עוגה "מוך דבש" עם פודינג קל

הממ, חבל שכעס כזה ... אולי עם שמנת יותר מדי. או אולי זה פשוט לא המתכון שלך. והמשפחה דעה זהה?
אבל רציתי גם מוך דבש, אני אופה את העוגות, מכיוון שהכל נעשה במהירות.

מרחתי כ -2 שולחנות על כל שכבה. כפות שמנת, זה היה לדעתי קצת. אבל אחרי ההשריה הכל נראה כמו בצק שלא נאפה, עקביות של דייסה, מתוק, דבש, אבל אני רק רוצה לאפות אותו. כלפי חוץ, הגזרה דומה לאלה שהבנות הראו בנושא. היא הסתירה את בושה ממשפחתה. אתה מרגיש את העוגות?

מרחתי כ -2 שולחנות על כל שכבה. כפות שמנת, זה היה לדעתי קצת. אבל אחרי ההשריה הכל נראה כמו בצק שלא נאפה, עקביות של דייסה, מתוק, דבש, אבל אני רק רוצה לאפות אותו. כלפי חוץ, הגזרה דומה לאלה שהבנות הראו בנושא. היא הסתירה את בושה ממשפחתה. אתה מרגיש את העוגות?

היא פשוט לא שלך, העוגה הזו מתבררת ככה. מכאן השם. שום עוגות שעדיין צריך ללעוס לא מורגשות בה. זה צריך להיות כך. זה היופי שבזה. אבל לכל אחד יש טעמים שונים, זה לא קורה כך שכולם אוהבים משהו בקטגוריה.
למשל, יש לנו עוגת סניקרס באתר שלנו, כולם פשוט שמחים ממנה, אבל מבחינתי היא יבשה מאוד, אני לא אוהבת עוגות יבשות. עשיתי את זה פעם אחת ואפילו לא חזרתי על זה שוב.

כן, זה נראה ככה. אני מניח שאני צריך עוד עוגה, עם עוגות עדינות, אבל קצת יותר יבשות, לא כל כך רטובות. אולי ריז'יק?

על אודות! אני מאוד אוהבת את הפטרייה מעין :) טעימה מאוד מאוד !!!

[אירזה]

אירזה, וריאציה מעניינת עם קקאו, חבל שאני לא מכורים לשוקולד, כמוני)))
איקוםבבקשה, אני שמח שבעלי היה מרוצה))
אינוסצ'קה, תודה על הטיפ!
אירינה 1607, שמש עליזה)))
קוטופנדה
GruSha אוווו, חתיכה נפלאה)))
ננסי, * בבהלה * אבל כבר החלטתי, אני אוהב את האפשרות הזו

בנות, שלום לכולם ... גם אם החום עובד, או שאני עייף .. אני לא מצליחה להשיג עוגות דבש, הייתי מכינה מתכון משלי, כמעט זהה, אבל קצת שונה ... עכשיו אני החלטתי לנסות את המתכון הזה, חתכים מאוד מעוררי תיאבון וביקורות על העוגה הזו ... עשיתי את זה מייד בתעריפים של 1.5, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון ... באמבט מים כשהוספתי סודה - המסה עלתה כל כך טוב (כבר שמחתי, חשבתי שאקבל סוף סוף עוגת דבש) ... אבל היא לא הייתה שם כשגלגלתי את הבצק והתחלתי לאפות ... הבצק בכלל לא תפח, רק גלגל אותו אפוי ... ניסיתי לגלגל אותו עבה יותר, עדיין העובי לא משתנה ... אפיתי עם הסעה 180 מעלות ... גלגלתי עוגות בעובי של 2-3 מ"מ ... אולי אני חושבת שזה מותק?! אולי מה לא בסדר איתו ?! מה יכולה להיות הטעות שלי (יש לי כבר כל כך הרבה עוגות, אני אפילו לא יודעת מה לעשות איתן עכשיו ... כבר 4 מנות) עזרה, בנות !!!!

אפיתי את "מוך הדבש" שלך ונשארתי בהנאה מוחלטת !!! : ילדה_אהבה: עוגה מדהימה !!!!!!!! אפילו הבן שלי, שבדרך כלל אדיש לעוגות, תפס 2 חתיכות וביקש עוד. תודה רבה: טעים, מהיר והכי חשוב - לא יקר.

[ZeZe]

ZeZe, ליילה, אתה אופה בהסעה, אבל אין צורך כאן. העוגות שלך מיובשות מיד, מכיוון שהטמפרטורה, אם לוקחים בחשבון הסעה, אתה מקבל 200 מעלות. אני אופה עוגת דבש בצובר בדרך כלל ב -160 מעלות.
נסו להסיר הסעה והגדירו את הטמפרטורה ל- 170-175 מעלות. זה יתברר בוודאות !!!

ZeZe, Lyaila, אתה אופה בהסעה, אבל זה לא נחוץ כאן. העוגות שלך מיובשות מיד, מכיוון שהטמפרטורה, אם לוקחים בחשבון הסעה, אתה מקבל 200 מעלות. אני אופה עוגת דבש בצובר בדרך כלל ב -160 מעלות.
נסו להסיר הסעה והגדירו את הטמפרטורה ל- 170-175 מעלות. זה יתברר בוודאות !!! פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=249504.0

סבטה, שלום ... אפיתי את זה עוד פעמיים ... ושוב אותו סיפור ... בפעם האחרונה שאפיתי את זה בחום של 160 מעלות, עם הסעה (זה לא מכבה אותי ... () אני כבר החלפנו את הקמח, הביצים טריות קניתי אותו שוב, הם הביאו דבש טבעי מאמי ... באופן כללי, משהו לא ניתן לי עוגת דבש ((טוב, נתתי אותו ללקוח עם חמוצה קרם פודינג ... קנש טעים, אבל כל כך מתוק, ממותק ... בום עדיין נסה ... אולי זה פשוט לא היה היום שלי ... אפילו לא החודש שלי)))

[ZeZe]

ZeZeואז מדובר על הסעה ... חייבים לכבות את זה, צריך לספק זאת על ידי ההוראה (או שהיא נשברת?)
ובכן, או דרך מוצאת - תשכחו מעוגת הדבש הזו, יש כל כך הרבה עוגות בפורום! אתה לא יכול לבחור?

[ZeZe]

ZeZeואז מדובר על הסעה ... חייבים לכבות את זה, צריך לספק זאת על ידי ההוראה (או שהיא נשברת?)
ובכן, או דרך מוצאת - תשכחו מעוגת הדבש הזו, יש כל כך הרבה עוגות בפורום! אתה לא יכול לבחור?

ושאפשר לכבות את זה ??? עלינו לקרוא את ההוראות! אז לפני הכל, אחרי הכל, עוגת דבש יצאה ... בתנור הזה ... עם הסעה .. ובאמת הורדתי את הטמפרטורה והכל עלה בצורה מושלמת! ובכן, בסדר ... מכיוון שתהיינה תוצאות חיוביות ואמצא את הסיבה לכישלונות - בהחלט אבטל את המנוי !!! טוב, בינתיים כמובן שאאפה עוגות אחרות מהפורום ... יש עדיין ניקוז שלא בדקתי ... תודה על העצה ...

ושאפשר לכבות את זה ???

צריך ל.

ויש לי גם תנור עם הסעה ואני לא מכבה אותו, יותר נכון אני גם לא יודע לכבות אותו, אבל עוגת הדבש הזו יצאה נהדר ...

בנות, מצטער להתערב ... אני יכול לעזור. יש לי גם תנור עם כינוס ולקח הרבה מאוד זמן לקבל עוגות ... ואני אופה בעיקר ביסקוויטים וספרטק. אז התחלתי לאפות במצב דגים .... והכל הסתדר מיד. אולי תנסה ...

עוד "תודה" למתכון !!!
"מוך דבש"
עבר בצורה חלקה ל"סלסלת הדבש "
אני יודע שדבש אינו מאוחסן בסלים, אך עדיין לא היה לי מספיק ניסיון להכין חבית שמנת)))

אויי, איזה יופי וטעים !!!! אני מביא את תודתי ופלוס על המתכון, בהחלט אנסה, למחבר

הלן, הגיעה בתודה רבה! אכן, מוך! כן, כמה זה טעים, אוורירי!
הנה התצלום


הפחתתי סוכר גם בבצק וגם בשמנת, שלי לא אוהבים דברים מתוקים במיוחד. פשוט טעם מדהים!

העוגה האהובה על משפחתנו מאוד מאוד רכה וטעימה. רק שאני מכינה שמנת שמנת, גבינת קורד וחלב מרוכז הם גם טעימים.

[ב[/ b]

תודה על המתכון !!!

בנות-אומנות! תגיד לי: בחתונה אכלתי עוגה - עוגות דבש, והשכבה הייתה עם אגוזים כתושים, והשמנת לבנה, לא מתוקה במיוחד, איזה סוג של קרם זה ??? תודה.

שמנת לבנה, אוורירית לא מתוקה במיוחד, איזה סוג של קרם זה ???

נראה כמו קצפת ...

תודה, חשבתי גם על קצפת)))) אבל לא הייתי בטוח

אלנה, תודה רבה על העוגה !!! קראתי את הנושא על pizzepechki, ומיד נערמתי! פקלה עדינה כזו באותו מקום. והקרם אינו סוכר, אוורירי. הקרום נכרסם עם שאריות הקרם, עכשיו אצטרך לחכות עד שהוא ספוג)) שוב תודה ששיתפת !!!

הכנתי עוגה לנסיכות. התברר שהוא עקום, אלכסוני, אבל טעים! מעוקל - אני לא יודע איך לרדד אותו על נייר, הפינות הן עקומות, אבל לא היה זמן לחתוך. הקרם התגלה כמימי (אולי בגלל הקקאו? הוספתי 2 כפיות, כי שלי מעדיפים משהו שוקולד ...) באופן כללי, התוצאה הייתה מדהימה - המשפחה התיישבה, ומחצית מהעוגה נעלמה. הבעל אמר שזה לא מאוד מתוק, אבל טעים. הוא אפילו לא הספיק להשרות לגמרי! תודה על המתכון הנפלא!

אני בהחלט מאוהבת בעוגה הזו, כל כך עדינה וטעימה! ניסיתי להוסיף פרג לבצק ושכבתי אותו בשמנת חמוצה עם חלב מרוכז, גם זה יצא נהדר! באופן כללי, המתכון הוא אוניברסלי, אתה יכול לעשות את זה עם קרמים שונים, זה עדיין יוצא טעים ורך מאוד! הנה ירח הדבש שלי:





וזה מתחת למסטיק, למרות כל הפלאפיות והרגישות של העוגה, הוא שומר על צורתו היטב

עוגת הדבש שלי. אפיתי את העוגות בנסיכה, הקרם התגלה כנוזלי, אני חושב שלא בישלתי אותו. העוגה טעימה, רכה

בנות-מומחיות בעוגה הזו, עונות, אבל הסודה לא מורגשת? ובכל זאת, 2 כפיות: umnik2: אל תחשוב שום דבר רע, אני רק מחפש מתכון טוב ופשוט כדי לרצות את יקיריי לאחר הצום

אוקסנה, בכלל לא הרגשתי את הסודה. העוגה טעימה מאוד

תודה על העוגה. אתמול כל המשפחה עשתה ואכלה הכל בשולחן השנה החדשה. קיבלנו חצי מהעוגה. העוגות נאפו מהר מאוד, בעלי התגלגל, הנחתי והוצאתי מהנסיכות. העוגות התבררו כרכות, עלו. אבל מה הייתה ההפתעה שלי כשהעוגה עמדה במקרר! העוגות ספוגות והופכות עבות ורכות עוד יותר. הדבר היחיד, למרות שהוספתי קרם ונילין, חסר לי טעמי טעם אחרים (הדרים או נענע). אין שאלה, זו תהיה תשתית לעתיד.

בפעם השנייה אני מכין עוגה. איכשהו זה נעלם במהירות ... תודה, טעים מאוד!

[הלן -1- אלנה, תודה על המתכון !!!]

הלן -1- אלנה, תודה על המתכון !!! אהבתי מאוד את העוגה. כל כך עדין, טעים.
אפיתי אותו לשנה החדשה. הייתי צריך להכין 2 עוגות - לבית ולקחת אותן לבקר את הבן שלי. החלטתי להכין עוגה משני סוגים, חצי מהעוגה כל אחת, כך שיהיה מגוון. מחצית אחת הייתה ביסקוויט. ואת החצי השני הכנתי מהעוגה הזו.
אפיתי את העוגות בנסיכה, אז הייתי המום ונעים. לא ציפיתי שמכל כך הרבה מוצרים תצא רק עוגה ענקית. התברר שקוטרו 24 ס"מ וקצת יותר מ -5 ס"מ. הוא הושר במקרר למשך הלילה ואז חתכתי אותו לשני חלקים. רק שהקרם שלי התגלה כמימי, בפעם הבאה אעשה אותו סמיך יותר.
חשבתי שהיא תהיה נמוכה, אבל התברר שהיא גבוהה עוד יותר מכפי שהכנתי עוגת ביסקוויטים. אבל אז היא יצאה מהמצב, יישרה את הפרש הגובה בקרם. מעוטר עם פודינג חלבונים.
הנה מה שקיבלתי (בתמונה מימין "מוך דבש").

[הלן -1]

הלן -1, אלנה, תודה רבה על המתכון! עוגה טעימה ועדינה!
נכון, הפחתתי את הסוכר, אחרת הוא יהיה מתוק מדי בשבילנו.

בנות אומרות לי מה משקל העוגה למתכון הזה? ניסיתי הרבה מתכוני עוגות דבש, אבל עכשיו הזמנתי שהיא תהיה קלה והקרם כמעט ולא הורגש, אני חושב שהעוגה הזו צריכה להיות כזו?

ערב טוב לכולם! ראשית תודה לבעל המתכון. העוגה טעימה. אפיתי אותו פעמיים. וזה לא לוקח הרבה זמן.
לגבי המשקל, אני חושב שכן, הוא 1.5 קילוגרם. קל מאוד לאכול ולבשל.

בנות, אמרי לי בבקשה, כדי לכסות את העוגה במסטיק, איך עדיף לצפות אותה?

[[ב]העוגה הזו בתוך חמאה מפולסת דבש דבש + חלב מרוכז + פירורי ביסקוויט. המסטיק היה MM.]

[ב]
העוגה הזו בתוך חמאה מפולסת דבש דבש + חלב מרוכז + פירורי ביסקוויט. המסטיק היה MM.

בפעם הראשונה אפיתי עוגת דבש, לא הכל יצא לפי המתכון, אבל אהבנו. תודה. זה לקח רק מאתיים קמחים, העוגות נאפו בנסיכה, הן לא עלו בתהליך האפייה, חשבתי שזה הכרחי, אבל עכשיו קראתי את כל הדיונים והבנתי שלא, נו, כלום - זה לא ' לא משפיעים על הטעם עבורנו. והשמנת שלי לא רצתה להסמיך הרבה מאוד זמן, אולי להוסיף מעט קמח?

סווטה, העוגות שלך נורמליות! הם לא עולים חזק. הגזרה יפה

[ז'ניה]

ז'ניה, תודה!
העיקר שזה טעים וקל לעשות עם נסיכה

תודה על המתכון!
אני ממליץ בחום להשתמש ביריעות טפלון!
גלגלתי את הבצק ממש מעליהם, ואז הנחתי את המכסה על התבנית, חתכתי את העיגול, הסרתי את העודף ונכון עם הסדין בתנור!
יתר על כן, אתה יכול גם על נייר אפייה וגם על גרד, כך שהתהליך יהיה מהיר יותר, נוח להוציא את הסדינים, אתה יכול לקחת את הסדינים היישר מהתנור בידיים החשופות שלך, רק הספיק להסתובב!
מושלם לקבל עוגות מושלמות

[אלנה]

אלנה, תודה רבה על המתכון הנפלא! : ורד: אפיתי עוגה לבנות שלי ל 8 במרץ. לא יכול היה להתאפק, שתה שחפים עם עוגה. פודינג מאוד עדין, ספוג את העוגות תוך 15 דקות, עם קרמים אחרים שהייתי צריך לילה במקרר. המתכון לבצק הוא רק תוצרת בית שלנו, אני אופה אותו באמצעותו, אבל אהבתי אותו מאוד עם הקרם הזה! והעוגה התבררה כגדולה מאוד!

שלום, אני מתחיל ביניכם) ליתר דיוק, אני קורא הרבה מאוד זמן, אבל זה עתה נרשמתי. ישר ולעניין. לאחרונה אפיתי את העוגה הזו והחלטתי להכין תערובת כפולה בבת אחת. בקושי גילגלתי את העוגות, אפילו הייתי צריך למרוח אותן על פומפיה ואז לגלגל אותן. ובסופו של דבר, גודל מנה אחת יצא במקום שתיים. כולם צעקו בצורה טעימה, הוא יצא שונה, לא פלומי, אבל כמו שעווה, אבל לא יבש מדי. רק רציתי בדיוק כמו במתכון. מה עשית לא בסדר? הכנסתי אפילו פחות קמח מאשר במתכון. אולי התערובת חמה מדי או מה?

מחבר המתכון אמנם לא נוכח, אבל אנסה להניח שכן! כנראה שהכנת קצת קמח.

בנות, הקרם שלי לא מסמיך בשום צורה, אני מבשל כבר 40 דקות, לפחות רמז לעיבוי האם את חושבת שתוכלי להוסיף מעט עמילן? ואם כן, מה עדיף, תירס או תפוח אדמה, טוב, כך שלא תרגישו הרבה יותר מאוחר.

או אולי למזוג סולת?

אירינה, באמת הכנסת את הקמח? תוך כחמש דקות כבר התעבה ...

גוליה, כמובן, אני, כובע, שכחתי קמח. אבל בזכות זה המצאתי קרם חדש, כמה טעים זה יצא! בערך 45 דקות שפכתי זרם דק של סולת בערך 2 כפות. ל ', מעובה לא מיד, אלא אחרי 10 דקות. ואז החלפתי את החמאה במסקרפונה (בקיצור הכל בהחלט על פי המתכון), הקצפתי הכל, התברר שזה קרם טעים להפליא, לבן ורך. כבר מרחתי את זה, זה במקרר, אני אדווח על זה מחר.

אירינה, ככה נולדים יצירות מופת

[הלן -1]

הכנתי את העוגה הזו, זה פשוט נס, אתה יכול לאכול אותה עם השפתיים לבד! ואכן, העוגה, לאחר העמידה, היא כמו מיטת נוצות! לנוצ'קה הלן -1 , תודה רבה לך !
מבחינת אכילה, זה קל מאוד, לא מורגש כבדות. היא אפתה את העוגות ב"נסיכה ", את 1.5 הדקות הראשונות, את השאר לדקה אחת, זה אופה מגניב מאוד! על מנת לקבל D = 25 ס"מ, היה צורך לרדד אותו לעובי של ~ 1 מ"מ, באופן כללי, הנייר שעליו גלגלתי הראה דרך הבצק. איך לרדד אותו על השולחן, ואז להעביר את העוגה לתבנית אפייה, אני פשוט לא יכול לדמיין ... על איך עוגות דקות כאלה מתנפחות לאחר האפייה ..

בצד האחורי יש חורים כאלה

ובכן, העוגה עצמה, לתה ביתי


ועכשיו לגבי העצוב ... אהבתי מאוד את העוגה, אבל העוגות שלי היו כל כך קשה להחליק, אני חוששת שלא אעז לעשות הישג כזה בפעם השנייה. אני לא רואה את עצמי חלש בהקשר זה, אבל כפות הידיים היו פשוט ארגמן! מישהו כבר העלה את נושא הגלגול הכבד, והסיבה לכך הייתה בישול של קמח ... אבל כפי שהבנתי מהמתכון, מכניסים קמח למסה החמה, אחרי שהסוכר מתמוסס, והביטוי של אלנה הלן -1 : "ברגע שלישנו את הבצק והוא התקרר מעט ...", מעיד שהבצק חם ... אני רוצה להבהיר ממי שעבורם גלגול שכבות העוגה לא היה בעיה, באיזה tC האם קמח מונח? איך צריך להיראות הבצק עצמו? מיד לאחר הערבוב זה היה דביק עבורי והזכיר דבש מעובה. אחרי המקרר הוא התעבה מאוד, אבל במהלך הגלגול הוא תמיד השתדל להיצמד למערוך, אז שפכתי הרבה קמח מעל.
עזור לי להבין מה לא בסדר, למה זה קל ופשוט (אם לשפוט לפי הביקורות) לכולם לעשות, אבל הידיים שלי מוותרות, כשאני נזכר בגלגול ..

[טטיאנה]

טטיאנה, ולא ניסית את החלקים המיועדים לגלגול, להתחמם במיקרון במשך 15 שניות? אני מנסה לרדד את הבצק כשהוא עדיין חם, העוגה מוכנה בשנייה. אם אין לי זמן - מקרא לעזור. נכון, לא הכנתי את עוגת הדבש הזו, אבל אני לא מצפה להבדל משמעותי))

[Olesya555]

Olesya555, גילגלתי גם בשרים חמים על פי מתכונים אחרים ולא היו בעיות, אבל כאן החלטתי לעקוב אחר המתכון, כלומר לאחר הקירור מכניסים את הבצק למקרר ומוציאים כדור אחד בכל פעם, מרדדים ... אם ניתן היה לחמם את הבצק, אז למה לקבל אחד אחד? אז זה צריך להישאר קר? באופן כללי שאלות, שאלות ... אבל תודה על התגובה.