בדיקת תנור לחץ הרב-קוקי המותג 6051

[דייסת כוסמת]

דייסת כוסמת



היא בישלה דייסת כוסמת לתוספת של 2 מולטיקאפס של דגני בוקר ו -2 מולטיקונים של מים.

מצב גריסים. לחץ 50 kPa, זמן 9 דקות (הכל כברירת מחדל).

• היחס בין כוסמת ומים 1: 1 לא היה נכון. היית צריך לסמוך על המשתמשים המנוסים בסיר לחץ שכתבו כאן על היחס 1: 1.5. ואני האמנתי למתכון "דייסת כוסמת עם ביצה ובצל ירוק" בעמוד 50 בספר המתכונים של המותג 6051. או שיש להם כוסמת אחרת או שהם צריכים לתקן את המתכון.
  שמרתי את הדייסה, הוספתי 2 כפות. l. מים רותחים והושאר על חימום לזמן מה.


• כל עוד אני באמת אוהב את תחתית הרשת של הקערה, שום דבר לא נדבק או נשרף. אבל בואו נסתכל הלאה.

לוד, אבל אהבתי את זה 1: 2, כל כך רך!

אני עושה כוסמת 1: 2. אני לא אוהב קשוח.

בנות, ספרו לי את המתכון ללחם ללא ביצים. התינוק אלרגי. ואני רוצה לנסות. או לתקוע את האף. אני לא מוצא! תודה.

אתה עובר לקטע "לחם" כאן ותסתכל על המתכונים. הלכתי על שלושה מתכונים, לחם צרפתי, בית חווה, שמנת חמוצה, שלושתם ללא ביצים.

[דייסת אורז דוחן עם מחית דלעת (בהמתנה)]

דייסת אורז דוחן עם מחית דלעת (בהמתנה)


500 מ"ל חלב קר מאוד, 250 מ"ל. מים, 3/4 כוס דגני בוקר (דוחן ואורז באותה מידה), 2 כפות. l. סוכר, קורט מלח, כ -300 גרם מחית דלעת קפואה, חתיכת חמאה.

אני מבשל דייסת חלב אך ורק לארוחת הבוקר, באיחור. לכן, הפעם הורדתי הכל בערב.

מצב דייסת חלב. לחץ 30 kPa (ברירת מחדל), הזמן גדל ל 25 דקות.

• הדייסה טעימה בדיוק כמו במותג 37501. אני אוהבת דייסת חלב רכה ומבושלת מאוד.
• ניתן לקבוע את הזמן עוד פחות (טוב, בהדרגה מאוד אני עובר ממספר רב-קוק לסיר לחץ).
• קצת מתוח המחשב את הזמן שלפיו הדייסה צריכה להיות מוכנה.
  השעון המובנה הוא סופר! חבל שהם לא כאן, אני רגיל לזה.

אולי מישהו יהיה שימושי, אני מבשל בריקטים קפואים כאלה עם מחית דלעת ואז משתמש:

["דייסת חלב"]

מצב "דייסת חלב"
דייסת שעורה פנינה

איזה תענוג קיבלתי היום, מהבוקר!
דייסת שעורה פנינה !!!
אפילו לא יכולתי לדמיין שהדייסה הזו יכולה להיות כל כך טעימה!
קראתי שעורה מפנינה יכולה להקציף, וזה דבר לא נעים למדי לסיר לחץ. אבל לאחר שפתחתי את המכסה, שמתי לב שהדייסה אפילו לא חושבת לעשות את זה!
ספוג במים קרים ואז שטפו דגנים
פרופורציה 1: 5 (חלב 1: 1 מים), חמאה, מלח, סוכר
מצב "דייסת חלב" שעה, לחץ ברירת מחדל 30 kPA

["יוגורט"]

מצב "יוגורט"
יוגורט עם מחמצת יבשה
חבילה אחת של תרבית סטרטר עבור 1.5 ליטר חלב בטמפרטורת החדר; מים קרים בקערה;
זמן 6 שעות כברירת מחדל

יוגורט תוך שלוש שעות, מהמקרר.
עקביות חלקה ואחידה, ללא מי גבינה.
ייתכן שתוכל להוסיף זמן.

ויצ'קה, תגיד לי. יצקת את החלב ישר לצנצנות? האם הניחו סמרטוט? כמה מים נשפכו לקערה?

כן, חלב בצנצנות, מחצלת סיליקון מתחת לצנצנות, כל כך הרבה מים או קצת יותר

צנצנת חרדל גרגירי מתאימה לחמש חלקים. חבל שתחתית הקערה לא אחידה והצנצנות נוטות לקצה הקערה.

הידד! הידד! עכשיו אני גם בעל שמח של סיר לחץ חדש !!!
אתה יכול בבקשה להגיד לי איזה סוג חלב עלי לקחת לדייסת חלב באיחור? אני פשוט אף פעם לא קונה לטווח ארוך, ואני חושש שמפוסטר יתחמץ בן לילה.

לעיכוב כמובן חלב עמיד.

אני אף פעם לא קונה חלב "עמיד"!

אני משתמש בפסטור הרגיל בשקיות של 0.5 ליטר.

אני שומר אותם בחלק האחורי של המקרר. לכן, כשאני מנענע את החלב לקערה בערב, הוא לא קר, אבל קר מאוד. עם חתיכת קרח. ולעולם (מאז ימי המולטי-קוקר של פנסוניק), אף פעם לא חמצמץ ומסולסל!

בישלתי דייסה פעמיים באיחור עם חלב קצר מועד. החלב לא הפך לחמצמץ, אך עדיין היה טעם חמצמץ קל, הדייסה לא הייתה כזו. לא ערכתי ניסוי יותר.

מזל טוב לעוזרת החדשה שלך!
שמתי את הדייסה בערב עם דחייה לבוקר, זורק פנימה כמה קוביות מים קפואות (אמנם בסרט מצויר אחר, אבל אפשר לעשות את זה בכל אחת). אני משתמש בחלב מפוסטר, אני בכלל לא קונה חלב עמיד. החלב מעולם לא הפך חמוץ בן לילה, אם כי חם מאוד בבית.

גבירותיי יקרות! מכיוון שהעניין בחלב מרוכז מבושל הוא גדול, הרשו לי להעיר כמה הערות. מדוע כל כך קשה - לפתוח פח ברזל, לשפוך אותו לכוס וכו 'וכו' יש שיטה ידועה - אוטוקלייב. וכל מכשירי ה- SV הביתיים הם מיני אוטוקלבים. אני נותן את האלגוריתם של התהליך. קח פחית ברזל של חלב מרוכז (עשוי טוב יותר על פי GOST), קלף ממנו את תווית הנייר והניח אותו על תחתית הקערה דרך כל ספייס-ספינת קיטור. העיקר שלצנצנת אין מגע ישיר עם תחתית הקערה. ואז שופכים מים קרים כך שהמים מכסים את הצנצנת. לאחר מכן הפעל כל תוכנית עם לחץ וזמן מרבי לא יותר מ -20 דקות. ולא לפחד מכלום! שום פיסיקה של SV לא תרמה. והפיזיקה של תהליך החיטוי היא שהלחץ הפנימי של הפחית החמה מאוזן על ידי הלחץ בתוך ה- CB. כל עוד יש מים ב- SV, שום דבר לא יקרה לפחית (למעט חלב מרוכז רותח, כמובן). תשומת הלב! אל תקלו על לחץ בכוח! תן לזה לאפס את עצמו. יתרה מכך, פתח את המכסה לאחר שהתקרר לחלוטין. אגב, אפשר לבשל יותר מצנצנת אחת בבת אחת. למי אכפת, אני מחטא את התבשיל באוטו. נכון, SVS של ברנד אינם מתאימים לכך. יש להם קערות קטנות. במקרה זה קניתי לעצמי SV SINBO SCO-5006. יש לה קערה של 10 ליטר. זה פשוט מתאים לצנצנות של 4 ליטר עם מכסי ברגים.

---

ישנה גם שיטה ידועה זה זמן רב - אוטוקלוב.

למעשה, זה כבר לא חדשות.

במי עוד מעניין חלב מרוכז מבושל

---

בסיר לחץ עשן מבושל 6060 (זה 6 ליטר), ניתן להסיר 0.5-0.7 בקלות 3 צנצנות, על מזרן סיליקון והכל בסדר.

---

הם בישלו פחי ברזל וכבר דנו בכך לפני כמה עמודים. האמינו כי בישול בברזל מזיק. לכן הם התחילו לבשל בכוס. שום דבר לא מסובך, פשוט מוזגים את החלב המרוכז. והנשמה רגועה אם מישהו מפחד.

[דניס BR]

דניס BR, בבקשה תגיד לי, מהי טמפרטורת האפייה?

אולי איפשהו הם כבר ענו, אבל התגעגעתי לזה.

120C. ממש כמו דגמים אחרים של מולטי קוקר וסיר לחץ!

120?
ולמה היה לי תבשיל שרוף מעט על מאפים, אבל לא על יד אחת בגיל 120?

היום נבצע מדידת טמפרטורה נוספת ב"מאפה ". אני אפרסם את תוצאות הבדיקה.

---
לא נמצאו סטיות טמפרטורה משמעותיות ב"מאפה "וב"רוצ'ני - 120C". שני המצבים עובדים על פי פרמטרים טכניים.

אז בכל זאת יש סטיות?

לא, אין סטיות. במיקרוקוק או בסיר לחץ, תמיד יש טווח טמפרטורות מקובל בכל מצב. בואו נגיד שאנחנו מכינים "אפייה" - הטמפרטורה של התוכנית היא 120C. זהו האמצעי האופטימלי, הנשמר על ידי הפעלה וכיבוי של גוף החימום, בשליטת חיישני הטמפרטורה. הכל תלוי באלגוריתם של התוכנית, והאלגוריתם בכל תוכנית שונה. ומנפח המאפים כמובן.

יום טוב! ביום שבת היא הפכה לבעלת המולטי-קוקר הזה. במשך מספר ימי שימוש הייתי מרוצה מאוד. אני מבין שעשיתי את הבחירה הנכונה. כבר בישלתי בו הרבה דברים וכל המנות טעימות מאוד. אני מונחה על ידי המתכונים מהספר המצורף.
בישלתי כוסמת במצב "דגני בוקר" במשך 9 דקות. כוסמת (2 כוסות מדידה), מים (3.5 כוסות מדידה), מלח.

והנה כרוב ממולא, מבושל במצב בישול למשך 15 דקות. לא טיגנתי, הוספתי שמנת חמוצה, רוטב, תבלינים, מלח.
אורז בושל ב- MV במצב "אורז" (2 כוסות אורז, 2.5 כוסות מים).

אתמול בישלתי את הלשון, הוספתי בצל, גזר, גרגרי פלפל, פלפל אנגלי, עלה דפנה, מלח למרק.
בישלתי במצב "בשר" במשך 35 דקות. התברר שזה היה מאוד רך. בפעם הבאה אני אבשל 25 דקות. כיביתי את החימום מראש כדי שהלחץ ישתחרר מעצמו (זה גם הגדיל את זמן הבישול).

ואלה קיפודים. גזר ובצל מטוגנים מראש. זו הייתה המנה הראשונה שלי, שבושלתי בכיר האיטי שלי, ולכן לא הבנתי, אני מסובך עם ההגדרות. כתוצאה מכך, בישלתי במצב "בשר" במשך 30 דקות ברמת הלחץ הנמוכה ביותר (20). יצא טעים מאוד!

זה תוף ההודו הראשון (בישלתי מרק בנפרד במצב "מרק" במשך 20 דקות), הוספתי דוחן, בצל שלם, גזר (לא מטוגן), גרגרי פלפל, עלי דפנה, מלח. בישלתי במצב "מרק" במשך 15 דקות. השארתי את הבשר במרק (לוקח הרבה מאוד זמן לבשל) והוא התבשל יחד עם הדוחן. הכל עבד מצוין.

סוליאנקה. טיגנו מראש את הגזר והבצל, ואז הוסיפו כרוב, רוטב, תבלינים ובושלו במצב "תבשיל" למשך 10 דקות (הלחץ נקבע על ידי ההגדרות).

והנה העוזרת שלי עצמה:

אתמול בישלתי את הלשון

על המרק מהלשון מתקבל מלפפון חמוץ יוצא דופן לחלוטין. הנה המתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150003.0

לחם שחור אפוי מ -350 גר '. שיפון ו 250 גרם. קמח חיטה (600 גרם בלבד). מצב ידני: שלב אחד - 30 גרם. 40 דקות, שלב 2 - 120 גרם. שעה 20 דקות קם טוב. כשניסה לראות מה היה שם עם הגישה, הוא צלצל בפעמון והדגיש את E0. כשחזר הכיסוי למקומו המשיך המשטר בעבודתו. לאחר האפייה פתחתי מיד את המכסה, היה עיבוי, אבל הוא טיפטף לשוליים. כמה טיפות היו באמצע האפייה, ממש מתחת לסיכה שבה מכסה את המכסה (והוא היה על הקאפקייק). לא הפכתי את זה, אבל בתיאוריה זה יהיה צורך, מכיוון שהחלק העליון עדין מאוד. הגובה התגלה כ 8.5 ס"מ.

הבצק מונח בקערה.

הלחם מוכן. יהיה צורך כמובן להפוך אותו ולאפות עוד 15 דקות כדי לקבל קרום בצד העליון. וזה חלק עליון עדין מאוד.

מתקרר

שני החלקים האחרונים שנותרו אומללים שנותרו היום. זה רק כדי שתוכלו לראות בבירור שבתוכו הוא עלה היטב. אוורירי ורך עד כה.

המתכון כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1998.0

---
ניסיתי קצת לחם. טעים מאוד. זללתי 3 חתיכות. אבל, כמובן, היה צורך להפוך אותו כך שיהיה קרום בחלקו העליון. ובתחתית הקרום טוב, לא עבה ופריך. החלק הפנימי רך-רך.

[שרלוט עם דומדמניות שחורות]

דה שרלוט?

ווטה!

שרלוט עם דומדמניות שחורות



שרלוט לפי המתכון הסטנדרטי בתוספת אבקת אפייה.

מצב אפיה, שעה 1 שעה 25 דקות.

• הופתעתי שלאחר לחיצה על כפתור ההתחלה, הספירה לאחור לא החלה מיד. רק לאחר 5 דקות "הנחש" הפסיק לרוץ והשעה 01.25 הוצגה בתצוגה
• שרלוט לא נראית מסודרת במיוחד, כי התברר שהיא מאוד עדינה ואוורירית. הקרום כמעט ולא נוצר ולכן נפגע במקצת בעת הוצאתו.
• מצב הטמפרטורה של מצב האפייה הוא עדין מאוד, אנסה בפעם הבאה במצב ידני בשעה 130⁰עם.
• אני חושב שבמצב האפייה, ביסקוויטים לעוגה ייצאו טוב, שם הקרום פשוט לא נחוץ בכלל.

בנות שמבשלות ומצלמות, יש לי בקשה גדולה גם לצלם את המכסה אחרי הבישול, דייסת חלב, בשר, אני מאוד רוצה לראות אם זה שדה בישול נקי ובכלל באיזו צורה, אבל איך אפשר אני מציג את זה בכל פעם לפתוח אותו לכביסה?

אולקמה, מעולם לא שטפתי את המכסה (ניגבתי אותו במטלית לחה כמה פעמים). לְנַקוֹת.

הראיתי את המכסה לאחר הרתיחה קערת מרק מלאה בלחץ הגבוה ביותר. לְנַקוֹת.

[קציצות עוף שמנת עם תפוחי אדמה]

אני מצטרף לבעלים המאושרים של 6051 (כמובן 6051, לא 6050)

קציצות עוף שמנת עם תפוחי אדמה
1. קציצות: עוף טחון (פילה), ביצה, לחם, שמיר, מלח; באמצע הקוטל חתיכת חמאה ומגלגלים בפירורי לחם.
2. תפוחי אדמה בינוניים: קלופים, חתוכים ל -4 חתיכות, זרועים שמן צמחי מבקבוק ריסוס, זרועים שמיר.
3. מים - 100 מ"ל.
משמן מעט את הסיר בשמן, שים את הקציצות ותפוחי האדמה, שפך מים.
מצב: אוכל לתינוקות, לא מחומם
הצטברות לחץ - 10 דקות.
זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל הוא 15 דקות.
שחרור לחץ אוטומטי בין 70 ל -20 - 7 דקות + 2 דקות באופן ידני.
זה יצא טוב, את זמן הבישול, אני חושב, ניתן להפחית ל -12 דקות.

וריאציה של כרוב
כרוב מבושל רזה
גזר אחד, 300 גרם. כרוב, 1 כף. כף קטשופ-לצ'ו, מלח, גרגרי פלפל שחור, עלה דפנה, מלח.
גזר מגורד התחיל במצב טיגון 5 דקות.
תוספת גזר, קטשופ, תבלינים, 100 מ"ל. מים.
מרווה ללא חימום, שינה את הזמן ל 10 דקות (זה נראה אפשרי ופחות הושם).
הצטברות לחץ - 7 דקות. , הפגת לחץ אוטומטי בין 50 ל -20 - 3 דקות. + דקה אחת באופן ידני.

על פי תוצאות הבישול והרתחת מים עם לימון: מגש הטפטוף יבש, לחלוטין, המים זורמים אל השולחן באזור בו המכסה מחובר לגוף, בהתחלה לא הבנתי מאיפה זה בא, ואז התברר שהוא זורם החוצה משסתום שחרור האדים כשמרימים את המכסה.

אולי אתה לא מרים את המכסה מהר מאוד? תמיד יש לנו מגש טפטוף מלא!

גם אני חשבתי בהתחלה שאני מהר, מהפעם השנייה בכוונה לפתוח אותו בכוונה, בכל זאת, מגש הטפטוף היה יבש לחלוטין. אני אבדוק את זה שוב.

כשיש באמת עיבוי רב, ויש מספיק מהם להתנקז למגש הטפטוף, הוא יתמלא. אם אין מספיק עיבוי, הוא יישאר במכסה. וודא כי סיר הלחץ נמצא על משטח ישר, אחרת מים לא יוכלו לזרום בחופשיות דרך החריץ אל החור במגש הטפטוף.

מגש הטפטוף בצד, לא מתחת למכסה. לכן, על מנת שהמים יגיעו אליהם, יש צורך כי החריץ יהיה מלא, שלאורכו הם יתנקזו שם.

על פי התוצאות של מספר ניסיונות נוספים, ככל הנראה, הקונדנסט אינו מספיק בכדי שהוא יתנקז למגש הטפטוף, המים זורמים מהמכסה, וזה לא נעים במיוחד מצד כבל החשמל. ניסיתי לשים אותו על משטחים שונים.

["מדריך ל"]

מצב "מדריך ל"
תבשיל גבינת קוטג 'על בסיס חלבון
ובכל זאת עשיתי את זה! משנה מעט את המתכון

אהבתי מאוד את תחתית התבשיל, התברר שהוא מעט אדמדם, וזה מה שאנחנו צריכים.

אם בפעם הקודמת התברר שמדובר בפנקייק מתפשט, כעת התבשיל שומר על צורתו בצורה מושלמת

שמתי לב כיצד פועל המצב "ידני".
הלחץ השתנה לאורך כל הזמן, הוא עלה ל -70 kPA ואז ירד ל -30 kPA. זה קרה במרווח של 1.5-2 דקות.


בתנור את המשמשים סוגרים בגבינת קוטג ', במקרה זה הם נשארים למעלה.

גבינת קוטג '400 גרם, 3 חלבונים, 2 כפות. l. סוכר, 2 כפות. l. עמילן תירס, 200 גרם שמנת חמוצה, ונילין, 1/3 שעות. l. אבקת אפייה, 3 משמשים.
מקציפים לבנים, מוסיפים סוכר, מקציפים עד לפסגות.
מוסיפים, בכמה שלבים, חלבונים לתערובת הגבינה, תוך ערבוב עדין.
יוצקים את התערובת לקערה משומנת.
מסדרים את המשמשים מעל.
מצב "ידני" 115 גרם, 30 דקות

לילה טוב כולם!!! בנות, אבל בשנת 6051 מצב SUP עובד רק עם לחץ, או שתלחצו על כפתור SUP ותבחרו אותו בעצמכם בלחץ או בלי לחץ זה יתבשל ??? ושאר הכפתורים זהים? למשל, יותר תבשיל? תגיד לי.

בכל המצבים עם לחץ, לחץ זה יכול להשתנות בעצמך (אם תרצה בכך). הלחץ המינימלי הוא 1, אך המכסה עדיין חסום. ככל שהלחץ נמוך יותר, כך לוקח יותר זמן לבשל.

ט.כלומר, אם הבנתי נכון, כדי להוסיף משהו בתהליך הבישול, יש צורך (כמו בשנת 6050) לעצור, ואז לשחרר את הלחץ, להוסיף ולהמשיך בבישול ?? 7 בדיוק איך התוכנית נכשלת? או בתהליך (כדי לא להפיל את התוכנית) במאמץ להסיר את המכסה, להוסיף ולסגור את התהליך שוב בלי לעצור? 1 kPa חוסם את זה?

סיר הלחץ מניח שאתה מבשל הכל בו זמנית, מבלי לפתוח את המכסים. אחרת, כל משמעות בו אבודה.
אם המכסה בלחץ, למרבה המזל לא תוכל לפתוח אותו במאמץ כלשהו. רק על ידי שחרור הלחץ. בלחץ של 1 הוא יורד במהירות, אך גם תבשלו זמן רב עם הלחץ הזה.

מרק קרם ירקות



כל המרכיבים בתמונה למטה: פילה עוף 1, תפוחי אדמה, גזר, בצל, כרוב (עדיין אפשר לקבל כרובית, לא היה לי ביד), אפונה, פטרוזיליה, שמיר, קישואים, עגבניה, פלפל, סלרי שורש). אנחנו חותכים אותו גס, בכל מקרה ואז מערבבים בלנדר.



שמנו את הירקות בקערה, ממלאים במים, כך שהירקות יצופו בה.



אנחנו סוגרים את המכסה, קובעים את התוכנית "מרק" עם שינוי זמן (במקום 40 - 20 דקות). אנחנו מכבים את החימום. הַתחָלָה. הצטברות הלחץ נמשכה 35 דקות. לקח 20 דקות להתכונן. ואז היא חיכתה 12 דקות והורידה את האדים שנותרו באמצעות הכפתור שעל המכסה (היזהר: זה מתיז!). הנה מה שקרה.



מסננים את המרק, מניחים את הירקות בקערה נפרדת, מערבבים עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה, מוסיפים חלב (מי שאוהב: אם הוא סמיך יותר, הוסיפו מעט חלב), מלח. שים את הכיריים, מביא לרתיחה, כבה (לא רציתי שוב ללכלך את הקערה, אז המרק התבשל על הכיריים במשך 5 הדקות האחרונות).



המרק טוב מאוד לילדים צעירים ולבעלי דיאטה.

חולצות עוף פסאטנקי.



כל המרכיבים בתמונה למטה (פילה עוף, בצל, גזר, שום).



קוצצים דק את הבצל, שלושה גזרים מגורדים. הוסף שמן לקערה, הגדר את מצב "פריי", הזמן 10 דקות, המכסה פתוח. שים בצל בקערה, ואז גזר. מטגנים קלות. אנו מעבירים את הפילה דרך מטחנת בשר יחד עם שום. אנחנו מערבבים בצל מטוגן וגזר עם בשר טחון, מוסיפים ביצה, מלח.



אנו יוצרים קציצות. מוזגים מים לקערה כך שיהיו מתחת למפלס הדוד הכפול, שמים את הדוד הכפול, שמים עליו קציצות.



קבענו את התוכנית "בישול באדים", שעה 12 דקות. הלחץ נבנה במשך 10 דקות. הקציצות היו מוכנות מהר מאוד. הנכד הקטן שלי מעריץ אותם, גם מבוגרים אוכלים בהנאה.

["בָּשָׂר"]

מצב "בָּשָׂר"
שׁנִיצֶל
למעשה, זה היה אומר קציצות, אבל התברר שזה קוטל. כמו שאומרים, אחד, אבל גדול


קוצצים דק את חזה העוף
חותכים ירקות לקוביות: גזר, פלפלים, בצל, שתי נוצות גבעולי סלרי
מוסיפים מלח, פלפל, ביצה, כף עמילן
מעצבים קוטלים ויוצקים קרם של 10%
מצב "בשר" 15 דקות, לחץ ברירת מחדל

כמות הבשר הטחון לא התאימה בכל פעם, אז הוחלט להכין את הקציצות לקציצה אחת, התברר שהיא פשטידה

["דְעִיכָה"]

מצב "דְעִיכָה"
כופתאות

sl. חיממתי את השמן במצב "חימום", כופתאות, מלח, מעט מים, כשאנחנו מבשלים פסטה בסיר איטי.
50kPa, 20 דקות
הם אמרו שהכופתאות אינן גרועות, אלא רק לאורך זמן.

נסה זאת במצב ידני בטמפרטורה של 120 מעלות. שים כופתאות למשך 15 דקות, אני עושה את זה אצלנו.

---
היום ניסיתי את התבשיל - מצב "MANUAL" קדירת כורסת עם חלבונים


הטעם של הקדירה הדהים אותי
זה שונה בתכלית מזה שבושל בתנור.
בתנור, הוא נראה רך כל כך, אוורירי ורך. הוא צפוף בסיר הלחץ. אבל כשניסיתי את זה ... הייתי המום מהטעם! באופן אישי, זה הזכיר לי את הטעם של גבינה מזוגגת, רק בלי שוקולד, נשאר למזוג אותם

ויצ'קה, אני רק רוצה לערום קדירה כזו, ויש עמילן תירס, אבל אין לי את זה)) אבל האם יש תפוח אדמה כזה או שהוא יכול להיות ללא עמילן בכלל, או מה?

מריה, את יכולה להחליף אותו בתפוח אדמה, קמח וסולת, אבל מבחינתי תירס נותן עדינות רבה יותר לבצק.

היום תבשילתי עוף עם ירקות. ירקות מטוגנים מראש (פלפלים, בצל, שום) במצב "פריי" למשך 8 דקות.שמתי אותם במיכל אחר, שמתי את העוף בקערה. העוף התבשל במצב "ברייז" במשך 25 דקות בלחץ הנמוך ביותר (20). אחרי האות הקלתי על הלחץ, הוספתי ירקות. בוצע!

[/ מרכז]

ובכן, קודם כל - מרק אפונה. אפונה מושבלת מראש במיקרוגל למשך 5 דקות. ואז שמתי בקערה ירכי עוף, גזר, בצל, אפונה. בישלתי במצב "מרק" במשך 30 דקות (לא שיניתי את הלחץ). האפונה מבושלת היטב. הוספתי 3 כוסות אפונה מדידות לקערה מלאה. התברר שזה לא מספיק. אבל זה עדיין טעים!

אלנקוז, אפשר לשים אפונה ללא עיבוד מקדים. תוך 30 דקות זה רותח טוב.

אלנה בו, בפעם הבאה אנסה לבשל אפונה ללא טיפול מקדים. הוא מבושל בצורה מושלמת בפירה. ואקטין מעט את כמות המים.

בישול עוף עם קישואים.
רגלי עוף מלוחות, מטוגנות משני הצדדים על ה- Fry למשך 15 דקות. הנחתי אותו מתחת למכסה הסגור. שמתי בצל קצוץ מיד אחרי העוף. מטוגן למשך 15 דקות. הוספתי שמנת חמוצה 2 דקות לפני סיום המשטר. המצב הסתיים, הוספתי לבצל קישואים חתוכים לחתיכות גדולות, מלוחים, מעורבים, עוף מעל. בריידינג 15 דקות. בְּרִירַת מֶחדָל. הלחץ לא השתנה. יצא טעים.

[קרפיון כסף מבושל בירקות]

קרפיון כסף מבושל בירקות



חתיכות קרפיון כסף, בצל קצוץ, פלפלים, עגבניות, גזר וסלק מגורדים על פומפיה גסה שמים בשכבות בקערה, לאחר שפכו לתוכה כמה כפות שמן צמחי.

הוספתי מלח, תבלינים, עשבי תיבול פרובנס, מעט מיץ עגבניות מוזגים ושתי כפות שמנת חמוצה.

התברר שזו קערה מלאה (אך ורק לפי הסימן המקסימלי). הגיע הזמן לספור לאחור 40 דקות.

מצב בשר, 70 kPa, זמן 20 דקות.

זה התברר מאוד רך, נתחי הדג שלמים, אבל אפשר אפילו לאכול את העצמות (חסר זרחן).

לואיזיה, והמילוי אמור לכסות את כל השכבות? ובסוף האדים מדמם בכוח?

אלפא, אין הרבה מילוי בכלל. הירקות יתנו מיץ והכל יתבשל היטב בלחץ.

הלחץ הוקל בכוח (ממש רציתי לאכול).

אני אוהב את מותג 6051 בשביל כפתור נהדר בשביל זה!

[דייסת שעורה מפניני חלב (בהמתנה)]

דייסת שעורה מפניני חלב (בהמתנה)

אני הולך בעקבותינו ויצקי... מהגשתה

קצת יוצא דופן, אבל טעים. מרגישים את הטעם של חלב אפוי. רשימת הדגנים לארוחת הבוקר הוסיפה לעוד אחת.

ויקה, תודה!

אז סוף סוף הגעתי לאינטרנט הרגיל!
ההופעות מהמכשיר הן עד כה החיוביות ביותר! ויפה, וגוזלים, ובשלים!
התחלתי בקריאה מדוקדקת של ההוראות - אחרי הכל, לא לכולם יש אינטרנט, והם לא תמיד יודעים להשתמש בו.
כתוב היטב, נגיש, לכל רמות המיומנות. מצאתי, כמו משעמם, אי דיוק קטן - בעמוד 10, כפתור "שחרור הלחץ" נקרא כפתור "שחרור קיטור".
ובכן, נראה שזה הכל.
הצלחתי לבשל, ​​את המתכונים אפרסם קצת אחר כך.

---
לגבי הריח - לא הרחתי אותו בכלל, הוא לא היה שם.

מְבוּשָׁל נקניקיות עוף במצב "קיטור" - הערכתי מאוד את האפשרות לשנות את זמן הבישול!

לחמניות כרוב תיארתי את זה בתוכנית "מרווה" - לא טרחתי, הגדרתי את זה כברירת מחדל.

צָלִי במצב "בשר" - כברירת מחדל.

קראתי אותו בעיון ... החלטתי: אני רוצה את זה! השאלה אלי למילוי היא: שני רב זמין, סיר לחץ-מעשן .... יש סיר לחץ על השולחן. אך הוא הועבר לקומת הביניים ברגע שהמעשן הופיע באפריל. seisps אני לומד בחנויות האינטרנט ...., אבוי, הייתי צריך להזמין מעשן לא באתר היצרן .... יצא יקר מדי ... כבר פרסמתי את כישוף הקסם הזה לבן זוגי .... היא עדיין מתלהב: קנו סיר איטי או סיר לחץ זה ..... תודה לכולם על התכונות המפורטות.

בישלתי מרק עוף לילדי בתכנית הילדים - טיגנתי מעט את הבצל והגזר על "פריי", ואז שמתי את בשר העוף, תפוחי האדמה, התבלינים, שפכתי מעט מים, המלחתי - שמתי "אוכל לתינוקות" - לא לשנות את הלחץ, והפחית את הזמן ל -10 דקות ...גם הלחץ לא שוחרר בכוח, אם כי במכשיר זה הוא משתחרר ללא בעיות באמצעות סרסור מיוחד. כשהלחץ נרגע פתחתי אותו - תפוחי האדמה לא התבשלו, אבל הבשר היה מבושל היטב. זרקתי את הוורמיצ'לי ועשבי התיבול ולבשתי אותו עוד דקה! מרק סופר!

הם הביאו את ה- SV שלנו. ילדה יפה. : girl_wink: מצויד בחלל הפנים! שטפתי אותו. אני מכינה לימון. אז אני חושב שחתכתי וזרקתי חצי לימון, לא הרבה? הכוס לא תעשה רע? עם מצב המרק המוגדר כברירת מחדל, כנראה התלהבתם, 5 דקות יספיקו? לימון מסכן ...

שום דבר לא יקרה לקערה! וקל מאוד להפריע לכל תוכנית באמצעות כפתור התחל / ביטול.

יאכטות תפוחי אדמה במצב "כיבוי".

הדג מוכן, הכל לקח 30 דקות בדיוק (הקערה לא הייתה מלאה באוכל, בערך 1/2). אני מנסה לפוצץ קיטור ומים יורקים את השסתום. זה נורמלי? Brizzet לכל הכיוונים ...

אם יש הרבה נוזלים, אז לא מומלץ לנקז אותו ידנית. עלינו לחכות שהלחץ יירד מעצמו.

אז הנוזל - רק מילוי סמיך היה (קערת תה קטנה), אם כי המיץ נוצר מירקות, אך פחות מסמיך.
וכשאתה פותח אותו, הרבה מים נשפכים ישירות על השולחן מהמכסה (וכאשר מבשלים דגים (כלומר, מנה לא נוזלית) ו"מרק לימון "), הם לא צריכים להתנקז למיכל. אני זוכר שהם כתבו שזה קורה כשאין מספיק נוזלים, אני לא יודע ...

["בָּשָׂר"]

מצב "בָּשָׂר"
עוף ביוגורט עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך


kPa כברירת מחדל, זמן 15 דקות

["בָּשָׂר"]

מצב "בָּשָׂר"
חזיר במיץ תפוזים עם חרדל גרגיר


kPa כברירת מחדל, זמן 25 דקות

["מדריך ל"]

מצב "מדריך ל"
תבשיל גבינת קוטג 'על בסיס חלבון

טמפרטורה 115 גרם, זמן 20 דקות

צלי בסגנון מארי במצב "בשר".

[אירינה]

יום טוב! קניתי 6051 מתנה לאמי, שמרתי על גבה בחורף. החלטתי לבשל בזה מעט בעצמי. יש לי סיר לחץ סקרלט, אז מעניין להשוות. יש רגעים שלא ממש אהבתי: 1. ריח הפלסטיק, אני מקווה, ייעלם. 2. המים לא זורמים למגש הטפטוף, אלא מטה מהמכסה. 3. הדבר הכי לא מובן: כשבישלתי (ובישלתי עד כה רק עבור לחץ מקסימלי של בשר) בווסת הלחץ יש צליל מתמיד של מים רותחים ולחישה קלה. בסקרלט שלי אין דבר כזה, לפעמים זה רק סינן, אבל הנה זה כל הזמן! האם לכולם יש את זה? או שאולי אני צריך איזה אגוז להדק (איפשהו שקראתי על זה)?

מים רותחים בווסת הלחץ! מכאן נשמעים הצלילים המגרגרים. זה נורמלי? אולי ב Scarlet אין כמות כזו של מים בווסת בגלל דיסק האיטום עליו מניחים את הטבעת ...

על עודף נוזלים מהמכסה - זו כנראה הבעיה של כל הרב-קוק וסיר הלחץ - יש לי בינטון, צפיפות, לכה ומותג - יש עיבוי בסך הכל, אני מתכווץ ובמהלך שניגבתי אותו או מסובב את המכסה ימינה זָוִית.
על גרגור בשסתום - עדיין לא שמתי לב אליו. מה, מגרגר הרבה?

מגרגר מעט, אבל כל הזמן אחרי שהלחץ הוגדר. ואני יכול לשמוע את הצליל הזה טוב. אולי אם לא אוכל להשוות עם סקרלט, זה לא היה מפריע לי. ענה למי עוד יש גרגור. ובכל זאת, מתנה, אני רוצה שהכל יהיה בסדר.

יש לי קצת מרחרח, מתפיח ואולי אפילו מגרגר קצת ...

רק על בשר?

בזמן שבישלתי על בשר ומרק זה גרגר בשתי התוכניות.

אירינה, המים במסתם לא התייבשו לחלוטין, אז הם גרגרו. בדוק אם יש לחות במסתם לפני הבישול, מכיוון שהוא כל כך מעצבן. ונגב אותו אם אתה מוצא את זה. בשנת 6050 שלי זה קורה אותו דבר אם אני מבשל מיד לאחר הכביסה.

השסתום היה יבש. נזכרתי שהפעלתי את הלחץ ל -70 על המרק, ול- 70 על הבשר. עכשיו הכנתי דייסת חלב ל -30, זה לא גרגר! זה אומר גורגר בלחץ מקסימלי. אני אראה מה יהיה בתוכניות אחרות.

זה בסדר שאין קצת מגרגר. עיבוי נופל מלמטה.

שמתי לב גם היום שהוא מגרגר, ובאופן חזק (בישלתי בסיר יבש ולא בשימוש במשך מספר ימים). אכן, בלחץ מקסימלי.לפני כן, איכשהו לא שמעתי. ככל הנראה, זה באמת קשור לעוצמת הבישול, כלומר, בלחץ גבוה (בישלתי בשר ב 70 kPa במצב). אגב, אם אתה מחכה קצת ולא פותח את המכסה מיד, אז שום דבר לא מתיז וכמעט ולא זורם מהמכסה. ככל הנראה, הוא זורם למטה לקערה כשהוא מתקרר (פתח את המכסה לאחר 15 דקות). אחרת, הטמפרטורה הגבוהה מספקת עיבוי שופע, אשר בורח על משטח אנכי (כלומר מעל מכסה פתוח).

הריח שלי לא היה קיים בכלל, לא הבחנתי בגרגור פעיל, אבל היה נפיחות ונחשוש נדיר. על חשבון מים אני חושב שממש לא כדאי לך לפתוח אותם. בכלל לא הייתה לי יחידה כזו, אז אני לומד וצובר ניסיון. אגב, הדג התגלה כטעים מאוד, בכנות לא תלה תקוות גדולות, חשבתי שהפנקייק הראשון היה גושי, אבל לא. הבעל הגיע בזמן למנה שהתקררה והחליט לנסות אותה בלי לחמם אותה, כך שהיא טעימה עוד יותר כשהיא קרה, הרוטב התברר כאילו פתחו סלט ביתי (משהו כמו לצ'ו וכדומה). הוא לא ציפה לתוצאות כאלה.

אכן, יש ריח, אך לא מהמכשיר, אלא מהאריזה. עכשיו שמתי את סיר הלחץ הישן בקופסה והרגשתי את זה. מה שמריח כמו לארוז פלסטיק.

["מרק"]

מצב "מרק"
מרק עוף עם ירקות
אולי kPA 60 יוצר רתיחה חזקה למרק. בועות קטנות של נוזלים ברחו מהסתום. טוב שלא התקנתי kPA 70... בפעם הבאה אנסה kPA 50... אבל גם ב- kPA 60 ירקות לא התפרקו, הכל אפילו מאוד במתינות.
חלקי עוף, 1 גזר, 3-4 תפוחי אדמה, פלפל אנגלי, 1 בצל, מלח, גרגירי פלפל, 1.5 ליטר מים

זו הייתה הפעם היחידה שהייתי צריך לשים לב למסתם. השסתום מעולם לא משך את תשומת ליבי שוב.

שלוט בלחץ, זה יכול למנוע כל טריקים מלוכלכים עם השסתום.