תנור לחץ רב-סיר בישול איטי Steba DD1 Eco

אני רוצה לקנות באוזון (מרוסיה, מוסקבה)

קח את זה בשלווה, על חימום הטמפרטורה מווסתת מ 30 גרם ל 80 גרם במרווחים של 1 גרם

[מסינן]

מסינן, או אולי אתה יודע איזו קערת אוזון מחוברת במתנה? רק תוהה אם אתה זקוק לציפוי נון סטיק או אולי זה מגיע במתנה?

כל הזמן הייתה קערה טפלון במתנה, כך שלא תצטרכו להזמין אותה בנפרד.

[מסינן]

מסינן, תודה רבה לך! אני הולך להזמין)

[טאניולי]

בנות, קבלו - עכשיו אני יכול להיחשב בצדק כסטיביבוד אמיתי. קיבלתי את הילדה שלי היום: יופי הגיע אלי עם שעון וסל נירוסטה, קערת הטפלון מושלמת (מעולם לא חלמתי על דבר כזה). מצב "Steam" עובד בצורה מושלמת, קצת מתחת למכסה בצד אחד, אבל אז הוא נעצר - כנראה שהמסטיק מתכווץ.
ובכן, וכדי לא למשוך את החתול בזנב, ולהראות מיד לשבוצ'קה כמה שאני אוהבת וסומכת עליה, הכנתי תרנגול הודו עם עגבניות לפי המתכון טאניולי (פשוט החלטתי לנסות את מצב "הטיגון" במקביל והוספתי בצל) ואורז במצב "דייסה". בישלתי אורז ארוך 1: 1 במצב הבסיסי - יצא מדהים, אם כי בדרך כלל אני לא אוהב אורז ארוך. באופן כללי, בעלי חזר מהעבודה, ונראה שגם הוא - טיפס ישר לאינטרנט לקרוא עליה (בחרתי בעצמי ולא אמרתי דבר על הרכישה - הפתעה).

[מרמלד]

מרמלד, מזל טוב!!
הרכישה ממש שווה את זה!
יש יותר ויותר אנשים בגדוד שלנו וזה משמח !!

אתמול בישלתי קומפוט בצוות. לילה המים לא הורתחה, והגרגרים היו קפואים, באופן כללי הוא הלך וצבר לחץ במשך 45 דקות, כנראה, אני חושב, ומה תפיסת הבישול)), אבל ... התברר שהוא טעים כל כך, עשיר מאוד, קטן היום שואל למה בישלת לפתן לפתן חסר טעם, ועכשיו הוא טעים?)) שמתי 5 דקות על המרק!)) היום בישלתי גם בשר בצ'לי, זה סוג של קיפות)) שמתי זה בשעה 1h39, וחשבתי שזה לא יתבשל, אבל זה מבושל לשברים)) אני חושב שאני יכול לשים 1.30 ... ואת המרק החובבני של מריה עם כוסמת כדאי להתעקש, paaaahnet מדהים! באופן כללי, אני ממזר מהשטעבה))

[קלוקי]

קלוקי, אהבה, זה כמה רגשות חיוביים שאתה מקבל מסיר לחץ פשוט))

[מאשה]

מאשההיא לא פשוטה, היא קסם
שמתי דייסת דוחן לפי המתכון שלך, ואז אענה אותה ואני בעצמי כבר יושב בעמוד 50 לנושא

היא קסם

עשינו לה קסם במאמצים המשותפים שלנו

בנות, ואני בשטבוצ'קה בישלנו אתמול תירס ב 30 (!) דקות על מצב "בשר".



עם מלח, כן עם חמאה - מממ

עשינו לה קסם במאמצים המשותפים שלנו

זה 100% מהצוות שלך צריך לשלם לפחות 10% מהרווח על יצירת ותחזוקה של נושא זה, כי אני חושב ש 90 אחוז קנו אותו ושמחים בזכותך))

[קארה]

קארה, היום בעלי כבר ליקק את שפתיו על תירס כשקרא שהיא יכולה
קלוקי, אני תומך באופן מלא - מאשה עשתה עבודה כזו!

[קארה]

קארה, אירין, תירס ממממ ... טעים.
עלינו גם לקנות ולבשל. ילדים אוהבים תירס בכל צורה שהיא, ואף יותר מכך על הקלח)
קלוקי, ליובה, תודה על הערכה כזו))

מרמלד

ערב טוב לכולם, היום שוב התעסקתי עם מצב הדייסה של 0.7, לא שרפתי שרלוט עם תפוחים, אבל התעשתתי בזמן, לא היה שום תמונה, הזרעים שלי התחלפו ואכלו הכל, הזמנתי עוד מחר.

[אירינה. AND]

אירינה. AND, ואפית ב 0.7?
וכמה זמן הם קבעו?

זה 100% מהצוות שלך צריך לשלם לפחות 10% מהרווח על יצירת ותחזוקה של נושא זה, כי אני חושב ש 90 אחוז קנו אותו ושמחים בזכותך))

אני חושב שהכל 100%

מנצ'קה,

ניסיתי, הרגשתי שזה התחיל להריח מעט שרוף ועברתי ל 0.3, הורדתי קודם את הלחץ, בכל זאת, הקפדתי שלא אוכל לאפות ב 0.7, הוא מטוגן מלמטה מיד חזק, והזמן הכולל התגלה כ 0.3 איפשהו דקות 30. היו לי תפוחים בתחתית, יחד עם קוניאק וטיגון לא פגעו בהם הרבה, אבל אם הבצק אז הכל יישרף

[אירינה. AND]

אירינה. AND, התנור עדיין טוב יותר ב -0.3. כמובן שזה ייקח יותר זמן, אבל אתה לא יכול לפחד שזה יישרף)

בנות, תגידו לי מה יכולה להיות הסיבה ... בישלתי דייסת דייסת שיבולת שועל פעמיים נורדית

על חלב, לחץ 0.7, זמן דקה, יחס 1: 4 - הכל היה בסדר!
לפני כמה ימים הייתי צריך את אותה שיבולת שועל, אבל על המים. עשיתי את זה ביחס של 1: 3, אותו 0.7 ו- 1 דקה - הדייסה ברחה דרך השסתום, כשאחרי הבישול הלחץ התחיל לרדת (((סיר נירוסטה. יתר על כן, הוא גם נשרף ((((

[מאשה]

העבודה שלי בערב ובלילה (kosyachnoe) היא דייסת דוחן. 1: 4 (מים / חלב - 2/2). תיאורטית: מצב "דייסה" 0.3 / 10min + "רפיון" 88gr / 6h. בעלי חיכה לגרסה עבה יותר, אז אנסה את יחס 1: 3 בהמשך.


משום מה, במצב "דייסה" לא היה לחץ. הספירה לאחור הייתה, אז חשבתי שאולי. היה שגוי. החליטה לחכות עד סוף התוכנית ולראות מה קרה. האדים לא ברחו והמכסה נפתח מיד, הדייסה הייתה מבושלת למחצה וצפה בנוזל. אבל מכיוון שרציתי לדעוך השארתי את זה כמו שזה והפעלתי את המצב הזה במשך 88 מעלות ו -6 שעות. אני כמובן קורא את הנושא, אבל גם בראש יש הרבה מידע. עד שהכל יוסדר, אני יתרגל לסטבה ...

באופן כללי, מה שלא הבנתי:
- מדוע הלחץ לא הצטבר (אולי סגרתי רע את המכסה, אולי הייתי צריך להזיז את המצוף). השסתום בהחלט היה סגור, כי פתחתי אותו במהלך ה"שרד ". החלפתי גם את המסטיק אחרי הבשר - אולי הוא עוד לא התרגל? אבל, מצד שני, אז האדים היו עוברים מתחת למכסה. באופן כללי, אני אעבוד את המצב הזה שוב מחר בבוקר, או אולי בלילה חשבתי רע ...
- במצב הנבול, הטמפרטורה עלתה ל 100 מעלות, ואז ירדה ואז עלתה שוב. חשבתי שיהיה פחות התפשטות.
ועוד, מאשה, קראתי ממך: אחרי מצב ההטמעה, החימום האוטומטי לא נדלק (פוסט מס '9 עם חלב אפוי). הדלקתי - אני בחוץ.

אבל הדייסה עדיין טעימה, במיוחד הקרום - אני לא אוהבת את הגרסה העבה.

[מרמלד]

מרמלד, נטשה, יש לך מעט נוזלים, דייסת דוחן צריכה להיעשות 1: 5, אולי בגלל זה הלחץ לא הצטבר.
באופן כללי, עד 0.3 זה קורה לפעמים שאין מספיק אדים כדי להעלות את המצוף, אז כשזה רותח אתה צריך ללחוץ על המכסה והציפה תעלה, אני עושה את זה אם הוא לא רוצה)
במצב איטי, הטמפרטורה עוברת וזה נורמלי.
ולגבי חימום. בשטעבה שלי החימום לא נדלק לאחר שנמוג, אבל עכשיו בשטבה החדשה החימום מופעל.
מקווה שזה עזר)

[מסינן]

מסינןתודה נרגעת
בערך מעט נוזלים - הא! חשבתי לעשות אפילו פחות. הבעל, אתה מבין, רצה דייסה פירורית - כמו "מהכיריים אצל סבתא שלי." באופן כללי, אני גם אקרא ואחשוב

בשטעבה שלי החימום לא נדלק לאחר שנמוג, אבל עכשיו בשטבה החדשה החימום מופעל.

אה, זה מעניין ורלוונטי לדגני הבשר שלי

[נטשה]

נטשהאז נראה שזה כל כך עבה בשבילך.
ואם אתה רוצה פירורי, אז פשוט נסה לשפוך אותו עם חלב רותח ולשים אותו על Simmering מיד, למשך 10 שעות.

אני רוצה לבשל דולמה. 10 דקות על בשר ב 0.7, ואז מבשלים. כדי ללכת לנבלות אתה צריך לדמם קיטור ואז ללכת? או שלא כדאי לעבור לשפל, אלא פשוט להשאיר אותו מחומם?

אל תקל על הלחץ. כבה את החימום והפעל את מצב ההחלמה וזהו.

מאשה, תודה

[קארה]

בנות, ואני בשטבוצ'קה בישלנו אתמול תירס ב 30 (!) דקות על מצב "בשר".

קארה, אירין, תגיד לי, כמה מים הוספת במצב זה?

[מאשה]

מאשה, תודה - אנסה את זה כפי שאתה מייעץ, אבל נחלוב את הדייסה הזו. אחרי הכל, לא טרחתי לאכול, קיבלתי הכל לבד

[מרמלד]

מרמלד, נטשה, ואז הוסיפי מים כמו שעשית בדיוק עכשיו.
אגב, לעיתים רחוקות מאוד, מי רוצה שדוחן יהיה פירורי)
באופן כללי, דייסה כזו צריכה להתברר בסיר חימר.

[קארה]

קארה, אירין, תגיד לי, כמה מים הוספת במצב זה?

תניושה, התירס היה מלא בסיר, ושפכתי מים עד תום, התירס בקושי טבע

[אירינה]

אירינהאז אני אנסה, תודה! (במצב "קיטור" התירס שלי היה יבש משום מה)

אני עדיין תמיד מבשל תירס ב"בגדים ", אז יוצא עסיסי יותר!

התנור עדיין עדיף 0.3

אני מסכים, אבל הנה מגיע הרוסי "אולי זה יסתדר", אתה לא רוצה לנסות?

לא קיבלתי הודעות והייתי קטן מאחור. קראתי הכל וחייכתי ששטבא שלנו היה מכשף !!!! ואיזו מכשפה גם כן. בישלתי תירס כבר 15 דקות. ירקות 07. אוכל טעים !!!!

אגב, הפסקתי גם לקבל התראות על הודעות חדשות.

liusia, ותוך 15 דקות התירס התבשל ישר לרכות? אתמול בישלתי גם תירס כמו שהבנות תיארו לעיל, על בשר למשך 30 דקות. סוּפֶּר! התירס היה ענק, הוא אפילו לא נכנס לסיר, אז הייתי צריך לחתוך אותו לשניים. מבשלים כמה שעות במשך שעתיים, אבל בשטביק שלנו כל כך מהר!
אה, ויש לי גם שמחה. לבסוף קיבלתי פילאף כמו שאנחנו אוהבים. לא מדדתי את המים בכוסות. כשהזירבק הכין מים, היא שפכה אותם בעין, כך שבהמשך האורז ייסגר קצת פחות מאצבע, ו- 0.3 למשך 15 דקות על קאשה. פחדתי שהלחץ לא יצטבר שוב. כבר יכולת לשמוע שהוא רותח מבפנים, בועות חלפו מהשסתום ו -3.3 נדלקו על הצג, אך השסתום לא התרומם. כבר ניסיתי לחטט אותו בסכין, זה חסר תועלת. ושלוש דקות לאחר הספירה לאחור קרה נס, והשסתום עבד! הידד! זה אומר שקודם לכן לא היו מספיק מים לשטביק שלי, הוא לא צבר לחץ. פאי, זכיתי בפילאף. בנות, תודה לכולן על העצות והתמיכה. איך נלמד בלעדיך.

אתמול הכנתי קוויאר קישואים לחורף. זה פשוט שיעור. 30 דקות מסימנייה למוצר מוגמר. הקוויאר התגלה כטעים מאוד. כמו מילדות.
זה פשוט לקח הרבה זמן על הכיריים, אבל כאן זה תענוג. שטבוצ'קה היא מכשפה.
קצת אחר כך אני רוצה לבשל לצ'ו.

[לא זכוכית]

לא זכוכית, אהה, מהו המתכון?

ספר לי איזה מתכון פשוט. זמין, קישואים ועגבניות. אולי איזשהו תבשיל (לאוכל, לא לאחסון). תודה !

[מסינן, מאשה]

מסינן, מאשה, כן, למעשה, הכי פשוט:
5 חתיכות. קישואים בינוניים
3 פלפלים גדולים
2 בצלים גדולים
2 גזרים
מחית עגבניות (עגבניות מרוסקות ללא עור וזרעים) 250 מ"ל
מלח לפי הטעם (אני ממלח קוויאר חם מוכן)
שמן צמחי לטיגון.

חתכתי בצל לקוביות קטנות, גזר לפומפיה גסה. צלייה למשך 5 דקות.
אני גם חותך את הקישואים והפלפלים לקוביות ומטגן הכל יחד במשך 5 דקות. אפשר להוסיף מעט מים כדי שלא יישרף, אבל הירקות שלי היו מאוד עסיסיים. ערבבתי את זה כמה פעמים. למעשה, אפילו הקישואים והפלפלים פשוט התחממו ועורבבו עם שמן וצליית גזר-בצל. תפס מעט. יוצקים מחית עגבניות, מערבבים.
אני סוגר את המכסה והירקות למשך 15 דקות בלחץ של 0.7. אני לא מדמם קיטור. לאחר הנעילה אני מוסיפה מלח, מערבבת אותו שוב, עוברת עם בלנדר ואוטמת צנצנות סטריליות.
אני מעקר צנצנות בדרך המיושנת, עם קיטור, אז אחרי שסובב את הצנצנות אני לא מברך. הכל עומד בצורה מושלמת על המרפסת החמה.

[Aenta]

Aenta, ואם רק מטגנים פרוסות קישואים וטבעות עגבניות ומתחת לרוטב גבינה ושום? אני עושה את זה על הגריל של סטבקין, אבל אתה יכול לעשות את זה גם בסרט מצויר.

[לא זכוכית]

לא זכוכית, Anyut תודה על המתכון!

תודה !

רוטב גבינה ושום?

איזה רוטב, איפה לחפש?

[Aenta]

Aenta, אלתור טהור. טוחנים גבינה כמו פטה עם מזלג, מוסיפים פלפל שחור, שום קצוץ דק לפי הטעם וסמיך הכל במיונז או שמנת חמוצה. גם יוגורט טעים מאוד. מתאים מאוד לקישואים, חצילים, עגבניות ופלפלים. מטגנים את החלקים בסרט מצויר או בגריל, מורחים ברוטב וזוללים בהנאה.

פרוסות דלעת

האם הוא נחתך לאורכו ולא לרוחב? ומטגנים כל אחד בנפרד, לא בחבורה, לא מגלגלים בקמח? עגבניות לחוד?

טוחנים את גבינת הפטה עם מזלג, מוסיפים פלפל שחור, שום קצוץ דק לפי הטעם ומסמיכים הכל בשמנת חמוצה

חייבים לנסות את כל המרכיבים שם.

אני חותך עיגולים או עלי כותרת. אני מטגן בשכבה אחת. בסיר איטי, אני הופך אותו פעם אחת. פלחי עגבניות, רבעי פלפל, חציל לאורכם. אתה יכול למלא בממרח ולגלגל אותו, או שאתה יכול לגלגל אותו לטבעות. אין צורך לכבות. צלחות דקות מטוגנות לחלוטין. הם לא דייסה, המדינה פריכה מעט, אבל מוכנה לחלוטין.

[לא זכוכית]

לא זכוכית,
אנה, תסלח לי, יש לי עוד שאלה טיפשית אחת. ובאיזו צורה מגישים אותו ואוכלים אותו חם או קר?