עוגת קוקוס "רוך מדהים"

שלום לך האופים!

טָעִים מְאוֹד
ויש איפה לצרף מלאי פתיתי קוקוס - הבן שלי הביא שקית של 3 קילו מהעבודה

בפעם הבאה אנסה להשרות אותו עם חלב קוקוס

🔗

🔗

🔗

אוי-אוי-אוי-אוי, המתנה של הבן שלי פשוט זרקה אותי פנימה. ובכן זה כמה נפח? האם התצלום על רקע התיק חלש?

שלום לך האופים!

ג'ִירָפָה--

אין כבר חבילה - הם ארזו אותה ב 200 גרם והכניסו אותה למרפסת

בתמונות מלמעלה זה מורגש - שכבה אחת של קוקוס החשיכה ופיזרנו שכבה אחרת
אמרה הבת - כיוון שקוקוס שמן יותר
בפעם הבאה הרעיון הוא להשרות קפיר פירות או כדור שלג ולהשרות בחלב קוקוס

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה, תניושה, תודה על העוגה. אפילו אני - לא חובב קוקוס בכלל, אכלתי חתיכה ואהבתי
ילדים ונכדים גורפים אותו במכה אחת. הסתכלתי על המתכון יותר משנה, והחלטתי רק לראש השנה הזה. ומה היא משכה פשוט, מהיר, טעים, יעיל. ... במהלך 25 ​​הימים האלה אני כבר אופה 5 פעמים והאנשים המפחידים שלי עדיין שואלים.

[נטשה]

נטשה, אתה זוכר את המינון?
אנטולי, טעים צפוי ...

קוהל הלך אל אלכוהול כזה ... שכב גם בסימניות הרבה זמן, היום זה בשל.
טעים מאוד, למרות:
1. אבקת האפייה התבררה כאל מטומטמת והבצק היה קשוח, אך בסופו של דבר נורמלי.
2. הצורה, כנראה, גדולה מדי - התברר שהיא לא גבוהה במיוחד.
3. הקרם היה 33% בלבד - שמנוני מדי! הבת כללית אמרה: היה צורך למזוג חלב קוקוס. בפעם הבאה אנסה.

[מרינה]

מרינהאבל זה נראה פשוט נפלא. במיוחד השכבה הלבנה העליונה והתחתונה

[טאניושה]

נטשה, את זוכרת את המינון?

טאניושה אני זוכר אפילו בחלום (20 ק"ג שהופשרו בתוך 8 חודשים אל תתנו לי לשכוח))).
ואנחנו אוכלים כל כך מהר - זו רק משפחה של 9 אוכלים). יש את העוגה הזו לישיבה אחת

בדרך כלל אני אופה בשבת בשעות הערב המאוחרות, ואוכל ביום ראשון כשחוזרים מהכנסייה. מסתבר שזו ארוחת בוקר מדהימה של יום ראשון. ואני לא דוחף ליד התנור

שלום לך האופים!
אנו ממשיכים להיפטר מהשבבים
טוקה במנות, כביכול, טוב, מוזג עם שוקולד

🔗

🔗

[אנטולי]

אנטולי, אבל איך עשית את זה, בלי הספגה? לא קצת יבש? הבת שלי מאוד אוהבת עם שוקולד! אנחנו חייבים לנסות, רק עכשיו שבבי העיר שלנו נעלמו איפשהו, ואנחנו רק חולמים על המניות שלך ...

שלום לך האופים!
כדי לעוור את הגושים, היה צורך להוסיף רכיבים יבשים, ואז ישירות על נייר ספוג \ חלב קוקוס + משקאות חריפים \ והמיס 77 מעל שוקולד מלמעלה

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה תניושה, תודה רבה על המתכון הנפלא. טעים, אין מילים !!!! הקפיר לא היה במקרר, השמנת החמוצה לא הייתה הטריות הראשונה, היא דללה בחלב. המראה סבל מעט מהנסיכה הלוהטת, אבל זה לא השפיע על הטעם))) בפעם הבאה אכסות אותו בשטיח טפלון לא אחרי 15 דקות, אלא אחרי 7)))

תודה למחבר על המתכון, פשוט וטעים מאוד! בפעם הראשונה שאפיתי את זה בקפידה לפי המתכון עם קוקוס והספגה, התברר משהו כזה:

בפעם השנייה שלא היה קוקוס בבית, אפיתי אותו עם ריבת חמוציות, שהיא גם טעימה, אבל המילוי בהחלט מאדל את הטעם, אבל מבנה הפירורים מתגלה כפשוט מפואר:

ג'ירפה, טטיאנה, אפתה את שלך היום קאפקייק (אז זה יצא!). המחשבות היו רחוקות ממנו, רציתי לאפות קוקוסים, אבל - מבחינתי - הם כל כך סופר מתוקים ושמנים! אז התפתיתי למתכון שלך, אבל עשיתי את השינויים שלי. הכל לפי הרשימה, למעט:
מלח - על קצה הסכין,
ניקוז שמן. לא הוסיפו בכלל (זכרו שפתיתי הקוקוס שמנים בפני עצמם),
סוכר - 50 גרם,
אבקת אפייה - 0.5 כפית.
ולא רווי.
העקביות התבררה כעבה הרבה יותר, אפילו הוספתי מעט מים.
תוֹצָאָה. קצת יותר מהנדרש, לח, אני חוטא על התנור "שמאלי" שלי, המדחום שוכב, אני לא יכול לקבוע את הטמפרטורה בדיוק.
אבל הטעם נהדר! זו הקאפקייק הראשון שקיבלתי בפעם הראשונה. הוא מושלם בשבילי בכל דבר.
אגב, מבחינת סוכר, לא רק שאני מרגיש טוב, גם הביתיות אישרו.
אני אסיר תודה!
אני לא יכול להכניס תמונה מסיבות ברורות.

טטיאנה, אני אבקר אותך כרופא. יש לי קשר משלי, מיוחד, עם סוכר, אני לא אוהב יותר מדי ממתקים, יש לי איזה טעם לוואי מוזר אחרי אוכל מתוק. אני אכנס למשקפיים שלך, אבקש, ברשותך.

לבסוף שמתי את ידי על העוגה הזו. לעזאזל בפנאס 18 50 דקות. פשטידה טעימה להפליא, והכי חשוב - עצלנית. אני בהחלט אחזור, אבל כבר אצמצם את כמות הסוכר.

אז אני אוהב להשיג את התוצאות הטובות ביותר עם הכי פחות תנועות גוף.

תודה רבה על המתכון הטעים. מהיר, טעים, שאין דומה לו. וזה באמת נראה כמו עוגה. ספוג 30% שמנת, הטעם עדין, אפילו חמאתי, ואין גרם אחד של חמאה במתכון הבצק, שאני מאוד אוהב. אני חושב שלסדרת החגים הקרובה היא יכולה להחליף עוגה בקרם חמאה, כל כך טעם וארומה אציליים.

כן, אכן, זה טוב כאופציה לחג.

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה, תודה על המתכון, הטעם בעצם מדהים, מדהים

מה לעשות לשנה החדשה

תודה על המתכון, עשה את זה טעים מאוד. קיבלתי את הסוכר בדיוק כמו שצריך. טעים ורך מאוד. החלק העליון של התנור שלי לא מטגן, ולכן הוא עמד במשך 40 דקות למעלה / למטה על 180, עד גפרור יבש, לא כיסה את החלק העליון בשום דבר. הסוכר שלי התמוסס לחלוטין, ואז הקוקוסים נדבקו כרגיל בעת המזיגה.
רק לי יש קרם מוזר, פתחתי אותו והם כמו שמנת חמוצה סמיכה. פרמלת 23% לרטבים.
קניתי משהו לא בסדר, אולי הייתי זקוק לקרם אחר? אלה היו צריכים להיות מדוללים במים.
הם לא נקלטו בי לגמרי. אני, כמובן, לא הייתי מוכן לירידות כזו מצידם. תוך כדי למהר - לדלל, טוב, כנראה קצת יותר ושפך. הבנות כותבות למעלה ושופכות 30% ושום דבר, כנראה נוזלי, איך עשיתי את זה, אני לא יודע.
איזה סוג של קרם יש לך? והאם הם נקלטים לחלוטין?
בתצלום מסביב לקצוות ניתן לראות מעט את שרידי הקרם, אך במרכזם הם ספגו מיד ונשפכו ליותר מנקודה אחת, כמובן, כפי שלימדה לנקה טימקינה בתחילת הנושא אך ורק במעגל ו בכיוון השעון.

ראשית אני אגיד תודה!
הבעל ניזון היטב - בחיים, שובב על כל מנה: "תכה כאן, תירוק כאן." אבל עם העוגה הזו! הוא שואל אם יש עוד הרבה מתכונים כאלה, אחרת הוא מוכן להיות ניסוי! כמה אני שמח שיש לי אותך ועוד הרבה מתכונים! תודה על השמחה לאהובינו!

[מבולבל]

מבולבל כלומר, דרך אחרת ללב הבעל נמצאת? אני שמח. ועם הפורום שלנו תוכלו להפתיע ולשמח אותו לאורך זמן. בָּדוּק.
Bast1nda, אני לוקח קרם טבעי. פרמלאת אף פעם לא ראתה. העיקר שזה יצא טעים.

כבר התחלתי לחלום על הנסיכה הזו

אני גם מקזחסטן))) הזמנתי את הנסיכה מאוזון, לאחר שביצעתי את ההזמנה, כתבתי מכתב לשירות התמיכה וביקשתי להיפגש ולבדוק את הכיריים לפני שליחתו, כך שלא יהיו סדקים, שפשופים, שריטות, הציפוי היה מושלם - מכיוון שביצעתי רכישה ממדינה אחרת. יהיה קשה ביותר להחזיר או להחליף. התנור הגיע ללא משקופים. אחרי זה עדיין הזמנתי כמה דברים קטנים, הכל הגיע לפי הסדר.

אני הולך להסתכן מחר ולאפות את העוגה הזו בגוף רב. החיסרון בזמן השריה עם שמנת מפחיד. בנות, ואף אחד לא ניסה למזוג שמנת חמה או חמה?

[קָסוּם]

קָסוּם, עיין בעמוד השמיני ...
אפיתי אותו שם בקוזין ... ממש בקערה ... בלי תבניות ...
ראשית, שפכתי את הבצק לתחתית, הוא התפשט כמו לביבה ... חשבתי שזה לא יעבוד ...
וזה יצא נהדר!
אפשר לכסות את התחתית בקלף - לקמט אותו, להרטיב אותו, לסחוט אותו ולרפד את החלק התחתון והדפנות (קחו חתיכה גדולה), ואז יהיה נוח לשלוף אותו ...
ואז חתכתי חתיכה ושלפתי ...

ניתן לשלוף קרם מראש, כך שיהיה בטמפרטורת החדר ...
שום דבר לא מתבשל! ...

[קָסוּם]

קָסוּם, חיממתי את השמנת במיקרוגל ושפכתי חם שהעוגה לא נפלה בכלל

אני אופה בסיר איטי ושמתי את הקרם על הצד של המולטי, הם מתחממים מעט במהלך האפייה, מוזגים מיד או 5 דקות לאחר סיום האפייה, הפשטידה מעולם לא נפלה בגלל הקרם.

בנות, אתן יכולות לשאול שתי שאלות מטופשות?
- במתכון - סודה ואבקת אפייה - איך זה? כמו שניהם, או אחד לבחירה?
- בסיר איטי, אנחנו גם הופכים כמו כל הפשטידות או לא? פשוט לשים 50 דקות בטיפשות ואחרי זה פשוט לנער אותו?

[סבטלנה]

סבטלנה, כתוב אבקת אפייה, ומתחת לקחתי סודה... משמע דבר אחד. אם אתה אופה בשולחן עבודה רב, אינך צריך להפוך אותו. פשוט הניחו רצועות קלף, עליהן תקבלו את העוגה.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה רבה לך! רק שכאן בפורום יש מתכון לבצק לפשטידות מטוגנות, אז יש שמרים וסודה - בגלל זה שאלתי ...

[ג'ִירָפָה]

ג'ִירָפָה, תודה על המתכון הפשוט! נאפה בתנור פנסוניק. אני לא אוהב קוקוס, אבל הוא טעים !!!

[אנה 5311]

אנה 5311, יצאה עוגה נהדרת
מחר אני אלך לקנות קצת קוקוס ואכין אותו בתנור!

[יוליה]

יוליה, תודה. : drinks_milk: אני בטח גם ארוץ אחרי שבבים, כל החפיסה עברה לעוגה.

[אנה]

אנההנוף נהדר! מזל טוב.

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה! עכשיו הוא יהיה אורח תכוף על שולחננו !!!

[טטיאנה]

יום טוב לכולם!!
טטיאנה, מה זה אומר לאחר מזיגת קרם? כשאתה צריך למלא אותם. רק שהמתכון אומר לערבב הכל ולפזר קוקוס וסוכר. ובפוסט על סיר איטי על מזיגת שמנת. ציד עוגות זה כל כך הרבה. אני מחכה לתשובה)), אחרת הכי קל לפשל

[ז'אנפטיקה]

ז'אנפטיקה, ז'אן, שמנת נשפכת על העוגה מיד לאחר האפייה, כשהעוגה עדיין חמה.

[אנה]

אנה, תודה!! קרם, מה המתכון? אתה לא צריך אותם בבצק, נכון?

[ז'אן]

ז'אן, לא, פשוט שפכו מעל. השיעור השני של סוכר + פתיתי קוקוס גם לא נכנס לבצק, יוצקים אותם על גבי הבצק לפני האפייה.

[אנה]

אנה, תודה רבה. אני הולך להתחרפן עכשיו. כבר נסעתי למקורות הראשוניים, הסתכלתי)) אני תוהה איך כולם אפו, אם אין מילה על כך במתכון

[ז'אן]

ז'אן, בבקשה. אני אחזור על זה הערב, הראשון כמעט נאכל.

אנו מכבדים גם כובעי קוקוס עם שזיפים ומאפים, זה כובש במהירות הביצוע))

נקלעתי במקרה, אהבתי את הפשטות, זה כבר בתנור Zaaapah !! בכל הבית ... וניל .. פתיתי קוקוס ..
תודה למחבר

... כבר נכנסתי למקורות הראשוניים, הסתכלתי)) אני תוהה עכשיו איך כולם אפו, אם אין מילה על כך במתכון

כנראה ניסיון ואינטואיציה

אנו בודקים את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד. אם היא יבשה אז מוציאים את העוגה מהתנור ושופכים שמנת על כל המשטח. אנחנו משאירים את העוגה להתקרר וזהו, תוכלו ליהנות מהטעם.

כיוון שזו "לא מילה", ומה זה?

כן, תודה)) הבנתי שאני לא מנוסה ולא קשוב)))

[טטיאנה]

טטיאנה, אני אסיר תודה על העוגה הטעימה! תודה על המתכון! ומה חשוב - קל מאוד ומהיר להכין)

[יוליה]

יוליהכמה אוורירי התברר, פשוט חגיגה לעיניים ...

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה) אני חושב שלעתים קרובות אאפה את זה עכשיו, אפיתי אותה במולטיוזין))

טיפלתי קצת ... בתור סוכר שפכתי סוכר עם לימון (חפרתי תיבול כזה + סוכר עם וניל ...), שפכתי 33% קרם ... הם אכלו אותו ולא שמו לב ...