי הכותרת התחתונים מבצבצים בכיוונים שונים

נחשוב על זה מחר. היום, בכל זאת, הראש לא מבין.
נטאשיק, תודה על הרעיון. הבוקר חכם יותר מהערב.

כן, בכלל לא! ליודה, מה שפשוט לא לימדת אותנו כאן, אני אישית אודה לך לנצח!

ננסי, נטשה! נמתח מיופיו של ג'ינג'ר! ומסודר! זה לא יעבוד על המגושמים שלי! אני יושב מסתכל וממזר.
קמתי היום מוקדם, אני רוצה גם לעשות ג'ינג'ר.נטשה גנבה לה את לחם הזנגוויל נאטשה אנא כתוב את שם המשפחה שלך, השם הפרטי ומאיפה הבחורה שמייצרת את התבניות יכולה לבוא, אני יכול להזמין משהו. אולי לחגים אחרים. תודה מראש!

נטשה, איזה עוגיות ג'ינג'ר מגניבות ומסודרות !!! : girl_love: לקחתי את זה לבנק החזירון שלי!

ledi, טניה ט, בנות, תודה !!!

להשתגע! מגניב! מגניב! וכולם כל כך מקסימים, במיוחד אנשי השלג

ננסי, נטשה, יפה מאוד, מעודנת, קפדנית! אני זוכר שבשנה שעברה היד שלי נפלה מהשביל. יום, אפילו כוס לא הצליחה להחזיק.
יש לי עצב אחר, יש הרבה תבניות, אין תנור. אני אופה 5-6 חתיכות כאן מתחת לכיסוי האוויר.

[על הצבעים המעורבים? מרחתי צבע אחד, השארתי אותו להתייבש במשך 8 שעות, שפכתי צבע אחר לידו, מתייבש ואחרי כמה שעות, איפה שהצבעים מצטרפים, מופיעים פסים, כאילו הם מתחילים להתערבב אחד עם השני?]

בנות, יש לי שאלה על הצבעים המעורבים? מרחתי צבע אחד, השארתי אותו להתייבש במשך 8 שעות, שפכתי צבע אחר לידו, מתייבש ואחרי כמה שעות, איפה שהצבעים מצטרפים, מופיעים פסים, כאילו הם מתחילים להתערבב אחד עם השני?

לסוניה, וואו, מעולם לא היה לי את זה, אבל באיזה צבע אתה משתמש?

אף פעם לא היה לי את זה. האם הדובדבן היה יבש בדיוק אחרי 8 שעות? לא הכנסת הרבה חומצת לימון?

ג'ל צובע אמריקולור, והפעם בכלל לא הוספתי חומצת לימון

אולי הבית לח מאוד והמילוי מתרכך.... אני אפילו לא יודע מה להניח

האם יש תמונות מהמקרה הזה? קח תקריב, plz. בואו ננסה להבין את זה.

לסקה, היה לי את זה מלחות גבוהה. זה לא תלוי באיכות הדובדבן. לסקה זה מלחות גבוהה, חפש מקום יבש עבורם. קילקלתי את עוגות הג'ינג'ר שלי במסלולי זילוף, השארתי אותם על אדן החלון למשך הלילה, והם הלכו כמו גירושין. אלה שהיו בחדר נותרו ללא שינוי!

[לריסה u]

בנות, ואני יושבת היום ונחה ... אני משעשעת את עצמי בעוגיות, כל מה שעולה לי בראש!
וניל


בנות, אגב, אני רוצה לשתף: מסתבר לטעום את העוגיות, מעוטרות בציפוי ומסטיק - אותו דבר !! בהחלט!! וחשבתי, למען האמת, זה יקלקל את הטעם

לריסה, זה מאוד יפה? ומה עם המסטיק?

לריסה uיש לך עוגיות ג'ינג'ר כל כך עדינות, יופי! אבל באמת, איפה המסטיק? האם זה מסטיק על הלב האפור?

הקודמים היו מסטיק (ציפוי)
ואני נפטר מהכל ..... במקביל אני מנסה לשלוט בתמונת אוכל (עד כה ללא הועיל)

לריסה u, תמונה כל כך יפה, אתה אסתט!

ננסיהנה תמונה שאני לא מרוצה ממנה !!! מתייעץ עכשיו בטמקה "מצלם את המנות שלנו"

לרוצ'קה, אני מאוד אוהב את הסגנון האנגלי המתוחכם שלך! נכון, גם אני לא מאוד מרוצה מהתמונה, אבל לפחות אתה מנסה לבנות עלילה וקומפוזיציה.

לריסה uובכן, אתה מכיר את דעתי כהדיוט מוחלט בתמונה - אני אוהב את זה!

בנות, אני מביאה לך גם כאן את עוגיות הג'ינג'ר שלי ... להתפאר כביכול ... כמובן שאני עדיין רחוקה מהיופי שלך .... אבל מה אף אחד - אבל עכשיו יש לי עוגיות ראש השנה בארסנל ". "... הכנתי אותם ליריד צדקה כדי לעזור לילדים חולי סרטן (הכנתי גם כיפות שוקולד רק עם כובע גנאש שמנת .. הם לא הצטלמו) מעוטרים בזילוף ... ניסיתי להשתמש בטכניקה רטוב על רטוב .. אהבתי את זה מאוד! אנסה שוב .. בפעם הבאה אני חושב שאעשה את זה בזהירות רבה יותר! אין לי שום מצורפים לציפוי, סחטתי אותם מהתיק!

[ורוניקה]

שלום בנות!
הנה אני עם עוגיות הג'ינג'ר הראשונות הראשונות שלי, למעשה, השנייה בכלל בציור.
זה מתגלה רחוק ממה שרציתי. אני לא יודע איך לעשות את הדובדבן הזה, גם אם אתה מפצח אותו). אני מבשל על פי אדי ספנס, אבל בכל זאת, האבקה לא נשברת עד הסוף, למרות שהיא קטנה מספיק (((מקציפים 15 דקות, אבל ... פחדתי שהמערבל לא יכול לעמוד בזה יותר) עצרתי את השיא שלא מתכופף ... אבל זה לא אותה עקביות, הוא לא נמס או מערבב או משהו, כמו שאני רוצה. בגלל זה הקו לא עובד, כלומר, הוא לא נמתח יפה., כן לא לשמור על צורת "חרוז" ...
אבל אני מרוצה מהתוצאה באופן כללי, במיוחד בתי שעזרה לי וציירה בעצמה את עץ חג המולד הראשון שלה

תמונות אלה צולמו מיד לאחר הציור. עכשיו הכל יבש, הברק והברק נעלמו
אבל מצב הרוח נהיה יותר ראש השנה

הו! ולוקח כל כך הרבה זמן לנצח ??? ואת האבקה, כנראה, לא צריך להרגיש בכלל?
החרירים שלי לא נסתמים, אבל אני מרגיש את האבקה, אני מכות מעט?
איפה החכמים שלנו?
SOS !!

כן, קראתי, צפה בסרטון ש 10-12-15 דקות לפני השיא והתמוססות. אבל אני לא מצליחה להשיג את מה שאני רוצה
לא ברור לי שסיננתי את האבקה. אבל כשאתה מסתכל מקרוב וטועם את הטעם, הגרגירים נראים ומורגשים.
המיקסר אינו בגדול, הזרבובית זהה לתמונה משמאל

קראתי גם שבדרך כלל יש צורך להפריע לחיבור הבצק (אבל אצל רבים זה בכלל לא נראה ככה לבצק, יש לי וו באיור בצד ימין, זה לא מערבב כלום) אני לא עושה לא שמתי אוכל רב (לקחתי 1/2 מהנפח, יש בתחתית בהחלט מרכיבים)
כיסיתי אותו במגבת רטובה, הוא עמד בהגינות, אבל הוצאתי אותו בחלקים אחר כך ...

כנראה שאנסה לעשות ציפוי בדרך אחרת.

מחכים לבנות, מה יגידו

בנות הנה קישור למתכון הדובדבן מאת אדי ספנס
מתכון

הכל ברור עכשיו, בזכות סבטה וליזה!
האם הכל לא בסדר, מתברר
בגלל זה התור כל כך שמן !!

לריסה, ולמעשה, במשך 10 דקות אתה בהחלט צריך לנצח במהירות מיקסר נמוכה.

אבל מבחינתי הציטוט הזה היה במקור, ועשה את זה ... אבל התוצאה כבר תוארה.
אני אסדר את זה

אני צריך את זה מהר יותר, מהר יותר !!! נשמתי בוערת, ידי מגרדות !!

ורוניקה, בשביל ג'ינג'ר הראשון, פשוט יופי! מה ששמתי לב אליו, בתצלום האחרון ניתן לראות שהדובדבן המוזג נראה סמיך, המילוי התייצב עם בליטות

אין צורך למהר! :) אני עושה הכל כמו שליסה כתבה, הכל מסתדר, הדובדבן חלק.
אני לא יודע אם יש מנהלים בשרשור הזה, אבל באופן כללי, הפוסט הזה של ליזין על ציפוי ייכלל בתוכן העניינים, כי לכולם יש את אותן השאלות ...

תודה לך, נטליה!
זה, להפך, ניסיתי לעשות בליטות, רציתי גלים ונפח))))))))) וזה צף
ניסיתי לדלל אותו במנות מהבסיס כמה פעמים כדי להשיג את מה שרציתי
כלום, יש עדיין הר של זנגוויל, אנסה.

למעשה, אני חוטא על האבקה, חלקה לא פירורית, זה מרגיש כאילו היא הייתה רטובה ויבשה. אני לא יודע, אולי זה נכון, באופן כללי, זה לא פירורי. אבל זרעתי את זה בנוסף

דיוורוני, אתה ממש מפלרטט. הכל יצא לכם יפה מאוד, רק על גבי זנגוויל האחרון המילוי כנראה עבה, כי הוא באמת מונח עם פקעות, ומצד שני, איפה שהנקודות נמצאות לאורך קו המתאר, אלה נקודות עם זנבות חדים. בדרך כלל קשה להילחם בהם, במיוחד בהתחלה. נסו להפוך את הדובדבן עבורם למעט רך יותר (דק יותר) מזה הבסיסי, ואז הזנבות הללו לא יהיו עוקצניים, בנוסף יש טכניקה מיוחדת שלא ניתן לתאר, אתם רק צריכים להראות אותה. למרות שאחרי כמה חודשים של תרגול עם המוח, אולי קלטתי את הזווית והתנועה של היד כשהם לא מופיעים.
ובאמצעות מה זרעת את האבקה, דרך אורגנזה?

על מה לנצח. אם אני מערבב עם מערבל ידני, ואז מקציף במטרפות רגילות, אם בקנווד פלנטרית, אז עם זרבובית K. הכיתי אותו מספיק זמן, לפעמים 20 דקות. אבל עדיף לאט יותר ולקחת יותר זמן ממהיר יותר, מכיוון שמהירויות גבוהות יותר מייצרות יותר בועות. אבל הדובדבן צריך להיות אוורירי, ולא מלט. מסה פלסטית כזו, אך הומוגנית.

אליזבת, תודה!
שום אורגנזה, נזרע דרך מסננת. בפורום אחר אני עדיין מתקשר, כך שבאופן כללי אף אחד לא מפריע לפרופורציות, ללא ניפוי - ויופי ... טוב, הם אומרים זאת, אבל איך באמת אני לא יודע. אולי משהו באמת לא בסדר איתי))))))
אני לא מפלרטטת, הייתי מאוד נסער אתמול בגלל שהתכוננתי, הדפסתי פוסט על המוזרויות של הדובדבן, עשיתי הכל נכון ...עכשיו התרחקתי מעט, אני מכין את עצמי שוב לקראת הערב ליצור, אם יש זמן.
פשוט נראה שעם הדובדבן הזה זה היה פשוט וקל. אבל לא. מאוד מוזר, כי בדרך כלל אם אני עושה את זה לפי המתכון, אז הכל מסתדר. ואין לי זרבובית K. יש וו לבצק.
על מה הדובדבן צריך להיות - אני יכול אפילו לדמיין, בגלל זה אני שואל כאן, כי אני רואה שזה שטויות.
יש לי קרם חלבון פודינג טוב - הוא רך ומהוד בעת ובעונה אחת, אבל הוא מוקצף במהירות גבוהה ... אבל הוא מעוצב להפליא
היום, כנראה, לא אענה את האבקה הזו (מכיוון שהיא כבר לא פעלה פעמיים), אבל אנסה להכין סירופ סוכר כמו קרם חלבון פודינג, אבל פרופורציה אחרת

דיוורוני, פתיתי שלג נחמדים מאוד, אבל עץ חג המולד, כמובן, הוא היפה ביותר מכל מה שהוצג כאן.
נשקו לילדה החכמה שלכם!

[איך לשים תמונה אכילה על גבי זנגוויל?]

בנות עוזרות !!! איך לשים תמונה אכילה על גבי זנגוויל? על זיגוג לא קפוא, או על עיצוב ג'ל? וניסיתי את התמונה הזו, בקושי לעסה ((אבל אז היא מתרככת על לחם הזנגוויל?

מוחל על העוגה על הדקורגל. התמונה אחריה הופכת מעט רכה יותר, אך לא מאוד
לא הייתי מעז למרוח אותו על משטח רטוב שלא התמצק (על ציפוי), הצבע יכול לצוף ליד התמונה

הדבקתי תמונה על זנגוויל. לדקורג'ל ולריבה זה טעים יותר) הוא שומר ואוכל כרגיל.

כלומר זיגוג תחילה, ואז לאחר הייבוש, decorgel? ואז התמונה נוגסת כרגיל?

לא, למה זיגוג? מיד תמונה על הג'ל או הריבה. ג'ל ברק עליון. אבל אתה יכול להסתדר בלעדיו.

[צָרוּד]

AAAAAAAAAA !!!!!!!
אנו זקוקים בדחיפות למנחה בחלק זה !!!
טיפסתי על חלק הדובדבן במשך חצי יום וחיפשתי הוראות כיצד להקציף ציפוי לפי ספנסר.
והמידע נמצא בסעיף זה.
עדיין אין לך זמן לקרוא, ואם זה היה כלול בתוכן העניינים, יהיה קל יותר לנווט.
מוקצף בחצי מנה לפי המתכון של מלך הקרח. וזה נקרא FIG you. הוקצפה במשך 15 דקות. ריח המיקסר כבר נעלם. הוקצפה במהירות גבוהה. נתן למיקסר מנוחה. היא המשיכה, אבל במהירות בינונית. אז מה? אבל כלום. אין לי שיא נוטה. נוזלי, אפילו פרוץ. אבל אני זוכר את זה כשהשגתי את זה, אבל אני לא זוכר באיזו דרך.
נכון, עכשיו אני מורחת ציפוי באמצעות סטנסיל. אני עדיין לא ממלא או מצייר.

ליוד, אז אתה, לדעתי, נתת את הקישור למתכון הזה? פשוט הקצפתי במהירות נמוכה. זה לקח רק 2 דקות.

לנה, כמובן, עשתה זאת. ועשיתי ציפוי על פי המתכון הזה לא פעם. ומתוך כל הזמנים האלה הצלחתי רק פעם אחת. אבל אני לא זוכר איך עשיתי את זה. כנראה שהיום הצלפתי במהירות גבוהה, אבל זה צריך להיות במהירות נמוכה. למרות שאני זוכר שכשעשיתי את אותו הדבר, התחלתי לנצח את זה בזמן. ואני זוכר שכתבתי שמתברר שבפעמים האחרונות פשוט הכיתי אותו מעט. אבל שכחתי מה דרוש במהירות נמוכה.
אבל בערב אני אעשה את המחצית השנייה. אני מקווה שאשיג את העקביות הרצויה.

ולמה לא התקשרת אליי, מכיוון שזה לא הסתדר? עם איזה מיקסר ניצחת וכמה מהנורמה לפי המתכון?
יש לך מקצף, היכו אותו איתו, עם מה שעשית.

ליזוק, מוקצף לראשונה במיקסר ידני 1/2 מהמנה.
הוקצפה במהירות הגבוהה ביותר. שום תוצאה לא יצאה. נתתי מנוחה והלכתי לחפור עוד בנושאים. מצאתי את דבריה של נסטיה שהיא זקוקה לה במהירות בינונית. המשכתי במהירות ממוצעת כחמש דקות. לא השגתי את מה שהייתי צריך.
בערב כבר לישתי מנה מלאה בקנווד עם מרית בצורת K על המספר 2. 5 דקות והכל הסתדר.
אז אני כבר עם הדובדבן הנכון.
ואתה יודע בוודאות. כשאתה מתחיל לבחוש אותו אחרי שהוא עמד במקום זמן מה, זה נראה כאילו הוא ג'לטיני בפנים. אז שמנמן, כאילו הוא יעבור. אבל לא, הוא התערבב והפך לפי הצורך.

באופן מוזר, כאשר מחצית מהמנה נלושה, התוצאה לרוב אינה יציבה.אני מנסה להכין לפחות מנה אחת. ובקנווד שלי, זוגות טובים עוד יותר.

צָרוּד, לודה, אין כאן מנחה? אבל קדימה, אני רק אני לא יודע איך ... אבל יש רצון

[הצלפה ידנית]

בנות, הנה עוד משהו שהם כותבים על ציפוי אדי ספנס

הצלפה ידנית
יד מכות בעזרת מרית עץ (אבל שמעתי אנשים מכים במזלג). הקציפו את הלבנים עם 2/3 מהאבקה עד להלבנה וסמיכות (כ -10 דקות של הקצפה רצופה). ככל שהמסה תכה טוב יותר בשלב זה, כך יהיה צורך להכות אותה בשלב הבא. השלב הבא הוא להוסיף את יתרת האבקה ומיץ הלימון. מקציפים עד שפסגות רכות."
מכים במיקסר
מכים במיקסר. כאן, לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הוא מציע לקחת כפול מרכיבים מהמתכון. כל החומרים מונחים במיקסר ומקציפים במהירות נמוכה עד שהמסה שומרת על צורתה. הזמן תלוי בכוחו של המיקסר - בדרך כלל בין 10 ל -20 דקות.
ps: לאחר מכן, הוא מבחין בכך עם הקצפה ידנית, ציפוי כמעט בלתי אפשרי לנצח. עם זאת, כאשר מקציפים במיקסר יש להקפיד על כך שהמסה לא תשטף יתר על המידה. עם ציפוי יתר המוקצף נוצר בו עודף אוויר וזה נותן השפעות שליליות בעבודה עם מסה כזו. כדי לא להקציף יתר על המידה יש ​​צורך לטבול מדי פעם את הכף בקערה. עקביות רגילה - כשיש פסגות רכות. "

[טוסקארורה]

הבאתי את הסיסמאות שלי.

זה המכסה מהקופסה


זו התיבה עצמה. מגושם, אבל עכשיו אני יודע איפה הדקירות.


ובכן, שני עצי חג המולד. כבר לא היה לי זמן, כי העוזרת שלי לקחה את כל עוגיות הג'ינג'ר שנותרו, את המילוי הלבן ואמרה שאני לא יכולה לעשות כלום ואלכלך, והיא תעשה הכל.

לנה, העוזרת שלך כל כך יפה !!!!! אני משוגע על העיניים שלה! עצי חג המולד נהדרים, אני אוהב אותם! הקופסה גם בכלל לא מגושמת, אבל אין לי מספיק לבן על המכסה (טוב, כנראה בצדדים). דפוס עדין מפוזר וקישוט היקפי. במרכז יש פרחים לבנים נפלאים מלאים במילוי, אבל כדי לאזן אותם סביב ההיקף עם מתאר מילוי ... כאן יש לך קישוט עם קשתות, היית ממלא אותם כמו קפלים עם לבן, הציור היה מיד הופך בהיר יותר מעניין יותר. וגם המסגרת הפנימית באמצע מודגשת טוב יותר. אני חושב שזה לא מאוחר מדי. תאמין לי, ציור לא כל כך מפוזר יהיה טוב יותר. אתה תמיד צריך לאזן ולהדגיש.

כן, חשבתי גם להוסיף עוד לבן. אני אעשה את זה מחר. אני אמלא את הקשתות הקטנות מסביב. אבל אני לא יודע איך לחזק את המרכז.
אני רק רוצה לבדוק את הטכנולוגיה בתיבה זו. אפיתי חתיכות ל -4 חתיכות נוספות. אבל אצל אלה אני כבר רוצה להיות בטוח שאתה יכול לתת את זה למישהו.

טוסקארורה, לנה, יופי! העוזר שלך מקסים! אל תצטער על ג'ינג'ר וציפוי בשבילה, תן לו לצייר)) אני בהחלט מסכים עם ליזה בקופסה, אם תמלא את הקשתות, זה יהיה נהדר!

ואני לא מצטער. שיצייר. זה יותר טוב מלבהות בקריקטורות כל הזמן. היא עוזרת באופן פעיל לחתוך. בקושי יש לי זמן להסיר את האצבעות
אגב, בנות, באתר הזה של ג'וליה יושר מצאתי רעיון מגניב למתנה לילדים. תאר לעצמך - חידות זנגוויל.
נאפית צלחת מלבנית. בעוד שהחמה נחתכת לשברים (יש לה דוב עם דבורים, כוורת וכו ') עבור NG, אתה יכול לסדר אותם בתבניות קטנות - עצי חג המולד, דובים וכו'. ואז כל אחד מהשברים צבעוני ונמלא בנפרד.

וגם פריכיות ממתקים. עיגולים קטנים עם חור בפנים נאפים מבצק רב צבעוני, ואז הם מודבקים זה לזה - מתקבלים צילינדרים קשתיים כאלה. בפנים תוכלו לקבל פתק עם הודעת ברכה, ממתקים קטנים, ועוגיות זנגוויל משולשות כמו קצות הממתקים או הקרקרים מודבקים עד הסוף!

לנה, אנחנו יכולים להכין פאזל לפי הזמנה (יש קבוצה ב- vk, שם בהחלט ראיתי מסגרת פאזל מוכנה לחמניות, אבל המחיר הוא 200 UAH מהצורה הזו)

התחלה טובה. אני גם רוצה לנסות את התיבה בעתיד.
והעוזר טוב!
שלי התרוצץ עם ציפוי, קישוט ממתקים וטיפול בכולם))))

וקניתי שבלונה אחת. והשאר נשאב מהאינטרנט של תמונות.היום אני אאלץ את בעלי להדפיס, ואנסה לחתוך אותו מקובץ צפוף עם להב. כך שזה היה ניתן לשימוש חוזר.

לשימוש חוזר רב יותר, אינך יכול לקחת קבצים או תיקיות אלא לוחות גמישים. הם צפופים / עוביים, כמו שבלונות / והגמישות טובה, כדי לא רק לעשות זאת

הנה הקופסה הקטנה שלי

טניה T הוא שילוב אצילי מאוד של זהב על רקע בורדו. והציור הוא דרך סטנסיל?

diveroni לא, אני לא רוצה תבנית תמורת 200 UAH. זה הגיוני אם אתה עושה ג'ינג'ר באופן מקצועי. ולצרכי הבית, וכך תוכלו לצאת. אני בהחלט אנסה. רק תוהה.

תודה לך, לנוצ'קה, אבל מצייר דרך שבלונה.

[ננסי]

פיו, סיים עוד מנה של זנגוויל. יש עוד הרבה מה לעשות. אני מאוד אוהב את התהליך הזה, כמובן, אבל מכמות כזו זה כבר מתחיל להרגיש בחילה .... עיניים בחבורה כל הזמן!

ננסי, מדהים להפליא !!!!!!! ובזהירות רבה!

איזה בחור משובח אתה! בדקתי אותם בסדר, יש תמונות טובות יותר!
ואני בעצמי לא יכול לקחת את הבתים, הם אפויים! אני מרגיע את עצמי שהם שוכבים!

נטשה, ובכן, זנגוויל יפהפה כל כך, כל כך הרבה פרטים מורכבים, הכל כל כך מסודר, אלגנטי ואלגנטי, פשוט מדהים! ילדה טובה !!! עכשיו ברור מדוע נופלות ידיים, כל כך הרבה עבודה עמלנית ועדינה לעשות זאת מחדש! בראבו!

ננסילחם הג'ינג'ר נהדר! אהבתי במיוחד את הכדור הכחול עם התחרה. מעולם לא פגשתי שום עבודה עם דפוס כזה.

ננסי, נטשה, טוב, יופי יפה !! וכמה עבודה, להשתגע !!!

בנות, תודה רבה לכולכם על הביקורות והתוספות! אני פשוט סוחב את עצמי במילים שלך!

ננסי, !!!! כמו תמיד, כל הגאוני הוא פשוט !!! מצאתי הכל, ראיתי, נחוש ... תודה רבה! שוב הכל עם החג הקרוב !!!

אוווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווווול !!!!!! ובכן, אתה ג'ק של כל המקצועות !!! פשוט תוריד את הכובע

[ננסי]

ננסי, מגניב!!! נכון, הרבה עבודה עדינה! במיוחד כשיש צבעוני רב, התהליך גם קשה)))
ואני עדיין רוצה לנסות דפוסים כמו של ליסה, וי על ג'ינג'ר הונגרי. נראה מגניב מאוד. אבל התלתלים שלי לא מסתדרים יפה.
כשיצאתי מעבודתי, החלטתי לטפל ברצינות בג'ינג'ר והתחלתי להציג באינסטגרם, באוקטובר, באופן כללי, שם אני מבלה כל הזמן. הכנתי כבר חבורה, כנראה 600 חתיכות)))) אני עובד 16 שעות ביום))) בזמן שאני ממלא את היד שלי, אני לוקח את זה בזול, ואני גם מקבל בסיס לקוחות)) כבר נמאס לי עם נושא השנה החדשה, אני רוצה חדש, אבל יש הרבה הזמנות וחזרה אחת. אני מחכה מתי NG יגיע
האמת הסיחה את תשומת הלב פעם אחת מנושא השנה החדשה. לבת של חברה היה DR והיא החליטה להכין DR נושא בנושא מקסיקני. צילמתי את התמונות מהאינטרנט. הנה מה שקרה)))


הכנתי את אלה לאחיינים שלי. בהזדמנות, למדתי להכין קופסאות)))



ואלה חלק מהשנה החדשה



ויש לי גם שמחה
1. סוף סוף הגעתי אלי לציפוי, מחר אבדוק את זה.
2. יום למחר מברשת האוויר תגיע
3. וזכור ששאלתי על Kopykake? אז אבא של חברתי (וזמזמתי את האוזניים של כולם) מצא מקרן לפיתוח תמונה, "נוער" נקרא)) אז, העיקרון זהה. גם אני אבדוק את זה. אחי הוא אוהד כדורגל. הוא ביקש ממני להכין את סמל ליברפול.
4. הזמנתי את התבניות מאנה ליובימובה. אלפבית, מספרים ולקראת חופשת האביב.
אין גבול לאושר שלי)))

אליטה 1702, עבודה נפלאה! עוגיות זנגוויל מקסיקניות כל כך בהירות, ססגוניות! למסיבה, מה שאתה צריך. ערכות השנה החדשה הן מתנה מתוקה נהדרת! כל מאפייני החורף בסט אחד. ספר לנו על הקופסאות, ממה אתה מייצר אותן?

_מילאנה, עשוי נייר בצפיפות של 250 גרם. מצאתי mk על הבורות וזה הכל סרט אריזה צפוף

ואיפה כדאי לחפש נייר כזה? בחנויות עבודות יד? האם אתה מזמין אותו באינטרנט? האם הוא נמכר בלחמניות?

אליטה 1702, אהבתי מאוד את האותיות !! וארוז טוב!

נטשה וויקטוריה, איזה יופי יש לך.עטים זהובים!
או שאתה יכול לקשר ל- mk לפי תיבות,

אליטה 1702, ויקה, איזה זנגוויל מגניב! כל כך יפה ומצחיק, סופר!

_מילאנה, ננסי, יאצ'ילקה, וי, תודה לכולם!
_מילאנהניתן לקנות נייר בחנויות ציוד משרדי, והוא נמכר בפורמט A3, A1. אתה יכול לשאול מסביב בבתי דפוס או במרכזי דפוס. מכונה בדרך כלל עיצוב. הצפיפות חייבת להיות לפחות 250 גרם / מ"ר, אחרת הם יהיו דקיקים. ולעשות קירות כפולים. קניתי מחברת ברג. אני יודע שזה ברוסיה, אבל באוקראינה אני לא יודע.
יאצ'ילקה, כאן על חבר הכנסת האלה עשיתי. בשילוב כביכול))) בשביל זה צפיתי איך החלונות מסתדרים 🔗
זה, למעשה התיבה עצמה 🔗 עם ממדיו.
ואת זה אני מאוד אוהב, פשוט ומסוגנן 🔗

[לחם זנגוויל]

בנות, למי יש אינסטגרם? בואו להירשם זה לזה? אני לחם זנגוויל

וויבלוג

[ledi]

בנות זקוקות לעזרה. עכשיו אראה את העיזים ההיברידיות שלי. אני לא יודע מאיפה קיבלתי את זה (גדלתי בכפר). החלטתי שלעזים יש קרניים קטנות מלבד קרניים גדולות. והיא ציירה לה שני קרניים. הבעל בא והופתע. אני מראה את התמונה. החלטתי לקחת קרניים נוספות, אבל העזים החלו להיראות כמו שדים. מה עליי לעשות? האם עדיף להסיר או שעדיף להוסיף הסתעפות של הקרניים, או להשאיר אותו כמו שהוא? יהיו עזים נהדרות כאלה: או אולי אפילו לצייר מכונית קדמית בולטת? אז המנעול כבר למטה

ledi, עם שתי קרניים עדיף))) מגניב הסתבר והייתי מוריד את האף למטה

ויקטוריה, תודה! אה, אני מזדקן ... או שאתה פשוט צריך לישון בלילה ולא לצייר זנגוויל. ויטה, אני כבר לא אגע באף שלי, אני חושש שיישאר זכר. בנות, אני מחכה לדעתך! אוווווו!

ledi, הייתי מסיים את שיער העזים בשמנמן ומעלה ויורד בכמה קווצות

אבל באופן כללי זה כל כך מגניב

ויקטוריה, כמובן, הן עזים כל כך מגניבות, אבל אפשר לתקן אותן עם שערות מבצבצות לכיוונים שונים

ledi, קח קרן אחת קטנה והסווה את השנייה עם פרח או פתית שלג! עזים מגניבות

תודה לכן בנות! אנסה ואז אראה לך!

ורה, מצחיקה, אבל ... אלה לא עזים

הכנתי סקיצה מהירה



הייתי מוריד את האף. הם משנים את התדמית הרבה
אם נשאר זכר, אתה יכול לכסות אותו. וצייר את פינות האף (השאר או צבע מעל)
ואני אוהב את האפשרות השנייה טוב יותר, שם האף קרוב יותר לקצה התחתון

אירינה דולרסאירוצ'קה, משמאל אני אוהבת את האופציה יותר טוב, אבל שם יהיה צורך להסיר את המנעול. תודה רבה שעשית משהו. כפי שאני מבין את זה, את יכולה להשאיר את העיניים שלך, אבל לצייר עליהן ציפוי, ואז לשים נקודה שחורה קטנה. אה, אם הייתי יודע שאצטרך לצייר ב"זקנה "שלי

אנא הבהיר באיזו שעה מתחילה הזיקנה, פתאום הגיע הזמן להתכונן)))))))))?

באופן סודי ורוניקה - 10 ימים עד 48 דקות

ואל תצבעו ורוד על הראש, ציירו על האוזניים

לא הבנתי, בבקשה שוב: ילדות_משקפיים: כבר יש לי אוזניים ורודות (או יותר נכון עזים)

כדי למנוע מהאזור הוורוד להיכנס לוע

הנה אני! כפי שהיא עצמה לא ניחשה! עכשיו זה יישאר כך

ledi, ורה, אני אוהבת את הגרסה של אירינה, ונראה לי גם שיש להוריד מעט את האוזניים, כלומר כיוון האוזניים לא למעלה, אלא כלפי מטה, כמו השעיר הנכונה.

לא קל להוריד את האף ולזרוק את קרניהם: ילדה_ההה: לוע העזים פורץ. מתברר שקל יותר לצייר.

איזה חתן מתולתל. לצייר

ורה, אולי עם סכין לוהטת? מתחברים לאף שלך? האם זה יכול להמיס?

A-aaaaaaa, אני לא רוצה לעשות הכל מחדש

ledi, אבל אני אוהב את העיזים שלך, הם עדיין מסוגננים, מצוירים, לא הייתי נוגע כדי לא להתקלקל

או להפוך אותם לצבאים! :)))) צייר את הקרניים המסועפות ויהיו צבאים)))

כבר נגעו באאאאאא

כן, בסדר, זה עדיין יהיה טוב

וי, ליזונקה, בדקה את אוזני העזים, רק שתיים עם אוזניים בולטות. תודה לאל, לפחות האוזניים לא עושות מחדש

ledi, -אתה נפלא, עזים))))

תודה רבה לכולם !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
בנות, שוב תודה לכולם על הטיפים. עזרת לי מאוד עם העזים. אתמול עשיתי מחדש, אבל לא את כולם. הם נראים אחרת לגמרי.

[להסרת ציפוי מיובש]

ורה, להסרת ציפוי מיובש למרות שקשה יותר למלא אותו, קחו מברשת דקה, הרטיבו במים ומרחו מתחת לאלמנט להסרתו מספר פעמים... לאחר מכן, נגב את המברשת או קח עוד אחת, אלסטית יותר, וגם בתנועות קטנות מתחת לציפוי, התחל לדחוף, כאילו פגע במקום מפרק הדובדבן. אני לא יודע להסביר את זה בצורה נכונה וברורה ברוסית.

אחד פשוט התפוצץ. תודה!

[מתניה]

בנות, גם אני עם ג'ינג'ר, מחרחר

הצלחתי !!!!
תודה לכולכם, קראתי אתכם מדי פעם, וזה עזר לי מאוד כשהתחלתי לצייר, יש לי משקופים, אבל ..
תודה לליזה, אני מכיר עכשיו מתכון טעים לחמניות זנגוויל, בזכות לודה הוסק כיצד ללוש ציפוי נכון עם קנווד, תודה לכולכם, אילו טעויות להימנע וכיצד עדיף לעשות זאת. ביחד אנחנו חזקים! : girl_love: אני אוהב את כולכם !!!

מתניה, זנגוויל טוב !! סליחה בערימה, קשה לראות !!

מתניה, וואו כמה יופי הביא! יופי! כל לחם ג'ינג'ר מעניין בדרכו