לחם מסננת (תנור)

[הימיצ'קה]

הרבה זמן לא אפיתי. אנחנו חייבים לעשות את זה. שמתי מנה גדולה יותר ולחם ריח נורא של אלכוהול, הייתי צריך להפחית את כמות השמרים.
משהו שהפסקתי להכין לחם, קמח או משהו השתבש. ואין על מה להחליף, בחנויות ריק, אפילו מקפה נעלמה.

הימיצ'קה, בלחם הזה, כפי שהתברר, איכות הבצק חשובה מאוד. התוצאה המעולה ביותר (לי אישית) היא הבצק, שהבשיל במקום חם ולח (אם כי זו לא טמפרטורה ולחות קבועים) ונכנס לבצק כשהוא החל ליפול, ולא החזיק מעמד ועשה לא להגיע. ובכן, מהמקרר, הבצק נתן את הלחם הכי פשוט לטעימה ונקבוביות דק, בדיוק כמו על פי מתכון וטכנולוגיה אחרים לגמרי.

קאווה, Qween, תודה, אני אוהב לאפות לחם, אבל אני מעדיף בצק מחמצת וכמובן מינימום שמרים.

היום המסננה שלי זכתה להצלחה בבצק לילה, כמעט 12 ס"מ גובה, אתה יכול להאכיל גדוד שלם

אבל לא קיבלתי לחם. הבצק הוכן לפי המתכון המקורי. עמד 12 שעות במקום קריר. אפוי ב- LG. הגג לא נפל. אבל הלחם משעמם. טעם טוב. אבל בני משפחתי מסרבים לאכול לחם כה עמום. סוקולניצ'סקאיה לקח קמח. שמרים לחוצים. השאר הוא בהחלט על פי המתכון. בהתחלה במצב הבצק .40 דקות. ואז היא הפעילה את המצב הראשי והוסיפה שמן טיפה אחר טיפה בהתחלה. היא זרעה קמח פעמיים. איש הג'ינג'ר לא עבד. בסוף, הופיע משהו כמו לחמניה. כנראה שצריך לאפות אותו בתנור.

בנות, הנה היום שלי. אפוי מקמח כיתה א '. : :) טעים .... לא חיכיתי להתקרר, אכלתי חם.

היום אפיתי סיטני, לחם טוב!

אני מתכנן לנסות לאפות את הלחם הזה הרבה זמן.
אבל היום היה הזמן ואפיתי בפנסוניק.
אפיתי גליל ל 600 גר 'קמח.
הלחם התגלה כטוב, גבוה, הכל בסדר.
אבל זה לגמרי לא שונה מלחם רגיל (לא מזווג), והטעם והריח זהים.

אבל זה לגמרי לא שונה מלחם רגיל (לא מזווג), והטעם והריח זהים.

כמה זמן היה הבצק? כמה גבוהה היא טיפסה? האם זה נפל לחלוטין בתחילת האצווה?

הבצק עמד בתוך הדלי במשך 4 שעות. עלה מאוד גבוה.
אבל היא לא נפלה.

הבצק עמד בתוך הדלי במשך 4 שעות. עלה מאוד גבוה.
אבל היא לא נפלה.

הבצק פשוט לא קיבל. הבצק המוגמר עומד ליפול. בדרך כלל אני מהמר כל הלילה.
נסו להכין בצק ללילה ובבוקר תראו איך זה יהיה. וזכרו את הריח - תוכלו לנווט גם על פיו.

אוקי, תודה, אנסה, אבל כשנאכל את זה!

אפיתי גם מסננת לפי המתכון

ככה קיבלתי את זה.

תודה על המתכון! אתמול אפיתי את הלחם הזה. לקחתי את הקמח בדרגה הגבוהה ביותר, כל השאר לפי המתכון. אהבתי מאוד את הלחם, במיוחד את בעלי. הוא בדרך כלל מעדיף לחם בצק ארוך שנאפה בתנור. נכון, היה לי ג'וינט. בזמן שהייתי עסוק בכרוב ממולא, שכחתי שיש לי את הלחם שלי בהגהה, התוצאה הייתה שהלחם עמד במקום, וכשהנחתי אותו על נייר הוא צנח מעט. אבל זה עדיין יצא טעים מאוד. אפוי על האח. במקום אבן, התאמתי אריח כלי חרסינה שהופך עם צד לא מזוגג. לדעתי אפשרות החלפה טובה מאוד! לצערי לא צילמתי. אני אדווח על התמונה בפעם הבאה עם תוצאה טובה יותר.

איזה לחם יפה אתה מקבל. התפתיתי, כבר עמדתי, בקרוב להוכחה לפני האפייה. אבל אני אובד עצות מבחירת הצורה. אין לי מידה מתאימה, גם אין לי אבן.מחשבה בולטת בראשי - האם אפשר להשתמש בסיר אמייל מברזל יצוק עם דפנות גבוהות וקוטר קטן במקום צורה? או שמים את הבצק בתבנית סיליקון קטנה מעט מהנפח הנדרש? אבל שם מובטח שהבצק יחרוג מהגבולות, והקירות דקים - הוא ייפתח בוודאות. אולי למישהו היה ניסיון בסיר מברזל יצוק? כנראה שלא הייתי מהסס בכלל ובחרתי בו, אבל אני לא יכול לדמיין איך להוציא ממנו את הלחם אחר כך, אני חושש שהוא פתאום יידבק. הקוטר התחתון של המחבת הוא 14 ס"מ, העליון הוא 16 ס"מ, והגובה הוא 10 ס"מ.

יש לי 4 שנות ניסיון בברזל יצוק צלוחיות ברווזונים. אני יכול להציע את הטכנולוגיה שלי: אנו יוצרים את הבצק לכיכר, אם אין סלסול הגהה, אנו מורחים אותו על קלף ושולחים אותו להגהה בצורה קטנה (רצוי שקצת יותר קטנה מזו בה אנו נאפה. בינתיים אנו שולחים ברזל יצוק (עם מכסה, אם קיים) לחימום התנור למקסימום (יש לי 240 *. כשהבצק עולה פעמיים (בערך 30-40 דקות), בזהירות מוציאים את הברזל יצוק מהתנור, ויחד עם הקלף אנחנו מעבירים לתוכו את הלחם, מפזרים מים, מכסים במכסה ושולחים לתנור (מקסימום 15 דקות, מסירים את המכסה, מרססים, מצמצמים ל -180 * ואופים למשך 30 דקות נוספות)

קאווה, תודה רבה, מיהרתי מעט - שמתי את הלחמניה בסיר ללא קלף, היא כבר גדלה היטב וכנראה שלא יהיה אפשר עוד להשיג אותה בלי למחוץ אותה ביסודיות. קראתי על הקלף קצת אחר כך. עכשיו כנראה שתצטרכו לשלוח אותו לתנור סתם ככה - בסיר. איך אתה יכול לשפר את המצב, אם אתה יכול, כמובן?
ושאלה נוספת - האם יש צורך לבצע חתך מעל או שהבצק עצמו ייסדק לפי הצורך? אם יש צורך בחתך, עד כמה הסכין צריכה להיכנס לבצק?

אל תדאגי, את יכולה לעשות את זה בדיוק כמוך. בצע חתך עם סכין (או להב) חדה מאוד לפני שליחתו לתנור (אחרת הוא ייסדק באופן אקראי, אולי לא מאוד אמנותי). הפוך את החתך בעומק 1.5-2 ס"מ. ועדיין, עדיף להיות מעט נמוך מאשר לתת לו לעמוד על מקדם. בהצלחה

תודה רבה, הלכתי לשלוח אותו לתנור.

מארוס, מה שלומך? אני מקווה שהכל הסתדר במיטבו.

קאווה, כן, זה עבד



החלק העליון היה מעט מטוגן ונראה לי שהתחתית התבררה כצפופה מעט. אבל בסך הכל אהבתי את הלחם מאוד. וזה כמעט נגמר - ההורים עצרו בהצלחה.
ניסיתי לאפות לחם עם מחמצת ענבים, הוא היה גם טעים, אבל שונה לחלוטין. הבן שלי ואני אהבנו את זה יותר. באמת שברנו את הכללים וחתכנו אותו בעודנו עדיין חם - רצינו מאוד לנסות את זה. מחר כנראה אאפה את זה שוב, תוך התחשבות בכל הטעויות.
לגבי הטופס - כנראה שבגללו התחתית לא התרוממה, אם כי אולי קצת חסר לי הלחם. זה לא מאוד נוח להוציא אותו, מכיוון שצורת הסיר גבוהה וקשה לזחול לקרקעית, הייתי צריך לעשות את זה בכמה שלבים ועם מכשירים שונים. אבל בסופו של דבר, הלחם לא נשבר ויצא טוב.
הכנתי חתכים עם להב, אבל הבצק היה דביק אליו וחשבתי שזה לא מסתדר לי, אבל ריחמתי על הלחם ופצחתי קצת בדיוק במקום שחתכתי.
הקרום כל כך נפלא - פריך. והעיקר! הלחם לא מעט חמצמץ, אבל נעים מאוד, קליל.
תודה רבה לליודמילה על המתכון, Elena4ke על הנושא הזה, וקווה, על התמיכה שלך

ובכן, זה נהדר! והלחם התגלה אצילי. החלק העליון ממש תחרה כדי להקל על ההסרה צריך לשמן את הטופס בתערובת טפלון (שומן חזיר / קמח / שמן) או להשתמש בשיטה שהצעתי. אולי הצורה מעט עמוקה ולא גדולה במיוחד בנפח, כך שהתחתית הייתה קשה לטפס עליה, אבל זה קטיף ניט, אבל הכל נפלא! מארוס - אתה נהדר!

תודה על ההלל. זה נורא מהנה ומעורר השראה, ממש כמו הכיכר השנייה שנעלמה. היום חזרתי על החוויה, שוב מצאתי טעויות, אבל הן לא בסיסיות מדי ואני אתקן אותן בפעם אחרת. ראשית, לגבי הטופס. עשיתי כפי שיעצת - תחילה ציפיתי את הקערה בקלף, הוא בקוטר מעט קטן יותר מסיר הברזל היצוק שלי.הקלף שהיה לי לא היה אפילו קלף, אלא נייר מעקב רגיל, אבל זה שטויות - מרחתי אותו בשמן והכל בסדר. סבלתי עם צורת הנייר. ציירתי עיגול על נייר מעקב בקוטר לאורך תחתית הקערה, ואז חתכתי את נייר העקיבה בקוטר גדול בהרבה. ואז עשיתי חתכים מהקוטר החיצוני לקוטר הפנימי וקיבלתי סוג של קמומיל. היא הכניסה את הקמומיל הזה לקערה, העבירה את "עלי הכותרת" ביחס זה לזה וקיבלה צורת נייר גלילית. למען הכוח, בין הקערה לצורת הנייר מנייר מעקב, הנחתי דף נייר עטיפה מקופל בשתי שכבות, מכיוון ששולי הקערה נמוכים למדי וצורת הקלף התבררה כגבוהה בהרבה. שמתי את הבצק בבניית נייר ושמתי אותו במיקרוגל עם כוס מים רותחים. הבצק התרומם ונדבק מעט לנייר האיתור. הוצאתי אותו מהקערה בלי שום בעיות והעברתי אותו לברזל יצוק מחומם. עשיתי חתך על הבצק והחלק העליון נפל מעט, אבל בתנור חם עם מים רותחים, הוא עלה שוב די מהר, למרות שהוא יצא שטוח ולא חלק עליון. הכל הלך כשורה, למרות שחלקו העליון של הלחם הפך לא אחיד - הוא עדיין דבק מעט בנייר. זה בכלל לא השפיע על הטעם והצבע.
הפעם הקרום יצא דק יותר.


ועל האור

אבל השאלה שהייתה לי כבר בתהליך האפייה (זה אפילו איכשהו מביך לשאול): כאשר שמתי את הבצק להגהה בתבנית האפייה לפני האפייה, האם צריך לרדד בקמח? אם לשפוט לפי התמונות, אנשים רבים עושים זאת, אך האם זהו סן-קווא-נון? אני לא מבין. בבא. פשוט נסה להתגלגל כנראה.

[כאן]

באשר לקלף, הבנתי מדוע אתה כל כך מותש - רצית להשיג חלקות מושלמת (אני לא טורח בקשר לזה, תן לזה להתקפל, אבל זה טעים ושום דבר לא נדבק). בגלל העובדה שהוא פוצץ - אני נוטה לחשוב שהוא נחשף מעט יתר בהגהה. ועל חשבון גלגול הקמח ... איך אשים אותו ... אני לא מרדד, אני פשוט שופך קמח על השטיח שעליו אני יוצר כיכר, כך שחתיכת הבצק מתגלה כ"מאובקת "או משהו. משהו כזה.

אתה יכול לראות את חבר הכנסת שלי כאן כל כך ברור יותר
ועם סל הגהה כך

המבנה קריר מאוד באור!

באשר לקלף, הבנתי מדוע אתה מותש כל כך - רצית להשיג חלקות מושלמת ...

בגלל העובדה שהוא פוצץ - אני נוטה לחשוב שהוא נחשף מעט יתר בהגהה.

בדיוק, זה היה - על הקלף ועל ההגהה.

הלכתי לקישור, הבנתי הכל, תודה רבה. הפורום כל כך גדול שאי אפשר לתפוס הכל בבת אחת, היום קראתי על קמח במשך חצי יום ועל בצק בכלל - איך ומה. זה מאוד מעניין, אני עדיין לומד ולומד, אדון בזה לאט.

קח שתיים. אתמול שוב אפיתי מסננת. שמתי את הבצק ב 6 בבוקר, לישתי את הבצק אחרי העבודה, עשיתי הכל כפי שניתן במתכון. הנה מה שקרה. לחם טעים ורך עם קרום דק. בעלי מאוד שמח, וגם אני.

ובהקשר

חתך

[Elena4ka]

Elena4ka, תודה רבה על המתכון. תהיה הזדמנות להודות על המתכון יותר מפעם אחת, הייתי שם כמה סימני פלוס. אני חושב שהלחם הזה יהיה מועדף לעתיד הקרוב. לעזאזל ב- HP. החלק העליון התקמט מעט, אבל זה שטויות. איזה לחם טעים, ריחני ורך. וכמה קפיצי! אפיתי להסתכל בלילה אתמול. הם התחילו לנסות את זה רק בבוקר, ובערב נותרו כמה חתיכות. מחר בבוקר אשים בצק שוב. ומה יקרה אם תאפו אותו בתנור?
שוב

וואו, כמה חתיך. גובה. כיתה והחלק העליון כל כך יפה - מראה מקסים.

אני מבקש עצות מאופים מנוסים. נראה לי שפירור לחם המסננת מעט לח. אולי אלה הרגשות האישיים שלי, אבל ... אתמול אפיתי לחם שולחן לבן ארוך, ובהשוואה למסננת מצאו כמה הבדלים.
ראשית, במהלך האפייה, מפשעת המסננת פשוט מחרישת אוזניים, ומפשעת השולחן הלבנה כמעט ואינה מריחה
שנית - קיבלתי מסננת עם פירור רטוב יותר - האם זה היה אמור להיות? או שזה תכונה חד פעמית.
שלישית, נראה לי שהנפה רכה יותר או משהו, רכה יותר, והלבן יותר יבש ו (אני אפילו לא יודע להגדיר את זה נכון), כנראה צפוף, אבל לא במובן של בועות אוויר קטנות. כלומר לפי התחושות בתהליך האכילה (כאמור)
היחידה, וככל הנראה לא חשובה, הייתה עובדת החלפת הקמח. כמובן שאנסה להכין מסננת על הקמח שעליו אפיתי את השולחן הלבן, על מנת להשוות. אבל אני תוהה - האם ההבדלים שמניתי קשורים להחלפת קמח או שכך צריך להיות?
ומה ניתן לעשות בכדי שהמסנן יתפורר מעט פחות לח? להפחית מים? כמה אפשר לעשות זאת על מנת לא להרוג את המתכון? או אולי אתה יכול איכשהו לשחק בתהליך הגהה ואפייה כדי להשיג את התוצאה הרצויה?
ועוד שאלה - תקעי את האף בבקשה, היכן אוכל לקרוא על אפשרויות לאחסון לחם? חיפשתי אבל לא מצאתי

מארוס, אפיתי את המזנון על בצק ארוך ומסננת. ואני אוהב את שני הלחמים באותה מידה. אפשר להשיג פירור רטוב בשל העובדה שהלחם לא נאפה מעט. בדרך כלל אני בודק את המוכנות על ידי הקשה על התחתית באצבע כפופה. אם הצליל מצלצל - הלחם מוכן, אם הוא חירש - חזור לתנור. ואכן, פירור המסננות עדין יותר. אני לא חזק בתיאוריה, מה ואיך משפיע על הבצק, אבל נראה לי שהעניין כאן הוא בנוכחות סוכר במתכון המסננת וכמות גדולה של שמרים. אפיתי את המסננת פעם אחת, כי לאחרונה גיליתי אותה בעצמי, אך לעתים קרובות אני אופה את המזנון על בצק ארוך, וקמחים שונים. הפירור שלו קצת יותר מחוספס או משהו כזה. אבל אני חוזר ואומר, שני הלחמים טובים מאוד. לגבי הריח - שניהם מריחים מטופשים.

[Elena4ka]

Elena4ka, תודה רבה על המתכון. תהיה הזדמנות להודות על המתכון יותר מפעם אחת, הייתי שם כמה סימני פלוס. אני חושב שהלחם הזה יהיה מועדף לעתיד הקרוב. לעזאזל ב- HP. החלק העליון התקמט מעט, אבל זה שטויות. איזה לחם טעים, ריחני ורך. וכמה קפיצי! אפיתי להסתכל בלילה אתמול. הם התחילו לנסות את זה רק בבוקר, ובערב נותרו כמה חתיכות. מחר בבוקר אשים בצק שוב. ומה יקרה אם תאפו אותו בתנור?
שוב

כן, הוא פשוט נאה! כאן לא צריך להודות לי, אלא לך - על יופי כזה וגישה ללחם עם נשמה. ובתנור זה בדרך כלל יוצא אפילו טעים יותר, זה יסתיים בצהריים, אם אתה אופה בבוקר

[olaola1]

olaola1, תודה על התשובה. הניסיון שלך מאוד חשוב לי כרגע. כמו שאמרת, פירור הלבן מעט מחוספס יותר, ואני בהחלט מסכים ששני הלחמים טובים, כל אחד בדרכו.
לגבי משך האפייה, בהחלט אנסה, אבל התנור שלי התחיל להתחרפן ואני צריך להתפתל ולהסתגל אליו. כנראה שאתה צודק בעובדה שהמסננת אני קצת מאופקת - החוויה עדיין לא מספיקה.
הדבר היחיד שמבלבל אותי הוא הריח. יש צורך להכין מסננת שוב עם קמח חדש, ואז שוב לבן

מרוס, אני מאחל לך הצלחה באפיית לחם !!! אני גם לא אופה מאוד מנוסה, אני אופה קצת יותר מ -1.5 שנים. אבל כמו שאומרים "מה שנותנו", יחד עם העוזרים מהפורום אנו נתגבר על חוכמה זו.

אני בא אליך עם "תודה" והסיטני שלי

עבר מספיק זמן, וסיטני מהתנור הוא עדיין הלחם האהוב עלי. אני לא רואה מישהו שווה לו בארומה, בטעם, במבנה. ניסיתי אפשרויות שונות להכנת בצק, בצק ואפייה. עכשיו תהליך הבישול במכונה, מהזיכרון. אני אכתוב, אולי מישהו יהיה שימושי:

בצק:
200 גרם קמח
200 גרם מים
12 גרם שמרים טריים

למשך הלילה במקרר, זה לפחות 12 שעות, והטמפרטורה היא בערך +3. או שאני משאיר את הבצק בטמפרטורת החדר, אבל אז אתה צריך לוודא שהבצק לא חומצי יתר. לכן, כרגע אני מעדיף את זה במקרר.

בבוקר אני מכין את הבצק:

אופרה
200 גרם קמח
100 גרם מים חמים
6 גרם מלח
סוכר 24 גרם

10 גרם שמן צמחי

ממיסים מלח, סוכר במים חמים ומוסיפים לקערת בצק. אני בוחש. אני מנפה 200 גר 'קמח לדלי של פנאס, ושופכת את הבצק על הקמח. בעזרת מרית סיליקון אני מערבב מעט את הבצק עם מים, עד לקבלת עיסה גושית.

אני לישה במצב "בסיסי, בצק". במצב זה, ה- HP משווה את הטמפרטורה למשך 30 דקות, ואז מתבצעת המנה הראשונה, ואז הפסקה למשך שתי דקות והמנה השנייה מתחילה, במהלכה אני מוסיפה שמן צמחי.

לאחר סיום הלישה הבצק עולה כשעה ואז לישה בצק תפוחי האדמה עולה בפעם השנייה למשך 20 דקות והתוכנית מסתיימת. לאחר סיום התוכנית, אני מכבה את ה- HP והבצק נשאר לעלות עוד שעה. בסך הכל העלייה השנייה היא שעה 20 דקות. אחרי שלב זה תוכלו להפעיל אפייה, אבל עשיתי זאת כמה פעמים, שכן רק בתנור סיטני רוכש את כל איכויותיו במלואן.

אחרי זה, במצב "פיצה", אני עושה חימום קצר, רק עד הרגע בו הבצק מתגלגל לכדור. אני קוטע את התוכנית "פיצה", והופך את הדלי, אני משליך את כדור הבצק על השולחן, משומן בשמן צמחי. אני לא מעצב את הלחם במיוחד, אבל רק על ידי מתיחה קלה של הכדור, אני מגלגל גליל עבה של כמה סיבובים.

עכשיו שמתי את הבצק בצורת לבנים של 2 ליטר (אבל אני רואה שצריך צורה גדולה יותר) ומשאיר אותו להגהה, שנמשך שעה וחצי דקות במיקרוגל עם ספל מים רותחים.

אני אופה 25 דקות בטמפרטורה של כ -190 מעלות. ושמתי את הטופס על המדף העליון, שם הוא חם יותר, כי אני אוהב שהקרום העליון מטוגן מאוד. בכפרים שלנו נאפה לחם עם קרום כזה ואני זוכר את הטעם הזה מילדות.

באופן עקרוני, כל הפרופורציות הן בדיוק לפי המתכון של לודמילה המצוין בעמוד הראשון. לא הפחתתי מים במשך זמן רב, באופן עקרוני מאז שקניתי את Panasonic.

הנה סיטני ענק כל כך חסר משקל:



חתכתי אותו בעודו חם, כך שהגזרה לא אחידה. אבל מה שלא מפסיק להדהים אותי הוא שניתן לסחוט את סיטני בקלות לכל כיוון, והוא חוזר לצורתו תוך מספר שניות. ובכן, אין פירור בעת חיתוך. וזה לא רק ביום הראשון לאחר האפייה, אלא גם בימים הבאים.



וכך יוצא אם אתה לא אפה בתנור, אלא בפנאס:



קנווד לא מושך את סיטני ככה. יש להפחית מאוד את המים, אחרת הגג הוא כמו מכתש. ולא משחים כראוי.

מבחינתי זה גם הלחם האהוב עלי - אפיתי אתמול 600 גרם. קמח בקלחת של חמישה ליטרים;

הנה הבאתי פירור מסננת מפנאס:

אני אוהב מסננת, היום אפיתי שוב. כמה טעים !!!

לאחרונה התחלתי להתעצל, אז אפיתי ב- HP. והיום זה יצא ערב פנוי ולכן רציתי לחם תנור ארומטי! באופן כללי, נפרדתי





נ.ב והידיים זוכרות!

הרבה זמן אף אחד לא כתב ביקורות על הלחם הזה. אני אתקן את המצב. הייתי קונה לחם מסננת באוהל. עכשיו החלטתי לאפות את עצמי במכונת לחם. מצאתי את המתכון שלך. זה מה שעשיתי. תודה רבה על המתכון !!!

התחלתי בצק, אולי עכשיו חם, שמתי אותו במרפסת ממש בתוך דלי, הלכתי עם הילדים לטייל. הגיע, משכן את כל שאר המוצרים, קבע את המשטר "הצרפתי". לאחר השיפוץ היא כיבתה את התנור והניחה לו להתרומם במשך כשעה. ואז היא הפעילה אפייה. הנה החתיך הטעים שלי!

חצי מנת קמח אפויה 1 ג ', טעים

רק שזה לא נוח לחתוך, הוא רך מדי, הקרום דק, אפילו מתחת לאצבעות הוא מתפורר

[רוֹגַע]

רוֹגַע, אולגה, חתך מדהים !!! יש לי סכין יפנית מיוחדת ללחם כזה.

[אומלה]

אומלה, תודה, אהבתי מאוד את הלחם!

[אולגה]

אולגה, מאוד שמח!

זכרתי את המתכון הזה. רציתי לאפות. אבל ... קמתי, אבל כשהאפייה התחילה, הגג נפל. בתי אמרה, אמא, זו סירת לחם! צורה מוזרה, אבל טעם נהדר. אני יודע שכיכר הלחם הזו דקה, אבל מה השתבש? עצר? בעבר זה הסתדר, אבל עכשיו החלפתי את התנור, אני רוצה לאפות את הלחם הזה שוב



הנה הקנה



והנה סירה כזו

לחם טעים מאוד נאפה מקמח של כיתה א ', בצק האופל כבר 3 שעות, בשעה הבאה. ברגע שאני מצמצם את השמרים ומכניס אותם לקור למשך הלילה. שמתי את התוכנית בצק השמרים, לאחר הלישה (30 דקות לפני סיום התוכנית), שמתי אותו בסרט המצויר של פיליפס, תפיחה 50 דקות, אפיה 55 דקות, הפיכה, עוד 25 דקות. גובה הלחם הוא 7 ס"מ, הקריקטורה גדולה לנורמה זו. הכותבת, חבל שכבר הרבה זמן היא לא ביקרה באתר.