lenok2_zp
תנו עצות, הבצק הוכיח כבר 20 דקות לאחר הלישה, ואז התברר שהכרטיס לעץ חג המולד הוא להיום ואתם צריכים לצאת בדחיפות, מה לעשות עם הבצק? אולי במקרר?
ירוסלבנה
lenok2_zp
כמובן בקור. וללכת בלי כאב ראש. והתהליך הנקרא תסיסה ארוכת טווח ימשיך ללא פיקוחך. והבצק יעבוד טוב יותר!
פרזיה
יאנה, לחם כזה יפהפה, טעים, רך, ארומטי! בהישג יד פירה, חלב עם מים, כמה כפות סובין. בפעם הבאה שאנסה את המתכון, רק שאקח 2 דרגות קמח, אני לא משתמש בקמח פרימיום ללחם. תודה!
קלימולה
תודה על המתכון! הכיכר הרביעית שלי מה- HP החדשה התגלתה כחמיצה ביותר
לחם חרדל וחלב בייצור לחם
וכמה ריחני וטעים !!!
מיסשניה
יאנה, תודה על המתכון !!! אתמול הייתי בתערוכה, ניסיתי במעילי פרווה. לא קניתי מעיל פרווה, אבל קניתי בקבוק שמן חרדל. שמחתי, כמו ממעיל פרווה: יאהו: והלחם הזה התחיל מיד לשחק. מאוד פלאפי, עדין, ארומטי. מתכון מגניב !!!
מרגוניה
עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון, הלחם שלי הוא בדיוק כמו בתמונה עם המתכון. טוב, טעים מאוד, אהבתי את זה, אעשה יותר! תודה!
COGT
יאנוצ'קה, ללחם שלך יש קרום עליון כל כך יפה! אני לא יכול לעשות את זה. בהיר מאוד, אם כי שמתי את צבע הקרום כהה. אתה משמן במשהו?
zara_69
ציטוט: יאנה

לא, לא אפיתי עם זרעי חרדל. לא פגשתי אותם במכירה. ואבקת חרדל יבשה תמיד זמינה בחנויות והיא לא יקרה, בערך 3 רובל ל 50 גרם. כשמוסיפים אותה מעט ללחם, הארומה והטעם נהדרים.
בנושא לחם החרדל המלצתי להוסיף אבקת חרדל ושמן חרדל למתכון רגיל של לחם לבן, אך איש לא שם לב לכך. לכן החלטתי לשים כאן את המתכון שלי לחם חרדל עם חלב.
היכן נמכר שמן חרדל?
zara_69
ציטוט: יאנה

לודיק, שריק, קילר 73, גלקה, תודה רבה על המשוב!

בנות, אלא להפך, נגמרה לי אבקת החרדל. הרבה זמן לא יכולתי לקנות אותו בשום מקום ולאפות לחם, כי בלי אבקה, הטעם אינו זהה בשמן חרדל בלבד. והלחם הזה הוא אחד האהובים עלי. ואז ראיתי את החרדל "אגוז" בחנות והחלטתי לנצל סיכוי לעשות את זה. לחם טעים כזה התברר, אפילו טוב יותר מאבקה.

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

רק בתהליך שיניתי מעט את הפרופורציות לחרדל זה: בכף אחת. l. חרדל "אגוז" צריך 1 1/2 כפית. שמרים ו -280 מ"ל חלב. קרום "אור".

לאחרונה קניתי אבקת חרדל, אבל אני ממשיך לאפות באורחובאיה. טָעִים מְאוֹד!!!

אני אוהב את יאנה שלך, אבל זה מכיל E223, זה חומר משמר (תופעות לוואי: עיכול, מסוכן. יכול לגרום לתגובות אלרגיות קטלניות אצל חולי אסתמה, הורס ויטמין B1, זה מחומר המשמר) עדיף על אבקה
zara_69
ציטוט: יאנה

לודיק, שריק, קילר 73, גלקה, תודה רבה על המשוב!

בנות, אלא להפך, נגמרה לי אבקת החרדל. הרבה זמן לא יכולתי לקנות אותו בשום מקום ולאפות לחם, כי בלי אבקה, הטעם אינו זהה בשמן חרדל בלבד. והלחם הזה הוא אחד האהובים עלי. ואז ראיתי את החרדל "אגוז" בחנות והחלטתי לנצל סיכוי לעשות את זה. לחם טעים כזה התברר, אפילו טוב יותר מאבקה.

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

רק בתהליך שיניתי מעט את הפרופורציות לחרדל זה: בכף אחת. l. חרדל "אגוז" צריך 1 1/2 כפית. שמרים ו -280 מ"ל חלב. קרום "אור".

לאחרונה קניתי אבקת חרדל, אבל אני ממשיך לאפות באורחובאיה. טָעִים מְאוֹד!!!

אני אוהב את יאנה שלך, אבל זה E223 הוא חומר משמר (תופעות לוואי: קלקול קבה, מסוכן.יכול לגרום לתגובות אלרגיות קטלניות אצל חולי אסתמה, הורס ויטמין B1 - זה מהתיאור של חומר משמר זה) עדיף בכל זאת על אבקה
מברג
יאנה! האם ניתן להשתמש במתכון זה בביוגורט במקום בחלב? במקרר מונחת כוס ביוגורט שעומדת להסתיים. מניסיון אני יודע שליוגורט של היצרן הזה עד סוף חיי המדף יש אפילו ריח
חבל לזרוק החוצה
N @ T @
מברג
אני אענה במקום יאנה, אני מקווה שיאנה לא תיעלב, אני אופה את הלחם הזה כל הזמן ולעיתים אופה אותו על קפיר - התוצאה מעולה, אני חושב שיוגורט יעשה
מברג
N @ T @! תודה על התשובה . נותר לרוץ בחנויות ולמצוא שמן חרדל ולהעמיס על יצרנית הלחם.
N @ T @
לראשונה אפיתי בשמן חמניות - יצא לחם טוב. עם זאת, שמן חרדל הוא עדיין ארומטי יותר. לחם שמח
vera100865
תודה רבה על המתכון הנפלא.
יאנה, שוב בדקה את כל הנושא היום, הם דיברו שיהיו לך שיפורים ועשית את זה על בירה והוספת סובין. האם זה עבד? כולנו צופים ומחכים לתוצאה.
מברג
חברים אופים גדולים! יאנה יקרה! יש לזקק או לזקק שמן חרדל? ואם אין הבדל באיכות הלחם, אז באיזו חמאה הוא טעים יותר?
עזרה, pzht
COGT
מצטער להפריע, אבל, כמובן, לא מזוקק יותר טעים ובריא יותר. גם הריח חשוב, אך זה המעודן לא. לחם שמח!
יאנה
ציטוט: מברג

חברים, אחים גדולים! יאנה יקרה! יש לזקק או לזקק שמן חרדל? ואם אין הבדל באיכות הלחם, אז באיזו חמאה הוא טעים יותר?
מברג, שמן חרדל מיוצר ללא זיקוק, מכיוון שיש לו צבע צהוב עז, טעם וארומה נעימים ספציפיים שנעלמים במהלך הזיקוק.
מברג
יצרנית הלחם הנפלאה שלי אפתה את הלחם הנפלא הזה. כנוזל, השתמשתי בביוגורט ישן 3.2% + מים + קפיר 1%. איש הג'ינג'ר התגלה כיפה, הסיר את המרית לאחר המנה השנייה. ריח במהלך האפייה .....
הבעל האהוב העריץ את הקרום הפריך.
יאנה! תודה רבה על המתכון כולם על העצות על אפיית הלחם הנפלא הזה, תודה רבה אני אאף יותר
לחם חרדל וחלב בייצור לחם
סבא אופה
ואז הגיע הרגע בו קניתי שמן חרדל!
יאנה, מחר אני מתחיל בבנייה.
במשך חצי שנה עקבתי אחר הנושא בנושא ופג תוקפם ...
vera100865
שוב תודה על המתכון, אפוי ללא חלב, על מים, יצא נהדר, רק הוסיף מעט קמח. משום מה הבצק היה מימי. התוצאה מרוצה
פשוט הוצאתי את זה מה- HP, הבן שלי בא בריצה, הלך לדאצ'ה, ניתק חצי מזה, חמי נכנס, בקושי חיכה שבן זוגה יחזור מהעבודה כדי לא לאכול את זה לבד.
מחר אקנה זרעי חרדל ושמן חרדל.
סבא אופה


יאנה! תודה על המתכון !!!

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

והטעם מדהים!

סליחה יאן, פרסמתי את המתכון הזה בנושא HP BORK
מַעבּוֹרֶת
בדיוק ריככתי גבנון חם, הטעם טעים!
כפית אחת חרדל צרפתי עם זרעים, 2 כפית. חרדל "רוסי", קפיר עם מים, שמרים לחוצים 10 גרם. שמן, לעומת זאת, חמניות בהעדר חרדל, אבוי. אבל עדיין, התוצאה נפלאה.
קטיאל
יאנה, תודה רבה על המתכון. עשיתי הכל בדיוק על פי המתכון, השינוי היחיד היה לשים כף אחת יבשה וכף אחת של חרדל טרי + גרגירי חרדל בערך St. כפיות (לא יותר). הייתי עסוק באפיית עוגות, אז בכלל לא עקבתי אחר הלחמניה. התוצאה נהדרת, ריחנית, חלקה מאוד, כמו לחם מלוטש, רק לתערוכה.
טאיא
לחם טעים מאוד, אני אופה אותו כל הזמן - אנחנו לא יכולים להספיק ממנו. אפילו לא יכולתי לדמיין שהחרדל, שאני לא אוהב, ייתן טעם כל כך מדהים ללחם. אני אופה לחם בחלב, עם שמן זית (במקום חרדל) ועם חרדל צרפתי (עם דגנים מלאים) ורס, שמתי סוכר 1.5 כפות. l. (פחות ממתכון).
מטילדה
הביא תודה גדולה על המתכון הנפלא תודה !!! טעים, גבוה. הילדים אהבו את זה!
אפרילבנה
בנות, אמרי לי כמה זמן לתת לבצק לתפוח,
וכמה זמן לוקח לאפות בתנור, אולי מישהו ערבב ואפה לא ב- HP.
תודה!
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
אפרילבנה
נטול, ללוש את הבצק, לתת לו להתרחק למשך שעה (עד שחתיכת הבצק מכפילה בערך), ללוש, ליצור כיכר ולהניח לתפיחה עד להכפלת נפחו (כשעה) ולאפות בחום של 180 גרם. עד שיהיה מוכן, אני חושב שזה ייקח בערך 40 דקות (בדוק את המוכנות באמצעות בדיקת טמפרטורה או עם מקל עץ).

אפרילבנה
Innochka, חשבתי שתכנסי ותגידי לי!
תודה!!
הלכתי לעצב כיכר. הבצק כבר תפח היטב.
אפרילבנה
אני נושא את התרברבותי ותודה !!
עדיין אין לי HP, הכל מטופל, הכל פשוט.
תודה לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת לרמז,
40 דקות ב 180 גרם. מספיק.
קומפול עלה מעט, אבל זה יצא יפה ומפואר.
נק ' לחם טעים! הילדים פיצחו אותו כמעט לחלוטין.
מתקתק וטוב מאוד רֵיחָנִי.
אין לי שמן חרדל, שפכתי שמן חמניות.

עכשיו שמתי את הבצק שוב, הוספתי רק 1 כף סוכר. כפיות וקצת,
ומלח 1 כפית וקצת.

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

לחם חרדל וחלב בייצור לחם לחם חרדל וחלב בייצור לחם
xoxotyshka
יאנה, תודה על לחם כל כך טעים !!!!
סבא אופה
ציטוט: אפרלבנה

אני נושא את התרברבותי ותודה !!

אפרילבנה! הלחם פשוט סופר!
אפרילבנה
סבא אופה, תודה....
פום
יאנה, תודה רבה על המתכון.
הלחם הזה הוא האהוב עלינו, אני אופה אותו עם שמרים לחוצים, הוא מתגלה עוד יותר טעים.
אקסיומה
החרדל שלי חלבי:

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

הוא כל כך רך ונימוח שהוא משתדל לשבת:

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

הנחתי אותו כדי להסיר את הפירור:

לחם חרדל וחלב בייצור לחם

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, תודה על הקישור!
יאנה, תודה על המתכון!
לחם טעים בשבילכם.
@צוואר
יאנה, תודה רבה על המתכון הנפלא
אפיתי את הלחם שלך, אבל לא הייתה לי אבקת חרדל ופשוט טחנתי את זרעי החרדל במטחנת קפה. בגלל זה, נקודות כהות קטנות נראות על הקרום, אבל זה אפילו מעניין
הקרום דק ופריך והוא מריח מאוד ביתי לחם חרדל וחלב בייצור לחם
גלאי

שים את זה עם התחלה מאוחרת. בבוקר הערתי את ארומת הלחם ועכשיו כבר אכלתי חתיכה. הלחם התגלה כמצוין. תודה רבה לך.
נכון, הטעם החריף של החרדל לא מורגש (1 כפית חרדל יבש), אבל הלחם רך מאוד. גם שמן חרדל לא היה, הוספתי 4-5 קינוחים. כפות ירק. מצב לחם לבן, 3 שעות.
תודה רבה לך. המתכון כבר צוין. ))))
סִרְפָּד
לחם ריחני וטעים. ומתכון מאוד ברור, שימו טיימר. חיות מחמד התעוררו מהניחוח!
כרישה
לחם חרדל וחלב בייצור לחם לחם חרדל וחלב בייצור לחם
תודה על המתכון! הלחם יצא סופר פשוט!
ללישה
תגיד לאופה חסר ניסיון

אני רוצה להכין את הלחם הזה עם שמרים חיים
אני אחשב את הכמות כמומלץ בדרך כלל - 2 גרם לכל 100 גרם קמח (טוב, כלומר אקח 8-9 גרם)

ומה הדרך הטובה ביותר להניח אותם?

אפשרות אחת היא פשוט לדלל במים, ואז הכל כרגיל (אין לי השוואת טמפרטורה)
אחר הוא להכין בצק ראשוני - למשל מכמות כוללת של 50 גרם מים, 30 גרם קמח וסוכר, לתת לו לעמוד ואז בכ"ס

מנהל
כל אפשרות תעשה
ואז לקרוא את כמות השמרים והנוזלים בכמות המצרכים הכוללת!
BlackHairedGirl
ללישה אני אישית תמיד עושה את הדרך השנייה! 100% מבוטח מפני כישלון!
פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם
כבר 2 פעמים dklala .... ממש אהבתי את זה !! תודה! אין לי זמן להעלות את התמונה, הם אוכלים אותה ...
ורונקה
עכשיו פשוט הוצאתי את הלחם הזה מהתנור. לראשונה היא אפתה לחם חרדל.
כלפי חוץ, זה התברר לא מאוד מגניב. לא מספיק טוב, יש סדק קטן במכסה, אם כי הקולובוק היה תקין במהלך הערבוב. רך, אלסטי, הכל כמו שצריך (אני תמיד מכין לחמנייה על פי המלצות האדמין), המערבב נשאר בלחם (זה לא היה המקרה קודם).
אני חוטא על החתול, הוא ישן ליד HP על דוד גז, כשהוא מנופח מהחום, התרסק על הרצפה עם התרסקות איומה בדיוק במהלך תפיחת הבצק האחרונה, כנראה, הבצק התיישב מפחד!
בואו נראה איך זה יהיה טעים אחרי הקירור.
מנהל

אנו מחכים לדעתכם, אני מקווה שגם החתול יטעם ויעשה את פסק דינו
ורונקה
בלי לחכות שהלחם יתקרר, חתכתי חתיכה. אבל זה טעים!
עָדִין.פריך ויחד עם זאת לא קרום עבה, פירור רך ורך! למרבה הצער, אין ריח חרדל, אבל אני רוצה!
אבל שמתי כפית אחת. אבקת חרדל והוסיפה 1 כפית. דגנים, אך עדיין לא נמצא שמן חרדל בחנויות שלנו.
והוואסקה החתול שלנו הוא טועם הלחם העיקרי, הוא ממעט לאכול בחנות ומבין. הַדבָּקָה! ומתוך סדקי מכונת הלחם לנפש מתוקה, החתול כבר זקן וכמעט חסר שיניים!
תודה למחבר על המתכון הזה !!!
מנהל
ובכן, אז למחבר המתכון לחם חרדל וחלב בייצור לחם
ורונקה
מנהל! אתה מבין, אני מבוגר מהחתול שלי ולכן לפעמים קשה לי להבין כמה דברים פשוטים לצעירים. אנא אמור לי היכן לחפש את אותו סימן פלוס, עליו יש ללחוץ כדי להודות למחבר המתכון שאהבת?
ארקה
עליכם ללחוץ על מילה חיוורת כזו "תודה" מתחת לאווטאר של המשתמש בפורום אליו אתם רוצים לומר תודה, קישור זה יוביל אתכם לעמוד אחר בו תוכלו לשרבט כמה מילים, ועל כך תודה
ורונקה
מנהל! תודה על תשובתך המהירה !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם