עוגה "מוך דבש" עם פודינג קל

[עוגות:]

עוגה "מוך דבש" עם פודינג קל

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוגות:
קמח	3 כפות.
דבש	2 כפות. l. עם שקופית
ביצים	2 יח '
סוכר	1 כף.
חמאה	60 גרם
סודה	2 כפית
קרם:
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	1 כף.
קמח	2 כפות. l.
חלב	3.5 כוסות
חמאה	50 גרם
סוכר וניל או ונילין
-------------------------------------------	---------------
זכוכית =	250 מ"ל

שיטת בישול

• יש הרבה מתכוני עוגות דבש בפורום, אך לכולם יש הבדלים במתכון ובהכנה בדרגות שונות. עוגת הדבש הזו מצדיקה את שמה: מתברר קל ופשוט נמס בפה)))
• עוגות:
• מערבבים פנימה דבש, ביצים, סוכר וחמאה. ואז מכניסים לאמבט מים ומערבבים עד שהסוכר מתמוסס. ברגע שהסוכר מתמוסס מוסיפים 2 כפיות. סודה. המסה צריכה להכפיל את עצמה באמבט מים. מוציאים את המסה המוגברת ומוסיפים את הקמח המנופה. מערבבים הכל. ברגע שלישנו את הבצק והוא התקרר מעט, אנחנו מעצבים אותו כך שיהיה נוח לחלק אותו ל 8 חלקים (כדורים) שווים ולקרר.
• אנו מוציאים כדור בצק אחד ומרדדים אותו דק על משטח מקומח (~ קוטר 25), אך מעט עם קצבה, כך שבהמשך, על פי צורת אותה צלחת, נוכל לחתוך באופן שווה את העוגה החמה שעדיין . שאריות עוברות לדופן, למעלה.
• אנו אופים את העוגות על תבנית עם נייר אפייה מרופד, בטמפרטורה של 180 צלזיוס עד להזהבה.
• פודינג קל להשרות את העוגה הזו:
• מערבבים את הביצה, הסוכר והקמח עם חצי כוס חלב.
• הביאו את שארית החלב לרתיחה על אש נמוכה. ויוצקים את המסה שהתקבלה לחלב המחומם בזרם דק, מערבבים באופן טבעי.
• מבשלים את המסה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת עקביות השמנת הרצויה.
• מסירים מהאש, שמים חמאה ומקציפים.
• תנו לקרם להתקרר מעט.
• הַרכָּבָה:
• משמנים את העוגות האפויות והמצוננות בשמנת, משמנים את דפנות העוגה ואת החלק העליון ומפזרים אגוזים או שאריות קצוצות מהעוגות.

לנה, ATP לעוד מתכון דבש אחד! ובתמונה יש צבעים שונים של שכבת הקרם למה? האם זו תמונה או שכבתם מחדש משהו אחר?

לא שכבתי אותו בשום דבר, זה צבע העוגות, החלק העליון כהה יותר, מטוגן - הוא בהיר יותר בפנים))))

: פרחים: תודה, ננסה זאת בהקדם האפשרי).

מתכון מצוין סימניה עם הכרת תודה

לנה, לאחר ששלחה את ההודעה, הבנתי שיש לי את זה מעורבב, אבל אז האתר שלי לא רוצה לטעון. אני מצטער. תיקנתי.

אמא שלי נהגה לאפות ככה והייתי (y) זו עוגת הדבש הכי טעימה: girl_love: אני רק מנסה לאפות אותה עכשיו. להיות מהיר, אבל לאחרונה נזכרתי בו

תודה בנות על ההערות, המשפחה שלי הכי אוהבת את עוגת הדבש הזו. ויש לי שן מתוקה - הכל יאם-יאם

רק אפיתי את העוגות, קרם טעים מאוד אני אכין פודינג שמנת חמוצה. אכתוב על הטעם עם קרם זה בהמשך. אבל עכשיו זה המתכון האהוב עלי לעוגות דבש, שמתי את שלי במגירה))))

וואו !!!!!!!! נחמד מאוד, קטיה, שאהבתי את העוגות
הבת שלי התאהבה בשאריות מעוגות, כתוצאה מכך, אין מה לפזר בחלק העליון ובצדדים))))))
אני אחכה לתשובה לגבי הטעם עם קרם אחר, האם העוגה תהיה רכה?

[לנוצ'קה,]

לנוצ'קה, עוגה טעימה ויפה!

לאמא שלי היה כל כך חם והייתי (y) זו עוגת הדבש הכי טעימה

אני מנוי לכל מילה. זו העוגה האהובה עלי. לפעמים אני מבקש מאמי להכין את העוגה האהובה עליי ליום ההולדת שלי, והיא עוברת תחת שם הקוד מושקובסקי במשפחתנו, כפי שאמי העתיקה פעם מאיפה שהוא.
דותיה! עם כל האהבה שלי לרוטב חמאה, ושמנת חמוצה בפרט, לעולם לא הייתי משנה את השמנת המקורית בעוגה הזו לחמאה יותר. תאמין לי, לפחות תאבד חצי מהבאזז. כאן, כל הקסם הוא במנה פודינג נוזלית עם מינימום שמן, הוא משרה עוגות דקות כל כך שאין מה ללעוס בכלל, מתברר כל כך ברוך. קשה לתאר, אתה צריך לנסות.

, לא הייתי משנה את הקרם המקורי בעוגה זו לשמן יותר. תאמין לי, לפחות תאבד חצי מהבאזז. הנה, כל הקסם הוא במנה פודינג נוזלית עם מינימום שמן, כך שהיא מספגת עוגות דקות

זה בטוח, אי אפשר לשנות שום דבר בעוגה הזו, יש לה טעם כל כך עדין

[נטוסיק]

נטוסיק, תודה))))

לוז'ה, אהבה-תפוח אתה צודק לחלוטין!!!!! המוזרות של הטעם היא בקרם

מתכון מעניין, וכמה שהעוגה יצאה יפה

אשתף את רשמי.
באופן מפתיע, השאריות נותרו פתוחות כל הלילה ולא התיישנו, אלא נותרו רכות ונימוחות.
אני, כך וכך, לוקח ומשרה את העוגה, בסוף התברר שהיא עדינה מדי. מסקנה: לא ניתן להכניס את העוגות הללו.
ולבסוף, שמנת חמוצה התגלתה כשמנת מתוקה לעוגות האלה. מסקנה: אל תשנה את המתכון.
עם זאת, גם שאריות לא מספיקות, הן טעימות מאוד.

מאז שהכנתי את העוגה הזו לביקור קרובי משפחה, עכשיו עדיין יש לי זמן לעשות אותה מחדש. עם זאת, אמי נותרה עקשנית (החוויה הראשונה לא לימדה אותה כלום) ותכין שמנת חמוצה + קרם סוכר. הלך לאפות את העוגות))))) המתן עם הדוח.

אחרי העוגה הזו אני לא תופס עוגות דבש עם שמנת חמוצה + קרם סוכר. עשיתי את זה פעם אחת, לא אהבתי את זה. למרות שאנשים רבים עושים בדיוק את זה ואוהבים את זה, התרגלתי לעוגת הדבש הזו, ועכשיו מבחינתי עוגת דבש יכולה להיות רק עם פודינג.

ואגב, העוגה מתגלה די מתוקה ועם קרם מקורי. אבל זה כל כך טעים.

שכנע את אמא להשתמש בקרם מרשם

שכנע את אמא להשתמש בקרם מרשם

עם זאת, אני מאוד שמח שתנסו את העוגה הזו במקור.

[דותיה]

ואני, ואני, ואני מאותה הדעה)))
דותיה, שתף את רשמיך

העוגה עדיין לא נטעמה. אבל לגבי העוגות, אני רוצה לציין:
בפעם הראשונה שמתי דבש כמעט 3 כפות. l (מה יהיה דבש יותר), וכל מה שעל פי המתכון בסופו של דבר התגלה כעוגות ביסקוויט - רכות מאוד ולא מיושנות בכלל.
בפעם השנייה שמתי 2 כפות לפי המתכון. אני, אבל אמבט האדים היה חם מדי ובאיזשהו מקום 0.5 ביצים (מתוך 2 חתיכות) התכרבלו (אבל בפעם השלישית לא היה שום רצון לאפות והמשכתי). כתוצאה מכך, העוגות התגלו כרכות, אך אז (כמו כל עוגות הדבש הקלאסיות) הן הפכו קשות. אבל עדיין לא הרוויתי אותם.
אלה הניסויים))))

עכשיו אני תוהה מה העוגות צריכות להיות?

בעוגה של אמא שלי העוגות קשות מאוד, אין צורך בהספגה, רק צריך לשמן בקרם מראש, כדי שיהיה זמן לעוגה להיספג. ואז העוגות עם הקרם כמעט מתמזגות יחד, הן הופכות כל כך רכות.

אני מתנצל בפני מחבר הנושא על שהתערבתי כל הזמן.

[לוז'ה]

לוז'הלהפך, אני שמח שאתה עונה בצורה כה משמעותית
והעוגות שלי מתגלות כבינוניות, כביכול, לא מאוד רכות ולא מאוד קשות)))) זה כנראה תלוי גם בקמח וגם בדבש. שמתי 2 כפות דבש, אבל כל כך טוב עם שקף, שמתי קמח לפי המתכון ואז אני מסתכל על עקביות הבצק, מוסיפה כמה שאני רואה צורך.
נתתי לעוגה לעמוד קצת בחדר. טמפרטורה, כך שהיא ספוגה מהר יותר (אני חושב שמהיר יותר)

אני כותב המשך של העוגות שלי. העוגה הראשונה עם שמנת חמוצה ופודינג הגיעה לחבר בית ולחבר אורח עם בעלה. העוגה נאכלה תוך יום))) בעל החבר שמח עליו וגם מהחברה. את העוגה השנייה, עם הקרם שלי, לא ניסיתי. אמא אמרה שהיא לא שמה לב להבדל גדול. הוא ספג באותה עוצמה. אדם אחד אמר שיש לו צרבת (אני בהלם, שממנו עשויה להיות צרבת, במיוחד מכיוון שהיא אוכלת משקאות דבש).אבל החלטתי שהצרבת קשורה למשהו אחר. אחרי הכל הם אכלו כל היום ורק ניסו את העוגה בשעות הערב המאוחרות.

[דותיה, קטיה,]

דותיה, קטיה, אני אספר לך סיפור אמיתי ... בוקר אחד אני הולך לעבודה ופוגש את מכרי, איתו למדתי באותו בית ספר, והיא המטפלת שלי בקליניקה ... - היי, שלום, מה שלומך אתה .. מה אתה עושה פרצוף? למה יש לך צרבת, מה אכלת ארוחת בוקר? - אכלתי כריך עם חמאה, גבינה וקפה. - אתה משוגע??? עם הבטן והכבד ארוחת בוקר כזו ???
אבל זה היה לפני 15 שנה. אבל גם עכשיו אני אפילו לא שותה קפה על בטן ריקה ואז אני שותה אותו עם תרופות. או שאאפה גליל, ובחום החום אקח כמה חתיכות עם תה, במקום להסתפק בקרוטון, ואז אני עמל.
ולבעלי יש צרבת מתה מגורען. אין לנו תה כזה בבית, אבל אנחנו יכולים לשתות משהו בזמן הביקור. או אולי לא לשתות, כי הוא יודע שהוא יסבול.
אז לא חשוב שצרבות עינו שם מישהו. יעץ לא להפסיק את הדיאטה אם הבריאות אינה מאפשרת, או שיהיה לך גלולות אם יש לך בעיות בריאותיות.

הזמין לי עוגת דבש לסוף השבוע. מעולם לא אפיתי עוגת דבש, רק ביסקוויטים. בחר, בחר והחליט לאפות את שלך! אם לשפוט לפי הביקורות "תאכל את דעתך". רק אפיתי, גם בישלתי בפעם הראשונה פודינג, התברר בפעם הראשונה, וזה פשוט מדהים !!!!! מעולם לא הייתי חושב שקרם יכול להיות כל כך עדין! ליקק סיר אחריו
מחר בעלי יגיע ממשמרת הלילה, ויש לו הפתעה כזו במקרר !!!
מחר אבטל את המנוי, מה בסופו של דבר ואשים את התמונה של התוצאה. אבל אני כבר בטוח שזה טעים כל כך

ועוד שאלה אחת. אתה יכול לשים מסטיק על קרם כזה? או שאתה צריך לכסות משהו בנוסף?

העוגה כל כך טעימה !!!!! רק בפעם הבאה שאכין יותר קרם, אני אוהבת את זה יותר!
שוב תודה על עוגה כל כך טעימה!

[אִמָא]

אִמָא כל כך שמח שאהבתי את זה))))))
זה לא מתאים למסטיק, מכיוון שיש מעט שמן בשמנת. אבל לא ניסיתי את זה. אני ממליץ לך לא לבדוק את עצמך ואת המוצרים, עדיף להשתמש בתקן: גנאש או קרם חמאה)

אנא ספר לי כמה מ"ל או גרם זכוכית?
כבר פעם שהכנתי את העוגה הזו לפי המתכון שלך רק עם שמנת חמוצה, כל כך טעימה, אני רוצה לחזור עליה, אבל אני לא זוכרת מה מדדתי את המוצרים בפעם הקודמת
ראיתי הכל

[הלן -1]

הלן -1, קבל גם את הדיווח שלי.


מעולם לא הכנתי עוגת דבש פודינג. באופן כללי, אני לא מרבה להשתמש בפומפונים. אבל הנה הוא פשוט מדהים! במקומו, הייתי אומר. ואת המילה "אור" בשם ניתן לפרש בשני אופנים - קל להכנה ולאכילה
העוגה טעימה. את הבצק מכינים במהירות והרידוד עובר במפץ
עמ 'מאת. לוז'ה, אוקסנקה, דבריך היו מכריעים במחשבותיי

עם כל האהבה שלי לרפרפות חמאה, ושמנת חמוצה בפרט, לא הייתי משנה את השמנת המקורית בעוגה הזו לחמאה יותר בכל מחיר. תאמין לי, לפחות תאבד חצי מהבאזז. הנה, כל היופי הוא בתוך פודינג נוזלי עם מינימום שמן, הוא משרה עוגות דקות כל כך שאין מה ללעוס בכלל, מתברר כל כך בעדינות. קשה לתאר, אתה צריך לנסות.

האמנתי וניסיתי.

תודה! עוגת דבש טעימה!

בנות !!! הדוחות והביקורות שלך משמחים אותי. אני שמח שכולם אהבו אותו, שניסו את המתכון הזה, עוגה פשוטה מאוד, זולה ומהירה להכנה

זו העוגה האהובה עלי שנבדקה לאורך השנים ... רק הקרם מעט שונה ואני לא שם את הבצק בקור, אלא מרדד אותו חם ... אבל זה בכלל לא משפיע על העוגה ... השמנת שלי שונה בהרכב - על ידי 05 ליטר חלב + 05 כפות סוכר (חתוך) + קורט וניל - הכל רותח ושם + 2 כפות עמילן תפוחי אדמה מדולל בכמות קטנה של חלב קר - יוצקים אותו בתוך זרם דק ומערבב עד שהוא מסמיך (הוא לא יהיה סמיך במיוחד) ...תן לו להתקרר ו +200 גר 'שמן לנקז ... לערבב ולצפות - למזוג את העוגות ... לאחרונה התחלתי גם להוסיף שוקולד לחלב חם - ואז מסתבר קרם שוקולד פודינג .. העוגה הולכת במפץ! כולם אוהבים את זה מאוד ... אז זו עוגה מגניבה מאוד ... קלילה, גם במשקל וגם בטעם ... אה. חבל, אני טיפש ואני לא יכול להעלות תמונה ...

בוקר טוב! מולד שמח של הבתולה מרי הקדושה !!!
ולא באתי בריצה בידיים ריקות


זוהי עוגת דבש פלומטית עם קקאו (חלק מהקמח הוחלף בקקאו). רציתי להשיג ספרטקוס כזה. טעים מאוד ויפה. אני אוהב את זה

והנה עוגת הדבש שלי! אפילו בעלי אהב את זה, הכל "נורמלי" בעיניו, הנה הוא היה טעים תודה על המתכון

והיום הכנתי את העוגה שלך, עוד לא ניסיתי אותה, אבל הריח מתלהם

גם אני הכנתי את זה
הטעם הוא משהו מגה טעים
הבצק פשוט סופר, לעבוד איתו זה תענוג
הנה העוגות שלי

וזה מה שיצא מהם

למרבה הצער, אין שום חתך, אבל הטעם הוא מדהים תודה

הבנות שהכינו את העוגה! תגידו, הוסיפו חמאה לשמנת החמה והקציפו מיד?

הבנות שהכינו את העוגה! תגידו, הוסיפו חמאה לשמנת החמה והקציפו מיד?

הוספתי אותו לא ממש למים הרותחים, נתתי לו להתקרר מעט, ואז הוספתי, הכיתי, קיררתי ושמןתי את העוגות.

שלום! אני חדש כאן והחלטתי להתחיל עם העוגה שלך! יצא אפילו לא רע ... זלזל))) תודה על מתכון מעולה, פשוט ולא יקר במיוחד !!!

אתה יכול לאפות עוגות בסיר איטי?

אלנה, תודה תודה על העוגה למטה

ואני רוצה לומר תודה לאלנה על המתכון! עוגה טעימה ועדינה יצאה! בין העוגות פיזרתי אגוזים מקורמלים והוספתי שזיפים מיובשים קצוצים, וכך אם לא היו אגוזים, אז לא ניתן היה ללעוס את העוגה.

אפיתי את העוגה הזו היום. דעתי: זה נעשה בקלות ובמהירות, בזמן שאתה מרדד עוגה אחת, זה הזמן להוציא את השנייה מהתנור, הבצק רך מאוד, אין הרבה שמן בהרכב (זה חשוב לי ). צמצמתי מעט את כמות הסוכר בבצק ובשמנת, זה מספיק לי. עייפים מעוגות דבש עם שמנת חמוצה, אנחנו מזהים את אלה רק בבית, אבל הנה פודינג קל. הכנתי חצי מהמנה למשפט, כך שרק ביס אחד. התברר שמדובר בעוגה נחמדה בצבע אדום בקוטר 17 ס"מ, בפעם הבאה שאגדיל את הגודל, היו ייחורים גם אחרי ההתזה. ננסה את זה בערב, אני חושב שזה פשוט יזלף, אבל פשוט נכניס אותו למקרר? תודה!

[אנסטסיה]

אנסטסיה, העוגה הזו רכה גם אחרי המקרר. ולמען הבטיחות, עדיין יש צורך בקור.

כן, כבר שמתי אותו במקרר. אבל יש לי את זה, ספוג, מתיישב! הפוך נמוך יותר בהתחלה! האם לכולם יש את זה? נגעתי בזה בסכין - רך. זה עלול להמיס לחלוטין

לא, הוא לא יימס, אבל הרכות שלו הכי טעימה.
כשאני מבצע הזמנה אני בתחילה אופה גבוה יותר בידיעה על הצטמקות.

ובכן, אדוני, ניסיתי את העוגה, w-dya, מה אני יכול להגיד .... לטעמי, קיבלתי מרק דבש איכותי, סליחה. איכשהו דמיינתי את זה אחרת, כנראה הייתי צריך להכניס יותר קמח לעוגות, ולעשות פחות קרם כדי שהעוגות יהיו רכות, אבל בכל זאת הן לא נהפכו לדייסה שלמה ... אני אחשוב.