תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

[סבטלנה]

סבטלנה,

זה מתקרר, בן לילה אני מערבב את זה עם אקטיביזם, ויוצק יצרני יוגורט וצנוניות קטנות לצנצנות.

וגם תסיסה טעימה עם שמנת חמוצה טובה)))

חלב אפוי מותסס עם שמנת חמוצה הוא בדרך כלל קלאסיקה בז'אנר)))
אמא תמיד עשתה את זה.

הידיים שלי במקום הלא נכון, אני מניח. אם תסיסה שמנת חמוצה בקערה נפוצה, זה עובד טוב, ואם בצנצנות קטנות ביצרן יוגורט - כל פעם מחדש. לא משנה איך אני מערבב, זה עדיין לא אחיד, כנראה יתברר. והפעילות די נוזלית, קל יותר איתה.

הכל הסתדר. מוזרק במקרר. דרך טובה מאוד.

הידיים שלי במקום הלא נכון, אני מניח. אם תסיסה שמנת חמוצה בקערה נפוצה, זה עובד טוב, ואם בצנצנות קטנות ביצרן יוגורט - כל פעם מחדש. לא משנה איך אני מערבב, זה עדיין לא אחיד, כנראה יתברר. והפעילות די נוזלית, קל יותר איתה.

אפשר לערבב בקערה משותפת עם מערבל מטרפה, מתברר באופן שווה. ואז שופכים לצנצנות-סירים.

אז אתה יכול לשפוך קצת חלב למיכל סטרילי ולערבב את השמנת החמוצה עם החלב הזה עד שהוא נוזלי, ואז לערבב הכל למיכל משותף. לא היו פנצ'רים.

או אולי החלק התחתון של יצרן היוגורט שלך מתחמם בצורה לא אחידה, כי כמה צנצנות תוססות קצת יותר איטיות מכל האחרות. עשיתי את זה עם יצרנית היוגורט החשמלי. ואז התרגלתי.

אולי זה יצרן היוגורט. יש לי את אריאטה הכי פשוטה. הוא עדיין מתחמם יתר על המידה, הקרטון נמצא בתחתית.
כן, חלקן מותססות, חלקן לא. אני מקציף במטרפה - זה לא עוזר.

[סבטלנה]

סבטלנה, אז עדיף בתנור עם האור דולק.
ואתה עושה את זה בשטעבה. תמיד יש לה יוגורט מצוין. יש רק צנצנות נוספות בתנור)))

בתולה, האם תוכנית "הדייסה" של שטאבה אינה חושית? יש לי רק ניסיון עם פנאס. המדריך אומר - 10 דקות על 0.3. אני רוצה לבשל אורז חום - כמה מוקשים עלי לשים?

נראה שלשטבה אין מסכי מגע, היא שמרה אותה לעצמה במחברת בנושא שכתבו כך. אני לא זוכר מי נתן את זה:
להלן הפרופורציות לדייסה)
כוסמת 1: 2.5
אורז 1: 4
דוחן 1: 4
הרקולס 1: 3
תירס 1: 6
שעורה פנינה 1/2 דייסת בישול 1, ח 30

שעורה פנינה 1/2 דייסת בישול 1, ח 30

10 דקות כתוב במדריך. טאניוליה מבשל פילאף ל -7.

ובכן, עוד לא ניסיתי את זה, שיתפתי את מה שיש לי. קורא את הנושא הזה ורושם הערות, נסה 7 דקות, אני אחכה לדיווח.

ובכן, עוד לא ניסיתי את זה, שיתפתי את מה שיש לי. קורא את הנושא הזה ורושם הערות, נסה 7 דקות, אני אחכה לדיווח.

מחרתיים עכשיו, מחר ליום אחד.

אורז חום לוקח יותר זמן לבשל.

נראה שלשטבה אין מסכי מגע, היא שמרה אותה לעצמה במחברת בנושא שכתבו כך. אני לא זוכר מי נתן את זה:
להלן הפרופורציות לדייסה)
כוסמת 1: 2.5
אורז 1: 4
דוחן 1: 4
הרקולס 1: 3
תירס 1: 6
שעורה פנינה 1/2 דייסת בישול 1, ח 30

כוסמת 1: 2
אורז 1: 5
דוחן 1: 5

בתולה, האם תוכנית "הדייסה" של שטאבה אינה חושית? יש לי רק ניסיון עם פנאס. המדריך אומר - 10 דקות על 0.3. אני רוצה לבשל אורז חום - כמה מוקשים עלי לשים?

חום הוא דגנים מלאים?
הפרופורציות הן 1: 2 והזמן הוא 13.14 דקות. לוקח יותר זמן לבשל.
ולבן מהיר יותר והפרופורציות 1: 1.3

חום הוא דגנים מלאים?
הפרופורציות הן 1: 2 והזמן הוא 13.14 דקות. לוקח יותר זמן לבשל.

אורז חום מלא.
13-14 דקות זה בשעה 03b? אני חושב קצת זמן

0.7.
למה לבשל אורז עבור 0.3?
יש לבשל את הלוגנוגין בלחץ גבוה.

[אנה]

אנה שואל על לחץ 03.

אז אני אומר, אל תרתיח חום ב 0.3.
יש צורך לבשל ב 0.7)))
אני מבשל כל אורז ב 0.7.

[דלה]

אני תומך))) אני גם מבשל עבור תוספת רק עבור 07 כל הדגנים.
דלה, נטשה, זה כנראה החלק של דייסת החלב שיש לך.

אני מבשל דגנים עגולים בלחץ קאשה 0.7 7 דקות והפרופורציות עדיין 1/1 אם יש קצת יותר מים, אני לא ממש אוהב את זה

טטיאנה, תודה, עכשיו אוסיף את זה למחברת שלי, אחרת לפעמים אני צריך לגזור משפט, יש מעט דייסה בדייסה, אז כתבתי את זה, זה יהיה נהדר לתקן כאלה בסיסיים אי שם. יחס וזמן בישול.

[נטשה]

נטשה,
יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1 ECO
בשרשור זה מריה כתב על זה.

אם הייתי יכול למצוא אותו, אצטרך לעבור כל כך הרבה עמודים!

זה יהיה נהדר לתקן כאלה בסיסיים איפשהו.

זה יהיה כנראה יותר נוח למצוא

נטשה,
יסודות השימוש, שאלות וזמני בישול בסיר הלחץ Steba DD1 ECO
בשרשור זה, מריה כתבה על כך.

[בירוסינקה]

בירוסינקה, תודה רבה לך. לינה לימדה אותי להכניס קישורים, אבל שכחתי הכל.

[אנה]

אנה אני מבשל אורז חום בתוכנית דייסות 07 x 15 דק '+ שחרור לחץ למשך 10-15 דקות. מהסיבות שלי (רק לעצמי) אני מבשל בלי מלח ושמן. 1: 2 (מים בחדר T *).

כך מסתבר

תודה לכן בנות. השרתי אותו בן לילה בכפיר, שטפתי אותו בבוקר ושמתי אותו על הדייסה 0.7 למשך 10 דקות (בערך 0.3 זה במתכון של טניולין לפילאף בשטעבה - טעות דפוס, כנראה). האדים לא התנקזו כשהמכסה לא היה נעול - בקערה היו הרבה מים. לא היה לי זמן (אולי זה היה נספג בזיעה), שמתי את זה עוד 5 דקות, אבל, כנראה, 3 היו מספיקים. זה יצא בסדר.

[אניה,]

אניה, בישלתי פילאף ל -0.3 ו -0.7, אין הבדל בטעם, אני לא משחרר את הלחץ בכוח ב -0.3 בזמן.

[אניה,]

אניה, בישלתי פילאף ל -0.3 ו -0.7, אין הבדל בטעם, אני לא משחרר את הלחץ בכוח ב -0.3 בזמן.

האם יש הבדל בזמן? אני רק מתחיל להשתמש בזה, אז שאלות כאלה

ניסיתי פילאף בשעה 0.3 שעה 15 דקות, 13.10 ... ואז החלטתי ל -0.7 -10 דקות 9, 8 ... בסוף עצרתי ב -0.7 -7 דקות
אם אתה שומר על הפרופורציות המדויקות של דגני בוקר / מים, נעשה בצורה מושלמת. אבל ככלל, עד 0.7 אני מדמם קיטור בכוח.
אין הבדל בטעם ... ובכן, זה בשבילי באופן אישי.

נראה לי גם שעבור אורז עדיף להקל על לחץ בכוח. ראיתי את זה במולינקס. אתה חושף את זה יתר על המידה וזה הופך לקרום מלמטה, ואם מיד מדממים ומערבבים, אז הכל בסדר.

השרתי אותו בכפיר בן לילה, שטפתי אותו בבוקר

זו הפעם הראשונה שאני שומע על שיטה כזו. ומה דריכה בכפיר נותנת אורז?

זו הפעם הראשונה שאני שומע על שיטה כזו. ומה דריכה בכפיר נותנת אורז?

גליה, אני לא יודע על אורז, אבל משרים נפשי שעורה פנינה בכפיר. הטעם הופך להיות אחר לגמרי

שעורה פנינה 1/2 דייסת בישול 1, ח 30

תגיד לי, האם לשעורה באמת לוקח כל כך הרבה זמן לבשל?
אני רוצה לבשל היום.

תגיד לי, האם לשעורה באמת לוקח כל כך הרבה זמן לבשל?

שעורה מוכנה על ירקות או דייסה 0.7 תוך 20 דקות. עדיין עשיתי את השעורה ספוגה לפני 15 דקות, אבל אז היא התקררה עוד 40 דקות, מכיוון שהייתי עסוקה. בתקופה זו היא הייתה מוכנה לחלוטין.

שעורה מוכנה לקאשה 0.7 בעוד 20 דקות

שמתי את זה למשך 16 דקות. אז אני צריך להוסיף עוד 4 דקות. ?

פשוט חרקתי.

לא, פשוט השאר את זה לא נפתח עד שהוא יורד מתחת ל 90 * C. הכל יהיה בסדר.

זהו, הלכתי והוספתי 4 דקות.

לא, פשוט השאר את זה לא נפתח עד שהוא יורד מתחת ל 90 * C. הכל יהיה בסדר.

תודה על הטיפים!

בכל מקרה, פתח רק כשהוא פותח את הנעילה. מסומן, הכל מסתדר נהדר בתוך 20 דקות.

זו הפעם הראשונה שאני שומע על שיטה כזו. ומה דריכה בכפיר נותנת אורז?

זה החלטתי להתנסות אחרי שעורה. לא הייתה שום דרך שאוכל להתמודד עם אורז חום: בפנאס נשארתי לא מבושל על הפילאף, ובמהלך הבישול האיטי בין לילה לבלגן.ובגרסה זו, הטעם התאים לי.

אבל משרים נפשית את שעורה הפנינה בכפיר. הטעם הופך להיות אחר לגמרי

תודה, בהחלט אנסה את השיטה הזו.

תגיד לי, האם לשעורה באמת לוקח כל כך הרבה זמן לבשל?
אני רוצה לבשל היום.

ניתן להכין שעורה בדרכים שונות. כמו דגנים אחרים.
שעה אחת 30 דקות היא אחת האפשרויות. ההשפעה של רפיון מתקבלת. שעורה לא צריכה להשרות. והפרופורציות הן 1: 2.
אתה יכול לבשל אותו במהירות וגם הוא יתבשל.
וספוגים בכפיר, אומרים טעים. צריך לנסות. ישנן אפשרויות רבות.
איך מבשלים כוסמת תוך דקה בשטעבה. ומישהו ומייסר שעות.
עניין של טעם.

דגנים מלאים של שיבולת שועל (שיבולת שועל) ללא הטמעה מוקדמת לוקחים זמן רב באותה מידה.
אם מבושלים לתוספת, ואז 1: 2 (על מים) למשך שעה לפחות. בתכנית KASH 07. ורצוי שעה אחת 10 דקות. ואז המים נספגים לחלוטין והדגנים מתפוררים.
ואז ניתן להחשיך מעט עם חלב, או להוסיף למרק, או להשתמש בו כתוספת.
אגב, זה יכול להחליף שעורה בכמה מרקים (מרק כרוב, פטריות, מלפפון חמוץ ...)
.
נ.ב. אני מדבר על דגנים יבשים, ללא השריה מוקדמת.

[טטיאנה]

טטיאנה, ואיפה קונים חיה כזו? האם הוא לא נמעך ומתקלף ממנות שופעות? או מה?

שיבולת שועל מלאה (שיבולת שועל)

[טטיאנה]

טטיאנה, ואיפה קונים חיה כזו? האם הוא לא נמעך ומתקלף ממנות שופעות? או מה?

בסנט פטרסבורג אני קונה ב Narodnoye - Kosygin, 21.

אני קונה בצומת דרכים.

שלי מאוד אוהבים את הדגנים האלה, כלומר שיבולת שועל שלמה, זה נמצא בשווקים. זה נחשב אפילו בריא יותר מקוואקר מגולגל.

אני מבשל את זה כמו כוס דגנים מרובה + 2 כפות. חלב + כוס מים, מלח, סוכר, מצב דייסה למשך 22 דקות. אני לא מקל על הלחץ, זה בדיוק אותו מצב כמו שלי, זה לא מבושל לפח, אם אתה אוהב רך יותר, אז אתה יכול לדקות 30, הבן שלי אוכל את זה כל בוקר. אתמול לא קניתי דגני בוקר שלמים, הוא רק הצטמצם, אז תוך 22 דקות זה הפך לשיבולת שועל רגילה, צריך לשים פחות. כאן הרבה תלוי איזה סוג שיבולת שועל הם אוהבים, הם לא אוכלים את שיבולת השועל הרגילה שלי בשום דבר, אלא את זה בהנאה.

[נטשה]

נטשה, שיבולת שועל יבשה מבושלת 22 דקות?
אני מבשל במים, בלי מלח וסוכר. אז במשך 22 דקות (ניסיתי 20 דקות, 30 דקות) הדגנים נותרו גולמיים ושחו במים.
אולי מלח-סוכר מרכך אותו? אבל בהחלט לא חלב.

כן, זה שיבולת שועל יבשה, לפרופורציה זו אני מוסיף 2 כפות. כפות סוכר וקורט מלח. 22 דקות והלחץ מתפסל, אולי יש סוד שאני לא פותח בכוח? אגב, ניסיתי את זה בהתחלה 20 דקות, זה היה מוצק, ואז הוספתי 2 דקות, יצא טוב, טוב, נסה 25 דקות. (אה, ראיתי שניסיתי את זה), אני אפילו לא יודע למה. והנפח של כוס אחת היה זהה?

היום צמצמתי את הזמן לשיבולת שועל מגולגלת, מצב הדייסה הוא 10 דקות. הלחץ שוחרר בכוח. לא התברר כלום, אבל אתה כנראה יכול להגדיר למשך 7-8 דקות ולא לשחרר את הלחץ בכוח, מספיק רך.