חצילים מיובשים

[חצילים מיובשים - אפשרויות ייבוש]

חצילים מיובשים - אפשרויות ייבוש

חצילים מלוחים

חצילים בינוניים, שוטפים, מקלפים, חותכים קצוות.
חותכים לפרוסות עבות, מפזרים מלח ומניחים על רשת.
יבש עד שהוא רך, הופך מדי פעם.

[מנהל]

מנהל, תגיד לי, איפה אתה מאחסן אותם ואיך אתה משתמש בהם בעתיד?

[מנהל]

מנהל, תגיד לי, איפה אתה מאחסן אותם ואיך אתה משתמש בהם בעתיד?

אני לא מייבש חצילים, הם לא לכבודנו, אנחנו לא אוהבים חצילים מיובשים

מיובש מספר פעמים, מתייבש מהר מאוד, מתייבש היטב, מאוחסן בשקית רגילה. הם יבשים כל כך שלא ידבק בהם זיהום, השיניים יישברו, ולכן לא נדרשים תנאים מיוחדים לייבוש. ובכן, זו הדרך שלי לאחסן.

גם לא ייבשתי אותו במלח, זה מתכון מספר. לאחרונה בפורום שאלה על ייבוש ירקות מלוח, ולכן פורסמה.

ואני אוהבת חצילים מיובשים, אני משרה אותם בחורף, מטגנת ומבשלת בורשט. מיובש ללא מלח - במייבש. הם אפילו מיובשים כמו פטריות על חוט.

ואני מוסיף למרק בחורף. עם טלה, פלפל ועגבניות וגם אמי הכינה קוויאר יפה.

אני רק חושב שאפשר להוסיף לתפוחי אדמה מבושלים, ולכרוב .... כן?

ניקיתי וחתכתי שלושה מגשים. אני מתייבש ....

אני מכין מנות עצמאיות מחצילים מיובשים. מתברר כי בקרב הקוריאנים, חצילים מיובשים אינם המקום האחרון במטבח.
בחרתי לעצמי שניים - סלט חצילים מיובשים וחצילים מיובשים מטוגנים. פרסמתי את המתכונים למנות הללו ב"מנות ירקות "... ממש, מאוד טעים.